las plantas medicinales de la desembocadura del guadalhorce

LAS PLANTAS MEDICINALES DE LA DESEMBOCADURA DEL GUADALHORCE

Zonas de mayor interés para la observación: 1- Espigón del brazo de poniente (Guadalmar). 2- Laguna Grande. Siguiendo hacia 3, a la izquierda se encuentra la Laguna Escondida. 3 y 4- Laguna de la Casilla. 5.- Zona alta del Río Viejo. 6.- Zona baja del Río Viejo. 7.- Espigón del brazo de levante.

El Paraje Natural de la Desembocadura del

Guadalhorce está formado por varias lagunas

rodeadas por los dos brazos del río.

Está protegido debido asu alto valor ornitológico.

Se encuentra situado en la zona oeste de Málaga.

La actividad farmacológica de las plantas se debe a los denominados principios activos, que son moléculas resultantes de su metabolismo celular.

Algunos son principios inmediatos como los azúcares, proteínas o lípidos; pero la mayoría son metabolitos secundarios producidos en diferentes rutas

metabólicas y con una función defensiva o adaptativa para la planta. Los principios activos pueden encontrarse en cualquier órgano vegetal.

Su concentración depende de diversos factores: época del año, características del suelo, clima,…

Actúan simultáneamente con otras sustancias que están presentes en la planta y que, en muchos casos, potencian sus efectos. Esta sinergia se pierde

cuando se emplean aislados en medicamentos sintéticos.

Algunos principios activos

Alcaloides: Son sustancias orgánicas nitrogenadas procedentes del metabolismo de aminoácidos; tienen una potente acción fisiológica incluso a dosis bajas. Pueden actuar sobre el sistema nervioso central; son anestésicos, analgésicos, vasoconstrictores, … Muchos de ellos son toxinas muy fuertes.

Aceites esenciales: Son mezclas de sustancias orgánicas volátiles, de composición diversa, responsables del olor de las plantas. Tienen propiedades antisépticas, antiespasmódicas, cicatrizantes,

antiinflamatorias,...

Saponinas: Sustancias tensioactivas que facilitan la absorción de los principios activos. Son expectorantes y diuréticos; pueden ser hemolíticos.

Heterósidos: Compuestos formados por una parte glucídica y otra no-glucídica que determina su actividad. Los hay hipotensores, cardiotónicos, purgantes, diuréticos, sedantes, antiespasmódicos,…

Flavonoides: Son compuestos polifenólicos que le dan el color a flores y frutos. Son protectores capilares, tonificantes de la circulación venosa, hemostáticos, antioxidantes y diuréticos.

Taninos: Compuestos polifenólicos no nitrogenados; tienen un sabor áspero característico. Son astringentes, antisépticos, antiinflamatorios, antihemorrágicos y antioxidantes.

Mucílagos: Polisacáridos heterogéneos, que forman geles en agua. Son emolientes, antiinflamatorios, laxantes mecánicos y protectores de las mucosas.

Principios amargos: Compuestos químicamente heterogéneos con sabor amargo que estimulan la secreción de jugos gástricos y aumentan el apetito; en muchos casos también incrementan la actividad

del hígado. Son muy útiles para superar estados de debilidad, agotamiento y anemia.

Las plantas medicinales se utilizan de diferente forma dependiendo de la enfermedad, las características de la planta y el tipo de tratamiento.

Para uso interno se preparan en infusión, decocción, maceración, jarabe, jugo, extracto, tintura y polvo.

Para uso externo, en cataplasma, compresa, masaje, colirio, inhalación, enema, enjuague bucal, gargarismo y baño.

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Debido a los numerosos y variados efectos que tienen las plantas sobre el organismo es conveniente consultar al médico o al farmacéutico, tanto para

utilizarlas como remedios únicos, como para combinarlas con otros medicamentos.

Las plantas medicinales que encontramos en la desembocadura del Guadalhorce constituyen la mayor parte de las que se suceden a lo largo

del año en este paraje y que están descritas en

La flora de la desembocadura del Guadalhorce. Ciclo anualhttp://es.slideshare.net/MariaJoseFernandez6/la-flora-de-la-desembocadura-del-guadalhorce-ciclo-anual-61545019

F. ANACARDIÁCEASArbustos con hojas alternas compuestas. Las flores son pentámeras, actinomorfas,

unisexuales o hermafroditas, frecuentemente sin pétalos. Fruto en drupa.

LENTISCOPistacia lentiscus

Arbusto dioico, resinoso. Tiene hojas persistentes, compuestas, paripinnadas, con 2-12 foliolos

coriáceos terminados en punta.

Son frecuentes los foliolos transformados en agallas arriñonadas (izda.), provocadas por la infección de un pulgón. Fruto drupa (dcha.),

rojo al principio y pardo o negro en la madurez.

Las plantas macho y hembra del lentisco producen inflorescencias en densas panículas de flores apétalas. Las masculinas (izda.) tienen 5 sépalos soldados y 5 estambres rojos; las

femeninas (dcha.), 3-4 sépalos soldados y un ovario acabado en tres estilos rojos también.

El lentisco es muy astringente, debido a su alto contenido en taninos. Además, tiene propiedades expectorantes, aperitivas, digestivas,

antiinflamatorias, cicatrizantes y odontológicas. En uso interno se utiliza contra las afecciones pulmonares, catarros; falta de

apetito, diarrea; gonorrea, gota y reumatismo.Externamente se emplea contra llagas bucales, gingivitis, dolor de muelas,

faringitis y laringitis. Su resina, la almáciga, se usa como goma de mascar para fortalecer dientes y

encías y para preparar cementos dentarios. También se utiliza en barnices para cuadros y para aromatizar licores.

F. APOCINÁCEASHierbas o arbustos con hojas simples, opuestas o en verticilos. Las flores son

pentámeras de corola gamopétala, con 5 estambres rodeando al estigma. Fruto difolículo.

HIERBA DONCELLAVinca difformis

Hierba postrada con hojas enteras, ovadas, lustrosas y opuestas; con tallos

floríferos ascendentes.

Sus flores tienen una corola azulada en forma de tubo que se abre en 5 lóbulos de margen oblicuo; estambres soldados en el interior del tubo.

Fruto difolículo.

Esta planta contiene vincamina y otros alcaloides con acción vasodilatadora cerebral y coronaria, protectora de los capilares, hipotensora, espasmolítica y

analgésica. Por esto se utiliza en problemas de riego cerebral y coronario, trastornos de memoria, vértigos y jaquecas; hipertensión, arteriosclerosis y

fragilidad capilar. Se ha empleado también como antidiabética, astringente y cicatrizante.

