apostila inter saberes ciências e matemática

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Prefeitura Municipal de Santos ESTÂNCIA BALNEÁRIA

Secretaria de Educação DEPARTAMENTO PEDAGÓGICO

Inter-saberes Ciências

Matemática

Ciclo II – Ensino Fundamental e EJA Inter-saberes

Equipe Interdisciplinar

Santos 2005

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Prefeitura Municipal de Santos ESTÂNCIA BALNEÁRIA

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DEPARTAMENTO PEDAGÓGICO

Prezado Educador,

Este trabalho foi desenvolvido durante o primeiro semestre de 2005 pelos professores de Ciências e Matemática do Ciclo II do Ensino Fundamental e da Educação de Jovens e Adultos que participaram dos encontros de formação continuada, com o intuito de enriquecer o dia-a-dia em sala de aula, onde o desenvolvimento dos conteúdos pode ser feito de forma prazerosa por meio de práticas pedagógicas interdisciplinares que desenvolvam a criatividade, o raciocínio lógico e a capacidade de reflexão.

A velocidade das mudanças que ocorrem no mundo do qual somos

parte integrante exige uma postura muito dinâmica de todos aqueles que querem acompanhá-las e a educação, por meio de nós, professores, é parte fundamental desse processo. Nunca se fez tão necessário mostrar ao jovem e ao adolescente a necessidade do conhecimento integrado e sua aplicabilidade.

Este material apresenta-se como semente de uma proposta que,

esperamos, venha a ter continuidade e se amplie a todas as demais disciplinas, produzindo muitos outros frutos.

Bom trabalho!

Atenciosamente,

Equipe Interdisciplinar

DEPED – Seduc - 2005

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“Existe uma coisa que uma longa existência me ensinou: toda a nossa ciência, comparada à realidade, é primitiva e inocente; e portanto, é o que temos de mais valioso."

“A mais bela experiência que podemos ter é a do mistério. É a emoção fundamental existente na origem da verdadeira arte e ciência. Aquele que não a conhece e não pode se maravilhar com ela está praticamente morto e seus olhos estão ofuscados.”

"Jamais considere seus estudos como uma obrigação, mas como uma oportunidade invejável (...) para aprender a conhecer a influência libertadora da beleza do reino do espírito, para seu próprio prazer pessoal e para proveito da comunidade à qual seu futuro trabalho pertencer"

Albert Einstein

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Observe o gráfico e responda às questões: Em uma cidade urbana em que ocorre a conscientização da população quanto à importância da preservação do meio ambiente, é realizada a coleta seletiva. Nesta cidade, existem 180.000 habitantes, sendo 2/3 dessa população do sexo feminino, e são recolhidas semanalmente 5 toneladas de lixo. Observe o gráfico ao lado: Agora responda:

1) Qual a importância da realização da coleta seletiva?

2) Na sua opinião, o que poderia ser feito para que a maioria das pessoas da nossa cidade participasse da seleta coletiva?

3) Em relação ao lixo recolhido, quanto representa a quantidade de plástico em toneladas?

4) Em proporção ao lixo total recolhido, qual representa a menor e a maior quantidade (em toneladas)?

5) Observando o texto acima, qual a quantidade de habitantes do sexo masculino? 6) Para você, o que caracteriza uma cidade urbana? Leia o texto , observe a tabela e, a seguir, responda às questões:

Gás carbônico: o necessário e o perigoso. “Você sabe que o gás carbônico é um gás importantíssimo para a vida. É através da absorção de gás carbônico que as plantas realizam a fotossíntese, a partir da qual produzem alimento. Esse alimento é a base de todos os tipos de nutrição dos seres vivos.Você sabe também que o oxigênio que respiramos sai de nosso organismo para o ambiente transformado em gás carbônico, sendo aproveitado pelas plantas. E que, portanto, o gás carbônico entra na composição do ar atmosférico.”

Ciências e educação ambiental - Daniel Cruz.

