Alimentação & Saúde

Ellen de AlmeidaLíder de Desbravadores - MSE

Estudante de Nutrição - UFS

Vocês estão construindo ou destruindo a saúde?

• Em nosso país, não se ensina a cuidar do corpo na escola, exceto alguns providências alimentares de higiene.

• Assim, passa-se toda a infância, adolescência, juventude e chega-se à idade adulta, sem relacionar hábitos alimentares à saúde.

• O que comprometerá a nossa qualidade de vida e afetará em muitos anos na longevidade.

• E, em casos de doença, basta achar um bom médico, tomar o remédio certo.

Isso porque: Você é o que você come!

BOM ALIMENTO: Bom sangue, força e vitalidade, nutrição para as células, desenvolvimento de vida saudável

ALIMENTO DEFICIENTE: Ausência de nutrientes, sangue pobre, células depauperadas, toxinas nos órgãos, doença.

Não só ausência de alimento, mas também os refinados, como pão, arroz branco, biscoito e industrializados.

OU

• Estudo sobre os fatores determinantes para a saúde. Universidade de Stanford (EUA)

Hábito de VidaMeio ambienteGenéticaAssistência Médica

Alimentação na Atualidade• Recentes mudanças no padrão alimentar:

Gastrite

Outras pesquisas americanas

• Comparam os adventistas com a população em geral, e mostravam que nosso povo tem apenas 50% das doenças.

• “Uma vergonha!” – exclamou o Dr.Scharfenberg, ex professor de Universidade de Loma Linda, USA. “Se nosso povo seguisse a orientação divina e do Espírito de Profecia, não teria doença nenhuma.”• Conforme orientação dada no Jardim do Eden, dada a

Daniel e revelada pelo espírito de profecia.

Hipertensão• Condição clínica multifatorial caracterizada por níveis

elevados e sustentados de pressão arterial (PA).• Pressão sistólica ≥ 130mmHg ou Diastólica ≥ 85mm/Hg

Diabetes• Doença crônica ocasionada por alterações no

metabolismo da glicose.• Glicemia de jejum ≥ 110mg/dl - grande risco.

Obesidade Abdominal• Circunferencia abdominal ≥88cm nas mulheres e ≥102cm

nos homens.

Síndrome Metabólica

Ou Risco Cardiovascular

Peso Saudável, calcule o seu!

• IMC = . Peso(kg)

Altura(m)²

• Os dados da Organização Mundial de Saúde mostram que em 2005, aprox.1,6 bilhão de pessoas (15 anos ou mais) estavam com sobrepeso e que pelo menos 400 milhões de adultos eram obesos.

• A OMS em 2011 estima que até 2015, aproximadamente 2,3 bilhões de adultos estarão com sobrepeso e mais de 700 milhões serão obesos.

• No Brasil, segundo a pesquisa da POF, 50% dos homens e 48% das mulheres estão com excesso de peso, sendo que 12,5% dos homens e 16,9% das mulheres apresentam obesidade. Os números avançam rapidamente entre todas as idades e classes sociais.

• A adoção de hábitos alimentares saudáveis promovem a melhoria da qualidade de vida

• QUALIDADE DE VIDA: Tudo aquilo que é bom, desejável, saudável e compensador na área pessoal, espiritual, social, afetiva e profissional.

• Assim, é necessário integrar todas essas áreas, sendo a alimentação saudável uma condição essencial para a promoção da saúde. (PHILIPPI, 2009)

• Então, é conhecer a realidade alimentar e aprender como manter

uma alimentação saudável e equilibrada, para assim ter autonomia

nas escolhas alimentares e estar conforme a recomendação bíblica:

“Vosso corpo é santuário do Espírito Santo, que habita em vós.” I Coríntios

6:19.

“Portanto, quer comais quer bebais, ou façais, qualquer outra coisa, fazei tudo para glória de Deus.” I Coríntios

10:31

• “É um instrumento, sob a forma gráfica, de orientação da população para uma alimentação

mais saudável”.

