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SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Marcelli Antenor de Oliveira, MsC
Médico Veterinário
SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE
- Negócio complexo, muitas variáveis
- Margem de rentabilidade
- Necessidade de eficiência da atividade
- Depende do perfil do produtor
- Aptidão regional para atividade leiteira
- Mercado comprador (Qualidade x Preço)
SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE
SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE
Extensivo
- Baixo investimento tecnológico
- Não suplementação (volumoso x concentrado)
- Produção de leite sazonal
- Baixa qualidade do leite (ordenha manual x manuseio do leite)
- Animais com baixa aptidão leiteira
- Capital terra (grandes extensões)
- Baixa rentabilidade $/ha
Extensivo
Extensivo Extensivo Extensivo
Extensivo
Extensivo Extensivo
Extensivo
Extensivo Extensivo Extensivo
Extensivo
Extensivo Extensivo
Tab. 1 Área destinada para produção de leite, de acordo com a
produção total, no Mato Grosso (2010-2011)
Extensivo
2,07kg/ha
R$ 0,62
4,86 kg/ha
R$ 0.71
FAMATO – IMEA 2012
Extensivo
Tab. 2 Perfil tecnológico propriedades leiteiras , de acordo com a produção
total, no Mato Grosso (2010-2011)
Extensivo
FAMATO – IMEA 2012
Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
- Sistema semi-intensivo
- 250 ha.
- 100 vacas lactação
- Vacas ¼ e ½ sangue, registradas
- 10 kg/vaca
- 1 ordenha
- 2 kg de concentrado/vaca
- Venda recria
Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
Detalhamento
- Equipamento de ordenha
- Uso IA
- Suplementação
- Manejo sanitário
-Controle zootécnico
- Manejo pastagem
- 4 funcionário
Intensivo:
- Suplementação dos animais (volumoso, concentrado)
- Investimento em tecnologia
- Maximiza potencial genético dos animais
- Produção em escala
- Alta produção por lactação
- Alta Gestão (econômica, zootécnica)
Sistemas de produção
• Pastejo Rotacionado:
- Suplementação de concentrado no verão. E concentrado e volumoso no
inverno
- Manejo de pastagem (adubação de correção e manutenção)
- Uso de forrageiras de alto potencial produtivo
- Alta produção de leite por ha
- Animais adequado para o sistema (GIROLANDO)
- Impacto da sazonalidade climática
- Menor investimento em relação ao confinamento
Sistemas de produção
Sistemas de produção
Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
Faz Mandacarú
Faz IP Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
Intensivo – Rotacionado
Intensivo – Rotacionado
Tab.3 Descrição custo operacional efetivo 2014, dados em
percentuais.
Descrição Custos Operacional %
Mão de obra e encargos 0,131
Concentrado ( Minerais, Proteícos e Energéticos) 0,500
Silagem (volumoso e pastejo) 0,120
Energia Elétrica e Combustível 0,045
Ordenha 0,023
Medicamentos 0,050
Diversos 0,013
Inseminação Artificial 0,030
Manutenção Benfeitorias 0,023
Manutenção Máquinas/tratores 0,010
Taxas e impostos 0,041
Consultoria 0,014
Sub-total 100.0
- Suplementação volumoso e concentrado ano todo
- Alto investimento em instalações
- Animais com a alto potencial produtivo
- Sistema sofre grande impacto pelo mercado de commodities
- Produção em grande escala
- Investimento em alta tecnologia (Conforto, nutrição, genética)
- Modelos de confimamentos; Free Stall, Tie Stall, Compost Barn
- Produção agrícola com alta tecnologia
Sistemas de produção
Confinamento
Sistemas de produção
Free Stall
Sistemas de produção
Free Stall
Sistemas de produção
Intensivo – Free Stall
Free Stall
Sistemas de produção Sistemas de produção
Free Stall
Sistemas de produção
Free Stall
Sistemas de produção Sistemas de produção
Intensivo – Free Stall
Compost Barn
Sistemas de produção Sistemas de produção
Compost Barn
Sistemas de produção
Compost Barn
Sistemas de produção
Intensivo – Tie Stall
Intensivo – Tie Stall
Intensivo – Tie Stall Intensivo – Tie Stall
Intensivo – Tie Stall
Intensivo – Piquete
Intensivo – Piquete
Sistemas de produção
Intensivo
Piquete
Obrigado
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