apostila ciep de radiologia industrial

5/23/2018 Apostila Ciep de Radiologia Industrial

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Tcnico em Radiologia

Rad iolog ia Indus tr ial


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IntroduoOs Ensaios No Destrutivos

Quando pensamos em aeronaves, automveis, metro, trens, navios, submarinos, e outrtodas estas mquinas no poderiam ter um bom desempenho no fossem a qualidade do projmecnico, dos materiais envolvidos, dos processos de fabricao e montagem, inspeo e manuten

Todo esse elevado grau de tecnologia foi desenvolvido e aplicado para um fim comum, q assegurar e proteger a vida daqueles que dependem de alguma forma, do bom funcionamento dessmquinas, quer sejam nas indstrias automobilsticas, petrleo e petroqumicas, gerao de enerinclusive nuclear, siderrgica, naval e aeronutica.

Hoje no mundo moderno, a globalizao nestes segmentos industriais fez aumentanmero de projetos e produtos de forma multinacional. Usinas eltricas, plantas petroqumicas, avipodem ser projetados em um pas e construdos em outro, com equipamentos e matria prifornecidos pelo mundo todo. Esta revoluo global tem como conseqncia a corrida por cusmenores e presso da concorrncia.

Princpios e Formao da Imagem RadiogrficaDescrio do Mtodo e Aplicaes

A radiografia um mtodo usado para inspeo no destrutiva que baseia-se na absordiferenciada da radiao penetrante pela pea que est sendo inspecionada.

Devido s diferenas na densidade e variaes na espessura do material, ou mesdiferenas nas caractersticas de absoro causadas por variaes na composio do materdiferentes regies de uma pea absorvero quantidades diferentes da radiao penetrante.

Essa absoro diferenciada da radiao poder ser detectada atravs de um filme, atravs de um tubo de imagem ou mesmo medida por detectores eletrnicos de radiao. Essa variana quantidade de radiao absorvida, detectada atravs de um meio, ir nos indicar, entre outras coisa existncia de uma falha interna ou defeito no material.

A radiografia industrial ento usada para detectar variao de uma regio de determinado material que apresenta uma diferena em espessura ou densidade comparada com uregio vizinha, em outras palavras, a radiografia um mtodo capaz de detectar com boa sensibilidadefeitos volumtricos.

Isto quer dizer que a capacidade do processo de detectar defeitos com pequenespessuras em planos perpendiculares ao feixe, como trinca depender da tcnica de ensaio realizad


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Defeitos volumtricos como vazios e incluses que apresentam uma espessura varivel

todas as direes sero facilmente detectadas desde que no sejam muito pequenos em relaoespessura da pea.

Comando do Equipamento de Raios X Industrial

Unidade Geradora, Painel de Comando Os equipamentos de Raios X industriais se dividgeralmente em dois componentes: o painel de controle e o cabeote, ou unidade geradora.

O painel de controle consiste em uma caixa onde esto alojados todos os controindicadores, chaves e medidores, alm de conter todo o equipamento do circuito gerador de avoltagem. E atravs do painel de controle que se fazem os ajustes de voltagem e amperagem, almcomando de acionamento do aparelho.

No cabeote est alojada a ampola e os dispositivos de refrigerao. A conexo entrepainel de controle e o cabeote se faz atravs de cabos especiais de alta tenso. As principcaractersticas de um equipamento de Raios X so:a - tenso e corrente eltrica mxima;b - tamanho do ponto focal e tipo de feixe de radiao;c - peso e tamanho;

Esses dados determinam a capacidade de operao do equipamento, pois esto diretameligados ao que o equipamento pode ou no fazer. Isso se deve ao fato dessas grandezas determinaras caractersticas da radiao gerada no equipamento. A voltagem se refere diferena de potenentre o nodo e o ctodo e expressa em quilovolts (kV). A corrente eltrica do tubo e expressa miliamperes (mA).

Outro dado importante se refere forma geomtrica do nodo no tubo. Quando em forplana, e angulada, propicia um feixe de radiao direcional, e quando em forma de cone, propicia feixe de radiao panormico, isto , irradiao a 360 graus, com abertura determinada.

