a química bem perto de você

O QUE É QUÍMICA?

http://pt.dreamstime.com/imagem-de-stock-royalty-free-símbolo-da-química-sem-emenda-image19259836. Acesso em 12/07/2014

Figura 01: Vidrarias de laboratório

Antes de começar a

responder a essa pergunta,

vamos nos informar com

textos tirados na internet:

Perigo nas Panelas de Alumínio

Figura 02: Panela de alumínio

http://www.magazineluiza.com.br/conjunto-de-panelas-polidas-7-pecas-nigro-eterna-025535/p/1441051/ud/udpl/

“Mais da metade de todas as panelas vendidas hoje são feitas de alumínio, no entanto, o alumínio é um metal tóxico, que pode causar sérios problemas de saúde, como anemia, confusão mental, dificuldade de concentração e doenças ósseas.

O alumínio constitui cerca de 8% da superfície da terra, mas sempre é encontrado combinado com outros elementos como o oxigênio, silício e flúor.”

http://emdiv.com.br/pt/saude/boaalimentacao/70692-perigo-nas-panelas-de-aluminio.html. Acesso em 12/07/2014

Processo de amadurecimento

http://www.panoramio.com/photo/9175820

Figura 03: Cachos de bananas

“Na fase de maturação, os frutos carnosos passam por sucessivos processos químicos que modificam sua composição e aparência, ao mesmo tempo em que neles se acumulam diversas substâncias nutritivas, acompanhadas de outras, aromáticas, que atraem os animais. Um dos principais processos químicos da maturação, a hidrólise do amido, produz açúcares, ao passo que a síntese de pigmentos provoca alterações na coloração dos frutos.

Durante essas reações é comum desprender-se gás etileno, o qual, por sua vez, induz o amadurecimento dos frutos ainda verdes. Por essa razão, algumas bananas maduras, colocadas entre outras verdes, aceleram a maturação do cacho. A prática de expor certos frutos à fumaça resultante da queima de querosene ou serragem tem o mesmo fundamento, pois essa combustão produz pequena quantidade de etileno.”

http://emdiv.com.br/pt/saude/boaalimentacao/1441-os-frutos. Acesso em 12/07.2014

Fábrica de Sabores

http://revistagalileu.globo.com/Revista/Common/0ERT269876-17773,00.html

http://coisasdeiarinha.blogspot.com.br/2013/05/tabela-de-calorias-de-balas-e-chiclets.html

Figura 04: Guloseimas

“Praticamente tudo que você come tem aroma criado em laboratórios. Um chiclete com sabor de frutas tropicais, batatas fritas com gosto de frango assado, chá com aroma de pêssego. a maior parte dos sabores que sentimos ao provar alimentos industrializados não vem de ingredientes de verdade. Gosto de cogumelo, coco ou morango, nesse caso, são resultados de combinações de ésteres, ácidos, cetonas, aldeídos.

Além das guloseimas, os funcionários vivem cercados de frascos. Um deles está cheio de líquido incolor mas, quando a tampa é aberta, um cheiro familiar se espalha rápido pela sala. Fica fácil fechar os olhos e ter a certeza de estar diante de um panetone que acabou de sair do forno. “Esse aroma é uma mistura de óleos essenciais de laranja, extratos de figo, ameixa e outras coisas”, diz Joerg Mille.”

http://revistagalileu.globo.com/Revista/Common/0ERT269876-17773,00.html. Acesso em 12/07/2014

DEFINIÇÃO

Para Ricardo Feltre,

Química é o ramo da Ciência que estuda:

• a matéria;• as transformações da matéria;• e a energia envolvida nessas transformações.

E você sabe o que é matéria?O que é energia?

Existe nesta foto matéria e/ou energia?

Foto 05: Origami de pássaro no ninho.

http://mariadobradura.blogspot.com.br/2011/04/origami-da-mae-passarinho-seus-filhotes.html

O papel é matéria, combustível (queima). Essa matéria possui uma energia química potencial e aguarda condições favoráveis para ser desencadeada.

“Na verdade não existe matéria sem energia – pelo menos até hoje não se conseguiu o feito de separar as duas. Ainda que a energia não esteja se manifestando de forma clara, ela está presente.”

Martha Reis

Podemos perceber que “a QUÍMICA está sempre presente em nosso dia-a-dia: nos alimentos, no vestuário, nos edifícios, nos medicamentos... Não tem sentido certas propagandas que anunciam “alimento natural sem Química”, pois o próprio alimento em si já é uma mistura química.”

Ricardo Feltre

POLUIÇÃO NO MAR

Figura 06: Peixes mortos na Lagoa de Araruama, em foto do O Globo, 26/01/2009

http://www.ecodebate.com.br/2009/02/02/mortandade-de-peixes-na-lagoa-de-araruama-rio-de-janeiro-pode-se-repetir-nos-proximos-dois-anos. Acesso em 14/07/2014

POLUIÇÃO NO AR

Figura 07: Pesquisa do Ibope mostrou que a poluição do ar é considerada problema grave ou muito grave para 91% dos paulistanos Werther Santana/Estadão Conteúdo

http://noticias.r7.com/sao-paulo/poluicao-do-ar-mata-mais-do-que-acidentes-de-transito-em-sao-paulo-diz-pesquisa-20092013

. Acesso em 14/07/2014

PERIGOSA?

“Uma das críticas mais constantes, na atualidade, é a de que a Química é perigosa, responsável por toda a poluição existente no mundo. Isso não é verdade. Seus produtos são projetados para serem úteis à humanidade. O problema reside no mau uso desses produtos.”

Ricardo Feltre

ALIADA?

SIM.PARA

MELHORAR A QUALIDADE

DE VIDA.

Figura 08: Vidrarias de laboratórios

http://www.alunosonline.com.br/quimica/vidrarias-laboratorio.html. Acesso em 14/07/2014

É IMPORTANTE CONHECER A

QUÍMICA E SUAS APLICAÇÕES PARA ALÉM

DE COMPREENDER, RESPEITAR MAIS E

MELHOR, O MUNDO EM VIVEMOS.

http://futurodaagua.atarde.uol.com.br/?p=86

Figura 09: Desenho do Planeta Terra

REFERÊNCIAS • http://www.magazineluiza.com.br/conjunto-de-panelas-polidas-7-pecas-nigro-eterna

•http://emdiv.com.br/pt/saude/boaalimentacao/70692-perigo-nas-panelas-de-aluminio.html. Acesso em 12/07/2014

• http://www.panoramio.com/photo/9175820

• http://emdiv.com.br/pt/saude/boaalimentacao/1441-os-frutos Acesso em 12/07/2014

• http://revistagalileu.globo.com/Revista/Common/0ERT269876-17773,00.html. Acesso em 12/07/2014.

• http://futurodaagua.atarde.uol.com.br/?p=86. Acesso em 14/07/2014

• http://coisasdeiarinha.blogspot.com.br/2013/05/tabela-de-calorias-de-balas-e-chiclets.html. Acesso em 14/07/2014

• http://www.alunosonline.com.br/quimica/vidrarias-laboratorio.html. Acesso em 14/07/2014

• https://www.youtube.com/watch?v=MQFc3VzDGo4• http://mariadobradura.blogspot.com.br/2011/04/origami-da-mae-

passarinho-seus-filhotes.html• Feltre, Ricardo, 1928. Química/Ricardo Feltre, 6ª Edição – Volume

1• Fonseca, Martha Reis Marques da.Química: meio ambiente,

cidadania, tecnologia – 1º edição / São Paulo: FTD, 2010. – (Coleção química, meio ambiente, cidadania, tecnologia; v.1)