En gargarismos se usa contra la inflamación de garganta y el dolor de muelas y en cataplasmas, como antiinflamatorio de las glándulas mamarias.

Se han desarrollado numerosos medicamentos a partir de los principios activos de ésta y otras especies de Vinca, la mayoría vasodilatadores o antitumorales.

Está contraindicada en casos de tumores cerebrales. Debido a su toxicidad sólo debe ser usada bajo supervisión médica.

F. BORAGINÁCEASPlantas, generalmente, con vellosidades ásperas que contienen óxido de silicio

y carbonato cálcico. Las flores son pentámeras, con el cáliz gamosépalo, los pétalos soldados al menos en su base, 5 estambres y un ovario bicarpelar. Fruto

nuez.

BORRAJABorago officinalis

Hierba anual cubierta de pelos ásperos. Tiene

hojas alternas, ovadas; las superiores sentadas, las inferiores pecioladas.

Las flores se agrupan en cimas laxas. La corola es estrellada, azul-violeta o rosácea, con 5 pétalos unidos en la base y extendidos en un plano. Los sépalos están separados casi

hasta la base. Los estambres tienen grandes anteras que sobresalen de la corola.

Fruto en tetranúcula. Las núculas son ovoides, con pequeñas protuberancias en la superficie y un anillo basal; entre ellas sobresale un largo apéndice central.

La borraja, debido a su contenido en mucílago, es una planta emoliente, antiinflamatoria y antitusígena. También es diurética, depurativa, sudorífica y

expectorante. Se ha usado contra resfriados, bronquitis, faringitis; oliguria, edemas, reumatismo y gota. El aceite de las semillas baja el colesterol y es

eficaz en el tratamiento de las dismenorreas y de los trastornos de la menopausia.

Los tratamientos por vía oral no deben durar mucho tiempo por los efectos tóxicos sobre el hígado que pueden producir los alcaloides pirrolizidínicos que

contiene.En aplicaciones externas, las hojas se emplean en pieles irritadas, granos y

forúnculos.

Como alimento, la borraja se consume hervida, frita y en dulces.

VIBORERAEchium plantagineum

Hierba cubierta de pelos ásperos, con tallos simples o ramificados en la parte

superior. Tiene hojas enteras, alternas; las superiores sentadas, las basales

pecioladas.

Las flores se agrupan en una inflorescencia que se enrosca en el extremo del tallo (cima escorpioide). La corola es de color azul-violeta o rojizo, con pelos largos sobre los nervios y los lóbulos; tiene forma de embudo del que sobresalen el estilo bífido y

generalmente, 2 estambres de los 5 que tienen.

Las núculas son trígonas y tienen protuberancias muy marcadas.

La viborera tiene propiedades depurativas, diuréticas y antirreumáticas. Resulta eficaz para tratar la bronquitis, el asma y otras afecciones

respiratorias. De forma externa se emplea en pieles irritadas, cicatrices, forúnculos, acné y

para mejorar el aspecto de la piel. Entre sus principios activos tiene equiína que, aunque es un alcaloide tóxico

semejante al curare, está en muy pequeña cantidad. Se recomienda su uso durante poco tiempo o exclusivamente en aplicaciones

externas.

Las hojas tiernas se consumen en ensalada.

F. CAPARÁCEASPlantas con hojas alternas, simples o palmaticompuestas. Tiene flores solitarias o en racimos, hermafroditas, tetrámeras, zigomorfas, con 6 o numerosos estambres

y con ovario súpero sobre una columna (ginóforo). Fruto en baya o en cápsula.

ALCAPARRERACapparis spinosa

Planta rastrera, con hojas alternas, acabadas en punta y con estípulas espinosas. Las flores son tetrámeras, con sépalos caducos y de margen rojizo, pétalos blancos o

rosados, estambres con filamento largo violáceo y ovario sobre un ginóforo.

Fruto en baya ovoidea o piriforme que se abre en 4 valvas.

La alcaparrera tiene propiedades depurativas, diuréticas y aperitivas. Estimula la producción de jugos gástricos y combate las digestiones pesadas. Es eficaz en enfermedades del hígado y el bazo; infecciones urinarias, gota y reumatismo. Tiene efectos antidiabéticos y regula el sistema inmunológico.

Se le considera un preventivo de las cataratas. Es vasoconstrictor y antihemorroidal.

Contiene rutina, que protege las paredes de los capilares y quercetina, que es útil en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares y

ciertos tipos de cáncer; ambas son flavonoides antioxidantes. De forma externa se usa en infecciones oculares, contra la alopecia y, como

vulneraria, en heridas y úlceras.

Los capullos (alcaparras) y los frutos inmaduros (alcaparrones) se preparan encurtidos con sal y vinagre. Las hojas y los brotes tiernos se comen en

ensaladas o como si fueran espárragos.

F. COMPUESTAS

Tienen flores agrupadas en una inflorescencia llamada capítulo, que está rodeada por un conjunto de brácteas (involucro).

Las flores son pentámeras, hermafroditas o femeninas, raramente masculinas o estériles.

Pueden ser:flores flosculosas o flósculos, si los pétalos están soldados formando un tubo, o

flores liguladas o lígulas, si constan de un pequeño tubo y una lengüeta formada por 5 pétalos soldados; si está formada por 3 pétalos, son flores hemiliguladas.

Generalmente, la lengüeta acaba en 5 dientes en las liguladas y en 3, en las hemiliguladas.

Los frutos son aquenios que, en algunas especies, tienen vilano.

ACHICORIACichorium intybus

Planta con tallos estriados y muy ramificados. Capítulos con flores liguladas, hermafroditas y azules, raramente blancas; involucro con dos filas de brácteas, midiendo las externas la

mitad de las internas. Aquenios con vilano.

La achicoria, se emplea en casos de inapetencia y anorexia, debido a que su sabor amargo estimula el apetito. Aumenta la secreción de jugos

gástricos, facilitando la digestión. Activa la producción y salida de la bilis de la vesícula biliar; se utiliza en casos de insuficiencia hepática. Es

depurativa, laxante y diurética; baja la tensión arterial y el ritmo cardíaco. Contiene hierro, por lo que es útil contra la anemia.

En uso externo se emplea contra el acné, las ulceraciones y las manchas de la piel.

Como alimento se consume en ensalada, hervida y como sucedáneo del café.

