módulo 1 - biologia

Técnico de Termalismo - Eprami Técnico de Termalismo - Eprami 2010/20112010/2011 11

Manual de Apoio

Módulo 1A diversidade e unidade

Biológica

Disciplina de

Biologia

Manual de Apoio

Módulo 1A diversidade e unidade

Biológica

Disciplina de

Biologia

22Técnico de Termalismo - Eprami Técnico de Termalismo - Eprami

2010/20112010/2011

A BiosferaA BiosferaA BiosferaA Biosfera

2010/20112010/2011

EcossistemaEcossistemaEcossistemaEcossistema

Conjunto de inter-relações entre um determinado grupo de seres vivos e o meio onde desenvolvem a sua actividade

Componente biótica

É o conjunto de seres vivos que

interagem numa área, durante um certo

período de tempo;

Componente abiótico

Meio físico-químico ou meio

abiótico, que actua sobre a

comunidade do ecossistema, mas

que simultaneamente sofre a

influência desta.

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EcossistemaEcossistemaEcossistemaEcossistema

Existem vários tipos de Ecossistema:

66Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011

EcossistemaEcossistemaEcossistemaEcossistemaQue tipo de interacções podem ser estabelecidas entre os seres vivos?

Relações intra-específicasReprodução

Sociedade

Luta pelo território, alimento e chefia do grupo.

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EcossistemaEcossistemaEcossistemaEcossistemaQue tipo de interacções podem ser estabelecidas entre os seres vivos?

Relações inter-específicas

Cooperação

Simbiose

Predação

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A CÉLULA – unidade estrutural

e funcional dos seres vivos

A CÉLULA – unidade estrutural

e funcional dos seres vivos

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“... A célula é a unidade básica, estrutural e funcional de todos os seres vivos...”

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CélulaCélula

De acordo com a estrutura celular, os seres vivos dividem-se em dois grandes grupos:

PROCARIONTES

EUCARIONTES

Proto = Primitivo

Cario = Núcleo

Ontos = SerEu = Verdadeiro

Cario = Núcleo

Ontos = Ser

2010/20112010/2011

CélulaCélula

Célula ProcarióticaCélula Procariótica

2010/20112010/2011

CÉLULAS CUJOS CONSTITUINTES DO NÚCLEO, SE ENCONTRAM SEPARADOS DO RESTO DA CÉLULA POR UMA MEMBRANA

Célula EucarióticaCélula Eucariótica

2010/20112010/2011

Vista ao M.E.

Célula EucarióticaCélula Eucariótica

Vegetal Animal

Membrana Celular

Constituição

1) Fosfolipídos2) Proteínas

3) Glícidos

Cabeça hidrofílica

Caudas hidrofóbicas

Ultra-estrutura da Célula EucarióticaUltra-estrutura da Célula Eucariótica

2010/20112010/2011

SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

Glicolípido

Glicoproteína

Parte hidrofóbica

Parte hidrofílica

Proteína periférica

Proteína integral

Exterior da célula

Interior da célula

Membrana Celular

1616Técnico de Termalismo - Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011Eprami 2010/2011

SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

RETCULO ENDOPLASMÁTICO

Rugoso – Possui ribossomas, e tem como principal função a produção de proteínas.

Ribossomas

Membrana

LúmenVista ao M.E.

Subunidade maior

Subunidade menor

Fundamentais para a síntese de proteínas.

Vista ao M.E.

Ribossomas

Liso – não possui ribossomas e participa na síntese de esteróides (tipo de lípidos) e na metabolização de vários compostos nocivos

SISTEMAS ENDOMEMBRANARESUltra-estrutura da Célula EucarióticaUltra-estrutura da Célula Eucariótica

RETICULO ENDOPLASMÁTICO

Membrana

LúmenVista ao M.E.

COMPLEXO DE GOLGI

SISTEMAS ENDOMEMBRANARESUltra-estrutura da Célula EucarióticaUltra-estrutura da Célula Eucariótica

Face Trans (Face de maturação)

Face Cis (Face de formação)Sáculo

Dictiossoma

Vista ao M.E.

É responsável pela distribuição das proteínas e lipídos que recebe do R.E. consoante a função especifica de cada um.

Os lisossomas formam-se na face de maturação do complexo de Golgi.

Os lisossomas podem unir-se a uma vesícula endocítica e formar um corpo de maiores dimensões - um vacúolo digestivo, onde ocorre a digestão de partículas captadas por fagocitose ou endocitose por acção de enzimas hidrolíticas provenientes dos lisossomas.

