alimentação saudável · 2015-06-22 · alimentação escolar “a alimentação tem sido, ao...
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Alimentação Saudável
De casa para a Escola
Alimentação Escolar
“A alimentação tem sido, ao longo da história, uma constante nas preocupações do homem. O desenvolvimento das civilizações tem estado intimamente ligado à forma como o indivíduo se alimenta. Pode mesmo afirmar-se que a alimentação tem determinado o futuro e o destino das civilizações.” 1
Dito isto, a alimentação influencia o futuro das nossas crianças tanto no desenvolvimento físico como cognitivo.
Todos nós já ouvimos falar dos benefícios que uma alimentação saudável desde criança tem no futuro das nossas gerações assim como, os riscos de uma alimentação desregrada. Com isto em mente, a Associação Diabético Feira decidiu realizar um estudo com o objetivo principal de averiguar a alimentação dos nossos jovens de forma a poder prevenir todos os riscos possíveis e dar a conhecer os seus benefícios.
1 Nunes, E. e Breda, J. Manual para uma Alimentação Saudável em Jardins de Infância. s.l. : Direção Geral de Saúde.
Alimentação Escolar
Benefícios Riscos
Fornecer a energia e nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo; Ajudar à manutenção do nosso estado de saúde físico e mental; Contribuir para o adequado crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes.
Um consumo crescente de produtos de origem animal (nomeadamente carne e gordura) e da ingestão energética elevada levam a um aumento de doenças crónicas como: X Obesidade;
X Diabetes;
X Doenças cardiovasculares;
X Doenças cancerígenas.
http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/biblioteca/saude-e-doenca/alimentacao-saudavel/
Inquérito
Resultados
219
5
Sim Não
Sabes o que é uma Alimentação Saudável?
N =224 alunos
Alimentação Saudável
Segundo a Direção Geral de Saúde
“A prática de uma alimentação saudável supõe que esta deva ser completa, variada e equilibrada, proporcionando energia adequada e bem-estar físico ao longo do dia. Além disso, a sua prática está associada à prevenção de doenças crónicas.”
http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/biblioteca/saude-e-doenca/alimentacao-saudavel/
Resultados
5,8
49,6
3,1 5,8
11,6 15,6
6,3
1,3 3,1
Alimentação Saudável
Valores apresentados em %
Resultados
0
2 9
26
48
15
Nº de Refeições/dia
1 Refeição/dia
2 Refeições/dia
3 Refeições/dia
4 Refeições/dia
5 Refeições/dia
6 Refeições/dia
Valores apresentados em %
Resultados
84,4
15,2
0,9
16,5
7,1 5,8
49,6
66,1
28,6
5,8 0,4
21,4
4,0
O que tomam ao Pequeno almoço
Valores apresentados em %
Resultados
205
19
Sim Não
Levas lanche para a escola?
N =224 alunos
Resultados
19,2
30,8
4,0
45,1
0,9 0,0
71,4
2,7
55,4
11,2 8,0
22,8
3,6
O que levam para o lanche
Valores apresentados em %
Resultados
126
98
Sim Não
Vais ao Bar da escola ou às máquinas de venda?
N =224 alunos
Resultados
30,4
22,3
0,4
15,6
19,6
0,4
6,7
13,4
7,1
14,7
7,1
0,9
O que compram no Bar/Máquinas
Valores apresentados em %
Resultados
52,7
71,0
6,7 6,3
Casa Escola Restaurante Outro
Onde almoçam
97,3
9,4 0,9
Casa Restaurante Outro
Onde jantam
Valores apresentados em %
Resultados
11,6
55,8
6,7
25,4
2,7 5,8
8,0
13,4
51,3
25,0
9,4
50,4
7,6 3,1
8,0 3,6
0,4
10,3
2,7 3,1 6,3
O que comeram no jantar do dia anterior
Valores apresentados em %
Em jeito de conclusão…
Cerca de metade dos alunos inquiridos sabe o que é uma Alimentação Saudável.
Quando compram o lanche no bar da escola ou nas máquinas de venda tendem a fazer escolhas incorretas.
Em termos gerais, verificou-se que a alimentação dos alunos não é de todo errada, mas existem certos aspetos a serem melhorados, nomeadamente, o baixo consumo de fruta e legumes/hortaliças.
Medidas a serem tomadas!
Necessidade da disponibilização de mais informação acerca da alimentação saudável;
Promover ações de formação a alunos/encarregados de
educação para o auxílio das escolhas mais saudáveis para a alimentação das crianças/adolescentes;
Limitar o fornecimento de certo tipo de alimentos em
ambiente escolar; Em família, analisar o rótulo dos alimentos durante as
compras para assim optar por alimentos mais saudáveis, com baixo teor de gorduras e açúcares.