anÁlise dos aspectos ergonÔmicos e da usabilidade das pegas e empunhaduras das embalagens...

ANÁLISE DOS ASPECTOS ERGONÔMICOS E DA USABILIDADE DAS

PEGAS E EMPUNHADURAS DAS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS

exame de defesa

“ Elemento que protege o que vende, além de vender o que protege”.

Embalar não é apenas envolver o conteúdo de forma a protegê-lo, mas é também dosá-lo e levá-lo ao consumidor em uma unidade o mais prática possível.

(Mou

ra &

Ban

zato

, 1

99

7)

EM

BA

LA

GE M

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia

Esta última palavra sintetiza exatamente a preocupação de se

desenvolver uma pesquisa envolvendo a embalagem e o design, mais

especificamente a ergonomia, a qual tem sempre como uma de suas

metas principais o conforto deste

consumidor (usuário), por meio da

praticidade dos produtos.

. Tabulação . Análise. Conclusão

(Mora

es,

1993 a

pud P

ece

, 1995

)

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . MetodologiaER

GO

NO

MI A A Ergonomia é capaz de

oferecer ao processo de projeto um enfoque mais sistemático para a análise, especificação e avaliação dos requisitos de usabilidade.

Os dados fornecidos por esta ciência podem conferir maior e melhores condições ao designer na concepção de interfaces bem sucedidas com o usuário.


“...a capacidade em atender as necessidades apresentadas pelos usuários desse produto, através de um processo de avaliação específico”.

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . MetodologiaU

SA

BIL

IDA

DE

(Butti, 1995 apud Almeida & Naveiro, 1998, p.375)


Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . MetodologiaJU

STIF

ICA

TIV

AApesar das embalagens alimentícias de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de-flandres acompanharem a evolução tecnológica dos novos processos de manufatura, muitas vezes as questões funcionais, entre elas a pega e a forma de abrir e fechar destas embalagens, não recebem a real importância pelos produtores das mesmas, causando insegurança e desconforto aos usuários.



Just

ifica

tiva

Percebe-se, ao se falar no design das embalagens, que as publicações se referem à parte gráfica (visual) das mesmas, esquecendo que a concepção formal também está incluída no design e deve, portanto, ser tratada e abordada como um elemento de fundamental importância.



OB

JETIV

O

GER

AL

Verificar as dificuldades causadas à população, pelas pegas e empunhaduras das embalagens alimentícias de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de-flandres, durante seu manuseio.


Verificar quais são os sistemas de abertura das embalagens metálicas no segmento alimentício de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de-flandres.

Analisar a segurança proporcionada pelas embalagens ao serem manuseadas.

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . MetodologiaO

BJE

TIV

OS

ES

PEC

ÍFIC

OS

Verificar se estas embalagens apresentam uma pega que facilita o seu manuseio, tanto do corpo como da tampa.


Identificar qual das embalagens apresenta o melhor sistema de abertura.


OB

JETIV

OS

ESPEC

ÍFIC

OS

Apontar os problemas encontrados na usabilidade destas embalagens.

Comparar a teoria que envolve os aspectos da usabilidade (ergonomia) com a realidade das embalagens investigadas.


Design como diferencial

Embalagem e seus segmentos

História da Embalagem

Funções: transporte proteção mercadológica

Revolução Industrial - LATA


Fu

nd

am

en

tação

Teóri

ca



Fund

am

enta

ção T

eóri

ca Década de 50 - embalagem consumidor

(ergonomia)

Ergonomia aspectos fisiológicos, anatômicos, biomecânicos,psicológicos e cognitivos do ser humano


Ergonomia Embalagem Alimentícia fabricada em FF

peso, forma, dimensões, características mecânicas, sensibilidade de contato,

modo de utilização, entre outros.