Uma vez concluída a hidrólise dessas partículas, os açúcares simples e os aminoácidos passam para o citoplasma constituindo nutrientes para a célula.

Os resíduos resultantes da digestão são exocitados.

Relação entre o Complexo de Golgi e o Retículo Endoplasmático

NúcleoRepresenta o centro de controlo da actividade celular, encontrando-se nele o material hereditário.

2010/20112010/2011

Ultra-estrutura da Célula EucarióticaUltra-estrutura da Célula Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

Vista ao M.E.

Lisossomas

Contêm no seu interior enzimas (hidrolases) que intervêm na decomposição de moléculas e estruturas celulares.

2222Técnico de Termalismo - Eprami Técnico de Termalismo - Eprami 2010/20112010/2011

Ultra-estrutura da Célula EucarióticaUltra-estrutura da Célula Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

Vacúolos

Organelos de tamanho variável, podendo ocupar quase toda a cavidade celular nas células vegetais.

Contém geralmente água com substâncias dissolvidas, absorvidas pela célula ou elaboradas por ela.

Vista ao M.E.

Mitocôndria

Responsável pela respiração celular para a obtenção de energia química para a célula (produção de ATP).

Cloroplasto

Contém pigmentos fotossintéticos (clorofilas).

Responsável pela fotossíntese.

Vista ao M.E.

Parede celular

Parede rígida que envolve as células vegetais e bacterianas (células procarióticas).

Confere rigidez, suporte e resistência a pressões mecânicas.

Constituída por celulose (vegetais).

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Flagelos e cílios

Presentes também nas células procarióticas.

Importantes na deslocação da célula.

Vista ao M.E.

Vista ao M.O.C.

Centríolo

Citoesqueleto Vista ao M.E.

Presente apenas nas células animais.

Intervém na divisão celular

A sua função é manter a forma da célula.

Rede de fibras intercruzadas, fornadas por microtúbulos e microfilamentos.

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Os compostos químicos dos seres vivos

Os compostos químicos dos seres vivosOs seres vivos são constituídos, tal como a própria matéria, por átomos que

se organizam em moléculas.

As moléculas que formam os corpos dos seres vivos são designadas de biomoléculas, algumas das quais são inorgânicas e outras são orgânicas.

Compostos Inorgânicos

Água Sais Minerais

Biomoléculas

Composto mais abundante da matéria viva

Electricamente neutra

As moléculas da água ligam-se entre si por pontes de hidrogénio o que faz com que seja um poderoso solvente.

Aniões (carga negativa) e catiões (carga positiva)

Estes elementos existem em pouca quantidade nos seres vivos mas desempenham funções estruturais e reguladoras importantes

✰Cálcio, fósforo e flúor formação de ossos e dentes✰Cálcio, fósforo e flúor formação de ossos e dentes

✰ Cálcio, fósforo, magnésio contracção muscular✰ Cálcio, fósforo, magnésio contracção muscular

✰ Cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio funcionamento do sistema nervoso ( impulso nervoso )✰ Cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio funcionamento do sistema nervoso ( impulso nervoso )

✰ Ferro constituinte da hemoglobina ( transporta O2 )✰ Ferro constituinte da hemoglobina ( transporta O2 )

✰ Cloro formação do suco gástrico✰ Cloro formação do suco gástrico

✰Iodo funcionamento da tiróide ✰Iodo funcionamento da tiróide

✰ Potássio, sódio regula o equilíbrio de líquidos no organismo✰ Potássio, sódio regula o equilíbrio de líquidos no organismo

Biomoléculas

Sais Minerais

Prótidos (proteínas)

Lípidos (gordura

Ácidos nucleicos

Hidratos de carbono

(glúcidos, glícidos ou açúcares) 2929Técnico de Termalismo - Eprami Técnico de Termalismo - Eprami

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Biomoléculas

Compostos Orgânicos

Biomoléculas

MonómerosMonómero

Polímero

(unidade básica estrutural)

Os monómeros unem-se e formam cadeias, originando polímeros.

POLIMERIZAÇÃO

Quando dois monómeros se ligam forma-se uma molécula

de água

DESPOLIMERIZAÇÃO ou HIDRÓLISE

Ruptura dos polímeros com desdobramento em monómeros devido à reacção do composto com a água.

Biomoléculas

Reacções de condensação / polimerização

Os monómeros ligam-se e formam cadeias cada vez maiores, originando polímeros; por cada ligação de 2 monómeros é removida uma molécula de água.

