prof. marcelo nogueira reis unitri...exigências para produção de 3 a 6 litros de leite. parto...

Prof. Marcelo Nogueira Reis

UNITRI

Todas as fases da criaçãosão importantes

Nascimento e Aleitamento

Desaleitamento

Recria

Pré – Parto

BOM PROGRAMA CRIA E RECRIA

OBJETIVOS

• Baixa morbidade (doenças)

• Baixa mortalidade (morte)

• Reduzir idade ao primeiro parto

• Peso adequado ao primeiro parto

Metas da criação de bezerras

- Minimizar incidência de doenças e mortalidade nosprimeiros 3 meses de vida,

- Dobrar o peso ao nascimento nos primeiros 56 diasde idade,

- Atingir a puberdade e maturidade sexualprecocemente, 50% do peso adulto aos 13 meses,

- Ser economicamente viável.

A CRIAÇÃO DOS BEZERROS É UMA EPATA DE CUSTOS ELEVADOS E ALTO

RISCO FINANCEIRO DEVIDO:

• Custo do leite ou do sucedâneo,

• Custos com mão de obra, e

• Período de alto risco para os animais com altas taxas de morbidade e mortalidade.

Doença Incidência

Diarréia 79,5%

Doença Respiratória 34,1%

Tristeza Parasitária 6,8%

Onfaloflebite 5,6%

Incidência de doenças até 90 dias de idade, rebanho Holandês (n.735)

Fonte: Silper et al., (2009)

Médias da idade de início do primeiro caso das principais doenças que acometem as Bezerras em aleitamento até 90 dias de idade (n=934)

Doença Idade de início

Diarréia 11,9 ± 8,2

1ª Doença Respiratória 25,9 ± 14, 6

Tristeza Parasitária 28,7 ± 14,4

Fonte: Silper et al., (2009)

MOTIVOS PARA EVITAR UM

PARTO DIFÍCIL

�O bezerro de um parto difícil esta muito mais susceptível a

ser um natimorto,

� ter mortalidade neonatal,

� ter privação de colostro,

�A chance de acidose neonatal (metabólica e ou respiratória)

está aumentada quando o bezerro vem de um parto difícil.

CURVA DE LACTAÇÃO, INGESTÃO DE MATÉRIA SECA, GANHO DE PESO E CRESCIMENTO FETAL

O PERÍODO DE TRANSIÇÃO ENTRE O FINAL DA GESTAÇÃOE O INÍCIO DA LACTAÇÃO REPRESENTA UMA ENORMEMUDANÇA METABÓLICA PARA AS VACAS DE LEITE

� A demanda de nutrientes para o feto torna-se particularmente importante durante o último trimestre da gestação.

� 60% do ganho de peso fetal ocorre durante os 2 últimos meses da gestação.

� Nos 2 meses finais da gestação as exigências diárias de aminoácidos e glicose para o feto são equivalentes às exigências para produção de 3 a 6 litros de leite.

Parto� Próximo ao parto as vacas ficam inquietas, param de comer e

se afastam do rebanho em busca de um local seguro para o parto, andam arqueiam as costas, andam em círculos deitam e se levantam.

� Partos com a vaca de pé (estresse) resultam em aumento da mortalidade 16,1% em relação as que pariram deitadas 4,2%.

� As vacas parem em pé devido: presença de cães, urubu, dificuldade de parto (bezerros grandes, condição corporal inadequada, inexperiência de vacas e novilhas).

� Os bezerros que nascem pela manhã em dias frios ou de chuva são mais lentos para mamar por isso deve-se dar mais atenção a eles.

NASCIMENTO

CUIDADOS A SEREM OBSERVADOS AO NASCIMENTO:

• Parto assistido

• Limpeza de narinas e boca com material adequado (ataduras)

• Corte e cura do umbigo

• Pesagem do bezerro

• Mamada do Colostro

• Corte de tetos supranumerários

• Identificação do animal

Avaliação do bezerro � Posicionamento correto da cabeça – 3 minutos

� Posição esternal - 5 minutos

� Tentar ficar em pé - 20 minutos

� Ficar em pé - 60 minutos

MANEJO SANITÁRIO ADEQUADO

• cura de umbigo

• fornecimento imediato de colostro

Tempo que o bezerro permanece com a mãe após o nascimento e taxa de mortalidade

Tempo (hs)

N. rebanhos Mortalidade Média 1-6 meses de idade %

1 a 6 13 5,2

7 a 12 35 9,3

13 a 24 32 10,7

25 a 48 24 20,5

> 48 35 14,4

Fonte: Clemson University

NASCIMENTO

Foto: EMBRAPA CNPGL

Cura do umbigo

� Ajuda a secagem do cordão e impede os microorganismos de colonizarem o coto umbilical.

