metabolismo energético respiração fermentação prof. jm
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Metabolismo energético
Respiração Fermentação
Prof. JM
Metabolismo
Conjunto de reações químicas que ocorrem no organismo.
Ex.: biossíntese de nucleotídeos e aminoácidos, degradação de ácidos graxos.
Seres Produtores
Também chamados de AUTÓTROFOS.
São capazes de produzir o próprio “alimento”, através do processo da FOTOSSÍNTESE
Fotossíntese
COCO22 + H + H22O CO C66HH1212OO66 + O + O22
Seres Consumidores
Também chamados HETERÓTROFOS.
Não produzem seu próprio alimento e precisam se alimentar de autótrofos ou outros heterótrofos para obter energia necessária à sua sobrevivência.
Como a energia é armazenada na célula?
Nas ligações fosfato da molécula de ATP.
ATP
ATP = Adenosina tri-fosfatoArmazena nas suas ligações fosfatos a
energia liberada na quebra da glicose.Quando a célula precisa de energia para
realizar alguma reação química, as ligações entre os fosfatos são quebradas, energia é liberada e utilizada no metabolismo celular.
ATP
Essa molécula é formada pela união de uma adenina e uma ribose aderida a três radicais fosfato
Aceptores intermediários de H
NAD e FAD
são aceptores intermediários de hidrogênio, ligando-se a prótons H+ “produzidos” durante as etapas da respiração e cedendo-os para o oxigênio, que é p aceptor final de hidrogênios
NAD
FAD
Processos de liberação de energia:
AeróbiosAeróbios: ocorre com a participação do oxigênio. Ele é o aceptor final de elétrons e hidrogênios.
AnaeróbiosAnaeróbios: Também chamado de FERMENTAÇÃO. Acontece sem a utilização de oxigênio. Os aceptores finais dependem do tipo de fermentação.
3. RESPIRAÇÃO CELULAR
Quebra de cadeias de carbono em energia química.
Oxidação forma substâncias de pouco valor energético libera energia.
Equação: C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + energia
Vegetais: atividade fotossintetizante (dia) supera a atividade respiratória
Energia química convertida em calor endotermia
Obs: ectotermia = energia solarATP – armazena e distribui energia
* Quando uma célula sintetiza proteínas, a energia química do ATP é transferida para essas moléculas em forma de energia química.
Tipos de transformação energética
Química em mecânica= piscar de olhos
Química em elétrica=
impulsos nervosos
Química em luminosa=
luz do vaga-lume
Respiração aeróbica
Utiliza oxigênioProduz 38 ATPsOcorre na
mitocôndriaDesmonta
moléculas de glicose
Substâncias que afetam:
* Monóxido de carbono
(hemoglobina)
* Ácido cianídrico
(impede transporte de elétrons)
* Ácido sulfídrico
(atinge o citocromo)
* Arsênico
(bloqueia ciclo de Krebs)
Respiração Aeróbica
processo pelo qual a glicose é degradada em CO2 e H2O na presença de oxigênio.
Rendimento é maior do que na fermentação 38 ATPs por molécula de glicose quebrada.
ETAPAS :
1ª GLICÓLISEOcorre no citosolGlicose ácido pirúvico
C6H12O6 C3H4O3
Obs: H12 perde H4 pela desidrogenaseRetira H = NAD NADH2
Fases:1. Anaeróbia (glicólise): não necessita de
oxigênio para ocorrer e é realizada no citoplasma.
2. Aeróbia (ciclo de Krebs e cadeira transportadora de elétrons): requer e presença de oxigênio e ocorre dentro das mitocôndrias
Respiração Aeróbica
Equação geral:
Respiração Aeróbica
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 38 ATP
Mitocôndria
Formada por 2 membranas. Membrana externa é lisa e controla a
entrada/saída de substancias da organela. Membrana interna contém inúmeras pregas
chamadas cristas mitocondriais, onde ocorre a cadeia transportadora de elétrons.
Cavidade interna é preenchida por uma matriz viscosa, onde podemos encontrar várias enzimas envolvidas com a respiração celular, DNA, RNA e pequenos ribossomos. É nessa matriz mitocondrial que ocorre o ciclo de Krebs.
