aspectos produtivos e nutricionais relacionados a eficiência e … · 2020. 9. 15. · peso aos 35...

Aspectos produtivos e nutricionais relacionados a eficiência e

conversão alimentar em frangos

Prof. José Henrique Stringhini

Colaboração:

Prof. Marcos Barcellos Café

Prof. Emmanuel Arnhold

Flaviana Lupatini

Dannielle Leonardo Migotto

Roberto de Moraes Jardim Filho

Aspectos produtivos e nutricionais relacionados a eficiência e

conversão alimentar em frangos

Fatores que afetam a conversão alimentar

http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT/1K2QCB7PBIZFHV8I205ItextIhtml?rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT&partName=htmljpeg

Produção Avícola

Fatores que afetam a conversão alimentar

Produção Avícola

http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT/1K2QCB7PBIZFHV8I205ItextIhtml?rid=1KMPX38LD-KGXRND-1DJT&partName=htmljpeg

Evolução Frango Ross (Linares, Aviagen, inf.pes.)

1972 1996 Today

https://www.wattagnet.com/articles/17830-conversion-alimenticia-1-1-para-2025-un-vistazo-al-futuro-de-la-avicultura

Evolução da conversão alimentar (Rigolin, 2014) Produção Avícola

Forecast 1.4

Forecast 1.2 Projection

1.0?

0,80

1,05

1,30

1,55

1,80

2,05

2,30

1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030

FCR

Evolução Frango Ross (Linares, Aviagen, inf.pes.)

Variável Incremento 2010-2016

Peso aos 35 dias 31 g / ano

Conversão alimentar 2,0 kg 0,022 / ano

Carcaça eviscerada 35 dias 0,37% / ano

Peito aos 35 dias 0,33% / ano

Dias para 2,0 kg 0,4 dias / ano

Evolução Frango Ross (Linares, Aviagen, inf.pes.)

https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion

Entraves para melhoria da conversão alimentar (Rigolin, 2014)

• Integridade do trato intestinal

• Alimento, qualidade da agua e

biosseguridade

• Nutrição de precisão

• Controle efetivo da coccidiose

• Alimentação precoce/in ovo e

programação de genes

https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações e

ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

1. Acompanhar o progresso da genética

Garantir bom manejo no incubatorio

Atingir 1,7 kg no frango aos 27 dias buscando

baixar para 25

Reduzir os efeitos do período pós-eclosão

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

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Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

Qualidade de ingredientes

Cuidado com qualidade dos peletes

Uniformidade das dietas e ingredientes

Aplicação de programas de modelagem e NIRS

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

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Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

3. Programa de controle de doenças

Nova Zelândia tem isolamento para as

principais doenças (Newcastle, Influenza, sem

vacinação)

Problemas com coccidiose, doenças

metabólicas como raquitismo e problemas de

pernas, disbacterioses

Conseguem aplicar programas de controle de

microbioma das aves

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

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Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

4. Sistemas de isolamento e higiene

Sistema all-in all-out

Pisos concretados

Cama nova em cada lote

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

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Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

5. Manejo e ambiente de produção

Contratos estimulando o bom desempenho e

bom manejo

Densidade de 19 aves por metro quadrado e

máximo de 27.000 aves por galpão, total de

não mais que 38 kg / m2.

Abate de aves de 1,85 kg / 2,3 kg / 2,6 kg / 3,2

kg / 3,5 kg diferentes mercados

Sexos separados

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Introdução

1. Acompanhar o progresso da genética

2. Programa de controle de qualidade de rações

e ingredientes de baixo custo:

3. Programa de controle de doenças

4. Sistemas de isolamento e higiene

5. Manejo e ambiente de produção

https://www.wattagnet.com/articles/13751-new-zealand-s-tegel-poultry-achieves-world-s-best-feed-conversion

Granjas da Nova Zelândia (Thornton, 2012)

Fatores que afetam

a conversão

alimentar Arbor Acres Bulletin (julho, 2011)

http://en.aviagen.com/assets/Uploads/AAServiceBulletinFCRJ

uly2011.pdf

Fatores que afetam a resposta econômica

(Fairchild & Lacy, 2006)