� A morbidade (particularmente doenças entéricas e respiratórias) e a mortalidade são reduzidas quando o cordão umbilical é rapidamente mergulhado em solução de iodo após o nascimento.

� Usar solução de iodo 5 a 7% durante 3 a 5 dias.

COMPLICAÇÕES DAS INFECÇÕES UMBILICAISUmbigo

Veia umbilical Artérias Úraco

Abcessos hepáticosSepticemia Septicemia

PoliartritePneumoniaEncefaliteEndocardite

Cistites Nefrites

Facury, et al 2002

COLOSTROGÊNESE. É a transferência de Imunoglobulinas da circulação materna para

secreção mamária.

. Inicia-se no final da gestação (5 semanas antes do parto) etermina logo após o parto.

. Transferência de Ig é mediada por receptores específicos quecapturam IgG1 do fluido extracelular, promovem a endocitose eliberam no lúmen alveolar.

. IgA e IgM são sintetizadas nos plasmócitos na glândula mamária.

(Larson, 1980)

REGULAÇÃO DA COLOSTROGÊNESE

. regulação hormonal,

. efeitos genéticos,

. controle local (receptores),

. outros efeitos: idade, raça, “status” nutricional, ordem de lactação e ordenha prematura provocam

. variação no conteúdo de Ig e na composição do colostro.

(McFadden.,1997)

FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR A COMPOSIÇÃO DO COLOSTRO

Infecções intramamárias

↓ volume, ↓ gordura, ↓ proteína

↑ CCS e ↑ pH

↑ bactérias x ↓ absorção de Ig

(Maunsell et al,1998)

ARTIFICIAL

NATURAL

ADMINISTRAÇÃO DO COLOSTRO

TRANSFERÊNCIA DE IMUNIDADE ATRAVÉS DO COLOSTRO

* Incremento na concentração de Ig no sangue após 24 horas.Fonte: Matos (1986)

Idade ao receber colostro em horas

2 6 10 14 20

Colostro fornecido , Kg

2,20 2,70 2,60 2,90 2,90

Ig no colostro % 7,50 6,30 6,50 5,30 6,30

* % Ig após 24 horas

1,49 1,40 1,15 0,89 0,86

Coeficiente de Absorção de Ig, %

24,00 22,00 19,00 17,00 12,00

INTERFERÊNCIA COM A ABSORÇÃO DE IG

� Captura de Ig é reduzida na presença de bactérias

� Mecanismos:� Destruição das vilosidades reduzindo permeabilidade � Aumento do “turnover” celular com celúlas incapazes de

absorver grandes moléculas (via pinocitoce)� A pinocitose de bactérias pode bloquear a absorção de

Igs.

‘Importância do consumo precoce de colostro

Consumo de colostro antes da ingestão de bactérias

Proteína do colostro

Adaptado da palestra Bob James (2008)

COMPOSIÇÃO DO COLOSTRO E DO LEITE DE ANIMAIS DA RAÇA HOLANDESA

Constituinte Colostro (ordenha pós-parto) Leite

1ª 2ª 3ª 4ª Integral

Sólidos totais % 23,9 17,9 14,1 13,9 12,9

Gordura % 6,7 5,4 3,9 4,4 4,0

Proteínas % 14,0 8,4 5,1 4,2 3,1

Caseína % 4,8 4,3 3,8 3,2 2,5

Albumina % 0,9 1,1 0,9 0,7 0,5

Imunoglobulinas % 6,0 4,2 2,4 - 0,09

Lactose % 2,7 3,9 4,4 4,6 5,0

Cinzas % 1,11 0,95 0,87 0,82 0,74

Ca % 0,26 0,15 0,15 0,15 0,13

P % 0,24 0,11

Mg % 0,04 0,01

Fé mg/100g 0,20 0,01-0,07

Vit A ug/100ml 295 190 113 76 34

Vit D U.I/g gordura 0,89-1,81 0,41

Vit E ug/g gordura 84 76 56 44 15

Vit B12 ug/100 ml 4,9 - 2,5 - 0,6

- do volume ingerido;- da concentração de imunoglobulinas;- do tempo entre o nascimento e a ingestão; e - da quantidade de bactérias presentes no colostro (↑ alta contaminação ↓ absorção).

