apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

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Catálogo de Vinhos e Azeites Portugueses / 2014 2 E 0 D 0 S E 3 D 2 E 0 D 0 S E 3 D

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Page 1: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

Catálogo de Vinhos e AzeitesPortugueses / 2014

2E 0D 0SE 3D

2E 0D 0SE 3D

Page 2: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

A Verdini Meireles foi fundada em 1996 no Rio de Janeiro. Desde então nos empenhos ao máximo para abastecer, com qualidade e e�ciência, o segmento de Food Service, Cozinhas Industriais e Auto Serviço.

Temos nos dedicado a fortalecer nossa marca e ampliar nossas operações em todo o estado seguindo quatro eixos:

- Ampliação de nosso mix, reduzindo ao máximo a eventual ruptura;

- Capacitação contínua de nossa equipe, em especial os representantes de vendas, que, a cada dia, se tornam ainda mais especializados na distribuição de alimentos;

- Ampliação de nossa frota própria e adoção das melhores práticas em e�ciência logística;

- Atendimento imediato dos pedidos de nossos clientes, atuando com entregas em 24horas na região metropolitana do estado e, em muitas regiões com uma segunda entrega para pedidos feitos até às 10h.

Em 2014 tomamos a decisão de atender nossos clientes com vinhos e azeites, prioritariamente importados de Portugal, uma das mais importantes e reconhecidas regiões produtoras destes produtos em todo o mundo.

Iniciamos com o alentejano Outeiro São Romão e, em pouco tempo, somamos mais de 15 variedades portuguesas com distribuição exclusiva que você poderá conhecer neste portfólio.

Não podemos deixar de dizer que trabalhar com uma equipe de pro�ssionais como é a nossa, desenvolver nosso portfólio e distribuí-lo em todo o estado do Rio de Janeiro, atendendo com presteza todos os nossos clientes é, além de um privilégio, uma grande satisfação.

Assim é a Verdini. Desde 2003 inovando na distribuição de alimentos.

Um abraço,

Jair Barros, Mário Meireles e Mário Antônio MeirelesSócios Diretores

COMÉRCIO, IMPORTAÇÃO E EXPORTAÇÃO LTDA

Page 3: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

S umário04Outeiro São Romão

07Sensato

Oculto 08

105º Elemento

12Conventual

16Quinta da Cabaça DOC

17Espumantes

23Azeites

Page 4: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

OUTEIRO

SÃO

ROMÃO

OUTEIRO

SÃO

ROMÃOVinho Regional AlentejanoVinho Regional Alentejano

Criados num dos mais célebres terroirs

alentejanos, estes cortes foram pensados

para estarem presentes nos grandes

momentos da sua vida!

2011

ClassificaçãoTipoCastaRegiãoÁrea em ProduçãoTipo de Solo

Vinificação

Longevidade Prevista

AnáliseAçúcar TotalTeor de ÁlcoolAcidez Total pH

CaracterísticasCorAromaSabor

Vinho Regional AlentejanoTintoTrincadeira, Aragonez e SyrahAlentejo12 haArgilo - Calcário

Fermentação em cuba inox a 28° C

5 anos

2,5 g/l13,5%5,0 g/l ácido tartárico3,71

RubiJovem e frutadoElegante, macio, com taninos redondos e final agradável

SugestõesGastronômicas

Conservação emCave Particular

Enólogo

Servir com carnes assadas ou grelhadas, risoto e queijo

As garrafas deitadas a uma temperatura ambiente de 13°C e humidade de 60%

Antônio Saramago

04

750 ml

Bag in Box 5l

Page 5: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

05

OUTEIRO

SÃO

ROMÃO

OUTEIRO

SÃO

ROMÃOVinho Regional AlentejanoVinho Regional Alentejano

2011 Reserva

ClassificaçãoTipoCasta

RegiãoÁrea em ProduçãoTipo de Solo

Vinificação

Envelhecimento

Longevidade Prevista

AnáliseAçúcar TotalTeor de ÁlcoolAcidez Total pH

CaracterísticasCorAromaSabor

Vinho Regional AlentejanoTintoAragonez, Trincadeira, Carbernet Sauvignon e SyrahAlentejo22 haArenoso