Índice da qualidade do ar - CETESB

ÍNDICE DE PARTÍCULAS INALÁVEIS (ppm) QUALIDADE DO AR

0 - 50 BOA

51 - 100 REGULAR

101 - 199 INADEQUADA

200 - 299 MÁ

300 - 399 PÉSSIMA

> 400 CRÍTICA Baseado no trabalho de Fillipe Tamiozzo Pereira Torres & Luiz Alberto Martins: “A QUALIDADE DO AR EM JUIZ DE FORA - MG / Laboratório de climatologia e análise ambiental”

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1) De acordo com o texto e a tabela acima, quais são os motivos que fazem com que a qualidade do ar seja considerada imprópria para a respiração? 2) Considerando o índice de partículas inaláveis do ar, medido numa cidade, igual a 250 ppm, podemos considerar a qualidade do ar como:

a) ( ) boa b) ( ) má c) ( ) inadequada d) ( ) regular

C) Complete os quadros de acordo com o processo da fotossíntese:

Leia o texto abaixo, observe, compare os dados do gráfico e, a seguir, responda às questões. O planeta Terra tem uma superfície de 510 milhões de quilômetros quadrados. Dessa superfície, 361 milhões de quilômetros quadrados estão cobertos por águas e o restante forma os cinco continentes e a Antártida.

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1) Juntas, a Ásia e a Antártida correspondem a quantos km2 em superfície terrestre? 2) Qual a importância da água para o solo na superfície do planeta terra? Observe o esquema do ciclo da esquistossomose e os dados coletados e, a seguir, responda às questões: Recentemente, foi realizada uma pesquisa sobre a incidência da esquistossomose na região de Sujeirópolis.

1) Os dados obtidos foram os seguintes. Agora, elabore um gráfico de acordo com os dados da tabela:

Ano nº casos

1995 - 75

1996 - 65

1997 - 60

1998 - 55

1999 - 50

2000 - 70

2001 - 45

2002 - 40

2003 - 35

2004 - 15 1520253035404550556065707580

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

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2) Os dois maiores índices alcançados foram nos anos de_________ e _________; e o menor ocorreu no ano de ________ . 3) Na sua opinião, o que aconteceu no período em que o índice da doença aumentou? E quais medidas foram tomadas para haver uma diminuição da doença nos últimos anos?

Analise o gráfico abaixo e responda às questões:

1) Qual a porcentagem total de papelão, vidro, metal e plástico recolhidos na “coleta seletiva” representada acima? 2) Que quantidade de material não pode ser reutilizada? 3) De acordo com o tema “coleta seletiva”, responda: a) Identifique três vantagens oferecidas pela reciclagem do vidro, metal e papel. b) Um catador de “latinhas de alumínio“ afirmou que “elas valem ouro”. O que ele quis dizer com isso?

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Observe a tabela e responda às questões: O planeta Terra tem uma superfície de 510 milhões de quilômetros quadrados. Dessa superfície, 361 milhões de quilômetros quadrados estão cobertos por águas e o restante forma os cinco continentes e a Antártida.

Terras emersas Área ( milhões de Km² ) % América 42 28 Europa 12 8 África 30 20 Ásia 43 29

Oceania 9 6 Antártida 13 9

Total 149 100 1) De acordo com as informações acima responda: a) Qual a notação científica da superfície do planeta Terra? b) Qual a notação científica da parte coberta por água? 2) De acordo com a tabela, comente: a) Além da área (km2), as características da vida ambiental da Antártida (até 5 linhas). b) Qual a composição química da água? Explique essa ligação molecular. 3) Um método que pode parecer o mais barato para se livrar do lixo é jogá-lo em um grande terreno. Tal local é denominado lixão, lixeira ou vazadouro. Será que esse é um bom método? Explique. 4) No gráfico de setores da figura acima, podemos observar os diferentes destinos do lixo doméstico de uma cidade que produz 1000 toneladas de lixo mensal, sendo que 1% refere-se a: compostagens, que é ________________________, incineração, que é _______________, e reciclagem, que é _______________. Sendo assim, calcule: a) Quantas toneladas a cidade produz por dia? b) Quanto representa esse 1%?

