receita arroz de polvo
Post on 22-Jul-2015
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Arroz de polvo (4 pessoas)
Ingredientes
600 g de polvo
1 cebola picada
2 dentes de alhos picados
2 folhas de louro
1dl de azeite
200g de arroz
1 molho de coentros
2 tomates pelados
1 copo de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b
Preparação
1. Num tacho, coza o polvo, com muito pouca água e em lume baixo
entre 50 minutos a 1 hora. Depois de cozido corte em pedacinhos.
2. Num tacho adicione azeite, cebola, alhos, louro e o tomate cortado
em cubos com o vinho, a água de cozer o polvo e aproximadamente
0,5L de água. Tempere com sal e pimenta. Deixe apurar um pouco.
3. Junte o arroz e deixe cozer 15 minutos.
4. Adicione o polvo.
5. Deixe ferver e junte os coentros picados.
6. Tape, apague o lume e deixe estar assim dois minutos antes de
servir.
Sugestão: “Tempere” com sumo de limão antes de consumir e acompanhe
com salada de alface e cenoura
Por porção
347 kcal 1,49 €
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