tipos de azeites especiais

Tipos de Azeites EspeciaisAzeites Temperados Alm de serem consumidos puros, os azeitespodem ser associados com outros sabores com resultados beminteressantes:Azeite com pimenta vermelha - Basta acrescentar as pimentas com oscabinhoseumapitadadesal. Deixealgunsdias, parapegargosto. Sedesejar, junte um dente e alho levemente, amassado. Azeite com tomate seco e organo -uma excelente mistura para regaruma !atia de p"o italiano ou mesmo sobre uma pizza. #ode-se neste casoa$uecer um pouco o azeite. %olo$ue numa molheira pr&pria e leve ao !ornode microondas por ' minuto pot(ncia alta.Azeite com pimenta calabresa seca -s& misturar. ) resultado umexcelente. *icaumazeite)resultadoumexcelente. *icaumazeitepicante. Azeite com alecrim - #onha ramos de alecrim no azeite, com um dentede alho. + s& saboreie depois de uma semana.Azeitecomtomilho- ,isturetomilho, cebolacozidaepimentadoreino. A mistura &tima para temperar carnes.Azeitecomervassecasvariadas-Alecrim,organo, tomilho, coentro em gr"o, pimenta doreino e vermelha.Verses aromatizadas fazemsucesso na fnalizao de pratos-Organo, manjerico, pimenta, hortel,alho, pimenta, baunilha, canelaeatmesmo camaro. Essas so apenas algumas dascombinaes possveis para dar ao azeite um toquepersonalizado.aromatizao do azeite e!trai o sabor e oaroma de especiarias e agrega ao do azeite."#o use condimentos $rescos, sempreparo, pois aumidade dos ingredientes pode gerar bactrias%, alerta&elipe'ameh, che$ dorestaurante(rindade. )reparoOsingredientes precisamser aquecidos para perderemaumidade. #o se deve $azer uma quantidade muito grandee, se o lquido *car turvo, deve ser descartado.Oazeitearomatizadodeveser consumidoemattr+ssemanas e precisa ser guardado na geladeira. s garra$asque vo guardar o azeite aromatizado devem seresterilizadas. )ara isso, colo$ueem-gua!erventepor'.minutosedeixe secar completamente, de cabe/a para baixo. Amistura precisadescansar por algumas horas antes de ser servida para osabor !icarapurado.Azeites Orgnicos - s"o azeites especiais, $ue seguem as regras impostas pelas principais entidades $ue !azem controle ecol&gico. #or exemplo, antes da colheita, as oliveiras !icam em observa/"o por 0 anos e s& depois est"o aptas a produzir. Alm disso, o uso de agrot&xicos completamente proibido.A produ/"o desse azeite passa por um r1gido controle e a entidade $ue !az a regulamenta/"o e $ue garante $ue o produto '..2 org3nico coloca o selo.Azeite de orujo - depois de extra1do o azeite $ue !eito o azeite deorujo, comumamassadocaro/o, dapeledaazeitonaedapolpa. +mseguida, o produto passa por um tratamento $ue incluiu o uso de solventes$u1micos. ) produto !inal n"o deve ser consumido para alimenta/"o.