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Situado em uma área de 350 mil m² de Mata Atlântica na
cidade de São Roque, a apenas 40 minutos da capital
paulista, o Hotel Villa Rossa foi idealizado com riqueza
nos detalhes. Dos objetos da decoração até cada árvore
plantada, tudo aqui tem sua história.
Certificado por dois anos consecutivos como melhor
Hotel com espaço para Eventos de Médio Porte, regional
e nacional, o Hotel Villa Rossa é considerado o local ideal
para eventos corporativos. Com 102 unidades
habitacionais, sendo 84 apartamentos e 18 lofts, oferece
toda a elegância, conforto e exclusividade.
O Hotel oferece tudo para que os eventos corporativos
sejam um sucesso: salas amplas com vista para Mata
Atlântica, equipe de coordenadores especializada,
qualidade incomparável na Gastronomia, pensão
completa inclusa e área externa para atividades outdoor.
O HOTEL
ESPAÇOS PRIVATIVOS
O Hotel Villa Rossa conta com 3 espaços privativos com vista para Mata Atlântica, que dão a possibilidade de personalizar seu evento com
exclusividade.
CASA VECCHIACom vista para um por do sol
invejável à beira do lago, a Casa Vecchia foi
projetada para atender com
excelência e sofisticação eventos coorporativos,
confraternizações, churrascos, e
festas informais em meio à natureza.
Atende até 200 pessoas .
SIRACUSAInspirado nas clássicas vilas italianas,
o espaço Siracusa, localizado no Spazio D’Oro
em frente a praça Taormina, é o local
perfeito para refeições privativas
e momentos exclusivos.
Atende até 80 pessoas .
GIARDINOO Giardino é um espaço privativo
para eventos e jantares especiais.
Sua construção foi idealizada com o
intuito de garantir total conforto e
infraestrutura à clientes e convidados.
Atende até 190 pessoas e possui um
lindo jardim de inverno.
GASTRONOMIA – MENU DE OPÇÕES
• Café da manhã (padrão)
• Welcome Coffee
• Coffee Breaks
• Itens por bandeja
• Coquetéis
• Buffet de almoço (padrão)
• Buffet Brasileiro
• Boteco
• Festa Junina
• Buffet Italiano
• Buffet Francês
• Buffet Português
• Churrasco
• Buffet Espanhol
• Empratado
• Luau
• Compartilhado de Massas
• Feijoada
• Brunch Americano
• Brunch Brasileiro
• Finger Food
• Pacotes de bebidas
• Bebidas por unidade
Opções para personalizar seu evento:
GASTRONOMIA – Café da manhã (padrão)
Buffet: Meio (21 a 80 pax) e completo (≥ 80 pax)
• Opções de Pães e Bolos:
• - 02 tipos de pães franceses
• - 01 tipo de pão integral ou light
• - 01 tipo de pão caseiro
• - 01 tipo de croissant
• - 01 tipo de baquete salgada recheada
• - 04 tipos de pães doces (pães, folhados, broas, rosca, etc.)
• - 03 tipos de bolo – 02 tradicionais e 01 light
• - Pão de queijo
• - 02 tipos de pães de forma
• Quentes:
• - Ovos mexidos
• - Salsicha ao molho sugo
• - Waffle (pedido na hora)
• - Omeletes, Ovos fritos, Poche, Quente (pedido na hora)
• Especial:
• - 01 item especial (vitamina de frutas, mandioca na manteiga e salsa, croque
monsieur, mingau de milho verde, etc.)
• Cereais e Castanhas:
• Castanhas (Pará e Nozes)
• Cereais (sucrilhos com e sem açúcar, aveia, granola)
• Produtos em Pó, Geleias e Mel:
• Leite desnatado em pó
• Café descafeinado em pó
• Achocolatado em pó
• Geleias variadas e mel
• Chás em sachês (camomila, erva doce, preto, etc)
• Bebidas quentes e fria:
• Leite integral quente
• Leite desnatado quente
• Café
• Leite integral frio
• Leite desnatado frio
• Leite de soja frio
• Achocolatado frio
GASTRONOMIA – Café da manhã (padrão) continuação
Buffet: Meio (21 a 80 pax) e completo (≥ 80 pax)
• Sucos e Frutas:
• Suco de laranja
• Suco de mamão
• Suco de melancia
• Suco de abacaxi
• Salada de frutas
• Frutas diversas (mamão, abacaxi, melão e melancia)
• Iogurtes
• Iogurte Natural, Desnatado, Iogurte de frutas e Iogurte de morango
•
• Frios e Queijos:
• Peito de peru
• Presunto
• Lombo
• Salame
• Queijo prato
• Queijo fresco
• Queijo fresco light
• Ricota
GASTRONOMIA – Welcome Coffee
• 03 Tipos de Suco
• Vitamina de frutas
• Café
• Chá
• Leite gelado
• Leite quente
• Chocolate
• Muffin de Chocolate
• Mini Cupcake de Baunilha
• Mini pão de queijo
• Salada de Frutas com Granola (no copinho)
• Mini Brioche
• Mini Ciabatta
• Mini Croissant de Pizza
• Media luna de doce de leite
• Gelatina
Valor por pessoa: R$31,00
GASTRONOMIA – Coffee Break Opção 1 e 2
Todos os dias - café, leite, chá e chocolate.
