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A DOP é o nome de um produto cuja produção, transformação e elaboração ocorrem numa área geográfica delimitada com um saber fazer reconhecido e verificado.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA (DOP)

http://ec.europa.eu/agriculture/foodqual/quali1_pt.htm

Maçã Bravo de Maçã Bravo de EsmolfeEsmolfeDenominação de Origem Protegida

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Na IGP, a relação com o meio geográfico subsiste, pelo menos, numa das fases da produção, transformação ou elaboração. Além disso, o produto pode beneficiar de uma boa reputação tradicional.

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP)

Linguiça de Portalegre Alheira de

Mirandela

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INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP)

http://ec.europa.eu/agriculture/foodqual/quali1_pt.htm

Presunto de BarrosoIGP

O uso da Indicação Geográfica obriga a que a carne seja produzida de acordo com as regras estipuladas no caderno de especificações, o qual inclui, designadamente, a identificação dos animais, o saneamento e a assistência veterinária, o sistema de produção, a alimentação e as condições a observar no abate, a forma de cura e o tratamento para obtenção do presunto.

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ESPECIALIDADE TRADICIONAL GARANTIDA (ETG) A ETG não faz referência a uma origem mas, tem por objeto distinguir uma composição tradicional do produto ou um modo de produção tradicional.

QueijosProdutos à base de carneCarne fresca(e vísceras)

Ao adquirir um produto reconhecido como ETG, o consumidor tem a garantia que o produto foi produzido através de matérias primastradicionais e que tem uma composição tradicional ou tem um modo de produção e/ou transformação tradicionais.

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É importante criar estratégias de promoção dos produtos regionais atribuindo-lhes marca que garanta a qualidade, originalidade e proveniência.

Formas de promover os produtos regionais:

•Venda eletrónica (ex.: www.winept.com)•Venda por catálogo (ex.: Revista “Vinhos e Sabores”)•Venda direta•Confrarias•Publicidade (ex.: Marvão, Alto Minho)

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Novas oportunidades para as áreas ruraisNovas oportunidades para as áreas ruraisPara desenvolver as áreas rurais deve partir-se do setor agrícola (atividade predominante), modernizá-lo, escolher os produtos mais adequados aos solos e mais procurados no mercado; investir cada vez mais na qualificação de produtos tradicionais de alta qualidade (certificados de garantia), mas procurar muitas outras atividades alternativas:

Turismo;Artesanato;Indústria que não exija altas qualificações (ex:agro-indústria, florestal, mineira).Floresta;Energias renováveis.

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