Fermentação completa em cuba inox a 28° C

6 meses em casco de carvalho francês 4 e meses em garrafa5 anos

3,9 g/l14%5,4 g/l ácido tartárico3,68

Rubi intensoFrutos vermelhos maduros e compotaBem equilibrado e complexo, com taninos redondos, final frutado e persistente

SugestõesGastronômicas

Conservação emCave Particular

Enólogo

Servir com carnes assadas ou grelhadas, risoto e queijo

As garrafas deitadas a uma temperatura ambiente de 13°C e humidade de 60%

Antônio Saramago

750 ml

Page 6: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

ClassificaçãoTipoCastaRegiãoÁrea em ProduçãoTipo de Solo

Vinificação

Longevidade Prevista

AnáliseTeor de ÁlcoolAcidez Total pH

CaracterísticasCorAromaSabor

Vinho Regional AlentejanoTintoAragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon Alentejo1 haArenoso

Fermentação completa em cuba inox a 28° C 9 meses em casco de carvalho francês e americano 12 meses em garrafa 8 anos

14,5%6,0 g/l ácido tartárico3,44

Granado IntensoFrutos vermelhos maduros e compota, pimento verde especiarias com boa estrutura e equilíbrio, com taninos redondos e final persistente

SugestõesGastronômicas

Conservação emCave Particular

Enólogo

Servir com carnes assadas ou grelhadas, risoto e queijo

As garrafas deitadas a uma temperatura ambiente de 13°C e humidade de 60%

Antônio Saramago

06

OUTEIRO

SÃO

ROMÃO

OUTEIRO

SÃO

ROMÃOVinho Regional AlentejanoVinho Regional Alentejano

2011 Premium

1 Litro

Page 7: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

07

SensatoSensatoVinho Regional Branco Leve - Tejo

Embalagem:

Clima:

Solos:

Análise:ÁlcoolAcidez totalAcidez VolátilAçúcares residuais

Castas:

Vinificação:

Notas de Prova

Estágio e consumo

Enólogo

A Quinta das Casas Altas, ao longo de três

gerações selecionou as melhores castas para

a implementação das suas vinhas. Sensato é

o vinho oriundo dessa seleção criteriosa.

Garrafa de vidro de 750ml

Mediterrânico com influência Atlântica

Argilo - Calcários

10% Vol.5,5g/l0,4g/l<5g/l

Arinto, Fernão Pires

As uvas provenientes da nossa vindima manual foral cuidadosamente transportadas em caixas de 15kg para a nossa adega e imediatamente prensadas. O mosto foi clarificado por decantação e fermentado a uma temperatura de 16°C. O vinho acabdo estagia em depósitos de inox cerca e 6 meses até ao engarrafamento.

Cor citrina. Aroma frutado e elegante com uma boca fresca e suave e um final de prova onde se destacam as notas tropicais.

Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal, ao abrigo da luz solar. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10 e os 20°C. Acompanha pratos de peixe, marisco, massas e saladas, ou ainda com aperitivo ou refrescante.

Mário de Andrade

Colheita 2012

750ml

Page 8: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

OcultoOcultoVinho Regional Tinto - Tejo

Embalagem:

Clima:

Solos:

Análise:ÁlcoolAcidez total Acidez VolátilAçúcares residuais

Castas:

Vinificação:

Notas de Prova

Estágio e consumo

Enólogo

A Quinta das Casas Altas, ao longo de três

gerações selecionou as melhores castas para

a implementação das suas vinhas. Oculto é

o vinho oriundo dessa seleção criteriosa.

08

Garrafa de vidro de 750ml

Mediterrânico com influência Atlântica

Argilo - Calcários

13% Vol.6g/l0,4g/l<5g/l

Cabernet Sauvignon, Touringa Nacional e Syrah

As uvas provenientes da nossa vindima manual foral cuidadosamente desengaçadas e esmagadas. Seguiu-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular, durante duas semanas a uma temperatura de 25°C.O vinho acabado estagia em depósitos de inox cerca de 6 meses até ao engarrafamento.