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Leia o texto e responda às questões:

Protocolo de Kioto e conferência de Hara Em 1997, representantes de quase todos os países se reuniram na cidade de Kioto (Japão), numa conferência sobre os problemas que atividades humanas diversas causam na atmosfera. Dessa conferência resultou o documento denominado “Protocolo de Kioto”. Os países desenvolvidos firmaram nele o compromisso de reduzir, até o ano de 2012, suas emissões de gases estufa na atmosfera. Estima-se que o gás carbônico represente cerca de 85% do total dos gases-estufa liberados no ambiente.

Levando em consideração as milhões de toneladas emitidas por ano de CO2 mostradas no gráfico acima, responda: 1) De 1997, quando foi assinado o Tratado de Kioto, até 2012, se os países não

reduzirem a emissão de CO2 no ar, quantos milhões de toneladas de CO2 serão emitidas pelos EUA? E pelo Brasil?

2) Quantas vezes a poluição do Japão é maior que a poluição da Itália,

aproximadamente? 3) Quais são os principais meios causadores da produção da poluição do ar que você conhece? 4) Na sua opinião, o que poderia ser feito para reduzir a poluição do ar?

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Com as informações contidas nas ilustrações a seguir, responda de forma objetiva às questões: I) O planeta Terra tem uma superfície de 510 milhões de quilômetros quadrados. Dessa superfície, 361 milhões de quilômetros quadrados estão cobertos por águas e o restante forma os cinco continentes e a Antártida.



Total 149 100

II) Observe algumas formas de destino e de armazenamento do lixo produzido por seus habitantes: III) A falta de planejamento de uma cidade em relação à saúde de sua população pode ocasionar algumas doenças.

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1) De acordo com o texto da ilustração I, a superfície da Terra possui área de 510

milhões de Km2 . Qual seria a parte disponível para plantar, construir cidades, ou seja, solo?

2) Qual o problema para a saúde da população quando o lixo é armazenado próximo de rios ou mananciais de água? Justifique. Analise os gráficos abaixo e responda às questões:

Reduzir significa consumir ou comprar menos. Reduzindo-se o consumo, diminui-se a quantidade de lixo. Por exemplo, a substituição de pratos e copos de plástico descartáveis por outros de vidro é um exemplo de redução de consumo.

1) Grande parte dos alimentos produzidos na agricultura, feiras livres, descartes de supermercados se perdem e vão para o lixo, contribuindo para o aumento dos lixões. Indique duas atitudes do ser humano que podem contribuir para esse desperdício. _______________________. _______________________.

2) Você sabia que o papel tem um tempo de decomposição de três meses? Cada tonelada de papel reciclada poupa de 15 a 20 árvores para produzir a celulose. Analisando o gráfico, verifique: a) A porcentagem correspondente ao papel e papelão é de _______________. Ela é maior ou menor em comparação com os outros materiais? _______________. b)Transforme a porcentagem de papel em fração:________________.

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O planeta Terra tem uma superfície de 510 milhões de quilômetros quadrados. Dessa superfície, 361 milhões de quilômetros quadrados estão cobertos por águas e o restante forma os cinco continentes e a Antártida.



Total 149 100 Analise o gráfico e faça sua relação com a tabela, indicando quais os continentes a que correspondem: 1)________________________________ 2)________________________________ 3)________________________________

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Observe o gráfico e responda às questões: Arrumar um jeito de se livrar do lixo não é uma tarefa tão simples em uma cidade. Há muitos moradores e todos eles jogam lixo fora todos os dias. Há três maneiras de descartar o lixo produzido em uma cidade: • lixão; • aterro sanitário; • incineração. 1) Na sua opinião, como ficaria o aspecto das ruas de sua cidade se os coletores de lixo entrassem em greve por uma semana? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

2) Transforme, corretamente, as porcentagens em frações decimais.