ALTABACADittrichia viscosa

Mata o pequeño arbusto peludo y pegajoso. Con tallos leñosos al menos en la base. Hojas alternas y lanceoladas.

Capítulos pedunculados y agrupados en racimos; involucro acampanado, con 4-6 filas de brácteas. Flores amarillas, las externas hemiliguladas y femeninas; las internas,

flosculosas y hermafroditas. Los aquenios tienen vilano.

La altabaca consumida en exceso es tóxica. Se ha utilizado popularmente para combatir catarros, diarrea, inflamación de

estómago, problemas de hígado y parásitos intestinales; contra el colesterol, la retención de líquidos, la tensión alta y el reumatismo. Incluso contra las

mordeduras de serpiente y el paludismo. De forma externa se emplea para el dolor de muelas, heridas infectadas,

contusiones, quemaduras y llagas. Científicos de la Universidad de Granada, están trabajando con esta planta en la

obtención de inhibidores de la vasodilatación neurogénica, lo que tendría aplicación en casos de migraña y distintos tipos de cáncer. También se han

detectado efectos inhibitorios contra el virus del SIDA, hepatitis B y C, y se han patentado composiciones antivirales que contienen extractos de esta planta y de

otras especies vegetales.

La altabaca se utiliza también como insecticida y, debido a su gran capacidad de absorción de metales pesados, para rehabilitar suelos contaminados.

CARDOTA Galactites tomentosa

Planta con tallos cubiertos de pelo blanco, ramificados en la parte

superior. Las hojas tienen el margen espinoso y el envés tomentoso.

Los capítulos pueden estar solitarios o en inflorescencia; el involucro tienebrácteas con espinas. Las flores son flosculosas y violáceas; las internas hermafroditas,

las externas estériles y más grandes. Aquenios con vilano.

La cardota se utiliza en infusión para combatir los cálculos biliares, las inflamaciones agudas y crónicas del hígado y la cirrosis.

De forma externa se usa contra las hemorroides, las varices y úlceras de las piernas.

El tallo joven se come crudo o hervido. Su aceite se ha utilizado para cocinar y alumbrar.

CERRAJA LANUDAAndryala integrifolia

Planta cubierta de pelos, con hojas alternas y lanceoladas.

Tiene los capítulos agrupados en inflorescencias. Las flores son liguladas, hermafroditas, de color amarillo pálido. Aquenios con vilano.

La cerraja lanuda tiene propiedades cicatrizantes, astringentes, analgésicas y desinfectantes.

Las hojas tiernas se utilizan como verdura; se prepara hervida con otras hierbas.

CERRAJA MENUDASonchus tenerrimus

Hierba con hojas divididas casi hasta

el nervio central, bordeadas de

pequeñas espinas y con aurículas que abrazan al tallo. Produce látex.

Flores hermafroditas, liguladas, amarillas, con la lengüeta más larga que el tubo; las flores externas tienen una banda purpúrea en el dorso.

Los aquenios tienen vilano de pelos

sedosos; los externos son persistentes, los

internos caedizos.

La cerraja menuda se emplea para combatir la acidez de estómago y el ácido úrico.

En uso externo se aplica en heridas infectadas, granos, eczemas y quemaduras.

Recientemente se ha comprobado que tiene una gran actividad antioxidante.

Es una hierba muy refrescante apropiada para ensaladas. También se come hervida con otras hierbas.

CERRAJÓN Sonchus oleraceus

Planta con látex. Tiene hojas con espinas en el margen y lóbulos

triangulares, irregularmente dentados; aurículas foliáceas que

abrazan al tallo.

Flores hermafroditas, liguladas, amarillas, con la lengüeta de la misma longitud que el tubo. Aquenios con vilano de pelos

sedosos; los internos caedizos.

El cerrajón es una planta diurética, depurativa, digestiva, antiulcerosa, antipirética y analgésica; también tiene propiedades antioxidantes.

Se utiliza contra la fiebre, el catarro, la gripe; cistitis, litiasis urinaria y úlceras gastroduodenales.

Externamente se emplea como cicatrizante y antiinflamatorio en eczemas, dermatitis, heridas e infecciones de la piel.

Sus hojas tiernas se utilizan en ensaladas o cocinadas.

CRISANTEMOChrysanthemum coronarium

Planta herbácea con tallos ramificados en la mitad superior. Hojas divididas hasta alcanzar el

nervio medio.

Capítulos terminales. Flores externas hemiliguladas, femeninas y blancas con la base amarilla; flósculos centrales, amarillos y hermafroditas.

Los aquenios no tienen vilano.

Hay ejemplares con las flores completamente amarillas.

El crisantemo despierta el apetito y evita la indigestión. Tiene propiedades expectorantes, que lo hacen útil para el tratamiento de la bronquitis. También

se usa contra el estreñimiento. No se debe tomar mucha cantidad, ya que puede ser tóxica.

Externamente se usa en heridas, abscesos, forúnculos y otras afecciones de la piel.

Los tallos pelados y las hojas tiernas se comen en ensaladas o cocinados.

ESTRELLADA ESPINOSAPallenis spinosa

Planta cubierta de pelo con tallos ramificados en la parte superior. Hojas alternas acabadas en punta o en espina; las inferiores pecioladas, las superiores

abrazan la mitad del tallo.

Capítulos terminales; involucro con brácteas externas foliáceas acabadas en espina. Flores amarillas; las externas, hemiliguladas, femeninas y los flósculos internos,

hermafroditas. Aquenios con vilano pequeñísimo.

La estrellada espinosa es antiinflamatoria, emoliente y antipirética. Se usa contra las afecciones respiratorias, fiebre y dolor de cabeza.En cataplasmas, para reducir dolores reumáticos o producidos por

contusiones.También se utiliza como cicatrizante y contra las afecciones bucales.

MANZANILLA LOCAAnacyclus radiatus

Planta cubierta de pelo. Con hojas alternas, pinnatisectas.Los capítulos son terminales, el involucro tiene brácteas con margen escarioso.

Flores amarillas; las externas, hemiliguladas, femeninas y las internas, flosculosas, hermafroditas.

Aquenios con vilano muy pequeño.

La manzanilla loca se puede utilizar como otros tipos de manzanillas, sobre todo para trastornos digestivos y para lavar los ojos; sin embargo, se usa

poco debido a su sabor muy amargo.

MARAVILLA SILVESTRECalendula arvensis

Planta herbácea, cubierta de pelo suave. Con hojas alternas, enteras y lanceoladas. Capítulo con involucro de 2-3 filas de brácteas. Flores amarillas o anaranjadas; las

externas, hemiliguladas, femeninas y las internas, flosculosas, hermafroditas.