Opção 1 – Manhã:
• 02 Tp. de Sucos;
• 01 Tp. de Bolo (Ex.: Formigueiro, Chocolate, Cenoura, etc.);
• 01 Tp. de Doce (Ex.: Mini Carolinas, Mousses, Folhados, etc.);
• Frutas ou Salada de Frutas;
• Mini Pão de Queijo;
• 01 Tp. de Sanduíche (Ex.: Peito de Peru Defum., Mussarela, Alface e Tomate,
Frango Desfiado c/ Maionese e Alface a Julienne, etc.).
• 02 Tp. de Salgado (Ex.: Folhado salgado, palitos de queijo, mini pão recheado,
etc.)
Opção 1 – Tarde:
• 02 Tp. de Sucos;
• 01 Tp. de Bolo (Ex.: Formigueiro, Chocolate, Cenoura, etc.);
• 01 Tp. de Doce (Ex.: Mini Carolinas, Mousses, Folhados, etc.);
• Frutas ou Salada de Frutas;
• Mini Pão de Queijo;
• 01 Tp. de Sanduíche (Ex.: Peito de Peru Defum., Mussarela, Alface e Tomate,
Frango Desfiado c/ Maionese e Alface a Julienne, etc.).
• 02 Tp. de Salgado (Ex.: Folhado salgado, palitos de queijo, mini pão recheado,
etc.)
Opção 2 – Manhã:
• 03 Tp. de Sucos;
• 01 Tp. de Bolo (Ex.: Formigueiro, Chocolate, Cenoura, etc.);
• 01 Tp. de Doce (Ex.: Mini Carolinas, Mousses, Folhados, etc.);
• Frutas ou Salada de Frutas;
• Mini Pão de Queijo;
• 01 Tp. de Sanduíche (Ex.: Peito de Peru Defum., Mussarela, Alface e Tomate,
Frango Desfiado c/ Maionese e Alface a Julienne, etc.).
• 03 Tp. de Salgado (Ex.: Folhado salgado, palitos de queijo, mini pão recheado,
etc.)
Opção 2 – Tarde:
• 03 Tp. de Sucos;
• 01 Tp. de Bolo (Ex.: Formigueiro, Chocolate, Cenoura, etc.);
• 01 Tp. de Doce (Ex.: Mini Carolinas, Mousses, Folhados, etc.);
• Frutas ou Salada de Frutas;
• Mini Pão de Queijo;
• 01 Tp. de Sanduíche (Ex.: Peito de Peru Defum., Mussarela, Alface e Tomate,
Frango Desfiado c/ Maionese e Alface a Julienne, etc.).
• 03 Tp. de Salgado (Ex.: Folhado salgado, palitos de queijo, mini pão recheado,
etc.)
Valor por pessoa: R$28,00Valor por pessoa: R$31,00
GASTRONOMIA – Coffee Break Opção 3
Manhã e Tarde - Suco de laranja, café, leite, chá e chocolate
Opção 3 - Manhã:
• 01 tipo de Bolo (Formigueiro, Chocolate, Cenoura, etc.);
• 02 tipos de doce (mini croissant doce, folhadinho doce, mousse, etc);
• 01 tipo de Sanduíche – (Ex.: Peito de Peru Defum., Mussarela, Alface e
Tomate, Frango Desfiado c/ Maionese e Alface a Julienne, etc);
• Mini Pão de queijo;
• 02 tipos de salgado (folhado salgado, mini pão recheado, palito de queijo, etc);
• Iogurtes;
• 02 Tortas (Atum ou Frango ou Palmito ou Legumes ou Presunto ou Queijo) ou
Quiches (Alho porró ou Tomate Seco e Rúcula ou Cogumelos ou Legumes ou
Espinafre ou Palmito ou Frango);
• Frutas da época;
• 3 Sucos variados;
• Rocambole de Frios;
• Pudim;
• Quindim;
• Profiterole recheado.
