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Post on 01-Oct-2020
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291 213 500 | reception.royalsavoy@savoyresorts.com
Sinta na pelea doçura da Páscoa
editioneasterS AV OY B R E A K S
JANTAR BUFFET ESPECIAL DE PÁSCOAcom música ao vivoRestaurante Armada | 21.0455€ por pessoaINCLUISeleção de bebidas e vinhos premium SavoyEstacionamento privado
MASSAGEMHappy Feet Spa Ritual
50 min | 49€
12.04 - 21.04
SALADSWaldorf salad with smoked salmon
Lobster, green asparagus and potato salad with a pomegranate emulsion
Roasted beetroot and carrot salad with beef and avocado
Duck breast, orange and almond saladRussian salad with boiled egg and watercress
Arugula and sundried tomato salad in a balsamic reduction
Pumpkin and honey glazed chestnut saladA selection of smoked fish
Plain salads: lettuce, tomato, carrots, cucumberSauce: vinaigrette, mayonnaise, cocktail, yoghurt
SOUPRoasted pumpkin cappuccino with
feta cheese and virgin olive oil
CHEF’S STATIONVeal loin and marinated figs roulade
Moscatel jus
HOT BUFFETGrilled golden sea bream fish fillet with
à bulhão pato clams in a coriander aromaRoasted codfish loin with
sweet potato purée and basil olive oilLamb loin with
new potatoes and a rosemary sauceChicken leg filled with traditional sausage alheira,
sautéed spring greens and a beer sauceGreen peas and sa�ron rice
Jacket potatoes with a cheese and walnut creamMediterranean ratatouille
Wild mushroom and lentil ragoût
DESSERTSGinger and fennel cake
Sponge cake in a Port wine treacleCottage cheese tart with dried fruit and nuts
Chocolate egg filled with a white chocolate mousse and
mango coulisStrawberry semifreddo
Poached pears in sparkling wine and rose pepperCheese board
Fresh fruit slivers
Tea or co�ee
Aperitif: Special Easter cocktailWines: Premium Savoy white and red
Digestif: Moscatel de Setúbal
SALADASSalada Waldorf com salmão fumadoSalada de lagosta, espargos verdes e
batata com emulsão de romãSalada de beterraba e cenoura assada com
bife e abacateSalada de peito de pato, laranja e amêndoa
Salada russa com ovo cozido e agriãoSalada de rúcula e tomate seco
em redução de balsâmicoSalada de abóbora e castanhas glaceadas em mel
Seleção de peixes fumados
Saladas simples: alfaces, tomate, cenoura, pepinoMolhos: vinagrete, maionese, cocktail, iogurte
SOPACappuccino de abóbora assada com
queijo feta e azeite virgem
ESTAÇÃO DO CHEFRoulade de lombo de vitela e figos marinados
Jus de Moscatel
BUFFET QUENTEFilete de dourada grelhada com
ameijoas à bulhão pato em aroma de coentrosLombo de bacalhau assado com
puré de batata-doce e azeite de manjericãoLombo de borrego com
batatinha nova e molho de alecrimPerna de frango recheada com alheira, espigos salteados e molho de cerveja
Arroz de açafrão e ervilhasBatatinha à murro com
creme de queijo e nozesRatatouille mediterrânio
Ragoût de cogumelos selvagens e lentilhas
SOBREMESABolo de gengibre e erva-doce
Pão de ló em calda de vinho do PortoTarte de requeijão com frutos secos
Ovo de chocolate recheado com mousse de chocolate branco e
coulis de mangaSemi-frio de morango
Pera bêbeda em espumante e pimenta rosaTábua de queijos
Fruta fresca laminada
Café ou chá
Aperitivo: Cocktail especial da PáscoaVinhos: Savoy Premium branco e tinto
Digestivo: Moscatel de Setúbal
55€ por pessoa | per person24€ suplemento para hóspedes em meia pensão | supplement for guests on half board basis
MENUeditioneasterS AV OY B R E A K S
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