Los aquenios externos tienen espinas y un pico terminal, a veces alternando con otros de márgenes alados; los internos son anulares y estriados transversalmente. No tienen

vilano.

La maravilla silvestre tiene propiedades emenagogas, hipotensoras, antiinflamatorias, antiespasmódicas, astringentes y cicatrizantes.

Se usa en casos de amenorrea, en reglas muy abundantes y en los trastornos de la menopausia. También se emplea contra la hipertensión.

De forma externa se utiliza en heridas, eczemas, contusiones, sabañones, hemorroides y picaduras de insectos.

Las flores se comen en sopas y ensaladas.

F. CONVOLVULÁCEASPlantas herbáceas con flores pentámeras de pétalos soldados formando una

campana. Hojas simples alternas. Fruto cápsula o pixidio.

CAMPANILLA ROSAConvolvulus althaeoides

Planta trepadora, peluda, con tallos volubles. Hojas alternas con largo peciolo y limbo desde

entero a muy lobulado.

Flores pentámeras con corola rosa, infundibuliforme con 5 lóbulos poco marcados; 5 estambres insertos en la base de la corola, ovario con estilo bífido y 2 estigmas

alargados. Fruto cápsula.

Esta planta tiene propiedades purgantes, colagogas y febrífugas; externamente se utiliza como vulneraria.

Debido a su toxicidad no se recomienda su uso.

F. CRUCÍFERASPlantas herbáceas con hojas alternas. Las flores tienen 4 pétalos en cruz, 4

sépalos, ovario súpero y 6 estambres de los que los 2 laterales son más cortos que los 4 centrales (androceo tetradínamo).

Su fruto se denomina silicua y recuerda a una pequeña legumbre, pero a diferencia de ésta, tiene un tabique central donde se insertan las semillas. Si es

menos de 3 veces más largo que ancho, se llama silícula.

JARAMAGO BLANCODiplotaxis erucoides

Planta herbácea con tallos y hojas cubiertos de pelos cortos muy pegados a la superficie. Hojas con bordes dentados; las inferiores más divididas que las superiores.

Flores con 4 pétalos blancos. La silicua es linear.

El jaramago blanco contiene vitamina C y tiene propiedades estimulantes, diuréticas, expectorantes y antibacterianas.

Se utiliza contra la faringitis, afonía, amigdalitis, bronquitis, asma y escorbuto.

Las hojas jóvenes se comen hervidas o en ensaladas, tienen un sabor picante. También se emplea como alimento para el ganado.

ORUGA DE MARCakile maritima

Es una planta crasa, adaptada a suelos arenosos. Tiene hojas con numerosos lóbulos oblongos; flores con 4 pétalos de color blanco

violáceo. La silicua (dcha.) es gruesa y carnosa.

La oruga de mar contiene gran cantidad de vitamina C. El zumo extraído de hojas y tallos recién cogidos se toma endulzado, sobre todo contra el escorbuto, pero también contra catarros y afecciones bronquiales.

En uso externo se utiliza como cicatrizante.

Las hojas jóvenes se comen en ensaladas. Las raíces secas, pulverizadas y mezcladas con cereales, se emplean para la fabricación de pan.

RAMILLETE DE PLATALobularia maritima

Hierba cubierta de pelos suaves, con hojas lanceoladas.Sus flores se reúnen en racimos corimbiformes, tienen 4 pétalos blancos redondeados.

El fruto es una silícula.

El ramillete de plata es una planta rica en vitamina C; además, es diurética, astringente, colagoga y febrífuga.

Se utiliza principalmente contra el escorbuto; pero también contra la retención de líquidos, cálculos en el riñón y en la vesícula.

Se come en ensaladas.

MOSTAZA BLANCA Sinapis alba

Hierba con tallos ramificados y estriados, generalmente con pelos rígidos. Hojas

profundamente divididas.

Las flores se agrupan en racimos densos, tienen 4 pétalos amarillos y androceo

tetradínamo. La silicua tiene un gran pico (rostro)

ensiforme y tantos abultamientos como semillas contenga.

La mostaza blanca no se debe ingerir porque puede provocar un colapso cardiorrespiratorio. Además es abortiva.

En uso externo se utiliza en casos de bronquitis, mialgia, migraña, neuralgia, dolores menstruales, reumatismo, contracturas y dolores en general. Hay que

aplicarla envuelta en tela porque sus aceites son muy irritantes y producen ampollas y ulceraciones en la piel. En baños se ha utilizado en la rehabilitación

de parálisis motora.Está contraindicada en casos de dermatitis, ampollas, quemaduras y úlceras

dérmicas.

Las hojas tiernas se consumen en sopas y ensaladas.Las semillas se usan enteras, para condimentar encurtidos y vinagretas, o

tostadas y molidas, para elaborar la salsa mostaza. También se emplea como planta forrajera.

F. CUCURBITÁCEASHierbas postradas o trepadoras con zarcillos. Hojas alternas, palmatinervias,

pecioladas. Flores unisexuales, pentámeras, con pétalos soldados y 5 estambres soldados en dos parejas y uno libre. El ovario es ínfero y tiene 3 estigmas.

Fruto pepónide con numerosas semillas.

PEPINILLO DEL DIABLOEcballium elaterium

Planta herbácea con tallos postrados, muy ramificados y cubiertos de pelos ásperos. Hojas triangulares, peludas y largamente pecioladas.

Las flores, unisexuales, son pentámeras, con corola blanco-amarillenta, acampanada y dividida hasta cerca de la base. Las masculinas están en racimos y tienen 5 estambres.

Las femeninas, solitarias y con un ovario ínfero característico. Hay individuos monoicos y dioicos.

Fruto pepónide con muchas semillas, que son expulsadas bruscamente junto con el líquido interno.

El pepinillo del diablo es altamente tóxico, debido a la cucurbitacina y elaterina que contiene, sobre todo, en los frutos. Provoca graves trastornos gastrointestinales, hemorragias e incluso la muerte. También es abortivo.

Antiguamente se usaba en cataplasmas o masajes como remedio contra el reuma. Actualmente se está estudiando la aplicación de su citotoxicidad

para casos de cáncer gástrico y de esófago.

F. EUFORBIÁCEASPlantas con flores unisexuales, a veces dispuestas en una inflorescencia llamada ciato, que está formada por varias flores masculinas y una femenina en el centro; cáliz con

3-5 piezas soldadas y corola, generalmente, ausente. Fruto capsular.Muchas de las especies de esta familia producen látex.