Opção 3 - Tarde:
• 01 tipo de bolo (Limão, Gelado de coco, Tapioca, Banana, etc.);
• 01 Tipo de doce (mini croissant doce, folhadinho doce, mousse, etc);
• 01 tipo de Sanduíche (Ex.: Peito de Peru Defum., Mussarela, Alface e
Tomate, Frango Desfiado c/ Maionese e Alface a Julienne, etc) ;
• 03 tipos de salgado (folhado salgado, mini pão recheado, palito de queijo, etc);
• Iogurtes;
• 02 Tortas (Atum ou Frango ou Palmito ou Legumes ou Presunto ou Queijo) ou
Quiches (Alho porró ou Tomate Seco e Rúcula ou Cogumelos ou Legumes ou
Espinafre ou Palmito ou Frango);
• Frutas da época;
• 3 Sucos variados;
• Rocambole de Frios;
• Pudim;
• Quindim;
• Profiterole recheado.
Valor por pessoa: R$34,00
GASTRONOMIA – Itens por bandeja / cobrados ao consumo
• Bandeja de pão de queijo – R$ 26,00
• Bandeja de Bolo – R$ 16,00
• Bandeja de Mini sanduiche - R$ 22,50
• Bandeja de frutas laminadas – R$ 13,00
• Cesta de frutas – R$ 23,00
• Bandeja de petit four doce – R$ 14,50
• Bandeja de petit four salgado – R$ 16,00
• Jarra de suco – R$ 25,00
GASTRONOMIA – Coquetéis
FRIOS
• Canapé de Cheddar
• Canapé de Roquefort com Nozes
• Canapé de Presunto
• Melão Prince com Salmão Defumado
• Carambola com Queijo Camembert
• Mini Rocambole de Pão Libanês recheado com mussarela de búfala, tomate
seco e manjericão
OPÇÃO I – Dois tipos de canapés a escolher R$ 13,00 por pessoa/hora
QUENTES
• Coxinha de Frango
• Risole de Queijo
• Croquete de Carne
• Bolinho de Queijo
• Bolinho de Bacalhau
• Empadinha de Frango / Palmito
OPÇÃO I – Três tipos de canapés a escolher R$ 13,00 por pessoa/hora
Opção I Especial – Componha seu coquetel: escolha 02 tipos de frios e 03 tipos
de quentes. Preço por pessoa/ hora: R$ 21,00
1 hora de serviço
FRIOS
• Canapé de Carpaccio com Molho de Alcaparras
• Canapé de Salmão Defumado ao Molho Agridoce
• Canapé de Roquefort
• Canapé de Ricota e Passas
• Tomate Cereja com Creme de Aliche
• Mini espeto caprese
OPÇÃO II - Dois tipos de canapés a escolher R$ 14,00 por pessoa/hora
QUENTES
• Mini torta com creme de cebola
• Mini torta com creme de palmito
• Mini torta com creme de espinafre
• Mini Quiche (champignon, Lorraine)
OPÇÃO II – Três tipos de quentes a escolher R$ 19,00 por pessoa/hora
Opção II Especial – Componha seu coquetel: escolha 02 tipos de frios e 03 tipos de
quentes. Preço por pessoa/ hora: R$ 29,00
1 hora de serviço
GASTRONOMIA – Buffet Almoço/Jantar Padrão
Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
Buffet: Meio (21 a 80 pax) e completo (≥ 80 pax)
• 01 tipo de carne vermelha
• 01 tipo de carne branca
• 01 tipo de peixe
• 02 acompanhamentos (legumes, tortas, quiches, folhados, etc).
• 02 tipos de massas
• Arroz
• Arroz integral (almoço) / Risotto (jantar)
• Feijão no almoço / Sopa ou Caldo no jantar
• 12 tipos de saladas
• 13 tipos de sobremesas
• Frutas da época
• Salada de frutas
GASTRONOMIA – Buffet Brasileiro
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes não hospedados, consultar
valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia.
