uma semente que também germina para a evolução. a produção da castanha é uma actividade...

CASTANHA

Uma semente que também germina para a evolução

CASTANHAA produção da castanha é uma

actividade estratégica para o nordeste transmontano, contribuindo para a fixação da população e para o incremento de actividades económicas ligadas ao meio rural.

Em 2009 decorreu a 4ª edição da rural castanea, uma iniciativa que pretende divulgar a castanha de Vinhais;

CASTANHAEm Vinhais, numa altura em que a

Feira do Fumeiro está plenamente consolidada, o município pretende valorizar a castanha, promover a sua produção, promover e divulgar a investigação científica no sector e apostar em novas vertentes de exploração dos soutos, como o turismo e a produção de cogumelos.

A IMPORTÂNCIA DO CULTIVO DA CASTANHA

Hoje o castanheiro assume o papel de ex-líbris da paisagem localA produção da castanha é uma

actividade estratégica para o nordeste transmontano, contribuindo para a fixação da população e para o incremento de actividades económicas ligadas ao meio rural.A castanha é um produto com um

elevado potencial de crescimento por tratar-se de um fruto com uma procura excepcional

A IMPORTÂNCIA DO CULTIVO DA CASTANHA

Em Portugal Continental assistiu-se, desde a década de oitenta, a um aumento significativo na área de castanheirosPara esta situação foram decisivos alguns

factores:A valorização da castanha nos mercados

internacionais, consequência da diminuição da produção europeia.Os incentivos ao plantio no âmbito de

programas comunitários;As condições edafoclimáticas favoráveis a

sua expansão e ao seu desenvolvimento;A existência de material vegetativo de

qualidade 

REPARTIÇÃO REGIONAL DA ÁREA E DO NÚMERO DE

EXPLORAÇÕES COM CASTANHEIROS POR CLASSES DE ÁREA.

PRINCIPAIS MERCADOS

Principais consumidores são o Brasil, Espanha, Itália e França;

O valor e consumo da castanha aumentou em todo o mundo.

Forte concorrência estrangeira, nomeadamente Espanha e França.

Valores da castanha estrangeira são mais acessíveis, que a castanha da terra fria transmontana.

CUSTOS ASSOCIADOS Á SUA PRODUÇÃO

Para o ano de 2002 os preços de custo foram avaliados em  295 euros por hectar

(englobando custos como a mão de obra, essencial sobretudo para a poda e colheita, fertilizantes, lavragens, etc.).

À castanha não é acrescido qualquer valor na origem pelo produtor.

OPERAÇÕES QUE PROMOVEM UM

ACRÉSCIMO DE VALOR AO PRODUTO

LimpezaSelecção de variedadesCalibragemDesinfecção Conservação Embalagem DescasqueCongelamentoProdução de pasta de castanha

CUSTOS ASSOCIADOS Á SUA PRODUÇÃO

Porém existem contra tempos que alteram o valor do produto como:

baixa produtividade dos soutos;aumento dos problemas de fitossanidadedéfice de organização entre os produtores

para a comercialização do produto;desertificação do meio rural e elevada

faixa etária no elo da produção; concorrência desleal; práticas especulativas; assimetria do poder negocial entre as

grandes superfícies e os fornecedores; massificação da produção nacional pela

introdução de variedades estrangeiras e progressiva supressão das variedades regionais

POTENCIALIDADES

entrada de divisas no país com os mercados de exportação;produto muito valorizado e de

prestígio no estrangeiro;produto usado na alimentação

humana e animal; grande facilidade de

escoamento; material genético valioso; produto biológico; investigação em híbridos

resistentes às doenças da tinta e cancro;

VALOR MONETÁRIO

A maior área de produção de castanha na Terra Fria Transmontana representa cerca de 10 milhões de euros.

A castanha é o produto mais produzido na Terra Fria Transmontana

BENEFÍCIOS PARA A

POPULAÇÃO LOCAL

Principal rendimento para grande parte das famílias na região.

Alimentação do gado.

PRINCIPAIS FACTORES DESFAVORÁVEIS A UMA

PRODUÇÃO DE QUALIDADE

Condições climatéricas- Chuvas - Geadas

Pragas- Doença da tinta - Cancro do castanheiro

DOENÇA DA TINTA

Em Portugal a Doença da Tinta, cujo nome se deve à cor negra que a árvore adquire por baixo da casca quando atacada;

É conhecida desde o século XIX e constitui uma das maiores ameaças à cultura do castanheiro, tendo-se verificado em diversas regiões a destruição em massa de extensas áreas de souto.

CANCRO DO CASTANHEIRO

A doença que está presente na Europa há várias décadas foi detectada pela primeira vez, em Portugal, em 1989, na região de Trás-os-Montes

Fig.1 - Tronco infectado com cancro do castanheiro

ZONAS AFECTADAS

A zona de Padrela foi a mais afectada, verificando-se que a variedade Judia apresenta maior sensibilidade à doença.

No território da TFT o cancro do castanheiro afectou com maior intensidade a zona de Parada.

PARASITASAgricultor com nova arma para combater doenças do castanheiro

“Apesar dos inúmeros trabalhos de investigação postos no terreno, ainda não existe uma cura para as doenças que ameaçam os castanheiros, como a tinta ou o cancro. No entanto, no combate ao "bichado", a técnica de atrair para uma armadilha os insectos machos, através da utilização de feromonas, tem "dado frutos" na produção de uma empresa transmontana ”

José Manuel Cardoso 19 de Novembro de 2009A voz de Trás-os-Montes

VARIEDADES DE CASTANHAS DOMINANTES

Predomina nos soutos mais antigosCastanhas pequenas, mas com melhor sabor

É uma variedade de grande dimensão, sendo por isso muito utilizada nas novas plantações , também por ser resistente a doença da tinta.

Variedade de castanha francesa comparada com a variedade judia.

1ºlongal

2ºJudia

3ºMarron

Pontos Fortes

Aumento significativo da área de castanheiros na região de Trás-os-Montes.

Boa valorização da castanha nos mercados internacionais, consequência da diminuição da produção europeia baseada na cultura de montanha.

A castanha portuguesa impõe-se há décadas no mercado externo, sendo um produto que nos permite manter, com larga vantagem, um saldo positivo na balança comercial.

A nível nacional existem quatro “Denominações de Origem Protegida” (DOP) para a castanha. A certificação da castanha pode ser uma mais valia para os produtores, garantindo o escoamento do fruto ao melhor preço.

Existência de unidades industriais, nomeadamente a da congelação da castanha, localizadas junto das zonas de produção, com boa capacidade de laboração e já com tradição nos mercados externos.