anatomia sistema digestivo
DESCRIPTION
ANATOMIA SISTEMA DIGESTIVO.TRANSCRIPT
18/04/2023 1
ANATOMÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO (MAMÍFEROS Y AVES)
Dr. Nelson Duchi D. PhD.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 2
INTRODUCCIÓN
• El estudio de la anatomía y química funcional del sistema digestivo de la especies animales es importante conocer debido a la estrecha relación entre éste y la utilización de comida y nutrientes
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023
Introduction Three (3) basic types of digestive systems:
►Monogastric – simple stomach.
►Ruminant (cranial fermentor) – multi-compartmented stomach.
►Hind gut (caudal) fermentor – simple stomach, but very large and complex large intestine
3Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023
Types of Digestive Systems
Cats
Chickens Pigs
DogsTurkeys
Monogastrics RuminantsHind Gut
Fermentors
Beef Cattle Dairy Cattle
Deer
SheepGoats
Horses
Rabbits
Ostrich
4Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 5
Diferencias anatómicas significativas
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 6
Órganos que forman el aparato digestivo.
Rumiantes.1. Boca. (Labios, Mejillas, Paladar, lengua y piezas dentales).2. Faringe.3. Esófago.4. Preestomagos.(Rumen, Retículo, Omaso).5. Estomago (Abomaso).
6. Intestino Delgado.(Duodeno, Yeyuno e Ileon).7. Intestino grueso. (Ciego Colon y recto).8. Ano.
Glándulas: Salivales, Páncreas e Hígado.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 7Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 8
Órganos que forman el aparato digestivo.
Monogastricos.1. Boca. (Labios, Mejillas, Paladar, lengua y piezas dentales).2. Faringe.3. Esófago.4. Estomago 5. Intestino Delgado.(Duodeno, Yeyuno e Ileon).6. Intestino grueso. ( *Apéndice, Ciego Colon y recto).7. Ano.
Glándulas: Salivales, Páncreas e Hígado.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 Dr. Nelson Duchi D., PhD. 9
Esquema digestivo de Monogástrico
18/04/2023 10
Aves.1. Cavidad Bucal. ( Pico, lengua).2. Faringe.3. Esófago.4. Buche.5. Estomago Glandular. (Proventrículo)6. Estomago muscular. (Molleja)7. Intestino Delgado.(Duodeno, Yeyuno e Ileon).8. Intestino grueso. ( Ciego 2 y recto).9. Cloaca.
Glándulas: Salivales, Páncreas e Hígado.
Órganos que forman el aparato digestivo.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 11
Esquema digestivo de las Aves
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
Digestive System ComparisonsFunction Monogastric Ruminants
Hind Gut Fermentors
Digest and extract energy from cellulose
Very limited(large intestine)
Yes(rumen/reticulum)
Yes(large intestine)
Utilize dietary sugar sources directly
Yes(absorbed as glucose)
No(fermented to VFA’s)
Yes(absorbed as glucose)
Utilize protein from feeds directly
Yes Limited(most converted to microbial
protein)
Yes
Utilize fat from feeds directly
Yes Some(most fermented to VFA’s)
Yes
Utilize microbial protein
No Yes(60-80% of AA from microbes)
No
12
18/04/2023
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
Digestive Tract CapacitiesSheep/Goats Cattle Swine Horses
Rumen 5-10 gal 55-60 gal ---- ----
Reticulum 1.5 qt 3-4 gal ---- ----
Omasum 1 pt 1-2 gal ---- ----
Abomasum 1.5 qt 3-4 gal ---- ----
Stomach ---- ---- 2 gal 2-3 gal
Small intestine 2.5 gal 17-18 gal 2.5 gal 12-15 gal
Small intestine length 85-90 ft 130 ft 60 ft 70 ft
Large intestine 1.5 gal 10 gal 3 gal 30-35 gal
13
18/04/2023
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 14Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 15Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 16Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 17
TIPOS DE COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
De acuerdo con lo que consumen, a los animales se los clasifica en:
1. Carnivoros. Se alimentan en su mayor parte con la carne de otros animales, es decir, grasas y proteínas, que se digieren y absorben con facilidad. Por este motivo, el aparato digestivo de los carnívoros es relativamente corto y sencillo. Son ejemplos de animal carnívoro el visón, el perro y el gato.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 18
FISIOLOGÍA DIGESTIVA DE LOS CARNIVOROS
El aparato digestivo de los carnívoros, se caracteriza por un estomago relativamente voluminoso y un intestino reducido, razón por lo cual, necesita alimentos de alta digestibilidad y en volúmenes apropiados.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 19
TIPOS DE COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO
2. Herbívoros. Son animales vegetarianos cuya alimentación depende por entero de las plantas. El tracto gastrointestinal tiende ha ser largo y las modificaciones morfológicas de la estructura de las regiones gástricas y/o cecal y cólica, les permiten digerir y utilizar con eficiencia la materia vegetal. Los herbívoros se clasifican en rumiantes y no rumiantes.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 20
DIFERENCIAS ENTRE LOS RUMIANTES Y LOS NO RUMIANTES
• Son rumiantes los bovinos, ovinos y caprinos y los camélidos sudamericanos y no rumiantes el equino, conejo, cuy, etc. Estos animales difieren de los no rumiantes en estos aspectos importantes:
1. Boca
2. Compartimientos, tamaño y microorganismos del estomago
3. Rumiación
4. Eructación
5. Estómago del recién nacido
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 21
FORMAS DE APREHENSIÓN DE LOS ALIMENTOS DE DIFERENTES
ESPECIES
1. Vacuno: La lengua recoge el forraje distancia mínima del suelo (15 cm.)
2. Ovino: Recogida del forraje con el labio superior, lengua e incisivos a ras del suelo (difícil rebrote)
3. Porcino: Utiliza la lengua, hoza el terreno y desentierra raíces y tubérculos
4. Caballo: Labios móviles (superior), corta el forraje con los incisivos y el movimiento de la cabeza, distancia mínima del suelo (8-10 cm.)
5. Camélido: La prehensión de alimentos es diferente al de los otros rumiantes, ya que hacen intervenir los incisivos, el labio superior y el rodete dentario produciendo corte de pasto que no afecta las partes basales de las plantas.
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 22
APARATO DIGESTIVO DE LOS HERBIVOROS NO RUMIANTES
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
23
Fisiología Digestiva del Caballo
• Los caballos han evolucionado durante millones de años como herbívoros, con tractos digestivos especializados.
• Adaptados para digerir y utilizar dietas conteniendo altos niveles de fibra vegetal.
• Ellos son capaces de procesar grandes cantidades de forraje para alcanzar sus demandas.
18/04/2023 Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 24
Estómago e Intestino Delgado del Caballo
Dr. Nelson Duchi D., PhD.
Características histológicas del esófago.
Esta formado por cuatro capas histológicas:Mucosa: Se subdivide en tres.
1. Epitelial E.E.E °Q2. Lámina propia. Tejido conjuntivo, Glándulas.3. Muscular de la mucosa. Esquelético.
Submucosa: Tejido conectivo aerolar.Muscular: Esquelético en la parte proximal y
presenta dos capas de músculo liso Circular interna y long. Externa en la porción distal.
Adventicia y/o Serosa: Tejido conectivo.
Esófago
Esófago.Mucosa:1.- E.E.E.2.- LP3.- Muscular de la mucosa.Submucosa:4.- Tejido conectivo y Glándulas.Muscular:5.- M. Liso circular.6.- M Liso longitudinal.Adventicia:7.- Tejido conectivo.
Estomago.
Características histológicas del estomago.
Consta de 4 capas:Mucosa:
1. Epitelio. Cilíndrico Simple. Con células de: Revestimiento, Regenerativas, Cimógenas, enteroendócrinas.
2. Lamina propia. Tejido. Conjuntivo.3. Muscular.Submucosa: Tej. Conjuntivo abundantes glándulas en la
porción fúndica, vasos sanguíneos, nervios.Muscular: triples capas de músculo liso.C. I., L. M. Y C E.Serosa: Tejido conectivo y una cubierta de E. C. S.
Estómago
Histología de Estomago
Glándulas del Estomago
Intestino delgado.
Características histológicas.Esta formado por cuatro capas histológicas:Mucosa: Presenta pliegues o vellosidades, criptas de
lieberkuhn y tipos celulares distintos. Revestimiento (Absorción) cilíndricas. Caliciformes (Secreción) Moco. Enteroendócrinas (Enterocromafínes). > Hormonas. Paneth. > Enzimas y proteínas.Submucosa: Glándulas de brunner (Mucosas y serosas)Muscular: Presenta dos capas de músculo liso Circular
interna y long. Externa. (peristaltismo).Serosa: Tejido conectivo aerolar.
Intestino delgado.
Intestino Delgado (duodeno).1 y 2 Muscular.3 Submucosa.4, 5 y 6 Mucosa.
Histología Intestino Delgado
Vellosidad Intestinal.1.- Microvellosidades2.- Tej. Conectivo.3.- Cls. Caliciformes.
Intestino grueso.
Se extiende desde la válvula iliocecal hasta el ano. Se divide en tres porciones: Ciego, colón y recto.Su función básica es la de absorción de agua y electrolitos, darle forma a las heces
Intestino grueso.
Histología de Intestino grueso.Esta formado por cuatro capas histológicas:Mucosa: Presenta solo criptas de lieberkuhn y tipos
celulares distintos. Revestimiento (Absorción) cilíndricas. Caliciformes (Secreción) Moco. Abundantes Enteroendócrinas (Enterocromafínes). > Hormonas. Regenerativas.Submucosa: No presenta glándulas, solo vasos sanguíneos
y linfáticos. (Mesentéricos)Muscular: Presenta dos capas de músculo liso Circular
interna y long. Externa. (peristaltismo).Serosa: Tejido conectivo adiposo. Denominados sacos
epiploicos.
Intestino grueso.1 y 2 Muscular.3 Submucosa.4, 5 y 6 Mucosa.
18/04/2023 46Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 47Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 48Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 49Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 50Dr. Nelson Duchi D., PhD.
18/04/2023 51Dr. Nelson Duchi D., PhD.