Os equipamentos considerados portteis, com voltagens at 400 kV, possuem peso

torno de 40 a 80 kg, dependendo do modelo. Os modelos de tubos refrigerados a gs so mais levescontrrio dos refrigerados a leo.

Modelo do Comando Digital

A foto ao lado representa uma unidacomando de um aparelho de Raios X indmoderno.

O painel, digital, resume uma srie de informtcnicas sobre a exposio, tais como disfonte-filme, kilovoltagem, miliamperagem, temexposio. As informaes no display poder


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Modelos de Equipamentos de Raios X Industrial

Sistema de raios X

Inspeciona caixas e pacotes

Dotado de dois geradores de raios X, utiliza tecnologia de sensorlineares para inspecionar, contar e controlar grandes caixas, produtsoltos e embalagens fechadas com alta velocidade e sensibilidade.

O modelo E-Z Tec XR-81, dotado de gabinete de ao inoxidvdispensa calibraes freqentes, pode ser fornecido em verspersonalizadas para atender necessidades especficas e proporciona aintegridade aos produtos inspecionados.

Sistema com raios-X

Realiza insp ees simul tneas

Provido de software com mais de 20 algoritmos, o KD7400 realiza inspsimultneas com exatido, detectando no produto a embalar a presena de marames, vidros, pedras, ossos, plsticos, borrachas e outros contaminantes, alpermitir a verificao do peso do produto, do formato e ainda a falta de produtembalagem.

Facilita a operao atravs de cones grficos e painel touchscreen de 15, incsistema de limpeza rpida. Construdo com ao inoxidvel, em conformidade norma HACCP, possui comunicao via Ethernet ou porta USB para a emissrelatrios, possibilitando a rastreabilidade do processo.


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Sistema de raios-X

Inspeciona alimentos

Pode detectar, alm de metais, ossos, vidro, pedras e outros contaminantes de adensidade.

O Advancheck capta igualmente violaes e alteraes no produto, podendo verificaconformidade da composio em relao ao especificado. Capaz de individualizar at 120 diferenprodutos, o equipamento manobra cargas entre 340 e 2.268 g. Pode ser automatizado.

Mettler-Toledo Safeline, Inc.

2.3. APLICAES DAS RADIAES NA INDSTRIAPodemos utilizar as radiaes ionizantes para realizar testes de controle de qualidade

produtos industriais, ou mesmo, tornar um produto mais confivel para o consumo.

No Brasil, de acordo com os dados obtidos junto Comisso Nacional de Energia Nuclea

CNEN, as aplicaes das radiaes ionizantes na indstria so realizadas em cerca de 900 instala

radiativas, as quais manuseiam aproximadamente 3.000 fontes de radiao em diversas aplica

durante o processo industrial, tanto em linhas de produo como no controle da qualidade dos produ

finais. Essas fontes so empregadas nos mais diversos setores industriais, tais como siderurg

minerao, bebidas, automobilstico, aerovirio, naval e petrolfero, papel e celulose, entre outros.

A Radiograf ia Indust r ia l

A radiografia industrial pode ser descrita como um ensaio no destrutivo (END) de materiais, q

utiliza fontes de radiao para se fazer imagens de peas, estruturas ou equipamentos, visan

assegurar a integridade desses produtos. Assim, podemos realizar radiografias de peas automotiv

Unidade de raios X

Inspeciona mo ntagem de mdulos

Viabiliza anlise no destrutiva, possibilitando examinar componentespequeno porte e mdulos montados, detectando detalhes e capturadefeitos que possam comprometer o conjunto.

Projetada para ensaios manuais, automticos ou semi-automticoX8011 oferece montagem simplificada sobre a unidade manipulador, pode ser comandada por CNC, admitindo movimentos de trs a eixos.


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importantes para a segurana de veculos, tal como partes constituintes do freio; radiografias de vas

de conteno, caldeiras e tubulaes de gs ou petrleo para verificar rachaduras, vazamentos

defeitos; inspees de soldas realizadas em turbinas de avies, estruturas metlicas de edifcios

pontes; etc.