PRATOS FRIOS
• Cuscuz à Paulista
• Tomate com cebola
• Palmito com manga
• 04 Saladas diversas do Buffet do Dia (folhas diversas, saladas elaboradas, etc)
• Tábua de queijos
• Tábua de frios
• 03 tipos de molho para salada
• 03 tipos de complemento de salada (azeitona verde, milho, ovo de codorna)
PRATOS QUENTES
• Feijão com linguiça
• Farofa de Castanha do Brasil
• Filé Oswaldo Aranha
• Moqueca de Peixe Capixaba ou Baiana
• Além de 01 sopa/creme, 02 tipos de arroz, 01 Ave, 01 guarnições
SOBREMESAS
• Pudim de leite
• Mix de Doces caseiros: Banana, Abóbora, Leite, Cocada Mole e Ambrosia
• Quindim
• Pavê de banana
• 06 Sobremesas diversas
• 01 Sobremesa isenta de açúcar
• Frutas da Estação
Valor por pessoa: R$58,00
* Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Boteco
• Porção de Azeitonas Temperadas com Azeite e Orégano
• Champignon temperado com alho
• Ovinho de codorna com molho rose
• Queijos sortidos no azeite
• Tábua de Frios com rodelas de limão (salame, lombo e copa)
• Batatinha aperitivo temperada
CESTO DE PÃES
• Palito de queijo, pão francês, pães caseiros
• Patês e Geleias Exóticas
PORÇÃO DE SALGADOS
• Coxinhas, Croquetes e Bolinhos
• Caldinho de Feijão Preto
• Com acompanhamentos: salsinha; cebolinha; bacon; vinagrete; alho; cebola e
mini torresmo.
• Linguiça Calabresa Acebolada
• Queijo Coalho Assado
• Frango à Passarinho
• Filé em tiras com molho roquefort
• 3 Tipos de doces caseiros com queijo fresco
• 03 tipos de sobremesas diversas do dia
• 01 Sobremesa isenta de açúcar
• Frutas da Estação
Valor por pessoa: R$58,00
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Festa Junina
Valor por pessoa: R$58,00
DOCINHOS
• Pé-de-moleque
• Paçoquinha
• Doce de Abóbora
• Fondant de Leite
• Doce de Banana
• Cocada
COMIDINHAS
• Pipoca
• Amendoim torrado
• Cuscuz paulista
• Hot Dog
• Milho Verde Cozido
DOCES TÍPICOS
• Arroz Doce
• Curau
• Bombocado
• Canjica
• Bolo de fubá cremoso
BEBIDAS
• Quentão
• Vinho QuenteMínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Buffet Italiano
FRIOS
• Salada Caprese
• Carpaccio com Molho de Alcaparras
• Bruschetta de tomate, manjericão e parmesão
• Tábua de queijos e frios
• 3 opções do dia de salada (salada de folhas, elaboradas e legumes)
• 3 complementos de salada (croutons, bacon, ervilha, milho, azeitona, etc.)
• 3 tipos de molho para salada (molho campanha, mostarda, frutas vermelhas,
etc.)
QUENTES
• Pernil de Vitela ao Molho Funghi
• Polenta cremosa
• 02 Tipos de massa seca e 1 massa recheada com molho
• 03 tipos de molho para massa (sugo, branco, bolonhesa, putanesca, carbonara,
etc.)
• Além de 01 Sopa/creme, 02 tipos de arroz, 01 Carne Vermelha, 01 peixe
Valor por pessoa: R$58,00
SOBREMESAS
• Peras ao Vinho
• Tiramissú
• Zabaione
• Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas
• 02 sobremesas diversas
• 01 sobremesa isenta de açúcar
• Frutas da Estação
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Buffet Francês
FRIOS
• Mousse de aspargos
• Ratatouille
• Salada Niçoise (vagem, tomate, cebola roxa, atum e ovo de codorna)
• 03 Saladas diversas do Buffet do Dia (folhas diversas, saladas elaboradas, etc)
• Tábua de queijos
• Tábua de frios
• 03 tipos de molho para salada
• 03 tipos de complemento para salada (croutons, ervilha e azeitona preta)
QUENTES
• Filé au Poivre
• Linguado à Belle Meuniere
• Quiche de alho porró
• 01 Crepe salgado
• Além de 01 sopa/creme, 02 tipos de arroz e 01 guarnição
Valor por pessoa: R$58,00
SOBREMESAS
• 02 Crepes doces
• Mini éclair
• Mille feuille de baunilha
• 03 opções de sobremesas diversas
• 01 opção de sobremesa isenta de açúcar
• Frutas da Estação
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Buffet Português
FRIOS
• Salada de Feijão Branco
• Gaspacho Alentejano
• 05 Saladas diversas do Buffet do Dia (folhas diversas, saladas elaboradas, etc.)