Registre seus cálculos:

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3) Pelo gráfico abaixo, você pode perceber que papéis, plásticos, metais e vidros são a maioria da coleta seletiva.

a) Como fazer para reaproveitá-los? Dê um exemplo de cada. ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

b) De acordo com o gráfico, escreva, em ordem decrescente, os materiais que fazem parte da coleta seletiva. ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

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Leia o texto, observe o gráfico e, a seguir, responda às questões:

Café Francisco de Melo Pallheita trouxe a 1ª muda de café para o Brasil. Aqui, a muda encontrou solo fértil, rico em sais minerais, abundância em água, devido ao alto índice pluviométrico, e clima favorável. Assim, o plantio se desenvolveu e nasceram as grandes fazendas cafeeiras, que foram um marco para a economia do país. Nessa época, surgiram os grandes “Barões” do café, com muito poder na economia e política do país. A falta de cultura sobre o desenvolvimento da lavoura, os cuidados com o solo, a rotatividade de plantios, o surgimento de parasitas que destruíam os pés de cafés, levou a uma baixa na produtividade e, como conseqüência, a um aumento nos preços. 1) Analise o gráfico e responda: a) Em que ano ocorreu a maior produtividade de café? Com quantas toneladas? ______________________________________________________________________

b) Em que ano ocorreu a menor produtividade de café? Com quantas toneladas? ______________________________________________________________________

c) Qual a diferença entre a maior e a menor produtividade? ______________________________________________________________________ 2) Leia o texto com atenção e responda: Quais as causas que levaram à baixa produtividade de café? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________ 3) Cite os fatores que favorecem o desenvolvimento da muda de café no país. _____________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________

50

40

30

20

10

1999 2000 2001 2002 2003 2004 ANO

No eixo vertical, 1cm corresponde

a 10 milhões de toneladas TON

ELA

DA

S

Gráfico

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Observando a ilustração abaixo, responda: 1) Qual o transmissor da esquistossomose? ______________________________________________________________________

2) Neste lago, havia 1.000 crianças nadando e 20 foram contaminadas pela esquistossomose. Qual a porcentagem das crianças que contraíram a doença? ______________________________________________________________________

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Analise o gráfico abaixo e responda às questões:

1) No Brasil, um dos maiores desafios ambientais é a questão da destinação final. Nas cidades, como você pode notar no gráfico acima, 76% dos municípios ainda utilizam essa forma inadequada de procedimento. Em Santos, durante anos, a prefeitura utilizou o lixão da Alemoa, que foi condenado pelo Ministério Público pelos prejuízos que causava. Hoje, a cidade tem um aterro sanitário no Sítio das Neves, na região continental. Com base nessas informações, responda: a) Três benefícios do encerramento desse lixão para a população. ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

b) Qual é a diferença entre lixão e um aterro sanitário? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

c) Como uma pessoa pode contribuir para ajudar na redução da quantidade de lixo da sua cidade? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________ 2) No ano de 2001, na cidade de Santos, foram coletadas 203 toneladas de lixo; no ano seguinte, a quantidade foi de 229 toneladas. Com base nesses dados, responda: a) Qual a diferença entre o lixo coletado na cidade nos dois anos? __________________. b) Houve aumento ou redução? _____________________________.

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c) Na sua opinião, por que essa situação ocorreu?

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

De acordo com o gráfico, responda:

a) Qual é o material mais reciclado atualmente? ________________________

________________________

________________________

b) Escreva na forma de fração irredutível a quantidade de vidro e tetra pak coletados.

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

2) O que você sabe sobre a coleta seletiva de lixo? ________________________

________________________

________________________

3) Observe o gráfico e apresente suas conclusões sobre que tipos de materiais podemos reciclar. ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

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Observe o gráfico e a tabela abaixo e, a seguir, responda:

A Atmosfera A maior parte das formas de vida na Terra depende diretamente da atmosfera para existir. Sua presença é tão sutil em nossas vidas que, muitas vezes, não nos damos conta da importância de sua qualidade. 1) O que significa o símbolo químico CO2? ________________________________. 2) Entre os países citados no gráfico, qual é o maior (>) e o menor (<) emissor de CO2?

Maior:________________________ Menor:________________________

Sabendo que o Brasil está entre os países menos poluidores, vamos analisar o índice da qualidade do ar – CETESB – na tabela abaixo.