A radiografia industrial pode ser realizadaatravs de equipamentos geradores de raios-X

ou de irradiadores de gamagrafia. Os

irradiadores de gamagrafia so equipamentos

que utilizam fontes radioativas de irdio-192,

selnio-75, trbio-169, csio-137 ou cobalto-60.

No Brasil, 90% dos irradiadores de gamagrafia utilizam fontes de 192Ir, seguidos dos irradiado

de 60Co e 75Se, com 5% cada. Por serem portteis, os irradiadores de 192Ir so os mais utilizados pe

empresas prestadoras de servios em gamagrafia industrial, as quais executam tarefas em diver

localidades do Pas. Irradiadores de 60Co tm sido muito pouco utilizados pelas empresas

radiografias industrial do pas. O uso deles geralmente restrito ao recinto blindado (bunker) da prp

instalao.

As instalaes onde so realizadas as radiografias industriais podem ser classificadas co

instalaes fechadas ou abertas. Instalao fechada uma instalao de radiografia industrial ond

armazenamento e o uso de fontes de radiao so realizados em recintos especiais fechados, c

blindagem permanente, cuja construo adaptada ao tipo e atividade da fonte radioativa que s

utilizada. Tais recintos blindados so normalmente denominados bunkers. Instalao aberta aqu

onde o armazenamento e o uso de fontes de radiao so realizados em espaos isolados ou cercad

Caracteriza-se como um local temporrio, onde so executadas as radiografias, e para onde

irradiadores precisam ser deslocados. Como exemplo de reas industriais caracterizadas co

instalaes abertas, podemos citar os plos petroqumicos, refinarias de petrleo, fbricas de pape


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celulose, plataformas continentais, estaleiros e hangares de aviao. Os trabalhos em instala

abertas so realizados em locais fisicamente delimitados, nos quais a fonte de radiao exposta

cujo acesso controlado.

Caractersticas Fsicas e Tipo de Fontes Gama:

As fontes radioativas para uso industrial, so encapsuladas em material austentico, de mane

tal que no h disperso ou fuga do material radioativo para o exterior.

Um dispositivo de conteno, transporte e fixao por meio do qual a cpsula que contm a fo

selada, est solidamente fixada em uma ponta de uma cabo de ao flexvel, e na outra ponta um enga

que permite o uso e manipulao da fonte, denominado de porta fonte

Devido a uma grande variedade de fabricantes e fornecedores existem diversos tipos de enga

de porta-fontes.

Embora apenas poucas fontes radiativas seladas sejam atualmente utilizadas pela indstria moder

daremos a seguir as principais que podem ser utilizadas assim como as suas caractersticas fsiqumicas.

(a) Cobalto - 60 Co

O Cobalto-60 obtido atravs do bombardeamento por nutrons do istopo estvel Co-59. Su

principais caractersticas so:

Meia - Vida = 5,24 anos Energia da Radiao = 1,17 e 1,33 MeV

Faixa de utilizao mais efetiva = 60 a 200 mm de ao

Fator Gama ( G ) = 9,06 mC/kg.h / GBq a 1 m ou 1,35 R/h .Ci a 1m ou 0,351

mSv/h.GBq a 1m


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Esses limites dependem das especificaes tcnicas da pea a ser examinada e das condies

inspeo.

(b) Irdio - 192

O Iridio-192 obtido a partir do bombardeamento com nutrons do istopo estvel Ir-191. Su

principais caractersticas so: Meia - Vida = 74,4 dias

Energia da Radiao = 0,137 a 0,65 MeV


Fator Gama ( G ) = 3,48 mC/kg.h / GBq a 1 m ou 0,50 R/h.Ci a 1m ou 0,13 mSv/h . GBq a 1m

(c) Tlio -170

O Tlio-170 obtido com o bombardeamento por nutrons do istopo estvel, Tlio - 169.

Como esse material extremamente difcil de produzir, o material geralmente manuseado sob a for

de xido. Suas principais caractersticas so: Energia de Radiao: 0, 084 e 0,54 MeV. (O espectroTlio possui tambm radiao de Bremsstrahlung, que a radiao liberada pelo freiamento d

eltrons em forma de partculas beta).

