apresentação 3 mito ou verdade

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MITO ? MITO ? VERDADE? VERDADE? OU OU Alimentação e Atividade Alimentação e Atividade Física Física Curso “Doenças Crônicas nas Redes de Atenção à Saúde” Ministério da Saúde

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Page 1: Apresentação 3   mito ou verdade

MITO ?MITO ?

VERDADE?VERDADE?OUOU

Alimentação e Atividade Alimentação e Atividade FísicaFísica

Curso “Doenças Crônicas nas Redes de Atenção à Saúde”

Ministério da Saúde

Page 2: Apresentação 3   mito ou verdade

Para orientação de controle de peso e de exames bioquímicos, mesmo que os usuários tenham um quadro similar, não devem ser usadas dietas padronizadas.

Mitos e verdades

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Page 3: Apresentação 3   mito ou verdade

VERDADE

ExplicaçãoCada pessoa é única e seus hábitos e corpo também. Assim, cada um possui um gasto

energético diferente, que depende da idade, do sexo, da prática de atividade física e do estado

fisiológico. E isso faz com que cada indivíduo tenha necessidades nutricionais específicas, e por isso a dieta e orientações nutricionais devem ser sempre

individualizada.

Page 4: Apresentação 3   mito ou verdade

Hoje em dia, é comum a divulgação ampla de dietas da moda (Dieta a base de proteínas, dieta da sopa, dieta da lua, dieta dos pontos). Porém o efeito delas é prejudicial ao organismo e duram por pouco tempo.

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 5: Apresentação 3   mito ou verdade

VERDADE

Explicação As dietas radicais são muito restritivas e raramente fornecem todos os nutrientes para a manutenção

da saúde. Visam quase sempre um emagrecimento rápido, difícil de ser mantido e podem causar o

chamado “efeito sanfona”. Em geral, apresentam um desequilíbrio de energia e nutrientes e podem causar distúrbios metabólicos:formacão de corpos

cetônicos, anemia,osteoporose,hipovitaminose,deficiência de

minerais.

Page 6: Apresentação 3   mito ou verdade

O uso de chás para emagrecimento podem ser utilizados sem orientação de profissionais de saúde para acelerar o processo de perda de peso?

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 7: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITOExplicação

O uso crônico de “chás emagrecedores” sem orientação pode trazer efeitos maléficos como interação com medicamentos, além de efeitos

tóxicos com conseqüências hepáticas e renais . O uso de ervas (fitoterapia) deve ser indicado apenas por profissionais de saúde capacitados para isso e sempre associados a uma alimentação equilibrada

e atividade física.

Page 8: Apresentação 3   mito ou verdade

Para atingirmos a perda de peso com os pacientes, deve-se excluir toda a gordura da

dieta?MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 9: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITOExplicação

Nenhum alimento deve ser totalmente excluído da dieta, todos têm sua função no organismo. A gordura é

importante para a proteção dos órgãos internos do corpo, manutenção da temperatura corporal, e para a formação das nossas células. Porém seu consumo deve seguir as recomendações nutricionais: Redução do consumo de gorduras saturadas (carnes gordurosas, leite integral, queijos amarelos), preferir gorduras poliinsaturadas

(peixes, óleos vegetais, linhaça) e monoinsaturadas (óleo e canola, azeite) com moderação. Evitar alimentos fontes

de gordura trans (preparados com gordura vegetal: salgados, biscoitos recheados).

Page 10: Apresentação 3   mito ou verdade

Diabético pode consumir açúcar mascavo e caldo de

cana sem problemas. Afinal são produtos naturais.

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 11: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITOExplicação

Esses alimentos tem alto índice glicêmico, ou seja, elevam muito o nível de glicose do sangue, podendo levar a crises de hiperglicemia. Devem ser evitados

ou substituídos por alimentos de menor índice glicêmico. A orientação para seu uso (quantidade e

qualidade) deve ser realizada com orientação de profissionais de saúde e depende dos medicamentos em uso, níveis de glicose e avaliação da quantidade

de carboidratos fornecidas pela dieta.

Page 12: Apresentação 3   mito ou verdade

Diabéticos não podem comer alimentos que

nascem debaixo da terra.