Índice da Qualidade do ar – CETESB

ÍNDICE DE PARTÍCULAS INALÁVEIS (ppm) QUALIDADE DO AR 0 – 50 BOA

51-100 REGULAR

101 – 199 INADEQUADA

200 – 299 MÁ

300 – 399 PÉSSIMA > 400 CRÍTICA

3) Quando a qualidade do ar é considerada crítica? ______________________________. 4) O que isso pode causar aos seres vivos? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

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De acordo com o texto e o gráfico, responda: O planeta Terra tem uma superfície de 510 milhões de quilômetros quadrados. Desta superfície, 361 milhões de quilômetros quadrados estão cobertos por águas e o restante forma os cinco continentes e a Antártida.



Total 149 100

1) Qual é a porcentagem recoberta de água na superfície terrestre?

______________________________________________________________________ 2) Qual é a porcentagem de terras emersas (continentes) que recobrem a superfície terrestre? ______________________________________________________________________ 3) Quais os tipos de água que constituem a hidrosfera e qual delas é encontrada em maior quantidade? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Observe o gráfico e responda as questões:

Monóxido de Carbono: Perigo no ar Observe uma situação em que o monóxido de carbono está sendo emitido e pode prejudicar a saúde das pessoas. Gás incolor e inodoro, o monóxido de carbono costuma ser, nas regiões urbanas, o principal poluente da atmosfera. É produzido pela química incompleta de algum combustível orgânico.

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1) Qual o país que mais emite CO2 na atmosfera? E o que menos emite? ______________________________________________________________________

2) Qual a diferença, em milhões de toneladas/ano entre os países Japão e Índia? ______________________________________________________________________

3) O Japão emite mais CO2 do que a Itália e a França juntas. Você concorda? Por quê? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

4) A poluição do ar causa diversas doenças. Cite algumas que você conhece?

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

5) Na sua opinião, por que os Estados Unidos são os maiores emissores de CO2 ?

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Observe a figura e responda às questões:

1) A energia que você recebe em sua casa é o resultado da transformação da energia da água em movimento em energia elétrica. A tensão ou voltagem que utilizamos em nossa casa é de 110 volts ou 220 volts. a) Explique, com suas próprias palavras, o funcionamento de uma usina hidrelétrica até o momento em que o gerador é acionado. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________ b) Indique a voltagem em sua casa. ______________________________________________________________________

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2) Segundo estudos da Companhia Elétrica de Brasília (CEB), o consumo de energia elétrica residencial é assim distribuído: Geladeira 30% TV 10% Chuveiro 25% Ferro elétrico 5% Lâmpada 20% Outros 10% O total da conta de luz da casa de Suzana foi de R$ 94,00 correspondente ao consumo de 560 Kwh (Kwh significa Kilowatt / hora). a) Encontre o valor de cada Kwh (use a calculadora). b) Calcule o gasto de Suzana com o chuveiro e com a geladeira.

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Observe o gráfico e, após analisá-lo, responda às questões: A poluição do ar pode causar problemas à saúde humana e do planeta. 1) O Brasil ocupa o 10º lugar no gráfico dos países poluidores e os EUA o 1º lugar.

Quantos milhões de toneladas/ano os EUA produzem a mais do que o Brasil? 2) Segundo o gráfico, quais são os 5 países que mais contribuem para o aumento do problema do efeito estufa? 3) Determine o nome do país que representa o maior emissor de CO2 (gás carbônico). 4) Efetue a soma das quantidades emitidas de CO2 pelos países Brasil, França, Itália, Canadá, Inglaterra, Índia, Alemanha e Japão. Compare o resultado com a quantidade emitida pelos EUA. 5) Além da poluição do ar citada pelo gráfico, quais os outros tipos de poluição ambiental que existem? 6) Qual o problema ambiental gerado pelo aumento da quantidade de CO2 emitida no ar? 7)Todos os países acima, com exceção do Brasil, são considerados países desenvolvidos. Numericamente, considerando os dados fornecidos pelo gráfico, os EUA, são os maiores emissores do CO². O Brasil encontra-se, bem depois. Podemos relacionar a quantidade de CO2 emitido com o desenvolvimento de um país? 8) A partir de 16/02 do presente ano, as intenções contidas no Protocolo de Kioto estão valendo para os países que o assinaram, entre eles o Brasil. Até 2012, os países participantes deverão ter atingido as metas previstas. Isso ocorrerá nesta década, ou na próxima? O mundo ficará melhor ou pior? (o educando deverá saber os objetivos do Protocolo). 9) Quantas vezes os Estados Unidos superam o Brasil em poluição? 10) Por que o acúmulo de CO2 (gás carbônico) na atmosfera recebe o nome de efeito estufa? 11) O que você pode fazer para minimizar o efeito estufa?