Meia - Vida = 127 dias


Fator Gama ( G ) = 0,017 mC/kg.h / GBq a 1 m ou 0,0025 R/h.Ci a 1m ou 0,0007 mSv/h .GBq a 1m

(d) Csio - 137

O Csio-137 um dos produtos da fisso do Urnio-235. Este extrado atravs de processos qumicque o separam do Urnio combustvel e dos outros produtos de fisso. Suas principais caractersti

so:

Meia - Vida = 33 anos

Energia de Radiao = 0,66 MeV


Fator Gama ( G ) = 2,30 mC/kg.h / GBq a 1 m ou 0,33 R/h.Ci a 1m ou 0,081

mSv/h .GBq a 1m

uma fonte de radiao quase sem utilidade no momento, em razo das dificuldades de obteno em qualidade do filme radiogrfico

(e) Selnio - 75

Meia-vida = 119,78 dias

Energia das Radiaes = de 0,006 a 0,405 MeV



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Fator Gama ( G ) = 1,39 mC/kg.h / GBq a 1 m ou 0,28 R/h.Ci a 1m

um radioistopo de uso recente na indstria, proporcionando uma qualidade muito boa de image

assemelhando-se qualidade dos Raios-X Irradiador gama especfico para fontes radiativas de Seln

75.

Foto extrada do catlogo da Sauerwein

Med idor es d e Nveis

Para se saber o nvel de um lquido em um tanque, podemos utilizar as radiaes. Coloca

uma fonte radiativa em um dos lados e, no lado oposto, um detector ligado a um dispositivo (aparel

de indicao ou de medio. Quando o lquido alcana a altura da fonte, a maior parte da radia

emitida pela fonte absorvida por ele e deixa de chegar ao detector, significando que o lquido atin

aquele nvel.

O mesmo artifcio serve para indicar um nvel mnimo de lquido desejado em um tanq

Nesse caso, a fonte e o detector devem ser colocados na posio adequada e, quando o lquido atin

esse ponto, deixar de absorver a radiao, que chegar ao detector com maior intensidade. Em ge

acrescenta-se um sistema de alarme, para soar ao ser atingido esse nvel. No caso de indicao

nvel mximo ocorrer o contrrio, isto , a radiao chegar ao detector com menor intensidade.

Irradiador es de Grand e PortePodemos utilizar irradiadores de grande porte, normalmente de Cobalto-60, em inme

aplicaes industriais, tais como: esterilizao de material mdico-cirrgico, odontolgico, de laborat


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frascos, embalagens, frmacos, descontaminao de produtos, cosmticos, matrias prim

fitoterpicos, chs, processamento de alimentos, especiarias, condimentos, corantes, colorao

vidros, pedras preciosas, melhoria de fibras sintticas e de polmeros, etc.

A Indstria Farmacutica utiliza fontes radioativas degrande porte para esterilizar seringas, luvas cirrgicas,

gaze e material farmacutico descartvel, em geral.

Seria praticamente impossvel esterilizar, pelos mtodos

convencionais que necessitam de altas temperaturas,

tais materiais, que se deformariam ou se danificariam de

tal forma que no poderiam ser mais utilizados.

Ap lic aes Diver sas na In dstr iaNa indstria automobilstica til o uso de istopos radioativos para estabelecer o tipo

liga ferrosa mais duradoura para a fabricao de cilindros. Coloca-se no motor experimental, cilindros

liga desejada, contendo ferro radioativo (Fe-59). Basta depois medir, com a ajuda de um detector

radioatividade do leo utilizado, para se saber quanto de ferro foi gasto pelo atrito nas paredes

cilindro.

Podemos utilizar istopos radioativos para medir o desgaste de pneus. Adicionan

elementos radioativos (como o fsforo-32) no material do pneu e depois andando com o carro

estrada por um pequeno trecho, pode-se determinar a quantidade de borracha perdida pelo atrito comestrada.

A indstria de detergentes pode testar seus produtos utilizando istopos radioativos. Ist

feito manchando-se tecidos com materiais que contenham istopos radioativos. Aps a lavagem

possvel medir a quantidade de material radioativo que permanece no tecido. Testes parecidos, pod

determinar a eficincia de mquinas de lavar e at de aspiradores de p.