• Tábua de queijos
• Tábua de frios
• 3 tipos de molhos para salada
• 3 tipos de complemento para salada
QUENTES
• Caldo Verde
• Arroz de pato
• Filé mignon ao Vinho Madeira
• Bacalhau á Gomes de Sá ou Bacalhau à Portuguesa
• 02 Guarnições e arroz branco
Valor por pessoa: R$68,00
SOBREMESAS
• Pastel de Belém
• Pastel de Santa Clara
• Quindim
• 03 sobremesas diversas
• 1 sobremesa isenta de açúcar
• Frutas da Estação
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Churrasco
FRIOS
• 03 Tipos de Verdes
• Maionese
• Palmito
• Tomate
• Beterraba
• Salada verão (pepino, queijo fresco, hortelã e pimentões coloridos)
• Molhos (Vinagrete, Mostarda e Tártaro)
QUENTES
• Arroz
• Farofa
• 01 tipo de massa seca
• 01 tipo de molho
CARNES
• Queijo Coalho
• Linguiça
• Coração de frango
• Pão de alho
• Picanha
• Fraldinha ao alho
• Frango
• Costela Bovina
• Abacaxi com canela
SOBREMESAS
• Quindim
• Pudim
• Manjar
• Doce de Abóbora
• Doce de Banana
• Doce de Leite
• Ambrosia
• Arroz Doce
• Frutas da estação
Valor por pessoa: R$68,00
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Buffet Espanhol
FRIOS
• Gazpacho
• Salada de Frutos do Mar
• 06 Saladas diversas do Buffet do Dia (folhas diversas, saladas elaboradas, tábua
de frios e de queijos)
QUENTES
• Paella Valenciana
• Frango à Sevilla (Frango com Presunto Cru)
• Tortilla de Batata e Tomates
• Além de 01 Sopa/Creme, 01 Carne Vermelha, 01 Guarnição
SOBREMESAS
• Torta de Santiago
• Natilla de San José
• Leite frito
• 06 sobremesas diversas
• 01 sobremesa isenta de açúcar
• Frutas da Estação
Valor por pessoa: R$68,00
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Empratados
Almoço: Entrada Fria
Jantar: Entrada Quente
ENTRADA FRIA
• OPÇÃO 01 Carpaccio de filet c/ mix de folhas
• OPÇÃO 02 Salada verde com bruschetta
• OPÇÃO 03 Mix de folhas com mussarela búfala e tomate seco
ENTRADA QUENTE
• OPÇÃO 01 Creme Dubarry
• OPÇÃO 02 Creme de brócolis
• OPÇÃO 03 Creme de Abóbora
PRATO PRINCIPAL OPÇÃO 1
• OPÇÃO 01 Filé ao Porto e Balsâmico com risoto e pupunha assado
• OPÇÃO 02 Filé ao Molho cremoso de cogumelos com risoto de brie e legumes
grelhados
• OPÇÃO 03 Filé ao Pomodoro com risoto parmiggiano e aspargos no vapor
PRATO PRINCIPAL OPÇÃO 2
• OPÇÃO 01 Salmão com crosta de amêndoas com risoto e pupunha assado
• OPÇÃO 02 Supremo recheado de ricota e espinafre com risoto de brie e legumes
grelhados
• OPÇÃO 03 Salmão ao molho de alcaparras
SOBREMESAS
• OPÇÃO 01 Salada de frutas com sorvete e calda quente
• OPÇÃO 02 Torta de nozes com sorvete
• OPÇÃO 03 Tarte tartin com sorvete de creme
Cardápio com 01 opção de Prato Principal – acima de 21 pax
Obs.: sempre haverá possibilidade de escolha para o prato principal conf. Cardápio;
Hóspede deverão escolher as opções de prato principal antecipadamente (uma opção ou a outra)
Cardápio com 02 opções de prato principal – 01 a 20 pax
Obs.: hóspedes escolherão as opções durante o jantar
Valor por pessoa: R$68,00
Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Luau
FRIOS
• Salpicão de frango
• Salada havaiana de arroz selvagem
• 05 Saladas diversas do Buffet do Dia (folhas diversas, saladas elaboradas, etc.)