MANEJO


Fund

am

enta

ção T

eóri

ca. Tabulação . Análise. Conclusão


Fund

am

enta

ção T

eóri

ca

Manejo - tipos e formas - aspectos fisiológicos e anatômicos da mão - biomecânica (posturas e movimentos das mãos, e força dos dedos) - antropometria - fatores gerais da usabilidade


METO

DO

LO

GIA Os ensaios envolvendo os

aspectos ergonômicos e a usabilidade das embalagens, foram efetuados através do método de observação sistemática e de inquirição da tarefa de manuseio das mesmas, e da análise do método de trabalho.

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia. Tabulação . Análise. Conclusão

Meto

dolo

gia

Foram verificadas as dificuldades apresentadas nas atividades empregadas na tarefa de manusear as embalagens (segurar, abrir e fechar), através de um questionário com perguntas fechadas.



Meto

dolo

gia

Paralelamente a este procedimento, foram realizadas observações sistemáticas diretas quanto ao posicionamento das mãos (descrição cinesiológica) em relação às ações executadas, utilizando como instrumento uma máquina fotográfica digital.


Participaram do experimento 50 indivíduos, com idades entre 18 e 64 anos, com funções motoras normais.

Embalagens Alimentícias Fabricadas em Folha-de-Flandres

Estratégias da PesquisaM

eto

dolo

gia


Foram utilizadas para o ensaio três embalagens alimentícias fabricadas em folha-de-flandres utilizadas

para o extrato de tomate, as quais possuem sistemas diferenciados de

abertura.

No total foram testadas 150 (cento e cinqüenta) embalagens.


Estratégias da Pesquisa


Ambiente do Teste

Os sujeitos foram testados individualmente, no Supermercado Viscardi, situado na cidade de Londrina (PR), simulando situações reais de uso das embalagens selecionadas.

Meto

dolo

gia

- ficha de instrução para orientar os usuários participantes da pesquisa (amostra);

- máquina fotográfica digital para registrar o posicionamento das mãos nas pegas das embalagens;

- computador para registrar os resultados dos ensaios;

- impressora para reproduzir os dados dos ensaios;

- abridor de latas, uma faca e uma colher para que os indivíduos possam abrir as embalagens;

- questionário para a verificação da eficiência das pegas no manuseio das embalagens, e dos problemas encontrados na usabilidade das mesmas.

Equipamentos


Meto

dolo

gia

Tabulação dos Dados

Técnica analítica - Qui ao quadradoobjetivo - comparar o nível de satisfação e insatisfação entre as embalagens avaliadas.

Dados tabulados pelo Departamento de Matemática Aplicada da Universidade Estadual de Londrina - software Excel.Análise dos Dados

Baseada nas proposições teóricas


Meto

dolo

gia


Tabu

laçã

o e

Anális

e (

PEG

A) Tabulação e Análise dos Dados


Sentiu desconforto ao pegar a embalagem, segundo opinião dos entrevistados

Embalagens TotalResposta

Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 %

n = 50 % n = 50 % n = 50 %

SIM 3 6,00 9 18,00 16 32,00 28 18,67

NÃO 47 94,00 41 82,00 34 68,00 122 81,33

Total 50 100,00 50 100,00 50 100,00 150 100,00

Nível descritivo (p)=0,0037•Corpo (forma geométrica)

•Mesmo corpo (diferentes resultados - sistemas de abertura)•Textura na área de pega do corpo

•Evita posições extremas (formato do corpo)


. Tabulação . Análise. ConclusãoTabu

laçã

o e

Anális

e (

PEG

A) Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega do corpo das

embalagens



n = 50 % n = 50 % n = 50 %

FINA - 0,00 1 2,00 1 2,00 2 1,33

IDEAL 49 98,00 47 94,00 47 94,00 143 95,33

GROSSA 1 2,00 2 4,00 2 4,00 5 3,33

Total 50 100,00 50 100,00 50 100,00 150 100,00

Nível descritivo (p)=0,549

•Comprimento de pega (ideal:100mm / embalagem:95mm)•Pega com 5 dedos mais natural - diâmetro:75mm