Temperatura de criação crítica

Não subestime os perigos de amônia

Água - o nutriente esquecido

Riscos de dietas de alta densidade

Noções básicas sobre programas de iluminação

http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/

Relação entre o crescimento modificado e o

desenvolvimento de sistemas fisiológicos vitais e

conseqüências de sua falta de desenvolvimento

(Rigolin, 2014)

https://www.wattagnet.com/articles/17830-conversion-alimenticia-1-1-para-2025-un-vistazo-al-futuro-de-la-avicultura

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)

Temperatura: Maior influência na conversão alimentar em frangos.

Energia para manutenção da homeotermia.

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Fairchild & Lacy, 2006; Torreta, 2017)

Ventilação e ambiente:

Ar fresco e limpo é importante para desempenho, como ração e água

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Miles et al., 2006; Torreta, 2017)

Ventilação e ambiente:

Amônia e outros gases se acumulam nos aviários nos meses mais frios do ano.

Níveis de amônia superiores a 25 ppm e alta umidade afetam a conversão alimentar

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Miles et al., 2006; Torreta, 2017)

Ventilação e ambiente:

Amônia e outros gases se acumulam nos aviários nos meses mais frios do ano.

Níveis de amônia superiores a 25 ppm e alta umidade afetam a conversão alimentar

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

http://www.thepoultrysite.com/articles/647/how-to-control-growth-to-improve-economic-results/

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Miles et al., 2006; Torreta, 2017; Jardim Filho, 2018)

Tipo de galpão:

Projeto construtivo e sistema de arrefecimento de calor

Viabilidade criatória (%)

Ganho médio diário (g)

Conversão alimentar

Dark house 95,7 69,0 1,76

Cortina Azul 95,7 33,0 1,78

Pressão Positiva 96,0 58,0 1,84

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)

Qualidade da Ração:

Fatores nutricionais - nível de energia, proteína, forma física ou a

qualidade da ração.

Integridade da ração – qualidade da conservação no silo do aviário

(higiene e manutenção).

A ração deve ser protegida do ataque de fungos, oxidação e

contaminação.

Redução de desperdícios

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)

Qualidade

da Ração:

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

https://i.ytimg.com/vi/DHc4__Oo1KI/hqdefault.jpg

http://www.plasson.com.br/livestock/images/products/1340b687513a37e49ab34cafefb8003e.png

http://1.bp.blogspot.com/_VX0t_RlKhz8/TVLAMicTDJI/AAAAAAAAAL0/oP7B_o2Yncg/s1600/P1010790.JPG

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)

Qualidade da Água:

- Água limpa e fresca

- Evitar contaminação

- Regulagem e limpeza dos bebedouros

- Consumo de água consumo de ração

conforto térmico

http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/fatores-que-afetam-conversao-alimentar-em-frangos-de-corte/

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Torreta, 2017)

Uniformidade do lote:

Manutenção de aves refugo podem significar de 3 a 5

pontos de conversão e no abatedouro.

A cada média 1% de condenação de aves podem custar

mais 5 pontos de conversão.

Estimulo ao consumo inicial é importante.

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar

em frangos (Leandro et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar

em frangos (Leandro et al., 2003)

Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos (Leandro et al., 2003)

Nutrição

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar

em frangos (Leandro et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar

em frangos (Leandro et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar

em frangos (Leandro et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar

em frangos (Leandro et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Stringhini et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Stringhini et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Stringhini et al., 2003)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Gopinger et al., 2015)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Gopinger et al., 2015)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Gopinger et al., 2015)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Sharma et al., 2018)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Sharma et al., 2018)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Sharma et al., 2018)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Sharma et al., 2018)

Nutrição Principais fatores que afetam a conversão alimentar em frangos

(Sharma et al., 2018)

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)

Foram estudadas sete variáveis qualitativas. a) Ano: 2012 e 2013. b) Período: chuva, frio e seca. c) Linhagem: Cobb e Hubbard. d) Incubatório: empresa e outros. e) Incubadoras: estágio único e estágio múltiplo. f) Tipo de aviário: pressão positiva e pressão negativa. g) Homogeneidade do peso ao nascimento: por lotes

homogêneos entende-se, lotes de pintos com o mesmo peso ao nascimento. Obteve-se 1.846 lotes considerados homogêneos, 1.114 lotes considerados não homogêneos.