LECHETREZNAEuphorbia medicaginea

Planta que segrega látex, con hojas alternas, espatuladas, sésiles o con peciolo corto. Inflorescencia en ciato en la que destaca la flor femenina central y los nectarios con 2

finos apéndices cada uno. Fruto cápsula.

El látex de ésta y otras especies del género Euphorbia se ha aplicado en verrugas y eczemas, pero su uso no es recomendable ya que es cáustico e

irritante para la piel y, en contacto con las mucosas, puede producir inflamaciones muy dolorosas. Por vía interna es altamente tóxico.

MERCURIALMercurialis ambigua

Planta herbácea. Tiene hojas opuestas, con el margen dentado y ciliado.

Las flores son unisexuales, apétalas, con 3 sépalos verdes. Las femeninas (izda.) se encuentran en la axila de las hojas. Las masculinas (dcha.) tienen numerosos estambres y están dispuestas en espiga. Hay individuos unisexuales o con flores de ambos sexos.

Fruto cápsula.

La mercurial es laxante, purgante, diurética, colagoga, estomacal, antirreumática y emenagoga. Sin embargo, debido a su alta toxicidad no

se recomienda su uso interno.De forma externa se emplea en lavados dérmicos contra el reumatismo y los forúnculos. En cataplasma, contra las inflamaciones e irritaciones de

la piel y para detener la secreción de leche en las mujeres.

RICINORicinus communis

Arbusto o árbol pequeño, monoico. Tiene hojas alternas, dentadas,

palmatinervias y con 5-9 segmentos . En otoño abundan las plántulas con sus

dos cotiledones y sus primeras hojas palmeadas.

Flores unisexuales, agrupadas en panículas; las femeninas, en la parte

superior y las masculinas, en la inferior. Tienen un periantio con 3-5 piezas verdes

o rojizas. Las flores masculinas tienen estambres arborescentes; las femeninas, un ovario

con 3 estilos rojos y estigmas bífidos.

El fruto es capsular, con surcos y púas, rojizo antes de madurar y pardo, después.

Se abre en mericarpos.

La planta de ricino y especialmente su semilla, contiene ricina que es una de las toxinas más potentes que se conocen. Basta la ingestión de unas pocas

semillas para que se produzca diarrea, vómitos, graves daños en hígado y riñón y la muerte.

El aceite de ricino que se obtiene de las semillas separando la ricina, es un conocido purgante; su acción se debe al ácido ricinoléico. En la actualidad está

en desuso porque irrita la mucosa del intestino delgado y exagera el peristaltismo.

Externamente, el aceite y las hojas de ricino se han empleado como cicatrizantes y emolientes en quemaduras, heridas, eczemas, erupciones,

herpes y contra la calvicie.

Este aceite también se utiliza en la industria de pinturas y barnices, así como en la fabricación de lubricantes y líquidos de frenos.

F. GERANIÁCEASHierbas con hojas opuestas. Las flores son actinomorfas, pentámeras, con pétalos

libres, ovario con 5 estigmas y 10 estambres, de los que 3-5 son estaminodios. El fruto esquizocarpo acaba en un pico (arista) y cuando madura se abre en

mericarpos.

RELOJErodium cicutarium

Hierba con tallos cubiertos de pelitos y hojas compuestas de

foliolos dentados.

Inflorescencia umbeliforme con 3-9 flores. Corola de 5 pétalos elípticos de color rosa pálido con la base más oscura, ovario con 5 estigmas, 5 estambres fértiles y 5

estaminodios. Fruto esquizocarpo con arista que puede alcanzar casi 5 cm.

Esta planta es hemostática, diurética y astringente intestinal. Se emplea en casos de hemorragias uterinas y para reducir las menstruaciones

profusas, regularizarlas y mitigar sus molestias. La raíz y las hojas se han utilizado para favorecer la producción de leche. Las semillas contienen

vitamina K, por lo que son útiles en problemas de coagulación. De forma externa, se usa para picaduras de insectos y mordeduras.

En los animales de experimentación induce la producción de interferón y tiene efectos antivíricos.

Las hojas jóvenes se emplean para elaborar cocidos y empanadillas.

F. GRAMÍNEAS

Plantas herbáceas monocotiledóneas, anemófilas. Con tallo largo y hueco y hojas paralelinervias con una vaina alrededor del

tallo. Las flores son pequeñas y verdosas, con el

periantio formado por pequeñas brácteas o escamas (lodículas). Pueden ser

hermafroditas, unisexuales o estériles.Están rodeadas por 2 brácteas (glumillas): pálea y lema, en esta última se inserta un

filamento (arista).Las flores se reúnen en espiguillas que están

protegidas por 2 brácteas (glumas) y agrupadas a su vez, en espigas, racimos o en

racimos de racimos (panícula).Tienen fruto cariópside, vulgarmente llamado grano, cuya mayor parte está ocupada por el

endospermo de la semilla.

Esquema de una espiguilla: 1: Glumas; 2: Lema; 3: Arista; 4: Pálea; 5: Lodículas; 6:Androceo; 7: Gineceo.

CAÑAArundo donax

Tiene largos rizomas de los que salen los tallos huecos (cañas) que pueden alcanzar 5 m de

altura. Las hojas son planas, con lígula corta y ciliada.

La panícula es laxa; las espiguillas están comprimidas lateralmente y tienen 3-5 flores.

El rizoma de la caña se ha utilizado como diurético y para disminuir la producción de leche en las mujeres. También tiene propiedades

antiinflamatorias, sudoríferas e hipotensoras. Su consumo excesivo puede producir hipotensión y depresión respiratoria.

Por vía externa, las cenizas de caña se han usado para evitar la caída del cabello.

Esta planta también se utiliza para obtener celulosa y biocarburantes.

CARRIZO Phagmites australis

Planta herbácea con largos rizomas de los que salen tallos que pueden alcanzar hasta 4 m.

Hojas planas con lígula membranácea. Panícula laxa; espiguillas con 4-7 flores.

El rizoma del carrizo tiene propiedades diuréticas, depurativas, antipiréticas, antitusígenas y antiasmáticas. Se emplea principalmente contra el

reumatismo, la gota y la retención de líquidos.

Tradicionalmente, se ha utilizado para techar chozas y construir cercados. Los carrizales tienen gran importancia ecológica como lugar de nidificación de

muchas aves.

