controle seu estoque e não perca dinheiro

Celso Estrella

Controle seu estoque e não perca dinheiro

Celso Estrella

Celso Estrella

Celso Estrella

Controle seu estoque e não perca dinheiro Processos de administração de estoque

Objetivo: Sensibilizar o empreendedor para a importância da administração de estoques como fator de lucro e orientá-lo para o uso de ferramentas e práticas que levam à otimização do manuseio e armazenamento de materiais.

Conteúdo: • Impacto dos estoques nas finanças da empresa • Critérios para determinação das quantidades a estocar • Cuidados no manuseio e armazenagem de itens • Controle de estoques – acuracidade • Prevenção contra obsolescência • Procedimentos para guarda e retirada de itens

Palestra |

Celso Estrella

Celso Estrella

Equação financeira da empresa

Estoque impacta diretamente o lucro !

Excesso de Estoques

Drenam o Caixa

Redução do Lucro

Falta de Estoque

Perda de Vendas

Celso Estrella

O $ empatado em estoques pode impactar:

o capital de giro

os investimentos

as compras

Controle de estoque

Celso Estrella

Por onde começar: Previsão de vendas!!!

Avalie as perspectivas

• Consumidores

• Da cidade / da região

• Comércio em geral

• Segmento da empresa

• Tendências de consumo

Controle de estoque

Celso Estrella

Em seguida: Como foi o ano passado??

Avalie o que aconteceu

• Itens mais vendidos

• Itens que “encalharam”

• Comportamento do caixa

• Desempenho da política comercial

Controle de estoque

Celso Estrella

Nível do estoque: Sazonalidade

$

t

Compra

Pico de vendas

Se não retornar ao patamar anterior, o lucro fica no

Estoque e não vem pro caixa!!!

Out Nov 15/01 Fev/Mar

Estoque p/ nível normal

de vendas

Estoque p/ novo

Patamar de vendas

Celso Estrella

Você controla seu estoque no

OLHOMETRO????

Controle de estoque

Celso Estrella

Qual o valor do seu estoque hoje ?

Qual a quantidade mínima de cada item ?

Qual a quantidade máxima ?

Quantas unidades você tem dos 10 principais itens ?

Controle de estoque

Celso Estrella

Dois indicadores importantes:

ESTOQUE MÍNIMO

A quantidade mínima para que, solicitada reposição, o novo lote

chegue antes de sair a última unidade do estoque.

GIRO DE ESTOQUE

Quantas vezes o estoque é reposto (renovado) ao longo do

período (mês, semestre, ano).

Controle de estoque

Celso Estrella

Manuseio e armazenagem dos materiais

Fatores que também impactam o lucro: Material danificado

sacos rasgados ou furados com perda de conteúdo e

contaminação.

caixas empilhadas além do recomendado amassando-as e

danificando o material

material no chão ou encostado a paredes úmidas

material exposto ao sol, chuva, calor

material misturado com outros incompatíveis

Celso Estrella

Manuseio e armazenagem dos materiais

Fatores que também impactam o lucro: Material obsoleto

Componentes fora de linha que não foram

utilizados e não tem valor comercial

Materiais com prazo de validade vencido

Celso Estrella

ACURACIDADE

Garantir que o estoque Físico (contagem) seja o mesmo que o Contábil (sistema)

Melhoria de processos

Celso Estrella

Realizar a contagem do estoque (inventário) e acertar os valores no sistema.

Nota: aproveitar para verificar validade

Determinar que nenhum material sai ou entra no almoxarifado sem um documento e registro no sistema.

Acuracidade

Celso Estrella

Fiscalizar para garantir que a regra está sendo cumprida.

Auditar verificando semanalmente alguns itens.

Acuracidade

Celso Estrella

Evitar que itens tornem-se fora de uso e tenhamos perda total do valor investido neles.

Prevenção à obsolescência

Celso Estrella

Comprar apenas o estritamente necessário, obedecendo os critérios de estoque mínimo e giro

Programar a verificação mensal dos itens sem movimento há 6 meses (sugestão) e decidir qual destino deve ser dado a eles:

Venda

Troca com o fornecedor

Manter em estoque mais um mês

Prevenção à obsolescência

Celso Estrella

Evitar que itens tenham sua validade ultrapassada, pois a empresa terá que descartá-los, e pode ter custo adicional

para o descarte, além da perda do investimento.

SUGESTÃO

Controle de validade

Celso Estrella

Comprar negociando o maior prazo de validade possível (no entanto, para quem tem os estoques sob controle pode ser uma oportunidade comprar produtos com vencimento próximo a preços muito baixos)

Armazenar de modo a utilizar preferencialmente os mais antigos:

FIFO – “First in first out” que em português fica PEPS – Primeiro a entrar, primeiro a sair

Controle de validade

Celso Estrella

Posição dos itens nas prateleiras:

pesados embaixo

frequentes na altura dos olhos e próximos à porta

baixa frequência prateleiras superiores

Empilhamento:respeitar indicações das embalagens

Umidade, Calor, Luz:cumprir instruções do fornecedor

Identificar corredores e prateleiras e anotar nas fichas

Posicionar os itens com a data de validade visível

Critérios de armazenagem

Celso Estrella

Escrever procedimentos, instruir os envolvidos e auditar seu cumprimento

Procedimentos recomendados:

Recebimento de materiais

Manuseio e Armazenagem

Manutenção dos equipamentos

Entrega e devolução de materiais

Inventário (contagem)

Procedimentos formalizados

Celso Estrella

OS PEPS

O método de controle de estoque PEPS significa “Primeiro que entra é o primeiro que sai”. Quando se trata de alimentos perecíveis esse método se torna eficiente porque não permite que produtos antigos e que estejam perto do vencimento saiam depois dos que estão mais novos ou com validades prolongadas. Pode ser acompanhado por uma ficha técnica onde se anotam os itens por meio de lotes e datas de validades. Outra coisa que se pode ser feita é colocar itens arrumados de forma que se retirem os mais antigos, posicionando-os na frente ou por cima. Com esse método simples você pode evitar danos na saúde de seus clientes, organização no seu estoque e, observando desta forma, itens que não têm muitas saídas por ficar bastante tempo sem rotatividade e evitando desperdícios futuros.

Celso Estrella

Perdas!!!

40% a 45% na média do seu lucro estão em mercadoria Furto Consumo interno Má utilização Armazenagem Falta de padronização – Ficha Técnica Fracionamento

Começar com o que representa mais em R$

Usar um sistema informatizado

Celso Estrella

Controle seu estoque e não perca dinheiro

Empresa organizada vende mais

Escolha os melhores caminhos para sua empresa

✔

Organize seus processos para crescer

Produção

Celso Estrella