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 13: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITOExplicação

Os carboidratos, alimentos fontes de glicose, devem ser distribuídos de maneira adequada na alimentação

do paciente com Diabetes e não restringidos. Nem todo alimento que nasce debaixo da terra é considerado carboidrato como a cenoura e a

beterraba. É importante que o paciente conheça as principais fontes de carboidrato e mantenha seu

consumo moderado. Dentre eles estão os farináceos (farinha de trigo,de mandioca, fubá, amido de milho,

aveia), mandioca, batata, cará, macarrão, angu,, arroz, pães, biscoitos, bolo.

Page 14: Apresentação 3   mito ou verdade

Alguns alimentos ajudam a controlar os níveis de glicose

no sangue auxiliando o tratamento do diabetes.

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 15: Apresentação 3   mito ou verdade

VERDADE

Explicação As frutas, verduras e legumes contribuem com o

fornecimento de minerais e vitaminas, importantes para o metabolismo, de antioxidantes que reduzem a chance de aterosclerose e outros doenças ligadas a oxidação e de fibras que ajudam no controle dos

níveis glicêmicos. As fibras também podem ser fornecidas pelo consumo de outros alimentos integrais (pães, farinhas integrais) e linhaça.

Page 16: Apresentação 3   mito ou verdade

O exercício físico é indicado principalmente quando os níveis de glicose estão altos (acima de 250)

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 17: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITO

ExplicaçãoNesta condição, o que se agrava na presença de

cetonúria: a prática deve ser adiada, pois ela desencadeia a queima de gordura o que induz no

aumento de corpos cetônico como também no aumento da glicemia. Assim, deve-se

primeiramente reduzir os níveis de glicemia até que a cetonúria desapareça para só então, iniciar a

pratica de atividade física.

Page 18: Apresentação 3   mito ou verdade

Utilizar recursos que aumentam a perda de líquido durante a atividade física ou não se hidratar durante o exercício ajuda na perda de peso? MITO OU

VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 19: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITO

Explicação: Este tipo de recurso nos ilude devido a perda de líquido acentuada que ele provoca. Em decorrência disto, ficamos mais “leves” pois nos desidratamos e, portanto, recuperamos o nosso “peso” assim que os líquidos são repostos. Vale lembrar que a não hidratação e o uso de roupas feitas de materiais que evitam a transpiração ou agasalhos de inverno durante o exercício predispõem ainda ao aumento da temperatura corporal, cefaleia e aceleram a fadiga, o que prejudica a sua performance e os resultados a ela atrelados.

Page 20: Apresentação 3   mito ou verdade

As pessoas com diabetes  não podem comer beterraba.  

 

SBD, 2012

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 21: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITO

ExplicaçãoAs pessoas com diabetes podem consumir

beterraba, pois  é classificado como vegetal contendo boa fonte de fibras, vitaminas e minerais  e poderá fazer parte da dieta,

elaborada pelo nutricionista. SBD, 2012

Page 22: Apresentação 3   mito ou verdade

A atividade física só faz “efeito” quando sinto dor muscular intensa? A regra de quanto mais dor, maiores os ganhos é válida?

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 23: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITOExplicação

As dores musculares são comuns logo que iniciamos um programa de atividade física devido à adaptação do

organismo aos estímulos. Conforme você se adapta, estas dores se tornam menos intensas e menos frequentes. Dores intensas, incapacitantes, mesmo durante a adaptação ao treino, são sinal de estímulos superiores a sua condição

física e podem ocasionar lesões. O parâmetro aceitável de “dor” é o de um leve desconforto muscular que não impede o seu dia-a-dia e que desaparece em até 48h após o estímulo.

Page 24: Apresentação 3   mito ou verdade

 As frutas como banana, uva, caqui, manga e melancia, não devem ser

excluídas da alimentação das pessoas com diabetes pois não aumentam

muito  o açúcar no sangue.

 

SBD, 2012

Mitos e verdades

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Page 25: Apresentação 3   mito ou verdade

VERDADE

ExplicaçãoAs  frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras

e contêm o açúcar natural (frutose e glicose). Quando consumidas em quantidades adequadas e distribuídas corretamente ao longo de um dia de alimentação, não prejudicam a saúde da pessoa que tem diabetes, entretanto se consumidas em

excesso qualquer fruta poderá aumentar a glicemia.

