Apresentao do PowerPoint

AGRICULTURA ORGNICADEFINIOLEI N 10.831, DE 23 DE DEZEMBRO DE 2003:Art. 1Considera-se sistema orgnico de produo agropecuria todo aquele em que se adotam tcnicas especficas, mediante a otimizao do uso dos recursos naturais e socioeconmicos disponveis e o respeito integridade cultural das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energia no-renovvel, empregando, sempre que possvel, mtodos culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso de materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos geneticamente modificados e radiaes ionizantes, em qualquer fase do processo de produo, processamento, armazenamento, distribuio e comercializao, e a proteo do meio ambiente.

Fundamentos4 bases:Respeito natureza;Diversificao de culturas;O solo um organismo vivo;Independncia dos sistemas de produo.

FundamentosFazem parte da agricultura orgnica, diversos movimentos ou processos que adotam esses princpios bsicos (agroecolgicos), que so: agriculturas alternativa, biolgica, orgnica, natural, biodinmica, yamaguishiana, permacultura, agroflorestais, etc. No mundo todo, qualquer produtos obtidos atravs destes sistemas so conhecidos como alimentos orgnicos.DadosOs dez pases com as maiores reas de agricultura orgnica no mundo, 2008.

DadosAno de 2008, Brasil:rea total cultivada: 1.765.793 ha;Com explorao certificada: 932.120 ha;reas em transio: 833.673 h;7.250 produtores com ao direta. Perfil do consumidor:Idade entre 30 e 50 anos;Em geral, sexo feminino;Elevada instruo;Classe mdia;Com hbito de consumo diversificado.DadosBrasil: pas com o maior potencial no mundo.Produtos com maior volume de produo: acar, caf, frango, fumo, laranja, leite, olercolas, ovos e soja.94,35% dos estabelecimentos que produzem orgnico o fazem sem certificao.Crescimento da rea: incorporao das reas de pastagem e de produtos florestais no madeireiros.CertificaoQuem pode certificar:Agncias locais, internacionais ou por parcerias entre elas;Grupos de pequenos produtores, sem preocupao com exportaoLegalizao da agncia certificadora:Credenciamento junto ao rgo Colegiado Nacional e Estadual;Credenciamento junto IFOAM;Obter o certificado ISSO-65, para que o selo emitido seja reconhecido internacionalmente;Estabelecer normas, padres e procedimentos de certificao, subordinados legislao.CertificaoComo fazer a certificao:Associar-se a uma agncia certificadora e obter informaes sobre as normas tcnicas de produo. A certificadora pode indicar consultores para assistncia tcnica.Inspees: programadas e aleatrias.Apresentar um plano de produo.Manter registros atualizados.Relatrio que encaminhado ao departamento tcnico ou ao conselho de certificao da certificadora libera o certificado, o produtor pode usar o selo.A certificao pode ser para algumas reas ou toda a propriedade Certificao

Estimativa de custos de certificao de produtos orgnicos da AAO Associao de Agricultura Orgnica *Os valores esto em R$ de maro de 2000. ** Valores por metro linear de comprimento de banca. Certificao

Estimativa de custos de certificao de produtos orgnicos do IBD Instituto Biodinmico de Desenvolvimento Rural*Os valores esto em R$ de maro de 2000. CertificaoO tempo necessrio para a concluso do processo de certificao depende de vrios fatores e varia conforme o ciclo produtivo das atividades e da agncia certificadora, como: Se o estabelecimento agrcola est passando por um processo de converso para a agricultura orgnica.Frutfera: Pode levar at trs anos para que seja considerado certificado.Hortalias: O ciclo mais curto, esse perodo mais reduzido.

Enquanto no se cumprir os perodos exigidos para a adaptao, o estabelecimento e as atividades agrcolas so considerados como em transio.Se o estabelecimento j produz conforme as normas orgnicas, a emisso do certificado que o habilita a utilizar o selo praticamente imediata, aps a inspeo, caso no seja detectado nenhum procedimento que esteja em desacordo com as normas de produo e comercializao da agncia certificadora.Ganhos:Hortalias: 20 a 30% a mais que produtos similares;Produtos com maiores problemas tcnicos de produo: 100% a mais (ex.: algodo orgnico naturalmente colorido);Produtos difceis de serem produzidos com mtodos orgnicos: 200, 300 ou ainda 400% a mais (ex.: morango, tomate e batata)