Alimentação Saudável

Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva

Formação

Cívica

Índice

2Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva

Introdução 3Alimentação 4O que é uma alimentação saudável

5

A Roda dos Alimentos 6Hidratos de Carbono 7Hortícolas 8Frutas 9Lacticínios 10Carne, peixe e ovos 11Leguminosas 12Gorduras ou Lípidos 13A água 14Dieta Colorida 15Devemos ter uma alimentação: 16Regras para ter uma alimentação saudável

17

Transtornos Alimentares e Nutrição 18Conclusão 20Bibliografia 21Trabalho realizado por: 22

INTRODUÇÃO Este trabalho surgiu no âmbito da

disciplina de Formação Cívica. Neste trabalho pretendemos falar sobre a roda dos alimentos e os seus constituintes e sobre algumas regras para ter uma alimentação saudável.

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Alimentação

A dieta tradicional portuguesa com características mediterrânicas está cheia de pratos com alimentos que dão saúde. Sopas ricas em vegetais, feijão e carne em moderação, peixe com frequência, tudo temperado com azeite, ervas aromáticas e alho, muita fruta e vegetais são os segredos desta alimentação verdadeiramente saudável.

Hoje está provado que certos frutos e vegetais possuem substâncias antioxidantes e fotoquímicas que são agentes poderosos na protecção de doenças como cancro, doenças cardiovasculares, entre muitas outras.

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O que é uma alimentação saudável?

Uma alimentação saudável é composta por proteínas, carbonatos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, e também rica em vitaminas. Para nos orientarmos criou-se em 1977 uma roda dos alimentos!

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A roda dos Alimentos A roda dos alimentos é uma representação gráfica, em

forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos. Grupos que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. Desde a sua criação em 1977, a roda dos alimentos foi sofrendo algumas modificações. Assim a “ nova roda dos alimentos” é constituída por 7 grupos diferentes, devendo alguns grupos maior peso na nossa alimentação:

• Cereais e derivados, tubérculos – 28% (4 a 11 porções)• Hortícolas – 23% (3 a 5 porções)• Fruta – 20% (3 a 5 porções)• Lacticínios – 18% (2 a 3 porções)• Carne, peixe e ovos – 5% (1,5 a 4,5 porções)• Leguminosas – 4% (1 a 2 porções)• Gorduras – 2% (1 a 3 porções)• Água – (1,5l a 2l)

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Hidratos de Carbono

Cereais – arroz, massa, mel, feijão, pão e batata.

São os nutrientes que o corpo humano usa para obter energia

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Hortícolas Legumes (sais minerais e vitaminas) - feijão

verde, cenouras, couve.Os vegetais contém muitas vitaminas. Elas

são fundamentais para o bom funcionamento do corpo humano, pois protegem-no das doenças e permitem aproveitar correctamente s proteínas,

hidratos de carbono e a gordura.

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Fruta

Vitaminas – laranja, maçã, limão, kiwi…São alimentos ricos em vitamina C que protegem o nosso corpo das infecções.

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Lacticínios Leite, queijo, iogurtes e manteiga.

São alimentos ricos em proteínas. As proteínas constroem de que o corpo precisa para se

desenvolver (crescer) .

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Carnes, peixe e ovos

Proteínas – carne, peixe e ovos.As carnes vermelhas são alimentos que têm

muitas proteínas no entanto devemos ingeri-las moderadamente pois são ricas

em gordura.Os ovos o peixe e as carnes brancas são

alimentos que têm um elevado teor de proteínas e devemos consumi-los

frequentemente.

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Leguminosas

Carbonatos – feijão, grão, favas, lentilhas…

São alimentos energéticos ricos em fibra, ferro, vitaminas e carbonatos e devemos

consumi-los adequadamente.

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Gorduras ou Lípidos

Óleo, azeite e manteiga.As gorduras são fornecedoras de energia,

protectoras do frio e transportadoras de algumas vitaminas.

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A água A água não possuindo um grupo próprio está também representada

em todos eles, pois faz parte da constituição de maior parte dos

alimentos.È essencial que se beba água em

abundância diariamente.

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Dieta Colorida Para garantir uma

alimentação rica em diversos nutrientes, especialmente em vitaminas e minerais, basta termos uma dieta colorida, isto é, com frutas e verduras de cores diferentes. Só para exemplificar: as frutas e verduras amarelas e laranjas são fontes de vitamina A e os vegetais verde-escuros são fontes de ferro. É importante ainda consumir frutas e verduras da estação. Além de serem mais baratas, elas são mais nutritivas na época em que se encontram. Frutas como a banana, o mamão e a laranja são encontradas em todas as épocas do ano.

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Devemos ter uma alimentação:

• Completa – Devem-se ingerir ao longo do nosso dia alimentos de todos os grupos.

• Variada – Dentro de cada grupo devemos variar os alimentos ingeridos ao longo do dia.

• Equilibrada – Devem-se respeitar as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados.

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Regras para ter uma alimentação saudável

Utilizar alimentos de qualidade limpos e frescos; Tomar sempre um pequeno almoço rico em

vitaminas; Incluir nas refeições os alimentos indicados pela

roda dos alimentos com as devidas proporções; Variar o mais possível nos alimentos; Não passar mais de 3horas e 30 minutos sem

comer; Evitar alimentos com excesso de sal; Evitar alimentos açucarados (refrigerantes,

bolos, rebuçados…) Evitar os fritos ou ementas com muita gordura; Consumir diariamente leite ou derivados; Comer pelo menos 3 peças de fruta por dia; Consumir produtos hortícolas e saladas com

abundância; Consumir pelo menos 1,5l de água por dia.

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Transtornos Alimentares e Nutrição

Os transtornos alimentares são bastante comuns na sociedade de hoje e prevalecem sobretudo entre raparigas adolescentes e jovens adultas. As consequências para a saúde são muito graves, seja a nível físico com má nutrição, seja a nível psicológico e emocional.

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Se por um lado, muitos dos nossos hábitos são condicionados desde os

primeiros anos de vida, por outro lado, uma alimentação saudável durante a infância é essencial para um normal

desenvolvimento e crescimento, bem como na prevenção de problemas de

saúde ligada à alimentação. O papel da família na alimentação e

na educação alimentar das crianças e jovens é indispensável para um bom desenvolvimento físico e intelectual.

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CONCLUSÃO Com este trabalho concluímos que é muito

importante termos uma alimentação saudável, com todos os constituintes da roda dos alimentos presentes, nas nas suas devidas proporções.

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Cerva

Bibliografia

www.slideshare.comwww.wikipedia.ptwww.apn.org.ptwww.googleimages.com

21Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo

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Trabalho realizado por: Adolfo Leite nº1

Catarina Calçada nº3

João Sousa nº6

Leandro Riba nº11

Marcelo Cruz nº14

SAMUEL TEIXEIRA Nº17Agrupamento de Ribeira de Pena/ Núcleo de Cerva

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