2.4. APLICAES DAS RADIAES NO MEIO AMBIENTENo meio ambiente, podemos utilizar as radiaes para vrias finalidades. Por exemplo:

(a) uso de traadores radioativos para estudar a poluio de guas subterrneas e propaga

de contaminantes nos rios;


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(b) uso de traadores radioativos para determinar o transporte de sedimentos em rios, com v

a quantificar o assoreamento dos reservatrios ao longo do tempo e propor medidas

preveno;

(c) uso de irradiadores para tratamento de gua e esgoto;

(d) uso de tcnicas nucleares para determinar contaminao de alimentos, animais, pessosolo, ar, vegetais, rios, etc, com metais txicos. A tcnica utilizada para esse propsit

denominada anlise por ativao neutrnicae consiste de irradiar amostras desses mater

com nutrons, em um reator nuclear de pesquisas, fazendo com que os elementos presen

nessa amostra se tornem radioativos. Em seguida, mede-se com a ajuda de detecto

sofisticados, a radioatividade induzida. Essa tcnica permite identificar com bastante exatid

impurezas da ordem de ppb (partes por bilho).

EXERCCIOS

(1) O que a radiografia industrial? D exemplos de algumas de suas aplicaes.

(2) Quais os equipamentos utilizados na radiografia industrial?

(3) Qual a fonte mais utilizada nos irradiadores de gamagrafia no Brasil? Por qu?

(4) Como podem ser classificadas as instalaes onde so realizadas as radiografias industriaExplique.

(5) Explique como podemos medir o nvel de lquido em um tanque utilizando as radiaes.

(6) Quais as aplicaes industriais dos irradiadores de grande porte?

(7) Explique como as indstrias de pneus podem usar istopos radioativos para medir o seu desgaste

(8) Cite as aplicaes das radiaes no meio ambiente.

APLICAES DAS RADIAES NA AGRICULTURA

Na agricultura, podemos empregar as radiaes para tratar os alimentos (irradiao

alimentos), eliminar pragas nas plantaes e acompanhar o desenvolvimento de plantas.


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2.2.1. Uso de Traadores Radioativos

Podemos usar os radioistopos como traadores ou marcadores, para acompanha

metabolismo das plantas, verificando o que elas precisam para crescer e o que absorvido pelas raz

e pelas folhas e onde um determinado elemento qumico fica retido.

Uma planta que absorveu um traador radioativo pode, tambm, ser radiografada, permitinlocalizar o radioistopo. Para isso, basta colocar um filme, semelhante ao usado em radiografias, so

a regio da planta durante alguns dias e revel-lo. Obtm-se o que se chama de auto-radiografia

planta.

A tcnica do uso de traadores radioativos tambm possibilita o estudo do comportame

de insetos, como abelhas e formigas. Ao ingerirem radioistopos, os insetos ficam marcados, porq

passam a emitir radiao, e seu raio de ao pode ser acompanhado.

No caso de formigas, descobre-se onde fica o formigueiro e, no caso de abelhas, at

flores de sua preferncia.

A marcao de insetos com radioistopos tambm muito til para eliminao de prag

identificando qual predador se alimenta de determinado inseto indesejvel. Neste caso o predado

usado em vez de inseticidas nocivos sade.


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Outra forma de eliminar pragas esterilizar os respectivos machos por radiao gama

depois solt-los no ambiente para competirem com os normais, reduzindo sua reprodu

sucessivamente, at a eliminao da praga, sem qualquer poluio com produtos qumicos.

Em defesa da alimentao e do meio ambiente, pode-se, tambm, determinar se

agrotxico fica retido nos alimentos ou quanto vai para o solo, para a gua e para a atmosfera.

2.2.2. Irradiao de AlimentosDesde os primeiros tempos, as pessoas procuram cuidar melhor de seus alimentos utilizan

variados mtodos de preservao, de modo a controlar a sua deteriorao, a transmisso de doena

a infestao de insetos.