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Média das variáveis qualitativas e quantitativas de lotes de frangos de

corte criados no Estado de Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Média das variáveis qualitativas e quantitativas de lotes de frangos de

corte criados no Estado de Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Média das variáveis qualitativas e quantitativas de lotes mistos de

frangos de corte criados no estado de Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Resultados das variáveis qualitativas e seu impacto nos índices de conversão alimentar de lotes mistos de frangos criados em Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Resultados das variáveis qualitativas e seu impacto nos índices de conversão alimentar de lotes mistos de frangos criados em Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Correlação entre as variáveis quantitativas e conversão alimentar de

lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Correlação entre as variáveis quantitativas e conversão alimentar de

lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Correlação entre as variáveis quantitativas e conversão alimentar de

lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de

lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de

lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás

a cada grama a mais no ganho médio diário, tem-se a redução de nove gramas na conversão alimentar

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de

lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás

Redução do volume de ração consumido por meio da redução de nove gramas na conversão alimentar

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015) Equação de regressão do ganho de peso diário e conversão alimentar de

lotes mistos de frangos de corte, criados no estado de Goiás

Redução do volume de ração consumido por meio da redução de nove gramas na conversão alimentar

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)

Foram estabelecidas três categorias de conversão

alimentar:

categoria A –intervalo de 1,549 a 1,700;

categoria B –intervalo de 1,701 a 1,799;

categoria C –intervalo de 1,800 a 1,900

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)

A – 1,549 a 1,700; B – 1,701 a 1,799; C – 1,800 a 1,900

Dissertação de mestrado Avaliação do efeito de variáveis produtivas na conversão

alimentar de frangos de corte (Lupatini, 2015)

A – 1,549 a 1,700; B – 1,701 a 1,799; C – 1,800 a 1,900

Resultados práticos Conversão Alimentar em função do tempo

(Migotto, 2018) y = 3E-05x + 0,7254

R² = 0,2624

1,55

1,60

1,65

1,70

1,75

1,80

1,85

1,90

1,95

2,00

2,05

2,10

ago

/06

no

v/0

6

fev/

07

mai

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no

v/0

7

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mai

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6

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17

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v/1

7

Resultados práticos Conversão Alimentar em função do tempo

(Migotto, 2018) y = 3E-05x + 0,7254

R² = 0,2624

1,55

1,60

1,65

1,70

1,75

1,80

1,85

1,90

1,95

2,00

2,05

2,10

ago

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v/0

6

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1

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17

mai

/17

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no

v/1

7

Média geral

Desvio padrão Máximo Mínimo

Média + Desvio

Média - Desvio

1,89 0,07 2,04 1,74 1,96 1,82

Considerações Finais

A busca dos melhores resultados está

relacionada à eficiência de produção de

frangos.

A busca está relacionada a diferentes fatores

para permitir o melhor conforto e qualidade da

produção.

Considerações Finais

A busca das novas linhagens comerciais mais

eficientes de frangos de corte deve ser

acompanhada da evolução do manejo, da

biosseguridade e da nutrição

Considerações Finais

A busca das novas linhagens comerciais mais

eficientes de frangos de corte deve ser

acompanhada da evolução do manejo, da

biosseguridade e da nutrição

Muitas das soluções já as conhecemos

individualmente dentro dos principais itens

de produção de frangos.

Obrigado pela

atenção

Prof. José Henrique Stringhini Departamento de Zootecnia Escola de Veterinária e Zootecnia Universidade Federal de Goiás Goiânia – Goiás

Phone: 55 62 3521 1591 55 62 3521 1592 55 62 3521 1594 55 62 999763922 Email: henrique@ufg.br Email: jhstring@hotmail.com