BIOQUMICA CELULARSubstncias Orgnicas:

-Glicdios-Lipdios-Protenas-Vitaminas

Glicdios ou CarboidratosSo compostos orgnicos geralmente constitudos de carbono, hidrognio e oxignio.Podem ser divididos em trs grandes grupos:

Monossacardeos ou oses ( 3 a 7 C)-Glicose (C6H12O6) -Ribose (C5H10O5)-Desoxirribose (C5H10O4) -Frutose (C6H12O6) -Galactose (C6H12O6)

Dissacardeos-Sacarose = glicose + frutose-Lactose = glicose + galactose-Maltose = glicose + glicose

Polissacardeos -Amido -Glicognio -Celulose

LipdiosSo substncias orgnicas, cuja principal caracterstica a insolubilidade em gua e a solubilidade em certos solventes orgnicosOs principais tipos de lipdios so: Glicerdeos: leos; gorduras. Frmula estrutural de um glicerdio

Cerdeos: ceras

Esteroides: hormnios sexuais; hormnios corticosteroides; colesterol.

Lipdios e membranas celulares

ProtenasSo macromolculas complexas, constitudas de unidades menores denominadas aminocidos. So exemplos de protenas: Insulina Fibrognio Albumina Hemoglobina Queratina Antgenos Colgeno Anticorpos Actina e miosina Vacinas

Tipos de ImunizaoAtiva- lenta e duradoura. Ex: tomar uma vacina

Passiva- rpida e passageira. Ex: tomar um soro (antiofdico ou antitetnico)

Aminocidos

So 20 tipos de aminocidos que participam da formao das protenas.Aminocidos naturais: sintetizados pelas clulas animais.Aminocidos essenciais: no so sintetizados pelos animais.

Frmula geral de um aminocido

Hemoglobina: formada por 574 aminocidos

Ligao peptdica

Enzimas: Um tipo especial de protenaTodas as enzimas so protenas, mas nem todas protenas so enzimas

Fatores que interferem na ao enzimticaConcentrao do substrato

Inibio enzimtica

Influncia do pH

Influncia da temperatura

Desnaturao de uma protena

VitaminasAs vitaminas so alimentos reguladores, ou seja, controlam vrias atividades da clula e funes do corpo.Elas so divididas em dois grandes grupos:

Vitaminas lipossolveis A, D, E e K

Vitaminas hidrossolveis C e do complexo B

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