SBD, 2012

Page 26: Apresentação 3   mito ou verdade

 As pessoas com diabetes devem comer pão  somente dormido ou amanhecido ou torrado porque não faz mal para o diabetes

SBD, 2012

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 27: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITOExplicação

Pão francês é um alimento que faz parte da dieta do brasileiro, constituindo uma importante fonte de

carboidrato na alimentação. O carboidrato é o nutriente que mais afeta sua glicemia, pois quase 100% é

convertido em glicose (açúcar). Assim não importa a forma de preparo ou de consumo do pão, um pão

francês de aproximadamente 50g terá sempre 28g de carboidrato, estando ele torrado ou dormido. Portanto consuma a quantidade orientada pelo seu nutricionista

e da forma que mais gostar.SBD, 2012

Page 28: Apresentação 3   mito ou verdade

 Diabético pode comer arroz e feijão.

SBD, 2012

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 29: Apresentação 3   mito ou verdade

VERDADE

ExplicaçãoDurante muitos anos, algumas crenças foram criadas sobre a ingestão de arroz e feijão. Alguns diziam “engorda”, outros que “diabético não pode comer”, porém, sabemos hoje que principalmente o feijão é um dos alimentos mais ricos em

fibras solúveis, além do amido resistente (outro tipo de fibra) e faz parte do hábito alimentar do brasileiro. A presença

desse tipo de fibra torna a digestão mais lenta, importantíssimo para menor elevação da glicose no sangue.

Outro aspecto relevante é a saciedade que o feijão proporciona, resultado desse mesmo processo de digestão.SBD, 2012

Page 30: Apresentação 3   mito ou verdade

 Produtos “Diet” são feitos para diabéticos e podem ser consumidos a vontade.

SBD, 2012

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 31: Apresentação 3   mito ou verdade

MITOMITO

ExplicaçãoDe acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) pode ser chamado de alimento diet aquele que é

isento de algum nutriente, nem sempre ele é isento de carboidrato, pode ser em gordura ou sódio por exemplo.

Podemos citar como exemplo o chocolate, algumas marcas apresentam maior teor de gorduras e pouca ou nenhuma

diferença em carboidrato, ou seja, nem sempre o chocolate diet é a melhor escolha. Para boas escolhas sempre devemos

comparar os rótulos dos alimentos. SBD, 2012

Page 32: Apresentação 3   mito ou verdade

Exercícios de impacto e repetitivos podem causar úlceras em indivíduos diabéticos

MITO OU VERDADE?

Mito Verdade

Mitos e verdades

Page 33: Apresentação 3   mito ou verdade

VERDADE

ExplicaçãoDevido à neuropatia diabética o atrito nos pés pode causar

lesões. Indique o uso de um calçado confortável, do tipo tênis, de preferência sem costuras grossas internas, além do uso de meias, para pacientes diabéticos que se exercitam. Recomende a suspensão de caminha e corrida na presença

de lesões. Essas atividades podem ser substituídas por natação e bicicleta, devido a semelhança do estímulo entre

elas.

Page 34: Apresentação 3   mito ou verdade

Referências BibliográficasTOASSA, E. C.; LEAL, G. V. S.; WEN, C. L.; PHILIPPI, S. T. Atividades lúdicas na orientação nutricional de adolescentes do Projeto Jovem Doutor. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr.= J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v. 35, n. 3, p. 17-27, dez. 2010.

•BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Guia alimentar para a população brasileira : promovendo a alimentação saudável / Ministério da Saúde, Secretariade Atenção à Saúde, . – Brasília : Ministério da Saúde, 2008.210 p.

•SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES. Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes. São paulo:Sociedade Brasileira de Diabetes, 2012.

•BETONI F, ZANARDO VPS, CENI GC. Avaliação de utilização de dietas da moda por pacientes de um ambulatório de especialidades em nutrição e suas implicações no metabolismo.ConScientiae Saúde, 440 2010;9(3):430-440.