Mitocôndria
Glicólise
Quebra da glicose em duas moléculas de piruvato + NADH + ATP
• Após a formação dos ácidos pirúvicos eles entram na mitocôndria, sendo atacados então por desidrogenases e descarboxilases.
• Logo, são liberados CO2, que são liberados pela célula e hidrogênios que são
capturados pelo NAD.
• O acetil formado combina-se com a Co-enzima A (Co-A) e a nova molécula (Acetil-CoA) começa o ciclo de Krebs
Coenzima A
2ª CICLO DE KREBS:
Ocorre na matriz mitocondrial
C3H4O3 mitocôndria perde CO2 (descarboxilase) aldeído acético COA acetil COA ácido oxalacético ácido cítrico.
Ciclo de Krebs
Ocorre na matriz mitocondrial. Todo carbono responsável pela formação
do acetil é degradado em CO2 que é então
liberado pela célula, caindo na corrente sanguínea.
Ciclo de Krebs
São liberados vários hidrogênios, que são então capturados pelos NAD e FAD, transformando-se em NADH2 e FADH2.
Ocorre também liberação de energia resultando na formação de ATP
Ciclo de Krebs
3ª CADEIA RESPIRATÓRIA:
Ocorre nas cristas mitocondriais
H retirados da glicose (FADH2 ou NADH2)
transportadores de hidrogênio
Origina oxigênio H2O
Cadeia Transportadora de Elétrons
ocorre nas cristas mitocondriais.Também chamado de Fosforilação
Oxidativa. É um sistema de transferência de elétrons
provenientes do NADH2 e FADH2 até a
molécula de oxigênio.
Cadeia Transportadora de Elétrons
Os elétrons são passados de molécula para molécula presente nas cristas mitocondriais chamados CITOCROMOS.
Quando o elétron “pula” de um citocromo para outro até chegar no aceptor final (o oxigênio), ocorre liberação de energia que é convertida em ATP.
Cadeia Transportadora de Elétrons
Resumindo...
Glicólise: 2 ATPs + 2 NADHFormação do Acetil-CoA: 2 NADH + 2
CO2
Ciclo de Krebs: 6 NADH + 2FADH + 2 ATPs + 2 CO2
Cadeia Transportadora de Eletrons:1NAD = 3ATPs1FAD = 2ATPs
Respiração anaeróbica
Anaeróbicos restritos:
* Clostridium
Anaeróbicos facultativos:
* Saccharomyces
Produz 2 ATPs
FERMENTAÇÃOLáctica:
* ácido pirúvico em ácido lático* bactérias e protozoários (coalhadas,iogurtes,queijos)
Alcoólica:* ácido pirúvico em álcool etílico* bactérias e leveduras (cerveja,pães,bolos)
Acética:* ácido pirúvico em ácido acético* acetobactérias (vinagre, ,vinhos,sucos)
Fermentação
É o processo de degradação incompleta de substancias orgânicas com liberação de energia e realizada principalmente por fungos e bactérias.
Existem diversos tipos de fermentação, que variam quanto ao produto final. No processo de fermentação o aceptor final de hidrogênios é o produto final.
Fermentação
Pode ser de dois tipos:
Fermentação AlcóolicaFermentação AlcóolicaFermentação LácticaFermentação Láctica
Fermentação Alcóolica
Produtos Finais: etanol, CO2 e 2 ATPs
Realizada por leveduras que é utilizada na produção pouco eficaz no que diz respeito à liberação de energia, pois uma molécula de glicose só rende 2 ATPs
Fermentação Alcóolica
Utilização pelo homem:
Produção de Bebidas alcóolicas
Fermentação Alcóolica
• Utilização pelo homem:
Produção de pães e bolos - fermento biológico
Fermentação Alcóolica
Fermentação Láctica
Realizada por bactérias do leite que é empregada na preparação de iogurtes e queijos.
Também ocorre em nossos músculos em situações de grande esforço físico.
Também rende 2 ATPs por molécula de glicose.
Fermentação Láctica
• Utilização pelo homem:
Produção queijos e iogurtes
Fermentação Láctica
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