não acredite em tudo que você vê

Oficina de Alimentação Saudável:Não acredite em tudo que você vê!

PIBID - UNISINOS

Adriane Oliveira

Alessandra Amorim

Andreza Livramento

Tamires Lovato

Vivian Borges

Andiara de Paula (orient.)

A alimentação para os humanos está relacionado a valores sociais, culturais, afetivos e sensoriais.

O SIGNIFICADO DA ALIMENTAÇÃO

Na maioria das vezes, comer é um momentode prazer e confraternização com nossos amigos e família.

Sabores

O que é uma alimentação saudável?

O que é uma alimentação saudável ?

?

?

O que é uma alimentação saudável ?

“Uma alimentação saudável é aquela que atende todas as

exigências do corpo, ou seja, não está abaixo nem acima das

necessidades do nosso organismo.” (MEC, 2007, p. 16)

O que é uma alimentação saudável ?

Alimentação Consequência

EXCESSO

NORMAL

INSUFICIENTE

OBESIDADE

SAÚDE

DESNUTRIÇÃO

Os nutrientesCarboidratos;

Proteínas;

Lipídeos;

Uma alimentação saudável e rica nesses nutrientes, são uma

excelente forma de garantir a ingestão de todos os

micronutrientes que precisamos.

Vitaminas e minerais.

Carboidratos ou açúcares ou glicídios

Principal função...

ENERGÉTICA

São utilizados pelos músculos

para realização de movimentos.

Permitem o crescimento e desenvolvimento do corpo.

Proteínas

Presentes nos músculos, ossos, cabelos, pele, entre outros.

Lipídios ou gorduras ou óleos

Lipídios ou gorduras ou óleos

Função energética

Formação de hormônios,

Proteção dos órgãos

Transporte de alguns

micronutrientes.

Hortaliças

verdura com folhas ou flores ( ex: brócolis e repolho)

Legumes

Frutos, sementes ou as partes que se desenvolvem na terra(ex: cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora, pepino, cebola).

Frutas

Frutos com gosto adocicados, com algumas exceções, como o limão, por exemplo, que é cítrico e azedo.

Saiba mais...

O que é uma pirâmide alimentar?

Pirâmide alimentar

Pirâmide alimentar

Carboidratos

FrutasVerduras

Laticínios Proteínas

Legu

mino

sas

Gorduras

Pirâmide alimentar

Pirâmide alimentar

Pirâmide alimentar Percentual dos comerciais de alimentos classificados de acordo

com os grupos da pirâmide alimentar

Os alimentos

Produtos que são inseridos cada

vez em maiores quantidades nos

alimentos industrializados

Perda das

características

nutricionais dos

alimentos

Açúcares

Gordura Saturada

Gordura Trans

Sódio

O sal de cozinha, é utilizado pelas indústrias para potencializar o sabor e a conservação dos alimentos. Sal em excesso causa pressão alta.

Açúcares Fontes de energia rápida para o corpo podem causar excesso de peso e aumento de gordura no sangue.

Gordura Saturada

Gordura Trans

Sódio

Balas, biscoitos e achocolatados.

Provocam o acúmulo de gordura nos vasos sanguíneos, podendo ocasionar doenças cardíacas.

Embutidos e frituras em geral.

É o resultado da transformação do óleo vegetal em gordura hidrogenada, podem causar problemas cardíacos.

Sorvetes, chocolates e biscoitos.

Enlatados e salgadinhos

Por que será que, mesmo sabendo das consequências causadas por esse tipo de

alimento, o consumo desses produtos

vem aumentando cada vez mais ???

Influência das propagandas na alimentação

Influência das propagandas na alimentação

Influência das propagandas na alimentação

Influência das propagandas na alimentação

Influência das propagandas na alimentação

Assim, uma pequena equação é criada...

Pessoas que acreditam em quase tudo o que assistem

na propaganda. Uso de brindes e da imagem de que esses

alimentos são saudáveis

Conjunto de fatores que favorecem a obesidade e o aparecimento de consequências ruins á saúde das crianças.

Muitas propagandas de alimentos com

quantidade elevada de açúcar, gordura

saturada, gordura trans e sódio

É IGUAL A:

Distúrbios alimentares

Anorexia

Imagem 1

Imagem 2

Imagem 3

Bulimia

Obesidade

Drunkorexia

BibliografiaBRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).Portaria n. 540, de 27 de outubro de 1997. Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Aditivos Alimentares – definições,classificação e emprego. Diário Oficial da União, Brasília,out. 1997. Disponível em: <http://e-legis.anvisa.gov.br/ leisref/public/showAct.php?id=88>. Acesso em: 3 ago. 2007.