Os mtodos atualmente utilizados para conservar os alimentos incluem o congelamento

secagem, o enlatamento, a preparao de conservas, a pasteurizao, a fermentao, o resfriamento

armazenamento em atmosfera controlada, a fumigao qumica e a aplicao de aditivos preservant

A irradiao o mtodo mais recentemente utilizado para conservar alimentos.

Estima-se que um quarto a um tero da produo mundial de alimentos perdida devido

pragas, insetos, bactrias, fungos e enzimas que comem, estragam ou destroem as colheitas

incalculvel a magnitude da perda econmica associada a doenas originrias de alimentos e rejei

de alimentos contaminados por parasitas e microorganismos patognicos.

Mtodos novos e eletivos so necessrios para aumentar a oferta de alimentos sadios

seguros, para uma populao mundial em expanso. A irradiao de vrios alimentos, particularme

frango, mariscos e carne de porco em combinao com os mtodos mais limpos de processamento

alimentos poder reduzir, significativamente, a incidncia de doenas causadas por microorganism

Irradiao de alimentos um processo fsico de tratamento comparvel pasteurizao trmica,

congelamento ou enlatamento. Este processo envolve a exposio do alimento, embalado ou no, a

dos trs tipos de energia ionizante: raios gama, raios-X ou feixe de eltrons (~ 5 MeV). Isto feito

uma sala ou cmara especial de processamento por um tempo determinado.


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Podemos utilizar para irradiar os alimentos dois tipos de equipamentos: os acelerado

lineares de eltrons e os irradiadores gama. A fonte mais comum de raios gama, utilizada p

processamento de alimentos a que utilizam o radioistopo Cobalto-60. O alimento tratado por ra

gama, originados do Cobalto-60 em uma instalao conhecida como irradiador.

A energia gama emitida pelo Cobalto-60 pode penetrar no alimento causando pequenainofensivas mudanas moleculares que tambm ocorrem no ato de cozinhar, enlatar ou congelar.

fato, a energia simplesmente passa atravs do alimento que est sendo tratado e, diferentemente d

tratamentos qumicos, no deixa resduos. A irradiao chamada de processo frio porque a varia

de temperatura dos alimentos processados insignificante. Os produtos que foram irradiados podem

transportados, armazenados ou consumidos imediatamente aps o tratamento.

A irradiao funciona pela interrupo dos processos orgnicos que levam o alimento

apodrecimento. Raios gama, raios-X ou eltrons so absorvidos pela gua ou outras molcu

constituintes dos alimentos, com as quais entram em contato. No processo, so rompidas clumicrobianas, tais como bactrias, leveduras e fungos. Alm disso, parasitas, insetos e seus ovos

larvas so mortos ou se tornam estreis.

A irradiao no um milagre tcnico capaz de resolver todos os problemas

preservao de alimentos. Ela no pode transformar alimento deteriorado em alimento de alta qualida

Como tambm no adequada para todos os tipos de alimentos, mas podem resolver problem

especficos importantes e complementar outras tecnologias. Ela representa uma grande promessa

controle de doenas originrias de alimentos, tais como a salmonelose, que um problema mund

Tambm efetiva na desinfestao, particularmente em climas quentes, em que os insetos consomuma grande porcentagem da safra colhida.

A irradiao de alimentos pode aumentar o tempo de prateleira - estocagem - de mu

alimentos a custos competitivos, ao mesmo tempo em que fornece uma alternativa ao uso de fumigan

e substncias qumicas, muitas das quais deixam resduos.

Em muitos casos, alimentos irradiados em sua temperatura de armazenamento ideal e

embalagens a vcuo duraro mais e mantero por mais tempo sua textura original, sabor e va

nutritivo se comparadas com aqueles termicamente pasteurizados, esterilizados ou enlatados.

A irradiao de alimentos tem sido objeto de pesquisas intensas por mais de quareanos. Organizaes internacionais concluram destas pesquisas que a irradiao de alimentos seg

e benfica. Similarmente, o valor nutricional de alimentos irradiados foi comparado com o de alimen

tratados por outros mtodos, com resultados favorveis.

