reveillon penha longa “loucos anos 20” · “loucos anos 20” estaÇÃo fria .cone crocante de...

REVEILLON PENHA LONGA“LOUCOS ANOS 20”

ESTAÇÃO FRIA .CONE CROCANTE DE TOMATE COM CEVICHE DE CAMARÃO E MANJERICÃO

.CONE CROCANTE DE TINTA DE CHOCO COM TÁRTARO DE SALMÃO COM CAVIAR E LIMA

.CONE CROCANTE DE ESPINAFRES COM PURÉ DE ABÓBORA SEMENTE E ESPUMA DE NISA

.CONE CROCANTE COM FOIE E CROCANTE DE PÃO DE ESPECIARIAS E PRESUNTO

ESTAÇÃO ESCABECHE (LATAS).COGUMELOS EM ESCABECHE COM CITRINOS

.PERDIZ EM ESCABECHE COM CASTANHAS

.CARAPAU EM ESCABECHE COM MAÇÃ E PATA NEGRA

CANAPÉS FRIOS.ESPETO DE LEITÃO COM LARANJA E PIMENTA

.ESPETO DE SALADA DE POLVO

CANAPÉS QUENTES.CROQUETE DE PATO COM MOLHO HOISIN

.AVELUDADO DE LAVAGANTE E LEMONGRASS COM ESPUMA DE CÔCO E LIMA

ESTAÇÃO QUENTE.PERÚ ASSADO

JANTAR NA COROA

ENTRADA FRIA.FOIE GRÁS MI CUIT COM ROMÃ, SORBET DE MAÇÃ, FLOR DE AMOR PERFEITO E PINHÕES CARAMELIZADOS

SOPA.SUQUET DE LAVAGANTE E TAMBORIL, CAMARÃO COM MINI SALADA DE REBENTOS, ESPUMA DE CITRINOS

PEIXE.PREGADO DO ATLÂNTICO COM AMÊIJOAS, CAVIAR, ESPARGO BRANCO, REBENTOS DE FLORES

INTERMEZZO.SORBET DE CHAMPAGNE ROSÉ

CARNE.LOMBINHO DE VITELA DE LEITE COM PURÉ TRUFADO, COGUMELOS, DEMIGLACE DE ROSMANINHO E ESSÊNCIA DE VINHO VERDE

SOBREMESA."MOONSHINE"

CEIA NA COROA

.CALDO VERDE COM CHOURIÇO TRADICIONAL

.PÃO COM CHOURIÇO E BOLA TRADICIONAL DE CARNES

.FOLHADOS MISTOS

.CHURROS E CHOCOLATE QUENTE

E A PENSAR NAS CRIANÇAS...

.MACARRÃO COM QUEIJO GRATINADO

.CREME DE ABÓBORA COM ESPINAFRES E AZEITE VERDE

.FILETE DE VITELA MILANEZA COM ARROZ DE CITRONELA E CENOURA

.CREMOSO DE NUTELA COM CRUMBLE DE LARANJA E GELADO DE OREO

SURPRESAS PARA UM NOVO ANO!!!

145€ Por Criança até aos 11 anos Bebidas incluídas

COCKTAIL

COCKTAIL - JANTAR - CEIAMENU 290 € Por Pessoa

.MINI PIZZAS MARGUERITA

.ESPARGUETE COM BOLONHESA DE NOVILHO

.FOLHADO DE SALSICHA E MINI MISTODE QUEIJO E FIAMBRE

.CORDON BLEU COM MOLHO DE TOMATE E ARROZ

KID’S BUFFET + KID’S CLUB130€ Por Criança até aos 11 anos / Bebidas incluídas

SOBREMESAS

.TRILOGIA DE GELADOS COM BOLACHAS NATALÍCIAS

.GELATINA E SALADA DE FRUTAS