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Observando a tabela sobre a qualidade do ar, responda:

Critérios para episódios agudos de poluição do ar (Resolução CONAMA n.º 3 de 28/06/90) ATENÇÃO ALERTA EMERGÊNCIA

Partículas inaláveis (µg/m³) - 24h 250 420 500

Índice da qualidade do ar – CETESB

ÍNDICE DE PARTÍCULAS INALÁVEIS (ppm) QUALIDADE DO AR

0 – 50 BOA

51-100 REGULAR

101 – 199 INADEQUADA

200 – 299 MÁ

300 – 399 PÉSSIMA

> 400 CRÍTICA Baseado no trabalho de Fillipe Tamiozzo Pereira Torres & Luiz Alberto Martins: "A QUALIDADE DO AR EM JUIZ DE FORA - MG / Laboratório de Climatologia e Análise Ambiental" 1) Qual o índice de partículas inaláveis para que o ar seja considerado de qualidade boa? ____________. E de qualidade crítica? _____________. 2) Quando o ar está em estado de atenção, qual a qualidade dele? _________________. 3) No dia 6 de abril de 2005, a qualidade do ar de Santos foi avaliada e o índice de partículas inaláveis foi de 87 ppm. Qual o resultado final? _______________. 4) Em quais qualidades do ar a quantidade de partículas inaláveis possui uma diferença maior entre a mínima e a máxima? 5) Por que a qualidade do ar de Santos está entre regular e boa, enquanto que a de São Paulo está sempre em estado de alerta? 6) Você acha que, futuramente, Santos adotará o Sistema de Rodízio de Automóveis, como em São Paulo?

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Observe o esquema do ciclo da esquistossomose e responda:

O esquistossomo, cientificamente conhecido como Schistosoma Manssoni, é um platelminto (verme), com tamanho aproximado de 1 cm e que causa uma verminose grave e de difícil cura. A pessoa tem problemas intestinais e, muitas vezes, o fígado e o baço são prejudicados, podendo ocorrer inchaço do abdômen, o que é conhecido como barriga d’água. a) O que podemos fazer para que o ciclo seja interrompido, evitando assim a doença? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

b) O tamanho desse verme é de 1 cm, conforme descrito acima. Como você escreveria a transformação desse número se fosse em milímetros? ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

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Observe a tabela e construa um gráfico de barras: O planeta Terra tem uma superfície de 510 milhões de quilômetros quadrados. Dessa superfície, 361 milhões de quilômetros quadrados estão cobertos por águas e o restante forma os cinco continentes e a Antártida.

Terras emersas Área ( milhões de Km² ) %

América 42 28

Europa 12 8

África 30 20

Ásia 43 29

Oceania 9 6

Antártida 13 9

Total 149 100

No eixo vertical 1 cm corresponde a 10 milhões de Km2 Km

%

30

Observe os gráficos e responda o que se pede: 1) O gráfico abaixo mostra porcentagens de coleta seletiva. Transforme em números decimais essas porcentagens.

RESPOSTA

2) Como você escreveria, em forma de fração, as porcentagens do gráfico abaixo? RESPOSTA

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Café Versos Sorvete

O ponto exato do sabor inigualável Do quente e do frio dos pontos

distantes Sem desmedidos ajustes dos

arremates Entre as oscilações voláteis da

temperatura. A toalha alva sustenta o pires e a

xícara Que aparece para receber com

aroma notório

O café exalando seu elixir dos diletos momentos Lançando seu triunfo na mesa lotada dos apetrechos.

Invade um pensamento ousado E surge sua majestade irreverente

O escandaloso sorvete se mostrando na taça Lembrando sua realeza na contenda dos momentos.