Reacções de condensação / polimerização

Os monómeros ligam-se e formam cadeias cada vez maiores, originando polímeros; por cada ligação de 2 monómeros é removida uma molécula de água.

Reacções de hidrólise

Ocorre a ruptura das ligações existentes num polímero, separando-se os monómeros que o constituem. É necessário a adição de moléculas de água.

Reacções de hidrólise

Ocorre a ruptura das ligações existentes num polímero, separando-se os monómeros que o constituem. É necessário a adição de moléculas de água.

Biomoléculas

Reacções químicas

Biomoléculas

Hidratos de Carbono

FUNÇÃO ENERGÉTICA – certos monossacáridos são utilizados directamente na obtenção de energia; alguns oligossacáridos (sacarose) e polissacáridos (amido e glicogénio) constituem substâncias de reserva energética

FUNÇÃO ESTRUTURAL – celulose (constituinte da parede celular das plantas); quitina (constituinte da carapaça de insectos e da parede celular dos fungos); ácido murâmico (constituinte da parede celular das bactérias).

Biomoléculas

Hidratos de Carbono

Compostos ternários de carbono, hidrogénio e oxigénio na proporção 1C:2H:1O

CnH2nOn ou Cn(H2O)n , n – número de vezes que se repete CnH2nOn ou Cn(H2O)n , n – número de vezes que se repete

Podem classificar-se em:Monossacáridos

Um açúcar com três a seis átomos de carbono.Ex: glicose, frutose.

Oligossacáridos

Possuem entre 2 a 10 monossacáridos unidos por ligações glicosídicas.Ex: sacarose, lactose.

Polissacáridos

Os mais complexos, possuem mais de 10 monossacáridos unidos por ligações glicosídicas.Ex: Amido

Biomoléculas

Hidratos de Carbono

Monossacáridos •Monómeros dos glícidos.

•Solúveis em água e sabor doce.

glicose frutose

Ligação glicosídica

Oligossacáridos• Dois monossacáridos ligados formam um dissacárido. Se mais um monossacárido se ligar, forma um trissacárido e assim sucessivamente

(reacção de polimerização → formação de uma molécula de água)

Biomoléculas

Glicose Frutose

Sacarose ( açúcar vulgar )

Maltose (açúcar do malte) = glicose + glicose

Lactose (açúcar do leite) = galactose + glicose

Hidratos de Carbono

Dissacáridos

Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011 3737

Amido - reserva energética das plantas;

Celulose - estrutura das plantas, presente na parede celular;

Glicogénio - reserva energética dos animais

Biomoléculas

Hidratos de CarbonoPolissacárid

Biomoléculas

Lípidos

Compostos ternários de carbono, hidrogénio e oxigénio que podem conter outros elementos como azoto, enxofre ou fósforo. Substâncias insolúveis em água e solúveis nos solventes orgânicos, tais como éter, clorofórmio, benzeno e outros.

Funções:

Reserva – triglicéridos;

Estrutural – fosfolípidos;

Reguladora – lípidos que fazem parte da constituição das hormonas;

Energética – Lípidos do tecido adipososo;

Biomoléculas

Lípidos

Biomoléculas

ProteínasFUNÇÕES DAS PROTEÍNAS

ESTRUTURAL

ANTICORPOS - DEFESA

MOVIMENTO

RESERVA

ACTINAACTINA MIOSINAMIOSINA

Biomoléculas

Proteínas

- CONSTITUIÇÃO QUÍMICA DAS PROTEÍNAS -

OS AMINOÁCIDOS

LIGAÇÃO PEPTÍDICALIGAÇÃO PEPTÍDICA

GRUPO CARBOXILO

GRUPO AMINA

Biomoléculas

Proteínas

Formação de um péptido – ligação entre dois ou mais aminoácidos através de uma ligação peptídica.

Biomoléculas

ProteínasFORMA ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS

ESTRUTURA QUATERNÁRIA – várias cadeias globulares, podem unir-se.

ESTRUTURA PRIMÁRIA – sequência de aminoácidos unidos por ligações peptidicas.

ESTRUTURA SECUNDÁRIA – as cadeias peptidicas ligam-se entre si através de ligações por pontes de hidrogénio, paralelamente e podem também enrolar-se em hélice

ESTRUTURA TERCIÁRIA – a estrutura secundária pode dobrar-se sobre si mesma formando uma estrutura globular.

Biomoléculas

Ácidos nucleicos

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