Vinho de cor violeta profundo. Aroma de fruta preta, geleia e especiarias. Na boca apresenta-se estruturado com taninos envolventes. Com um final de boca longo onde predominam as notas de fruta madura.

Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal, ao abrigo da luz solar. Deve ser servido a uma temperatura próxima dos 16°C. Acompanha bem pratos com carnes brancas ou vermelhas e queijo de pasta mole.

Mário de Andrade

Colheita 2012

750ml

Page 9: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

09

SensatoSensatoVinho Regional Rosé - Tejo

Embalagem:

Clima:

Solos:

Análise:ÁlcoolAcidez totalAcidez VolátilAçúcares residuais

Castas:

Vinificação:

Notas de Prova

Estágio e consumo

Enólogo

A Quinta das Casas Altas, ao longo de três

gerações selecionou as melhores castas para

a implementação das suas vinhas. Sensato é

o vinho oriundo dessa seleção criteriosa.

Garrafa de vidro de 750ml

Mediterrânico com influência Atlântica

Argilo - Calcários

10% Vol.5,5g/l0,4g/l<5g/l

Aragonês e Syrah

As uvas provenientes da nossa vindima manual foram cuidadosamente transportadas em caixas de 15kg para a nossa adega e imediatamente prensadas. O mosto foi clarificado por decantação e fermentado a uma temperatura de 16°C. O vinho acabado estagia em depósitos de inox cerca e 6 meses até ao engarrafamento.

Vinho de cor rosa vivo. Aromas de framboesa, morango e nuances florais. Na boca apresenta-se fresco, macio e elegante

Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal, ao abrigo da luz solar. Deve ser servido a uma temperatura entre os 6 e os 10°C. Acompanha pratos de peixe, marisco ou simplesmente como aperitivo.

Mário de Andrade

Colheita 2012

750ml

Page 10: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

Colheita 2012

5º Elemento5º ElementoVinho Regional Tinto Reserva - Tejo

10

Monocasta - SyrahAo longo de três gerações, a Quinta das Casas Altas

empenhou-se na implementação criteriosa das mais

nobres castas, num terroir perfeito.

Embalagem:

Clima:

Solos:

Análise:

ÁlcoolAcidez totalAcidez VolátilAçúcares residuais

Castas:

Vinificação:

Notas de Prova

Estágio e consumo

Enólogo

Garrafa de vidro de 750ml

Mediterrânico com influência Atlântica

Argilo - Calcários

14% Vol. 6g/l0,4g/l<5g/l

Syrah

As uvas provenientes da nossa vindima manual foral cuidadosamente desengaçadas e esmagadas. Seguiu-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular, durante duas semanas a uma temperatura de 25°C.O vinho acabado estagia cerca de 1 ano até ao seu engarrafamento.

Vinho de cor rubi carregada. Com aromas, ameixa e notas de especiarias. Na boca é encorpado, macio, equilibrado e com um final de prova prolongado.

Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal, ao abrigo da luz solar. Deve servi-se jovem a uma temperatura entre os 16 e os 18°C. Acompanha bem carnes grelhadas ou assadas e queijos de cura ou meia cura.

Mário de Andrade

750ml

Page 11: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

11

5º Elemento5º Elemento

Colheita 2011

Vinho Regional Tinto Reserva - Tejo

Monocasta - Cabernet SauvignonAo longo de três gerações, a Quinta das Casas Altas

empenhou-se na implementação criteriosa das mais

nobres castas, num terroir perfeito.

Embalagem:

Clima:

Solos:

Análise:

ÁlcoolAcidez totalAcidez VolátilAçúcares residuais

Castas:

Vinificação:

Notas de Prova

Estágio e consumo

Enólogo

Garrafa de vidro de 750ml

Mediterrânico com influência Atlântica

Argilo - Calcários

15% Vol.6g/l0,5g/l<5g/l

Cabernet Sauvignon

As uvas provenientes da nossa vindima manual foram cuidadosamente transportadas e esmagadas. Seguiu-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular, durante duas semanas a uma temperatura de 25°C. O vinho acabado estagia cerca de 1 ano até ao seu engarrafamento.