laçã

o e

Anális

e

(PEG

A) Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega da tampa das

embalagens Embalagens TotalResposta

Easy Open Full Open-top n = 50 %

n = 50 % n = 50 %

PEQUENA 11 22,00 13 26,00 24 24,00

IDEAL 39 78,00 36 76,00 75 75,00

GRANDE - 0,00 1 2,00 1 1,00

Total 50 100,00 50 100,00 100 100,00


•FullOpen-top - diâmetro ideal dedo indicador: 35mm diâmetro embalagem:19mm

- percentil 95%: 1ª e 2ª falanges dedo médio (23mm) e indicador (22mm)

•Easy Open: diâmetro da tampa correto / problema na altura da mesma



laçã

o e

Anális

e

(SIS

TEM

A D

E A

BER

TU

RA

) A embalagem permite segurança ao abri-la, segundo opinião dos entrevis-tados



n = 50 % n = 50 % n = 50 %

Escorrega (Insegura) 6 12,00 20 40,00 21 42,00 47 31,33

Permite firmeza 44 88,00 30 60,00 29 58,00 103 68,67

Total 50 100,00 50 100,00 50 100,00 150 100,00


•Easy Open: a melhor, porém vários usuários utilizaram instrumentoauxiliar, podendo ocorrer o trauma de um único acidente



laçã

o e

Anális

e

(SIS

TEM

A D

E A

BER

TU

RA

) Como foi abrir esta embalagem, segundo a opinião dos entrevistados

Embalagens Total

Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 %

n = 50 % n = 50 % n = 50 %

Fácil 40 80,00 22 44,00 37 74,00 99 66,00

Razoável 9 18,00 24 48,00 - 0,00 33 22,00

Difícil 1 2,00 4 8,00 13 26,00 18 12,00

Total 50 100,00 50 100,00 50 100,00 150 100,00




laçã

o e

Anális

e

(SIS

TEM

A D

E A

BER

TU

RA

) Easy Open (80% fácil)

•lacre: manejo fino - não requer muita força•tampa: pega circular com 5 dedos (polegar, anular e mínimo:80% da força)

Ful Open-top (48% razoável)

•anel: pega fina, porém para esta ação necessita-se de uma força considerável•vários usuários necessitaram de um instrumento auxiliar•medida do anel fora das medidas recomendadas

Sanitária (74% fácil e 26% difícil)

•facilidade: manejo grosseiro, transmitindo força à ação•dificuldade: movimentos repetitivos, flexão dorsal e palmar com desvios ulnar e radial



laçã

o e

Anális

e

(SIS

TEM

A D

E A

BER

TU

RA

) Na opinião dos entrevistados as embalagens exigem para abertura



n = 50 % n = 50 % n = 5 %

Muita força - 0,00 4 8,00 19 38,00 23 15,33

Força normal 29 58,00 32 64,00 25 50,00 86 57,33

Pouca força 21 42,00 14 28,00 6 12,00 41 27,34

Total 50 100,00 50 100,00 50 100,00 150 100,00

Nível descritivo(p)=0,000

Este resultado está relacionado com sexo, idade, posição corpórea, etc.•Sexo e idade: homens jovens /mulheres idosas (diferença força até 150%)

•desvio ulnar: pode reduzir a força em 25%•desvio radial: pode reduzir a força em 20%



laçã

o e

Anális

e

(SIS

TEM

A D

E A

BER

TU

RA

) Dentre as três embalagens qual apresentou o melhor sistema de abertura, segundo opinião dos entrevistados

TotalEmbalagem

n=50 %

Easy Open 38 76,00

Full Open Top 12 24,00

Sanitária 0 0,00

Total 50 100,00

O resultado desta questão está relacionado com todas as colocações feitas até então.

