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Disciplina: Bioqumica Aluna: Rosiane VieiraVitamina C e Vitamina A1 Vitamina C ou cido Ascrbico

2HistricoHipcrates;

Hierglifos egpcios;

Albert Szent-Gyrgy estudava, nos Estados Unidos, os mecanismos da oxidao biolgica num grupo de substncias retiradas de frutas ou glndulas de animais;cido hexurnico

Caractersticas e FunesComposto hidrossolvel e termolbil;

Slido branco ou amarelado, cristalino;

Estimula a resistncia a infeces;

Ajuda na cicatrizao;

Excelente oxidante;

HipovitaminoseEscorbuto

Fraqueza, cansao e hemorragias na pele e tecido subcutneo;

Perda dos dentes, danos nos ossos e infeco.

Consumo

Vitamina C versus Gripe

X

Fontes de consumo

HipervitaminoseNuseas;

Clculos renais;

Excesso de absoro de Ferro;

Diarreia e incomodo da bexiga.

Vitamina A ou Retinol

Histrico Descrita pela primeira vez no Egito;

Em 1913,dois grupos de investigadores McCollum e Davis, da Universidade de Wisconsin, e Osborne e Mendel, em Yale demonstraram, independente, que os ratos no crescem normalmente consumindo dietas deficientes em gorduras naturais;Enfermidade ocular conhecida como xeroftalmiaCaractersticas e funes Lipossolvel;

Nutrio do globo ocular;

Manuteno do equilbrio da pele e mucosas;

Contribui no crescimento.HipovitaminoseMais comum em crianas menores de 5 anos;

Cegueira noturna;

boca e pela seca;

falta de apetite;

cabelos sem brilho.

Consumo

Fontes de Consumo

HipervitaminosePele ressecada;

Dores sseas;

Tonturas;

Irritabilidade. Obrigada!!!!