Vinho de cor granada vivo. No nariz dominam as notas de frutos silvetres, pimenta preta e especiarias. Revela-se estruturado elegante e um final de prova prolongado.

Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal, ao abrigo da luz solar. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18°C. Acompanha bom com carnes vermelhas e pratos de caça.

Mário de Andrade

750ml

Page 12: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

ConventualConventualVinho Regional Alentejano - 2010 - Branco

Região:

Tipo de vinho:

Castas:

Cor:

Vinificação:

Aroma:

Paladar:

Longevidade prevista:

Análises:

Teor álcool:Ph:Açúcar residual:Acidez total:Acidez volátil:Dióxido de enxofre total:

Modo de servir:

Sugestõesgastronômicas:

Conservação em caveparticular:

Enólogo:

12

Adega Cooperativa de Portalegre

Portalegre - Alto Alentejo

Branco

Fernão Pires, Arinto e Roupeiro

Citrino

Vindima manual, prensagem pneumática, sistema de bica aberta, decantação estácticacom frio por 24 horas.Fermentação em cubas de inox com controlo e temperatura entre os 15° e 18°C.

Fresco e floral com nota tropical e de frutos de polpa branca

Frutado agradável e persistente

Vários anos em garrafa

13,5% Vol.3,341,3gr/l5,4g de ácido tartárico/l0,44g de ácido acético/l106mg/dm³

A uma temperatura entre 10° e 12°C

Acompanha pratos de peixe e saladas condimentadas. Sugerimos também como entrada de refeição.

Para consumo imediato, podendo evoluir positivamente nos próximos dois anos, em lugares escuros e fresco.

Rui Vieira

750ml

Page 13: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

13

ConventualConventualVinho Regional Alentejano - 2010 - Tinto

Adega Cooperativa de Portalegre

Região:

Tipo de vinho:

Castas:

Cor:

Vinificação:

Aroma:

Paladar:

Longevidade prevista:

Análises:Teor álcool:Ph:Açúcar residual:Acidez total:Acidez volátil:Dióxido de enxofre total:

Modo de servir:

Sugestõesgastronômicas:

Conservação emcave particular:

Enólogo:

Portalegre - Alto Alentejo

Tinto

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet

Rubi

Vindima manual e mecânica,

Fresco e floral com nota tropical e de frutos de polpa branca

Frutado agradável e persistente

Vários anos em garrafa

13,5% Vol.

3,34

1,3gr/l

5,4g de ácido tartárico/l

0,44g de ácido acético/l

106mg/dm³

A uma temperatura entre 10° e 12°C

Acompanha pratos de peixe e saladas condimentadas. Sugerimos também como entrada de refeição.

Para consumo imediato, podendo evoluir positivamente nos próximos dois anos, em lugares escuros e fresco.

Rui Vieira

750ml

Page 14: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

Conventual ReservaConventual ReservaVinho Regional Alentejano - 2010 - Branco

Região:

Tipo de vinho:

Castas:

Cor:

Vinificação:

Aroma:

Paladar:

Longevidade prevista:

Análises:Teor álcool:Ph:Açúcar residual:Acidez total:Acidez volátil:

Modo de servir:

Sugestõesgastronômicas:

Conservação em caveparticular:

Enólogo:

14

Adega Cooperativa de Portalegre

Portalegre - Alto Alentejo

Branco

Arinto, Fernão Pires e Roupeiro

Límpido e citrino com reflexos verdes

Vidima manual, ligeira maceração pelicular, sistema de bica aberta, decantação estática com frio por 24 horas. Fermentação em cuba de inox com controle de temperatura entre os 14° e 16°C