•Sanitária: (0%) força exigida (idade) e movimentos (desvio ulnar e radial com flexão palmar e dorsal do punho)



laçã

o e

Anális

e

(PR

OB

LEM

AS N

A U

SA

BIL

IDA

DE)

Opinião dos entrevistados, quanto a segurança ao manusear a embalagem



n = 50 % n = 50 % n = 50 %

Boa 48 96,00 28 56,00 6 12,00 82 54,67

Ruim 2 4,00 22 44,00 44 88,00 68 45,33

Total 50 100,00 50 100,00 50 100,00 150 100,00


É importante salientar o quanto o sistema de abertura influencia a opinião dos usuários



laçã

o e

Anális

e

(PR

OB

LEM

AS N

A U

SA

BIL

IDA

DE) A embalagem causa dor nas mãos, segundo a opinião dos entrevistados

Embalagens TotalResposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 %

n = 50 % n = 50 % n = 50 %

SIM 4 8,00 10 20,00 34 68,00 48 32,00

NÃO 46 92,00 40 80,00 16 32,00 102 68,00

Total 50 100,00 50 100,00 50 100,00 150 100,00


Este fato está relacionado única e exclusivamente ao sistema de abertura

Sanitária: movimento causa dor nos músculos e tendões (posturas erradas)



laçã

o e

Anális

e

(PR

OB

LEM

AS N

A U

SA

BIL

IDA

DE) Usou algum tipo de ferramenta para abrir/fechar a embalagem, segundo

entrevistados


Easy Open Full Open-top n = 50 %

n = 50 % n = 50 %

SIM 15 30,00 8 16,00 23 23,00

NÃO 35 70,00 42 84,00 77 77,00

Total 50 100,00 50 100,00 100 100,00


•Faca: 21 pessoas•Abridor: 02 pessoas



CO

NC

LU

SÃ

O

Apesar dos avanços tecnológicos existentes,

muito ainda pode ser feito em termos de design

neste segmento das embalagens ( idosos e

portadores de necessidades especiais).

•sistemas de abertura 03 sistemas diferenciados : Easy Open; Full Open-top e Sanitária



con

clu

são •normas técnicas

Não foram encontradas normas técnicas

brasileiras dentro da ABNT / CB23 (Comitê

Brasileiro de Embalagem e Acondicionamento),

que pudessem complementar esta pesquisa.

•dimensões (diâmetro e comprimento)

•textura (fricção)

•forma cilíndrica (destros e canhotos)



con

clu

são •se a pega facilita o manuseio das

embalagenspega do CORPO

pega da TAMPA

área lateral pequena

trauma de um único acidente

SANITÁRIAFUL OPEN-TOP

EASY OPENFUL OPEN-TOP

anel pequeno

•Design - grande diferencial para o momento da compra

•Produtos que proporcionem rapidez - vida atual

•Pessoas idosas - tipos de movimentos impraticáveis

•Canhotos (8 a 10% da população) - não conseguiram abrir a embalagem sanitária



•melhor sistema de abertura entre as embalagens

EASY OPEN ( 76% ) SANITÁRIA

( 0% )

FUL OPEN-TOP ( 24% )

con

clu

são



con

clu

são •Full Open-top - exige uma seqüência

exata para abertura e certa força; anel muito próximo da tampa

•Sugestões (Easy Open) - “aba” no lacre para melhorar a pega e evitar o uso de instrumentos auxiliares, como a faca, e aumentar a altura da lateral da tampa•problemas na usabilidade

•Falta de segurança (Full Open-top e Sanitária)

•Dor nas mãos (Sanitária) - tipos de movimentos

•mecanismos não auto-suficientes (necessidade de instrumentos auxiliares que geram sérios riscos de acidentes)



CO

NC

LU

SÃ

O •Sistema de fechamento - 96% consideram fundamental (tampa plástica ou um anel de borracha na tampa da embalagem Easy Open)

DESIGNERS

NOVAS TECNOLOGIAS

PROJETAR

VIDA

PRÁTICA

INDEPENDENTE

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