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ALIMENTOS QUE PODEM PIORAR AS ALERGIAS CUTÂNEAS

ALIMENTOS LIBERADORES DE AMINAS VASOATIVAS MECANISMO NÃO-ALÉRGICO

A pessoa com manifestação cutânea pode ter os sintomas agravados quando usa a substância química da qual é alérgico ou sensível. Siga a orientação de seu alergista; você saberá quais alimentos ou bebidas que pode usar, e assim, diminuir o prurido (coceira) que acompanha alergia cutânea. As substâncias abaixo relacionadas são liberadoras de aminas vasoativas, e, portanto podem agravar as alergias cutâneas. Para que o tratamento tenha melhor resultado, torna-se indispensável que o paciente ou os responsáveis (no caso de crianças), compreendam as orientações do seu alergista. Alimento Substância liberada Alimento Substância liberada

Abacate Aminas vasoativas Frutos citricos Aminas vasoativas, tiramina, ácido clorogênico;

Abacaxi Liberador de histamina Frutos secos Toxinas de fungos (aflotoxinas); Álcool Liberador de histamina Feijões

(não-cozidos) Lecitinas, hemaglutininas;

Alimentos fermentados

Aminas vasoativas Mariscos Liberador de histamina;

Arenque Histamina Milho Toxinas de fungos (aflotoxinas); Atum Histamina Morango Histamina e liberador de

histamina; Banana Serotonina, histamina Pimentão Capsinina; Berinjela Histamina Porco, carne de Liberador de histamina; Cavala (peixe)

Histamina Queijos Histamina, tiramina, feniletilamina;

Chocolate Liberador de histamina e feniletilamina

Salame Histamina, tiramina, nitrato de sódio;

Cebola Liberador de histamina e toxinas de fungos;

Salmão Histamina

Cereais Liberador de histamina e toxinas de fungos;

Soja Toxinas de fungos (aflotoxinas);

Cerveja Tiramina, sulfitos e histamina; Sucos de frutas Tartrazina; Clara de ovo Liberador de histamina Tomates; Aminas vasoativas; Coco Toxinas de fungos Vinhos Histamina, aditivos quimicos; Espinafre Histamina

AS DÚVIDAS E PERGUNTAS DEVERÃO SER LEVADAS AO SEU ALERGISTA PARA ESCLARECIMENTO.

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IMPORTANTE As informações disponíveis no site www.alergiarespiratoria.com.br possui

caráter informativo e educativo. No caso de consulta procurar seu médico de confiança para diagnóstico e tratamento.

Dr. Luiz Carlos BertoniDr. Luiz Carlos BertoniDr. Luiz Carlos BertoniDr. Luiz Carlos Bertoni Alergista - Associação Brasileira de Alergia e Imunopatologia (ASBAI)

Membro - World Allergy Organization (WAO) CRM-PR 5779