Concentração de imunoglobulinas no soro dos bezerros depende :

Absorção das imunoglobulinas do colostro é influênciada:

� Intervalo nascimento-ingestão do colostro,

� Infecção bacteriana antes da ingestão do colostro,

� Bezerros de partos distócicos, cesariana ou prematuros tem menor absorção de Igs,

� Stress térmico, menor absorção de Igs, e

� Métodos de fornecimento do colostro.

Absorção de imunoglobulinas:

� redução de absorção dentro uma hora após o nascimento devido a :

� maturação das células intestinais

� a secreção das enzimas digestivas no abomaso e no

intestino contribuindo para a baixa absorção por

degradação de IgG antes da absorção.

Utilização de sonda esofagiana

� Tamanho da sonda

� Passagem da sonda.

Adaptado: PennState

Higienizar após a utilização.Foto: Batista, C.G (2004)

Fotos:Hugh Chester-Jones, J.W. Schroeder & Dan Little

QUALIDADE DO COLOSTRO VAI SER INFLUENCIADA:

• Pela variação individual,

• Duração do período seco,

• Pela idade da Vaca e ordem da lactação,

• Pelas ordenhas pré-parto,

• Mastite,

• Raça, e

• Especificidades dos anticorpos.

Avaliação da Qualidade do Colostro

� Densidade maior que 1,046 (colostro ideal)

� Concentração de Ig maior que 50g/litro

� Variedade de anticorpos

� Observação visual não informa a qualidade

� Colostrômetro avaliação� Vermelho Ig < 20mg/ml – qualidade ruim� Amarelo Ig de 21-50mg/ml –qualidade média� Verde Ig > 50mg/ml

� Temperatura para avaliação entre 20 e 25ºC

Avaliação do colostro:

COLOSTRÔMETRO

Média qualidade : 21 – 50 mg/ml

Baixa qualidade: <20mg/ml

Boa qualidade: > 51 mg/ml

Colostro de boa qualidade

� É espesso, cremoso e não contém sangue (densidade >

1046 e > 50mg de ig/dL).

� Produzido por vacas que estão no rebanho a longo tempo.

� Produzido por vacas que foram vacinadas no período seco.

� Produzido por vacas com período seco de 45 a 60 dias.

� Colostro produzido por vacas livres de infecções (mastites,

tuberculose, etc.).

Peso do bezerro = 40 kgVolume plasmático + 6,5% do peso vivo = 2,6 litrosConcentração sérica de IgG desejada = 15 mg/ml = 15g/litro2,6 litros x 15g/litro= 39g de IgG

Considerando-se 25% de absorção de imunoglobulinas nas primeirashoras após o nascimento, o bezerro vai então precisar consumir nomínimo 156g de IgG (39/0,25= 156).

Logo, se o bezerro precisa de 156g de IgG e o colostro contémaproximadamente 48 mg/ml, será necessário 3,25 litros de colostro(156/48 = 3,25 litros), fornecido até 6 horas após o nascimento paraadequada imunização.

Cálculo do volume necessário de colostro para bezerros Holandês

Peso do bezerro = 36 kgVolume plasmático + 6,5% do peso vivo = 2,34 litrosConcentração sérica de IgG desejada = 15 mg/ml = 15g/litro2,34 litros x 15g/litro= 35,1g de IgG

Considerando-se 25% de absorção de imunoglobulinas nas primeiras horas após o nascimento, o bezerro vai então precisar consumir no mínimo 104,0g de IgG (35,1/0,25= 104,0).

Logo, se o bezerro precisa de 104,0g de IgG e o colostro contém aproximadamente 79,64 mg/ml, será necessário 1,76 litros de colostro (104/79,64 = 1,76 litros), fornecido até 6 horas após o nascimento para adequada imunização.