• Tábua de queijos
• Tábua de frios
• 3 tipos de molho para salada
• 3 tipos de complemento de salada
QUENTES
• Namorado Assado na Folha de Bananeira
• Pirão
• Farofa Crocante
• Frango ao molho de laranja
• Além de 02 tipos de arroz, 01 Carne Vermelha e 02 guarnições
SOBREMESAS
• Mix de Tarteletes de Frutas
• Banana Assada com Canela e Açúcar
• Pavê de Abacaxi
• Minestroni de Frutas
• 02 Sobremesas diversas
• 01 Sobremesa isenta de açúcar
• Mesa de Frutas
Valor por pessoa: R$68,00
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte). Para participantes
não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Compartilhado de Massas
SALADAS
Ingredientes:
• Verdes (alface, rúcula e agrião)
• Palmito
• Azeitonas verdes e pretas
• Ovo cozido
• Ovo de codorna
• Atum
• Pepino
• Tomate
• Cebola
• Champignon
• Salsinha
• Cebolinha
• Mussarela de búfala
• Queijo tipo Parmesão em pedaços
• Batata Palha
• Pimentões
• Picles
• Temperos
UTENSÍLIOS PARA PREPARAÇÃO:
• Facas de serra pequenas
• Abridor de lata
• Travessas de alumínio grandes
• Travessas de vidro
• Tábuas de manipulação
MASSAS
• Espaguete
• Penne
• Massa recheada
Todas as massas semicozidas (na manteiga ou azeite).
MOLHOS
Ingredientes:
• Tomate
• Cogumelo
• Manjericão
• Alho
• Sal
• Caldo de carne
• Caldo de galinha
• Cebola
• Atum
• Orégano
• Vinho branco
• Vinho Tinto
• Cebolinha
• Salsinha
• Extrato de tomate
• Ovo
• Manteiga
• Azeite
• Azeitonas pretas e verdes
• Parmesão ralado
UTENSÍLIOS PARA PREPARAÇÃO:
• Panelas para refogar o molho
• Facas pequenas
• Colheres de cozinha
• Tábua de manipulação
Valor por pessoa: R$68,00
Consultar mínimo e máximo de pessoas com o Dpto. de Vendas.
Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Compartilhado de Massas (Continuação)
SOBREMESA
Salada de fruta
Ingredientes:
• Abacaxi
• Laranja
• Limão
• Kiwi
• Maracujá
• Maçã
• Pêra
• Mamão
• Morango
• Pêssego em calda
• Ameixa em calda
• Melão
• Leite Condensado
• Uva
• Cereja
UTENSÍLIOS PARA PREPARAÇÃO:
• Taças grandes para colocar a salada de frutas
• Abridor de latas
• Facas grandes
• Facas pequenas
• 03 souplast
OBS: O fornecimento de acessórios tais como, avental, chapéu, etc, é por conta da
empresa contratante.
O Hotel Villa Rossa disponibiliza os ingredientes acima, porém é de responsabilidade
da empresa a contratação de profissional especializado para a execução da atividade
jantar compartilhado.
OBS: Todos os ingredientes já devem estar lavados e higienizados, ficando sob
responsabilidade dos participantes descascarem e cortarem os mesmos.
Valor por pessoa: R$68,00
Consultar mínimo e máximo de pessoas com o Dpto. de Vendas.
Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Feijoada
MESA DE ENTRADAS
• Caldinho de feijão preto
• Complementos (salsinha, cebolinha, alho frito, bacon e vinagrete)
• Batida do dia
• Cachaça mineira
BUFFET DE SALADAS E FRIOS
• Mix de folhas verdes
• Maionese de legumes
• Laranja em rodelas
• 5 saladas de legumes do dia
• Tábua de queijos
• Tábua de frios
• 3 tipos de molhos para salada
• 3 tipos de complementos para salada (ovo de codorna, azeitona e ervilha) SOBREMESAS
• Pudim
• Quindim
• 5 opções de sobremesas do dia
• 1 opção de sobremesa diet
• Salada de frutas
• Espelho de frutas laminadas
Valor por pessoa: R$98,00
BUFFET DE QUENTES
• 2 tipos de Arroz
• Farofa
• Torresmo, Couve manteiga, Mandioca frita e Banana empanada
• 1 opção de peixe
• 1 opção de massa com molho
• Feijão preto
• Linguiça calabresa
• Paio
• Carne seca
• Lombo suíno
• Costelinha
• Língua e orelha
• Pé e rabo suíno
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Brunch Americano
PÃES
• Pão francês
• Pão Semi Italiano
• Pão integral
• Broa de fubá com erva doce
• Folheado de goiabada
• Bolo de chocolate
• Bolo de laranja diet
• Frios (presunto, queijo, peito de peru e queijo fresco)
• Iogurtes variados
BEBIDAS
• Café
• Leite integral quente e frio
• Leite desnatado quente e frio
• Água quente com sachês de chá
• Suco de laranja
• Suco de abacaxi
• Suco de mamão
• Suco de melancia
PACOTES FRIOS
• Antepasto de abobrinha