AVENA LOCA Avena sterilis

Hierba de hojas largas y planas. Tiene una panícula muy laxa formada por numerosas espiguillas péndulas con 2-4 flores, que maduran y se desprenden juntas. Lema

con pelos y arista de 3-4 cm.

La avena loca se usa como astringente, diurética y en las afecciones de la piel.

Es una planta forrajera. Como medicinal se utiliza más la Avena sativa.

Plantas con hojas generalmente, compuestas.

Flor zigomorfa, papilionada o amariposada, con 5 pétalos libres, 5 sépalos soldados,

ovario unilocular y 10 estambres con los filamentos

soldados.Fruto en legumbre.

Tienen una gran importancia ecológica como fijadoras de

nitrógeno.

F. LEGUMINOSAS

RETAMARetama sphaerocarpa

Arbusto de hasta 3m, con tallos estriados, cuadrangulares y hojas caducas.

Flores amarillas de 4-6 mm. que se agrupan en racimos.

Legumbre ovoidea acabada en punta, generalmente con una sola semilla.

La retama tiene propiedades laxantes, diuréticas y cardiotónicas.Se ha usado como purgante, en afecciones del aparato respiratorio y fiebres

eruptivas; contra el estreñimiento, la retención de líquidos, el reumatismo y la gota. Popularmente se cree que es emenagogo, abortivo e hipoglucemiante.

Contiene los alcaloides esparteína y retamina que a ciertas dosis pueden causar convulsiones, bradicardia y muerte. Por esta razón, no se recomienda

su uso.

La retama es una planta melífera y ornamental.

RETAMA BLANCALygos monosperma

Arbusto con hojas pequeñas y caducas. Flores papilionadas blancas agrupadas en racimos.

La legumbre es ovoidea monosperma acabada en una punta curva.

La retama blanca se utiliza generalmente como planta ornamental. De ella se han obtenido alcaloides (citisina y esparteína, entre otros)

parecidos a los contenidos en Retama sphaerocarpa; por lo tanto, sus propiedades también deben ser similares a los de esta especie.

RETAMA DE OLORSpartium junceum

Es un arbusto con ramas finas,

pequeñas hojas caducas y flores en

largos racimos terminales.

Flor papilionada amarilla, olorosa, con 10 estambres de distinta longitud y ovario con estilo arqueado. Legumbre linear, erguida y cubierta de pelos cuando joven.

Como otras retamas, la retama de olor tiene propiedades laxantes, diuréticas y cardiotónicas.

Se ha utilizado en afecciones renales y de las vías urinarias, úlceras gástricas, reumatismo, gota y trastornos menstruales. Contiene los alcaloides citisina,

esparteína y genisteína, que confieren alta toxicidad a la planta y desaconsejan su uso; también son abortivos. La genisteína tiene

propiedades anticancerígenas.

Esta planta se utiliza como antídoto contra la picadura de víbora en África.

PEGAMOSCASOnonis ramosissima

Planta de tallos y hojas cubiertos de pelos glandulares que la hacen pegajosa. Tiene hojas alternas trifoliadas dentadas. Flores papilionadas amarillas con el estandarte atravesado

por nervios rojizos. La legumbre es peluda y contiene 2-8 semillas.

A la pegamoscas se le atribuyen propiedades diuréticas y antiinflamatorias. Se utiliza en casos de retención de orina, cálculos

renales y reumatismo.

Es importante como planta melífera y como hospedadora de insectos depredadores de plagas.

F. LILIÁCEASPlantas herbáceas monocotiledóneas, con bulbo o rizoma. Las hojas son

paralelinervias y, frecuentemente, basales. Flores en inflorescencia, con 6 tépalos, 3 o 6 estambres y ovario súpero. Fruto baya o cápsula.

GAMONITOAsphodelus fistulosus

Planta con tallos herbáceos ramificados. Hojas basales, semicilíndricas y bordeadas de

pelos cortos y ásperos.

Las flores se agrupan en racimos; tienen 6 tépalos blancos con un nervio marrón y un

estilo tan largo como los estambres. Los frutos son cápsulas.

El gamonito es una planta vulneraria, emoliente, diurética, depurativa y dermoprotectora. En la actualidad se desaconseja su consumo debido a que

contiene asfodelina, un alcaloide que produce alteraciones cardíacas.

Su uso se limita a la cosmética y la obtención de alcohol de sus tubérculos.

F. MALVÁCEASPlantas con flores actinomorfas, pentámeras, con los filamentos de los estambres soldados formando el tubo estaminal, dentro del cual se halla el estilo. Alrededor

del cáliz hay otra envuelta, el epicáliz. Fruto esquizocarpo, con mericarpos, generalmente, indehiscentes.

MALVA Malva sylvestris

Hierba cubierta de pelos cortos. Hojas alternas, lobuladas, con borde dentado y peciolo largo.

Flores en grupos axilares, con 5 pétalos bífidos violáceos con nervios más oscuros, entre los que destaca el tubo estaminal; alrededor del cáliz hay otra envuelta, el epicáliz.

Fruto esquizocarpo discoideo con mericarpos aplanados.

La malva es laxante, diurética, antiinflamatoria, antitusiva, expectorante y emoliente.

Es muy eficaz en las afecciones de las vías respiratorias (catarros, bronquitis, asma, faringitis, afonía). También se utiliza para combatir el estreñimiento, la

cistitis y la oliguria. Popularmente se le considera hipoglucemiante.Externamente, la malva se utiliza para las aftas bucales, conjuntivitis; heridas,

abscesos, forúnculos, picaduras de insectos; hemorroides y vaginitis.

Las hojas jóvenes se comen hervidas o en ensaladas; los frutos tiernos, crudos y las yemas florales, encurtidas en vinagre.

F. OXALIDÁCEASHierbas de hojas trifoliadas con largos peciolos. Flores actinomorfas, con 5 pétalos, 10

estambres y ovario con 5 estilos. Fruto capsular.

VINAGRERAOxalis pes-caprae

Hierba con un bulbo profundo. Hojas en roseta, trifoliadas y con largos peciolos; foliolos con una hendidura en el centro.

La inflorescencia es umbeliforme, tiene 2-14 flores con largos pedicelos y forma de embudo. Las flores son pentámeras con pétalos amarillos soldados en la base, 10

estambres y ovario con 5 estilos. Fruto cápsula.

La vinagrera se ha utilizado contra el escorbuto porque contiene vitamina C; también se ha usado como antipirético y tónico estomacal.