Cálculo do volume necessário de colostro para animais F1 Holandês Zebu

Absorção de imunoglobulinas

Imunoglobulinas Quantidade de

imunoglobulina

Tempo de absorção

Absorção Vida média

(dias)

IgG 85 -90 % 24 horas 90% 20 - 21

IgM 7 % 16 horas 59% Quatro

IgA 5 % 22 horas 48% 2-8

IMPORTÂNCIA DO COLOSTRO� As reservas corporais de gordura e glicogênio do recém nascido são baixas, esgotando-se dentro de

18 horas.

� Primeira fonte de nutrientes para o recém-nascido.

� Auxilia na manutenção da temperatura corporal.

� Possui fatores de crescimento e hormônios importantes para o desenvolvimento dos bezerros.

� Auxilia o desenvolvimento e regulação do sistema digestivo.

� Participa na síntese protéica em vários órgãos.

� Participa no desenvolvimento das vilosidades intestinais.

� Participa na regulação endócrina.

� O consumo do colostro aumenta a secreção de vários hormônios: gastrina, colecistocinina,

secretina, polipeptídio pancreático, polipeptidio vasoativo intestinal, e reduz a secreção de

motilina e somatostatina.

FORNECIMENTO DO LEITE

�Aleitamento natural

�Aleitamento artificial

�Mamadeiras

�Baldes

O ALEITAMENTO

ARTIFICIAL

NATURAL

MANEJO COM BEZERRO AO PÉ

� Durante o primeiro e segundo mês um teto deve

ser deixado para o bezerro na ordenha da manhã e

outro na ordenha da tarde.

� Fornecer concentrado aos bezerros.

� Separar os bezerros em lotes (ideal 0 a 30 - 30 a 60

etc).

ALEITAMENTO ARTIFICIAL

ALEITAMENTO ARTIFICIAL

Vantagens do uso das mamadeiras

� A sucção parece contribuir para saciedade e influencia a

secreção de insulina e CCK, hormônios importantes para

digestão (de Passilé et al. 1993, Lupoli et al. 2001);

� Os bezerros que utilizam mamadeira deitam mais rápido após

o leite e dormem por mais tempo que bezerros que mamam no

balde (Veissier et al. 2002, Hanninen et al. 2008); e

� Bezerros que mamam em mamadeira apresentam menor

número mamadas em outras partes da instalação (Appleby et

al. 2001).

Temperatura do leite� Em ambientes frios o fornecimento de leite frio pode reduzir o

desempenho dos animais e também reduzir a secreção do

abomaso e de enzimas pancreáticas.

� O ideal é que o leite seja fornecido a temperatura próxima a do

corpo.

� O fornecimento de leite a 5ºC pode aumentar as exigências de

mantença, se os bezerros estão sendo criados em temperatura

abaixo de 15ºC.

Bezerra de corte de 40 kg/PV com a mãe

� Mama 6 a 10 vezes ao dia.

� Consome 15 a 25% do seu peso corporal diariamente

como leite nos 2 primeiros meses de vida.

� Consume 8 a 11 litros leite/dia.

� Consumo de 675g a 1.125kg de sólidos de leite /dia.

� Bezerros de leite 4 litros/dia, 500g de sólidos de leite/dia.

Exigências em proteína e energia de bezerros do nascimento ao desaleitamento

Taxa de ganho de,

kg/dia

Consumo de MS kg/dia

Energia metabolizável

Mcal/dia

Proteína bruta g/dia

Proteína bruta %MS

0,200 0,550 2,4 94 18,0

0,400 0,650 2,9 150 23,4

0,600 0,750 3,5 207 26,6

0,800 0,900 4,1 253 27,5

1,000 1,100 4,8 307 28,7

Fonte: Van Amburgh e Drackley (2005)

SUCEDÂNEO DO LEITE

� Produto que tenta simular as características do leite.

� Utiliza fontes de proteína de origem láctea ou vegetal.

� Fonte de energia lactose, amido e gorduras.