• Antepasto de berinjela
• Patê de gorgonzola (acompanha torradas)
• Guacamole com chips
• Ovo de codorna
• Azeitonas temperadas
• Espelho de frios
• Espelho de queijos
PACOTES QUENTES
• Quiche de alho porró
• Ovos mexidos
• Souflê de frios
• Bacon
• Salsicha ao sugo
• Linguiça de vitela grelhada
• Mini Waffle
• French toast
• Xarope de maple
Valor por pessoa: R$98,00 DEMAIS ITENS DE CAFÉ DA MANHÃ
• Achocolatado em pó
• Frutas secas (castanha do Brasil, nozes e amêndoas)
• Cereais matinais com e sem açúcar
Serviço de 09h00 até 12h00
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Brunch Americano (Continuação)
DOCES
• Pudim
• Pavê Amália
• Doces caseiros com queijo fresco: Abóbora, mamão verde e doce de leite
• Salada de frutas
• Espelho de frutas laminadas
COMPLEMENTOS
• Estação de ovos (ovo frito e omelete)
• Valor: 15,00/pessoa
• Estação de tapioca (salgada e doce)
• Valor: 15,00/pessoa
• Estação de crepe (salgado e doce)
• Valor: 15,00/pessoa
• Estação de waffle (xarope de maple, nutella, calda de chocolate e de doce de
leite)
• Valor: 15,00/pessoa
Valor por pessoa: R$98,00
Serviço de 09h00 até 12h00
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Brunch Brasileiro
PÃES
• Pão francês
• Pão Semi Italiano
• Pão integral
• Broa de fubá com erva doce
• Rosca de leite condensado
• Folheado de goiabada
• Bolo de chocolate
• Bolo de laranja diet
• Frios (presunto, queijo, peito de peru e queijo fresco)
• Iogurtes variados
BEBIDAS
• Café
• Leite integral quente e frio
• Leite desnatado quente e frio
• Água quente com sachês de chá
• Suco de laranja
• Suco de abacaxi
• Suco de mamão
• Suco de melancia
Valor por pessoa: R$98,00
Serviço de 09h00 até 12h00
DEMAIS ITENS DE CAFÉ DA MANHÃ
• Achocolatado em pó
• Frutas secas (castanha do Brasil, nozes e amêndoas)
• Cereais matinais com e sem açúcar
• Ovo mexido
• Salsicha ao sugo
PRATOS FRIOS
•Mix de folhas com brie, amêndoas e maçã
•Rúcula com manga
•Antepasto de abobrinha
•Antepasto de berinjela
•Bruschetta de cream cheese e tomate cereja
•Guacamole com chips
•Ovo de codorna
•Azeitonas temperadas
•Espelho de frios
•Espelho de queijos
•3 tipos de molho para salada
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Brunch Brasileiro (Continuação)
PRATOS QUENTES
• Penne na manteiga
• Molhos: bolonhesa e bechamel
• Quiche de bacon com alho porró
• Caldo verde
• Complemento de sopa (cebolinha, salsinha, alho frito e croutons)
• Escondidinho de carne seca
SOBREMESAS
• Pudim
• Quindim
• Torta beijinho
• Pavê Amália
• Doces caseiros com queijo fresco: Abóbora, mamão verde e doce de leite
• Salada de frutas
• Espelho de frutas laminadas
Valor por pessoa: R$98,00
Serviço de 09h00 até 12h00
COMPLEMENTOS
• Estação de ovos (ovo frito e omelete)
• Valor: 15,00/pessoa
• Estação de tapioca (salgada e doce)
• Valor: 15,00/pessoa
• Estação de crepe (salgado e doce)
• Valor: 15,00/pessoa
• Estação de waffle (xarope de maple, nutella, calda de chocolate e de doce de leite)
• Valor: 15,00/pessoa
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Finger Food
MESA DE PÃES/ANTEPASTOS
• Grissini
• Pão Semi Italiano
• Antepasto: Abobrinha e berinjela
• Patê de azeitonas
• Frios (Copa, salame, peito de peru, presunto Parma)
• Tábua de queijos (gorgonzola, parmesão, gruyère)
• Bruschetta de tomate com manjericão
• Bruschetta de abobrinha com queijo cabra e pimenta rosa
FINGER FOOD FRIOS
• Barquete de salpicão de frango
• Tacos com guacamole
• Vol-au-vent com tartare de salmão
• Espetinho Caprese
• Saladinha oriental (macarrão bifum, pequenos pedacinhos frango, legumes,
manga e gergelim)
• Cruditte de legumes com dips de menta
Valor por pessoa: R$98,00
FINGER FOOD QUENTES
• Caldo verde
• Brandade de bacalhau
• Mini penne com tomate concassê
• Risotto de aspargos
FINGER FOOD SOBREMESAS
• Mousse de maracujá e chocolate
• Cestinho crocante de doce de leite com cereja
• Verrine de frutas vermelhas
• Torteletas variadas
• Pavê da Amália
• Salada de frutas
Mínimo de 25 pessoas. Opção válida para refeição em espaço privativo (locação a parte).