Su sabor ácido es debido al ácido oxálico, que contribuye a la formación de cálculos renales y es tóxico en grandes cantidades. Por este motivo no se

recomienda su uso.

F. PLANTAGINÁCEASHierbas con hojas enteras paralelinervias. Sus flores son tetrámeras, gamopétalas y con estambres de largos filamentos que sobresalen de la corola; están agrupadas en

espigas. Fruto pixidio.

PIE DE LIEBREPlantago lagopus

Planta herbácea con una o varias rosetas de hojas basales, lanceoladas, peludas y con 3-7 nervios. La inflorescencia es una espiga algodonosa de la que sobresalen los

estambres. Fruto pixidio.

Esta especie de Plantago ha sido menos utilizada que P. lanceolata o P. major; sin embargo, es un buen diurético, antiinflamatorio y

antiasmático. Estudios recientes han descubierto que tiene propiedades antioxidantes y citotóxicas que son aplicables en la prevención y control de

distintos tipos de cáncer.

Es comestible en ensaladas cuando está tierno; aporta hierro, entre otros minerales.

F. PRIMULÁCEAS

Plantas herbáceas con hojas simples. Sus flores tienen 5 pétalos soldados al menos en la base, 5 estambres y, a veces, 5 estaminodios que pueden alternar con los

pétalos. Fruto cápsula o pixidio.

ANAGÁLIDEAnagallis arvensis

Hierba con los tallos cuadrangulares ylas hojas opuestas y sentadas.

Las flores son axilares, con pedicelo más largo que las hojas. Tienen 5 pétalos azules, anaranjados o rojizos con la base roja, soldados en la base y colocados en un plano del

que sobresalen 5 estambres y el ovario súpero.

Fruto en cápsula que se abre transversalmente (pixidio).

Esta pequeña planta ha sido utilizada como antifúngico, antiviral, sedante, expectorante, diurético, sudorífico e incluso contra la epilepsia y la rabia.

Actualmente, se ha descartado su uso oral debido a que contiene saponinas tóxicas; a dosis altas provoca fuerte diuresis, temblor, mareos y diarreas severas.

Externamente se utiliza en micosis cutáneas, herpes-zóster o para cicatrizar heridas y úlceras. También se ha empleado contra la mordedura de serpiente;

por esto, antiguamente los peregrinos del Camino de Santiago la llevaban siempre en el zurrón.

F. QUENOPODIÁCEASPlantas herbáceas o arbustivas con hojas alternas. Flores hermafroditas o

unisexuales, con periantio sepaloideo formado por 3-5 tépalos soldados en la base. Fruto aquenio o, más raramente, pixidio.

ACELGA SILVESTREBeta maritima

Planta algo leñosa en la base, con hojas lanceoladas. Las flores tienen 5 tépalos verdosos o rojizos; se

reúnen en cimas agrupadas en espigas terminales, con brácteas decrecientes hacia el ápice. Fruto pixidio.

La acelga silvestre es el origen de la remolacha y la acelga cultivada. Tiene propiedades remineralizantes y antianémicas. También es eficaz

contra la retención de líquidos, tensión alta y problemas hepáticos.Su alto contenido en ácido oxálico la hace no recomendable para personas

con cálculos renales.

Se come hervida y en ensalada.

PINCHO BARRILLERO Salsola kali

Planta con tallos estriados y hojas carnosas, acabadas en espina.

Flores hermafroditas, con 5 tépalos, 5 estambres y un ovario de dos estigmas. Los tépalos desarrollan un ala transversal de color rojizo o amarillento durante la

fructificación. Fruto aquenio.

El pincho barrillero tiene propiedades espasmolíticas, diuréticas e hipotensoras. Su efecto sobre la presión arterial se debe a que contiene el

alcaloide salsolina.

Las hojas jóvenes y los tallos se comen crudos o cocinados. Las semillas se añaden a los cereales como aromatizantes.

La ceniza se emplea para la elaboración de jabón y vidrio.

ALMAJO SALADOSarcocornia fruticosa

Pequeño arbusto de tallos erectos, muy ramificados. Suele tener más de 20 segmentos

fértiles por rama. Flores tetrámeras en grupos de 3, más cortas que el segmento fértil; la central es

mayor que las laterales. Fruto aquenio.

Después de la floración enrojece y caen los frutos, dejando unas cavidades en los segmentos fértiles.

Recientes estudios farmacológicos han demostrado que esta planta tiene una moderada acción antiherpética y una marcada actividad antioxidante.

SALICORNIASalicornia ramosissima

Planta crasa, con el tallo muy ramificado. Los segmentos fértiles son convexos, más anchos en la parte superior. Las flores, trímeras, están en grupos de 3 pegadas al tallo; la

flor central es mayor que las laterales. Fruto aquenio.

La salicornia posee propiedades diuréticas y depurativas. Contiene sales de potasio, sodio, calcio, yodo, boro…

Se consume cruda, salteada y como acompañamiento del pescado. Sus cenizas se han empleado en la fabricación del jabón y el vidrio.

F. TAMARICÁCEASArbustos o árboles pequeños, con hojas como escamas y flores tetrámeras o

pentámeras dispuestas en racimo. El fruto es una cápsula y las semillas son peludas.

TARAJESTamarix spp.

Los bosquetes que rodean las lagunas de la desembocadura del Guadalhorce están formados por tarajes. Estos arbustos o árboles pequeños de hojas escamosas están adaptados a los suelos

salinos mediante las glándulas secretoras de sales que tienen en

las hojas. Pertenecen a las especies Tamarix africana y T.

canariensis.

Tamarix africana

Árbol o arbusto de corteza negra; puede llegar hasta los 3 m.

Tiene hojas escamosas. Las flores son pentámeras, de color blanco o ligeramente rosa; forman racimos en las ramas leñosas de años anteriores. Los frutos son cápsulas

piramidales rojas y las semillas tienen un penacho de pelos.

Tamarix canariensis

Árbol o arbusto de hasta de 5 m. Tiene la corteza pardo-rojiza y las hojas escamosas con numerosas glándulas secretoras de sales.

Las flores forman racimos en las ramas flexibles del año en curso, son pentámeras, blancas o

suavemente rosadas; las brácteas (br) igualan o sobrepasan el cáliz.

br

Los frutos son pequeñas cápsulas piramidales rojas y las semillas tienen pelos.

La corteza de los tarajes tiene propiedades astringentes, debido a los taninos que contiene; se usa en cocimiento contra la diarrea. También se

emplea para curtir pieles.

Actualmente, los tarajes son muy utilizados en la reforestación.