No som dos sorrisos das conversas amigáveis Com o pano de fundo do suave piano de cauda

O sorvete de creme invade o café

nos toques da colher A mistura é excêntrica o paladar

reage na sublime fusão. O café derrete o sorvete na xícara

aquecida Que deixa sua marca na espuma

esquecida do vapor Nos momentos especiais que a

união consagra Na estalagem o clima que flui é

da mais tenra poesia.

Marli Franco Penélope *M*

33

Salada de macarrão conchinha

34

1) Sabendo que uma receita serve duas pessoas, calcule a quantidade necessária de cada ingrediente para se preparar um jantar para 7 pessoas. 2) É necessário para o cozimento do macarrão que a água esteja fervendo. a) Qual é a temperatura no momento da fervura? b) Essa temperatura será a mesma em Campos de Jordão? Por quê?

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1) Quais as mudanças de estado físico da matéria apresentadas no preparo do sorvete? 2) Quais dos ingredientes apresentam valor energético? 3) Pesquise como pode ser feito o iogurte natural em casa. 4) Se você guardar ou mantiver o sorvete na geladeira, o que acontecerá? Por quê? 5) Sabendo-se que a temperatura média de um freezer é de -12° C e de um refrigerador é de 4°C, qual é a variação de temperatura que há entre eles? 6) Calcule a quantidade necessária de cada ingrediente para se fazer uma receita e meia. 7) Para dobrar essa receita, quanto você usaria de cada ingrediente? 8) 400 gramas equivalem a que porcentagem do quilograma?

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Limonada Efervescente

1) A limonada é acida, básica ou neutra? Justifique sua resposta. 2) Se quiséssemos preparar 7 receitas de limonada efervescente, quantos litros de

água deveríamos utilizar ?

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a) Para 3 kg de frutas, quanto de açúcar será necessário? b) Se uma receita rende 2 frascos de 500 ml cada um, quantos frascos você usaria para guardar o xarope obtido com os 3 kg de frutas?

39

1) Pesquise os nutrientes do leite e da banana e sua importância para o organismo. 2) Cite 3 nutrientes encontrados na receita desta vitamina. 3) Pesquise na embalagem do leite a porcentagem de cada nutriente. 4) O conteúdo desta receita dá para dois copos. Que quantidade de leite você deverá usar para preparar 20 copos da vitamina?(responda em litros ou mililitros ).

40

PICOLÉS

1) Qual foi a mudança de estado físico observada na fabricação do sorvete? 2) Quais são os estados físicos encontrados na execução da receita? 3) Que nome se dá à mudança do estado líquido para o sólido? 4) Na execução da receita, a matéria passa por todos os estados físicos? Justifique sua resposta 5) Quais os estados físicos presentes na fabricação dos picolés antes e depois deles serem colocados no freezer ou congelador? 6) Considerando que cada forminha de picolé tem capacidade de 100 ml, responda: a) Quantos picolés podemos fazer com 1 litro de suco de frutas? b) Para fazer 20 picolés, de quantos litros de suco eu vou precisar? 7) Admitindo-se que na fabricação de 8 picolés sejam utilizadas 4 colheres de sopa de açúcar, quantas colheres de açúcar seriam necessárias para a fabricação de 40 picolés? 8) Com 1 litro de suco, quantos picolés de 200 ml podem ser feitos? 9) Você sabia que 1 xícara de chá corresponde a 240 ml ? Nessas condições, dobrando – se a receita, quantos picolés poderão ser produzidos?

42

1) Para fazer 6 pãezinhos a receita utilizou 1 tablete ( 15 g ) de fermento. Quantos gramas de fermento tenho que usar para fazer 18 pãezinhos?

2) Quando usamos a farinha integral, além do carboidrato, encontramos a vitamina: ( ) A ( ) B ( ) C ( ) D ( ) K

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1) Esta receita dá 12 unidades. Quais seriam as quantidades necessárias de cada ingrediente para se obter 48 unidades?

2) 1 colher de chá equivale a 5 gramas de açúcar. Quantas colheres de chá

correspondem a 400 gramas de açúcar? 3) Por qual motivo a pessoa que é diabética não pode comer doce?