• Ela constitui um guia para uma alimentação saudável e proporcional, onde se pode escolher os alimentos a consumir, dos quais pode obter todos os nutrientes necessários, e ao mesmo tempo, a quantidade certa de calorias para manter um peso adequado

Alimentação Colorida

Quanto mais cores melhor, pois seus efeitos são grandes sobre a visão. Então:

“Então o Senhor Deus fez nascer do solo todo tipo de árvores agradáveis aos olhos e boas como alimento.” Gen.2:9.

OU

Marrons• Arroz integral, Aveia integral, Centeio, Cevada, Grão-de-

bico, Feijão, Pão integral, Soja, Tamarindo, Trigo.

• Fornecem uma variedade de vitaminas do complexo B e E, fibras e minerais fundamentais para o equilíbrio do organismo, entre eles o selênio e fibras, que atuam na redução do colesterol sanguíneo e diminuem a incidência de cânceres cardiovasculares e digestivos.

Semelhantes as nossas Classes!

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável (Ministério da Saúde)• São orientações práticas sobre alimentação para pessoas

saudáveis com mais de dois anos de idade. Caso você tenha alguma doença como diabetes, hipertensão, colesterol alto e necessite de orientação nutricional específica, procure um nutricionista. Siga na ordem!

• 1-Passo • Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e

jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições, não as substituas por lanches. 

• 2-Passo • Inclua diariamente 6 porções do grupo do cereais (arroz,

milho, trigo pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos naturais. 

• 3-Passo • Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e

verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches. 

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável (Ministério da Saúde)

• 4-Passo • Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5

vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

 • 5-Passo (mas o ideal é ser vegetariano)• Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1

porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis! 

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável (Ministério da Saúde)

• 6-Passo • Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou

margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans. 

• 7-Passo • Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e

recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentação. Aposte em sucos naturais e experimente frutas da estação elas são saborosas e tem um preço muito bom. 

• 8-Passo • Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite

consumir alimentos industrializados com muito sal (sódio) como hambúrguer, charque, salsicha, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos. Tente temperar a salada com azeite ou limão, gergelim e pouco sal. 

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável (Ministério da Saúde)

• 9-Passo • Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia.

Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições. Ande sempre com uma garrafinha de água e estipule horários, isso evitara o esquecimento. 

• 10-Passo • Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30

minutos de atividade física todos os dias. Mecha-se! 

• 11-Passo • Sorrir, abraçar, amar, ler a bíblia, orar, louvar, perdoar

todos os dias é saúde pra eternidade!

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável (Ministério da Saúde)

LEMBRE-SE DESTAS DICASPara ter um resultado completo na alimentação:

• Coma um alimento de cada grupo nas refeições principais.

• Varie as cores das hortaliças e frutas a cada dia.

• Coma alimentos crus em todas as refeições.

• Faça as refeições em horários regulares.

• Mastigue bem os alimentos.

• Use muito líquido entre as refeições.

• Coma alimentos integrais.

Agora pare! Medite e ore. A má alimentação e o sedentarismo estão

presentes em sua vida?• Não? Agradeça a Deus, fale para ele como se sente e diga que deseja melhorar a cada dia.

• Sim? Você está satisfeito com essa situação? Fale para o Espírito Santo que seu corpo é sagrado, que você tem fracassado, mas que deseja mudar. Pois até nisso, você pode ser um exemplo para o mundo.

• Que tal iniciar a mudança hoje? E também influenciar sua família e seus desbravadores a

viverem melhor?

Fonte Bibliográfica

• http://ciclonutri.blogspot.com.br/• http://essencialnutri.blogspot.com.br/• Nutrição Clínica: estudo de casos comentados• Saúde e Adoração – 2ª Jornada Espiritual

Obrigada!!!Que a Graça e Paz do

Senhor estejam convosco!