F. UMBELÍFERASPlantas herbáceas, raramente arbustos, con hojas alternas, generalmente

envainantes.Tienen una inflorescencia en umbela, en la que los radios de las flores nacen de un

mismo punto y alcanzan la misma altura, como las varillas de un paraguas. En la base de los radios puede haber brácteas.

Las umbelas son simples o compuestas de otras más pequeñas (umbélulas). Las flores son pentámeras, hermafroditas o unisexuales.

El fruto es esquizocarpo y se divide en dos mericarpos monospermos que están recorridos por costillas.

CARDO MARINOEryngium maritimum

Planta que vive en la arena. Tiene tallos rígidos, ramificados en la parte superior. Hojas coriáceas, crasas, espinosas, verde-azuladas. Inflorescencias en capítulos que

se reúnen en dicasios o tricasios umbeliformes.

El capítulo tiene forma globosa y está rodeado de brácteas con tres lóbulos triangulares espinosos. Las flores son pentámeras, azuladas, con pétalos incurvados y largos estambres.

Fruto esquizocarpo escamoso.

El cardo marino tiene propiedades diuréticas debido a su contenido en saponina; se ha utilizado en edemas, nefritis y litiasis renal. También estimula

el apetito y es antiinflamatorio. Esta y otras especies de Eryngium (E.campestre, E. bourgatii ) mejoran los

efectos de la radioterapia, curando las lesiones irritativas y quemaduras que ésta produce; normaliza la analítica y mejora el cansancio. Cura y previene las

lesiones que se producen en la piel por algunos tratamientos de quimioterapia y, en general, mejora la analítica de pacientes con

quimioterapia, aliviando las náuseas, los vómitos y el agotamiento, lo cual ayuda a cumplir el tratamiento.

Los tallos tiernos y la raíz se consumen cocinados.

HINOJOFoeniculum vulgare

Planta herbácea, aromática, con tallos estriados, ramificados en la mitad superior.

Hojas basales que caen muy pronto; las caulinares alternas, pinnatisectas, más pequeñas cuanto más cerca

del ápice, hasta ser menores que la vaina.

Umbelas compuestas, sin brácteas ni bractéolas. Flores hermafroditas, pentámeras, con pétalos amarillos.

Los frutos son esquizocarpos, aromáticos y con costillas.

El hinojo abre el apetito, favorece la digestión, evita la flatulencia y disminuye el dolor de estómago; se emplea contra el estreñimiento y la diarrea. Es útil

contra la cistitis, la oliguria, cálculos renales y reumatismo. Por sus propiedades expectorantes se utiliza en la bronquitis y el asma. Combate la

anemia y baja el colesterol. Alivia los trastornos menstruales y de la menopausia, también es bueno para la lactancia.

En uso externo se emplea contra el mal aliento, la gingivitis y la faringitis; contra la conjuntivitis y para reducir la presión ocular en casos de glaucoma.

También se usa como tónico capilar.A dosis muy altas, el aceite de hinojo puede producir convulsiones.

Esta planta se come en ensaladas, cocinada con otras verduras o con legumbres, en aliños y en dulces. Se emplea para aromatizar bebidas y en la

industria cosmética. Es una planta melífera excelente.

HINOJO MARINOCrithmum maritimum

Planta leñosa en la base, con tallos muy ramificados, zigzagueantes y estriados. Hojas muy divididas, carnosas y pecioladas; las superiores más pequeñas, con peciolos cortos y

vainas que rodean al tallo.

Umbelas compuestas, con numerosos radios, brácteas y bractéolas lanceoladas. Flores hermafroditas, algunas funcionalmente masculinas, pentámeras, con pétalos

incurvados, blancos o amarillo-verdosos.

Frutos amarillentos o rojizos con costillas, que se abren en mericarpos al madurar.

Por su contenido en vitamina C, el hinojo marino se ha utilizado principalmente como antiescorbútico. También se emplea como aperitivo,

digestivo, carminativo, antianémico, diurético y depurativo. Debido a su contenido en yodo es estimulante del tiroides.

En uso externo se emplea como vulneraria, galactógena y antiinflamatoria.

Las hojas tiernas son consumidas en ensalada, en adobo o al vapor. También se usa en perfumería.

ZANAHORIA SILVESTREDaucus carota

Hierbas con tallos erectos poco ramificados, cubiertos de pelos ásperos. Hojas divididas hasta alcanzar el nervio medio.

Umbelas compuestas con un pedúnculo largo, 10-30 radios y 5-10 brácteas. La flor central es estéril, púrpura o casi negra; todas las demás tienen pétalos blancos

o rosados, siendo algo mayores los pétalos externos de las flores exteriores.

Durante la fructificación, los radios se juntan cerrando la umbela. El fruto es esquizocarpo con mericarpos que tienen costillas con espinas.

La zanahoria contiene muchas vitaminas y minerales, especialmente provitamina A y potasio. Esto le convierte en un excelente alimento,

especialmente en casos de convalecencia y astenia. Estimula la digestión y evita la flatulencia. Se emplea contra la gastritis, las

úlceras gastroduodenales y la diarrea, sobre todo en niños. Tiene propiedades laxantes y antihelmínticas.

También se utiliza como depurativo y diurético, contra el reumatismo y la gota. Además es antioxidante, reduce el colesterol y el azúcar.

Mantiene la salud visual y mejora las retinopatías. Protege la piel y las mucosas; fortalece las uñas y el cabello. Las semillas estimulan la secreción láctea.

En uso externo se aplica en eczemas, quemaduras, ulceraciones de la piel, sabañones y forúnculos.

La raíz tierna y las hojas basales se consumen como verdura. Es una buena hierba forrajera.

F. ZIGOFILÁCEASPlantas xerófilas y halófilas. Tienen hojas compuestas, frecuentemente

paripinnadas. Las flores son hermafroditas o unisexuales, actinomorfas, con 4-5 pétalos y sépalos y con 10 estambres. El fruto es capsular o esquizocarpo.

MORSANAZygophyllum fabago

Planta herbácea con hojas opuestas, bifoliadas. Las flores tienen 5 pétalos blancos con una mancha naranja en la base y 10 estambres que sobresalen del periantio. El fruto es

una cápsula con 5 valvas.

La morsana se ha utilizado como antihelmíntico. Sin embargo, su uso no es recomendable ya que contiene el alcaloide harmina que es tóxico.

Los capullos encurtidos en sal y vinagre se comen como alcaparras.

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María José Fernández Rosado, 2016