45

Unir Artes, Ciências e Matemática mostra-se um meio eficaz de aglutinar conteúdos e conhecimento, além de ser uma

maneira agradável de desenvolvê-los.

As experiências proporcionadas ao longo das práticas propostas, reuniram alto teor de criatividade

e total desprendimento dos professores participantes,

aproximando conteúdo e lazer em atividades de simples

execução.

Todos sabemos que a arte não é verdade. Ela representa a mentira que nos faz perceber a verdade; pelo menos a verdade que nos é dado entender. (Picasso)

O maior problema de toda arte é produzir por meio de aparências a ilusão de uma

realidade mais grandiosa. (Goethe)

Toda a obra de arte é uma personalidade. O artista vive nela, depois dela ter vivido longo tempo dentro dele. (Vargas Vila)

A cor fala, canta, vem ao encontro do espectador. É ela que unifica os planos.

(Franz Weissmann)

Todas as artes contribuem para a maior de todas as artes, a arte de viver. (Bertold Brecht)

A arte não reproduz o que vemos. Ela

nos faz ver. (Paul Klee)

A arte é a contemplação: é o prazer do espírito que penetra a natureza e descobre que ela também tem uma alma. É a missão mais sublime do

homem, pois é o exercício do pensamento que busca compreender o universo, e fazer com que os outros

o compreendam. (Auguste Rodin)

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Prática 1: Aguçando o Olhar e Planos A partir de alguns exemplos de ilusão de ótica, onde o segundo

plano nem sempre aparece como coadjuvante tornando-se, por vezes, o protagonista da figura, foi proposto aos professores que fizessem o exercício de enxergar todas as figuras que cada desenho oferecia, mesmo que não fossem tão óbvias e fáceis de ver. Exemplos:

Será uma caveira na figura 1, ou há também um casal. Na figura 2, é

possível observar uma jovem de perfil e uma senhora. Na figura 3, a sombra reproduz um homem tocando sax e um rosto feminino.

AAppóóss eessssaa iinnttrroodduuççããoo,, ooss pprrooffeessssoorreess ffoorraamm eessttiimmuullaaddooss aa ccrriiaarr ddooiiss ppllaannooss qquuee

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Prática 2: Cores e Geométricos BBaasseeaaddaa nnaa tteeoorriiaa ddee ccoorreess,, ffooii eexxpplloorraaddaa aa ddiiffeerreennççaa eennttrree ccoorr lluuzz ee ccoorr

ppiiggmmeennttoo.. NNaa ccoorr ppiiggmmeennttoo,, ffooii aabboorrddaaddaa aa eessppeecciiffiicciiddaaddee ddee mmiissttuurraass,, ccoomm bbaassee nnaass pprriimmáárriiaass,, oouu sseejjaa,, aass hhoommooggêênneeaass ee aass hheetteerrooggêênneeaass..

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EEssssaa aattiivviiddaaddee aarrttííssttiiccaa pprrooppoorrcciioonnoouu aa aabboorrddaaggeemm ddooss sseegguuiinntteess tteemmaass:: rreeaaççõõeess qquuíímmiiccaass nnaa mmiissttuurraa ddee ccoorreess ccoomm bbaassee eemm áágguuaa oouu eemm ssoollvveennttee,, ffoorrmmaass ggeeoommééttrriiccaass,, ccoommppoossiiççããoo ffiigguurraattiivvaa ccoomm bbaassee ggeeoommééttrriiccaa,, eennttrree oouuttrrooss..

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ROSSITER, Jane. Líquidos em Ação. Coleção: Ciência através da culinária. Editora Scipione, 1994. GEWANDSZNAIDER, Fernando. Nutrição. Coleção: De Olho na Ciência. Editora Ática, 1996. Imagens Mondriam e Ilusão de Ótica ( várias fontes) Apostila Atividades em contexto. SEDUC 2004 Café Versos Sorvete - Marli Franco Penélope *M* http://www.palavreiros.org/cantinhodopoetamarlifranco17.htm

apostila inter saberes ciências e matemática

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