Frutado intenso com notas tropicais e florais

Frescor e elegante, equilibrado com boa acidez e ligeiro toque mineral

Frutado e muito persistente

13,5% Vol.3,352,6gr/l5,70g de ácido tartárico/l0,48g de ácido acético/l

A uma temperatura entre 10° e 12°C

Acompanha peixes gordos no forno e mariscos cozinhados

Consumo imediato ou até 2 anos o engarrafamento em lugar escuro e fresco a 16°C

Rui Vieira

750ml

Page 15: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

15

Conventual ReservaConventual ReservaVinho Regional Alentejano - 2010 - Tinto

Adega Cooperativa de Portalegre

Região

Tipo de vinho

Castas

Cor

Vinificação

Portalegre - Alto Alentejo

Tinto

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet

Granada

Vindima manual, uvas totalmente desengaçadas, fermentadas em cubas de inox com controle de temperatura entre os 25° e 28°C, beneficiou de 8 dias de maceração pós fermentiva

Aroma Frutos silvestres maduros, complexados pela madeira de estágio

Paladar Corpo médio, intenso aroma a frutos vermelhos

Final da Prova Muito frutado e persistente

Análises:Teor álcool:Ph:Açúcar residual:Acidez total:Acidez volátil:

14,0% Vol.3,752,4gr/l4,8g0,65g

Modo de servir A uma temperatura entre 16° e 18°C beneficiando de um ligeiro arejamento

Sugestões gastronômicas

Acompanha pratos de carne brava e peixe no forno

Conservação emcave particular

Consumo imadiato ou até 6 anos após o engarrafamento em lugar escuro e fresco a 16°C

Enólogo: Rui Vieira

750ml

Page 16: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

Quinta da Cabaca DOCQuinta da Cabaca DOCVinho Regional Alentejano - 2009 - Tinto

16

Adega Cooperativa de Portalegre

Região Portalegre - Alto Alentejo

Tipo de vinho Tinto

Castas 50% Aragonez, 25% Trincadeira, 23% Alicante Bouschete 2% Cinsaut

Cor Granada escuro

Vinificação Vindima manual em meados e Setembro. Desengace total, fermentadas em cubas de inox com controle de temperatura a 27°C, beneficiou de 11 dias de maceração pós fermentiva. Prensagem pneumática.

Aroma Frutos vermelhos silvestres maduros, complexados pela madeira de estágio em barrica num bouquet apelativo

Paladar Suave e fresco, prolonga a sensação de frutos vermelhos bem equilibrado com tons taninos

Final da Prova Final longo e muito agradável

Estágio evolutivo 11 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês

Engarrafamento Outubro de 2009

AnálisesTeor álcoolAcidez totalAçúcar residualPh

14,0% Vol.5,4g de ácido tartárico2,9g/l3,62

Modo de servir A uma temperatura ideal de 18°C, beneficiando de um ligeiro arejamento

Sugestões gastronômicas Acompanha pratos de carne brava e peixe no forno

Conservação em caveparticular

Entre 5 a 7 anos em garrafa deitada ao abrigo da luz solar, em ambiente húmido e a temperatura média inferior a 16°C

Enólogo Rui Vieira

750ml

Page 17: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

17

Quinta da Mata FidalgaQuinta da Mata FidalgaEspumante Branco Brut - 2010

Designativo deQualidade

DOC Bairrada

Castas Chardonnay 5%, Baga 10%, Arinto 10%, Bical 40%, Maria Gomes 35%

VinificaçãoProcesso de

O Vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem direta das uvas em prensa de vácuo e clarificação do mosto por sedimentação estática. A fermentação do vinho base decorreu em cubas inox e uma pequena porcentagem em barricas de carvalho, ambos a temperatura controlada. O vinho espumante foi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a 14°C e estágio sobre borras de 20 meses, no mínimo. Após o dégorgement, o estágio mínimo antes da comercialização é de 2 meses.

CaracterísticasAnalíticas

Teor alcoólico

Ph

Açúcares redutores

Acidez total

Acidez volátil

Dióxido de enxofre livre

Dióxido de enxofre total

Sobrepressão

12,3% vol

3,19

5,0 g/l

6,1

0,26 g/ác

18 mg/l

96 mg/l

5,2 bar

Enólogo José Carvalheira

Prova Apresenta um aspecto límpido, uma cor amarelo limão pálida, a bolha é fina e o cordão de espuma persistente, o aroma é intenso, dominado por delicadas nuances furtadas de toranja, ananás e maçã verde, mescladas com elegantes notas florais.Na boca possui um ataque bem equilibrado, um bom corpo, uma bela acidez que lhe confere frescor e elegância. A persistência gustativa é boa e a espuma muito suave e bem integrada.