Para participantes não hospedados, consultar valores com o departamento de vendas.
A escolha do menu deverá ser informada ao hotel com até 7 dias úteis de antecedência do evento.
Duração de 2 horas e meia. Cardápio sujeito a alterações sem aviso prévio.
GASTRONOMIA – Pacote de Bebidas
OPÇÃO 01 ÁGUA, SUCO E REFRIGERANTE
• 1ª hora R$16,00
• 2ª hora R$12,80
• 3ª e demais horas R$11,20
OPÇÃO 02 ÁGUA, SUCO, REFRIGERANTE e CERVEJA
• 1ª hora R$25,00
• 2ª hora R$20,00
• 3ª e demais horas R$17,50
OPÇÃO 03 ÁGUA, SUCO, REFRIGERANTE, CERVEJA, CAIPIRINHA
E CAIPIROSKA
• 1ª hora R$34,00
• 2ª hora R$27,20
• 3ª e demais horas R$23,80
OPÇÃO 04 ÁGUA, SUCO, REFRIGERANTE, CERVEJA E VINHO IMPORTADO
(Escolhido pelo hotel)
• 1ª hora R$45,00
• 2ª hora R$36,00
• 3ª e demais horas R$31,50
OPÇÃO 05 ÁGUA, SUCO, REFRIGERANTE, CERVEJA, CAIPIRINHA,
CAIPIROSKA E VINHO IMPORTADO (Escolhido pelo hotel)
• 1ª hora R$47,00
• 2ª hora R$37,60
• 3ª e demais horas R$32,90
OPÇÃO 06 ÁGUA, SUCO, REFRIGERANTE, CERVEJA, CAIPIRINHA,
CAIPIROSKA, E VINHOIMPORTADO (Escolhido hotel) e whisky 8 anos.
• 1ª hora R$50,00
• 2ª hora R$40,00
• 3ª e demais horas R$35,00
OPÇÃO 07 ÁGUA, SUCO, REFRIGERANTE, CERVEJA, CAIPIRINHA,
CAIPIROSKA, E VINHOIMPORTADO (Escolhido hotel) e whisky 12 anos.
• 1ª hora R$55,00
• 2ª hora R$44,00
• 3ª e demais horas R$38,50
Valores por pessoa.
Os valores acima estão sujeitos a reajustes, sem prévio aviso.
Para uma hora de serviço considerar valor da 1ª hora.
Para duas horas de serviço somar valores da 1ª e 2ª hora.
Para três horas de serviço somar valores da 1ª, 2ª e 3ª hora.
A partir de quatro horas de serviço somar valores da 1ª, 2ª e 3ª hora e adicionar o valor da 3ª hora até
compor o período desejado.
GASTRONOMIA – Valor de bebidas
BEBIDAS
• Água sem gás e com gás .............................................................................. R$ 7
• Refrigerantes ................................................................................................. R$ 8
• Sucos Naturais ............................................................................................. R$ 10
• Água de Coco ............................................................................................. R$ 14
• Gatorade ....................................................................................................... R$ 8
• Capuccino .................................................................................................. R$ 14
• Chocolate ................................................................................................... R$ 12
• Chás Diversos ............................................................................................ R$ 10
• Chá Gelado ................................................................................................ R$ 10
CERVEJAS
• Bohemia / Skol ................................................................................................ R$ 10
• Stella Artoir / Heineken ................................................................................... R$ 10
• Badra & Badra 600ml ..................................................................................... R$ 18
Valor unitário – cobrança conforme consumo
Os valores acima estão sujeitos a reajustes, sem aviso prévio.
HOTEL VILLA ROSSA
Rodovia Raposo Tavares, KM55
Rua Cora Coralina, 350 – Vila Darcy Penteado
São Roque – SP CEP: 18130-971
CONTATO11 4713.556011 4713.5500eventos@villarossa.com.br
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