Em 1983, a Comisso do Codex Alimentarius, um grupo das Naes Unidas q

desenvolve normas internacionais para alimentos, concluiu que alimentos irradiados abaixo de 10 k


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no apresentam risco toxicolgico. Atualmente, nveis de tratamento dentro desta faixa, esto sen

mundialmente realizados.

importante destacar que o processamento por radiao no torna o alimento radioativo

mesma forma que os raios-X usados para a segurana em aeroportos no tornam as bagage

radioativas.Nveis de tratamento e seus efeitos

A irradiao de alimentos pode produzir uma variedade de resultados, dependendo do t

do alimento e da quantidade de energia ionizante absorvida pelo mesmo. Esta energia usualme

medida por uma unidade conhecida como o gray (Gy) ou o rad, sendo que:

1 Gy = 100 rads.

Quando um quilograma de matria absorve a energia de 1 joule, diz-se que ela recebeu a dose de

Gray.

Quando um quilograma dematria absorve a energia de 1 joule,diz-se que ela recebeu a dose de umGray.TIPO DE ALIMENTO

DOSE EM KGy EFEITO

CARNE, FRANGO, PEIXE,MARISCO, ALGUNS VEGETAIS,

ALIMENTOS PREPARADOS

20 - 70 Esterilizao. Os produtos tratadospodem ser armazenados temperatura ambiente.

ESPECIARIAS E OUTRAS FRUTAS 8 - 30 Reduz o nmero de microorganismose destri insetos: substitui produtos

qumicosCARNE, FRANGO, PEIXE 1 - 10 Retarda a deteriorao, mata alguns

tipos de bactrias patognicas(Salmonela).

MORANGOS E OUTRAS FRUTAS 1 - 4 Aumenta o tempo de prateleira,retarda o aparecimento de mofo.

GROS, FRUTAS E VEGETAIS 0,1 - 1 Mata insetos ou evita sua reproduo.Pode substituir parcialmente osfumigantes

BANANA, ABACATE, MANGA,

MAMO E OUTRAS FRUTAS NOCTRICAS

0,25 - 0,35 Retarda a maturao.

CARNE DE PORCO 0,08 - 0,15 Inativa a Trinchinela.BATATA, CEBOLA, ALHO 0,05 - 0,15 Inibe o brotamento

* kGy (quilogray) = 1000 Gy


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Alimentos irradiados j foram aprovados emdezenas de pases ao redor do mundo.

Alimentos irradiados para o consumo emmercearias devem ser rotulados com o smbolointernacional denominado Radura.

O smbolo deve ser acompanhado pelas palavras tratado por irradiao ou tratado c

radiao. Esta rotulagem exigida por lei, para informar aos consumidores que eles esto compran

um alimento que foi processado. Este aviso necessrio porque a radiao no deixa nenhum vest

indicando que o alimento foi irradiado seja pela aparncia, cheiro ou toque. Isto contrasta com out

tcnicas de processamento, tais como cozinhar, enlatar ou congelar, processos em que se perceb

tratamento.

Produtos irradiados esto disposio dos consumidores em certos mercados dos Estad

Unidos, desde 1992. Estes produtos so irradiados para a extenso do seu tempo de prateleira, e t

sido bem recebidos pelos consumidores. Carne de frango tem sido irradiada para controlar a Salmon

e colocada disposio de mercados, limitados dos EUA desde 1993. Mais recentemente, o merca

de alimentos tem utilizado frango irradiado em quantidades crescentes. Estabelecimentos tais co

hospitais e restaurantes tm utilizado este produto visando a reduo de bactrias patognicas

reduzindo o risco de contaminao cruzada de outros alimentos, durante a sua preparao.

A irradiao custa nos Estados Unidos entre US$0,01 a US$ 0,10 por quilograma

alimento irradiado.

Os alimentos a serem irradiadospassam por uma esteira sob oirradiador:


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Fontes de Pesquisashttp://www.nei.com.brhttp://www.google.com.brReferencias Bibliogrficas

Apostila de Radiologia Industrial Autor Ricardo Andreucci
http://www.nei.com.br/http://www.nei.com.br/http://www.google.com.br/http://www.google.com.br/http://www.google.com.br/http://www.nei.com.br/

apostila ciep de radiologia industrial

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