750ml

Page 18: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

18

Castas Maria Gomes 35%, Chardonnay 35%, Baga 10%, Arinto 20%

Processo deVinificação

O vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem diretaas uvas em prensa de vácuo e clarificação do mosto porsedimentação estática. A fermentação do vinho base decorreuem cubas inox a temperatura controlada. O vinho espumantefoi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a15°C e estágio sobre borras de 16 meses, no mínimo. Após odégorment, o estágio mínimo antes da comercializaçãoé de 2 meses.

Prova Apresenta um aspecto límpido, uma cor amarela palha, a bolhaé fina e o cordão de espuma persistente, o aroma é intenso,dominado por delicadas nuances frutadas e pêssego e óleos dacasca dos citrinos, mescladas com elegantes notas florais, quelembram pétalas de rosa. Na boca possui um ataque adamado,grande viscosidade e um bom corpo, balanceado por uma acidezcítrica. A persistência gustativa é boa e espuma suavee bem integrada.

CaracterísticasAnalíticas

TAVA a 20°CAcidez volátilAcidez totalPhAçucares totaisDióxio de Enxofre LivreDióxio de Enxofre TotalSobrepressão

12,8% vol.0,39g Ác. Acético/l6,4g Ác. Tartárico/l3,1438,20g/l16mg/l91mg/l5,1 bar

Enólogo José Carvalheira

Quinta da Mata FidalgaQuinta da Mata FidalgaEspumante Branco Meio-Seco - 2009

Adega Cooperativa de Portalegre

Designativo deQualidade

DOC Bairrada

750ml

Page 19: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

19

Quinta da Mata FidalgaQuinta da Mata FidalgaEspumante Rosé Brut - 2011

Castas Baga e Touringa Nacional

Processo deVinificação

O vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem diretaas uvas em prensa de vácuo e clarificação o mosto por sedimentação estática. A fermentação do vinho base decorreu emcubas inox a 17°C. O vinho espumante foi obtido pelo métodoclássico, com refermentação em cave a 15°C e estágio sobreborras de 12 meses, no mínimo. Após o dégorgement, o estágio mínimo antes da comercialização é de 2 meses.

Prova Apresenta-se com aspecto límpido, cor rosada definida, bolha finae cordão de espuma persistente, o aroma é muito intenso, dominado por notas de frutos vermelhos frescos, como framboesa e morango, mescladas com nuances de pastelaria. Na boca possui um agradável ataque, uma boa estrutura, frescura e equilíbrio. A persistência olfacto-gustativa é elevada e a espuma muito suave e bem integrada.

CaracterísticasAnalíticas

TAVA a 20°CExtrato Seco TotalAcidez VolátilAcidez TotalAçúcares RedutoresÁcido MálicoPhDióxido de Enxofre LivreDióxido de Enxofre TotalSobrepressão

12,5% vol.28,4g/l0,20g Ác. Acético5,4g Ác. Tartárico/l6,5g/l0,0g/l3,617mg/l86mg/l5,0 bar

Enólogo José Carvalheira

Designativo deQualidade

DOC Bairrada

750ml

Page 20: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

20

Castas Touriga Nacional 40% e Baga 60%

Processo deVinificação

O vinho foi vinificado em cuba Ganimede, com maceraçãomoderada das partes sólidas, durante 7 dias, o que permitiuobter-se um vinho base aromático e com taninos dóceis. Ovinho espumante foi obtido pelo método clássico, comrefermentação em cave a 14°C e estágio mínimo sobre borras de20 meses. Após o dégorgement à la volée, o estágio antes dacomercialização é de 2 meses, no mínimo.

Prova Apresenta-se com aspecto límpido, cor rubi, bolha fina e cordãode espuma muito persistente, aroma é intenso, dominado pornotas de frutos vermelhos frescos.Na boca releva as mesmas sensações aromáticas, é muito suavee equilibrado, possui bom corpo e, bastante fresco e elegante.possui também boa persistência gustativa e a mousse é suave ebem integrada.