Concentração de nutrientes recomendados nos sucedâneos de

leite NRC, 2001

Nutrientes Concentração

Energia Metabolizável Mcal/Kg 4,47-4,95

NDT % da MS 95,0

Proteína Bruta % 18,0-22,0

Extrato etéreo (lipídios) mínimo % 10,0-20,0

Macro-minerais

Cálcio % 1,0

Fósforo 0,70

Magnésio % 0,07

Potássio % 0,65

Sódio % 0,40

Cloro % 0,25

Enxofre % 0,29

VANTAGENS DA DESMAMA PRECOCE

� A redução do fornecimento de dieta líquida reduz o

animal a exposição de patogénos vinculados pelo leite

(fezes).

� Redução de custos com alimentação.

� Redução no número de bezerros com alimentação líquida

resulta em sobra de tempo para realização de outras

atividades.

CRITÉRIOS PARA DESMAMA

� Ter dobrado o peso ao nascimento.

� Idade (60 ou 90 dias).

� Peso (90 kg).

� Consumo de alimentos por 3 dias consecutivos - 1,5% do

peso ao nascimento ou 700g/dia Holandês, 454g/dia Jersey

e 540g/dia mestiços.

� Condições sanitárias da propriedade.

MUDANÇAS SOFRIDAS PELOS BEZERROS NA DESMAMA

� A fonte de nutrientes muda da forma líquida para

sólida.

� A quantidade de matéria seca que o bezerros

recebiam é diminuída.

� O bezerro precisa se adaptar a uma mudança de

digestão de monogástrico para de ruminante com

mudança de digestão para fermentação.

CARACTERÍSTICAS DE UM BOM CONCENTRADO PARA BEZERROS

• Deve ser palatável

• Proteína 18%-22% (sem uréia)

• Energia de 80% de NDT

• Evitar FDA <6% e > 20%

• FDN recomendado 15 a 25%

• Vitaminas e minerais recomendados no NRC 2001;

• Deve ser constituído de alimentos de boa qualidade, como

milho, o farelo de soja, o farelo de algodão, leite em pó etc,

• Deve ter textura grosseira.Fonte: Coelho, (2008)

Volumosos para bezerros

• Gramíneas verdes (grande conteúdo de água).

• Silagem (alimento fermentado com baixa palatabilidade e baixo

teor de proteína).

• Cana de açúcar (alto conteúdo de energia mas com fibra de

qualidade ruim).

• Feno (alto teor de MS, mas ocupa grande volume no rúmen).

Puberdade� A puberdade ocorre quando as novilhas atingem entre 40 a 50% do

peso corporal a idade adulta, mas é um evento que depende da

maturação do hipotálamo o qual depende principalmente do aumento

da secreção pulsátil do LH.

� A restrição de energia atrasa a puberdade por inibição do

desenvolvimento do sistema reprodutivo endócrino.

� O crescimento folicular no período pré-puberdade se caracteriza por

aumentos do FSH, pelo aparecimento e crescimento de uma onda

folicular, e pela seleção de um folículo dominante.

Taxa de crescimento de novilhas e desempenho reprodutivo

RAÇAS IDADE PESO (Kg)

HOLANDESA E PARDO SUÍÇA

Nascimento 40

2 Meses 80

6 Meses 150

Puberdade 260 – 280

15 Meses (primeira cobrição) 340

24 Meses (primeiro parto) 550

JERSEY

Nascimento 25

2 Meses 40

6 Meses 105

Puberdade 150 – 200

13 Meses (primeira cobrição) 250

22 Meses (primeiro parto) 360

MESTIÇAS( HOLANDESA, PARDO

SUÍÇA com ZEBU)

Nascimento 30

2 Meses 60

6 Meses 120

Puberdade 300 – 310

24 Meses (primeira cobrição) 330

33 Meses (primeiro parto) 500

PESOS DESEJADOS PARA BEZERRAS E NOVILHAS

Peso corporal nas diferentes fases do desenvolvimento

Percentual de peso desejado segundo NRC 2001

Estádio de desenvolvimento

Percentagem do peso a idade adulta

Primeira gestação 55%

Primeiro parto 85%

Segundo parto 92%

Terceiro parto 96%

Associação entre produção de leite e eficiência reprodutiva

Ano Taxa de concepção Produção de leite (kg/lactação)

Vacas Novilhas

1955 60 % 66 % 3.000

1975 50 % 65 % 5.500

1995 40 % 70 % 8.000