CaracterísticasAnalíticas

TAVA a 20°CAcidez volátilAcidez totalPh

Açucares totaisDióxio de Enxofre LivreDióxio de Enxofre TotalSobrepressão

12,8% vol.0,51g Ác. Acético/l5,1g Ác. Tartárico/l3,42

9,9g/l14mg/l62mg/l5,0 bar

Enólogo José Carvalheira

Quinta da Mata FidalgaQuinta da Mata FidalgaEspumante Tinto brut - 2010

Adega Cooperativa de Portalegre

Designativo deQualidade

DOC Bairrada

Açucares redutores 9,4g/l

750ml

Page 21: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

21

Quinta da Mata FidalgaQuinta da Mata FidalgaColheita Branco Bairrada - 2013

Castas Bical 40%, Maria Gomes 40% e Arinto 20%

Processo deVinificação

As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 20Kg de capacidade. Após arrefecimento em câmara frigorifica foram desengaçadas e esmagadas e maceraram durante 24 horas a 10°C. Seguiu-se a clarificação por sedimentação estática durante 36 horas e a decantação do mosto límpido sobrenadante para depósito de aço inoxidável, onde decorreu a fermentação alcoólica, a temperatura controlada. Após um período de estágio de 3 meses, com batonnage, estabilizou-se, antes do engarrafameno.

Prova Apresenta-se com aspecto brilhante, cor amarela citrina pálida, aroma intenso, dominado por notas de banana, pêssego, abacaxi e de citrinos, entre outras.Na boca é fresco, aromático e evidência uma bela persistência gustativa.

CaracterísticasAnalíticas

TAVA a 20°CExtrato Seco TotalAcidez VolátilAcidez TotalAçúcares TotaisÁcido MálicoPhDióxido de Enxofre LivreDióxido de Enxofre Total

13,1% vol.20,8g/l0,53g Ác. Acético5,69g Ác. Tartárico/l1,7g/l1,8g/l3,2133mg/l110mg/l

Enólogo José Carvalheira

Designativo deQualidade

DOC Bairrada

750ml

Page 22: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

Azeites 2014Azeites 2014

COMÉRCIO, IMPORTAÇÃO E EXPORTAÇÃO LTDA

Page 23: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

23

São MamedeSão MamedeAzeite Virgem Extra

Cooperativa Agrícola Portalegre

Característicado Azeite

Extração a baixas temperaturas (27° a 31°) de modo a preservar as característicasorganoléptica do azeite obtido unicamente por processo mecânicos.

Acidez 0,5°

Variedades deAzeitona

Azeite obtido de azeite galega - 100%

Colheita 2012

Paladar O Azeite Virgem Extra, é fino de sabor suave e frutado, de textura aveludada, características típicas da região e da azeitona galega

UtilizaçãoArmazenamentoValidade

Ao abrigo da luz solar e de fonte de calor.24 meses após o embalamento

Ideial para cozinhar, temperar saladas, peixes, etc.

250ml 5 Litros500ml

Page 24: Apresentação v3 agencia encarte vinho verdini meireles

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São MamedeSão MamedeAzeite Virgem Extra - Biológico

Beira Alta - Guarda

Característicado Azeite

Extração por prensagem a frio de azeitonas colhidas em olivais de produção biológica certificada e de grande altitude.Com propriedades organolépticas únicas.

Acidez Máxima até 0,1°

Variedades deAzeitona

Azeite obtido de azeitona Carrasquinha, Cornicabra e Verdeal

Colheita 2013

Paladar Azeite Biológico "Orgânico" Virgem Extra, é fino de sabor suave e frutado, fresco e aromático, levemente picante, de fácil digestibilidade devido à sua muito baixa acidez - 0,1°, e por isso também ideal para as dietas dos bebês.

UtilizaçãoArmazenamentoValidade

Ao abrigo da luz solar e de fonte de calor.24 meses após o embalamento

Ideal para cozinhar, temperar saladas, peixes, dentre outros.

200ml 750ml500ml

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Representante de Vendas:

Disque Verdini: (21) 3262-1400Verdini Meireles Representações Ltda.

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