Alimentação para Diabeticos

Primeiramente é preciso entender que existemalguns tipos diferentes de Diabetes, mas em todosos tipos a orientação nutricional é bem parecida.

A Diabetes tipo 1 é aquela que a pessoa descobre adoença nos primeiros anos de vida. É necessárioaplicar a insulina como tratamento medicamentoso.A Diabetes tipo 2 é desevolvida ao longo da vidadevido fatores genéticos e hábito de vida como aalimentação inadequada. A Diabetes gestacional édesenvolvida durante a gestação e muitas vezes

após o parto ela deixa de existir. A gestante que teve Diabetes Gestacional tem umachance maior de desenvolver a Diabetes tipo 2 ao longo da vida. Encontramostambém a pré-Diabetes. São aquelas pessoas que estão apresentando uma resistênciaao funcionamento da insulina, hormônio que coloca o açúcar no sangue para serutilizado, mas que ainda não foram diagnosticadas com a doença.

A Diabetes é uma doença crônica, ou seja, uma doença que não tem cura. Mas assimcomo qualquer doença crônica existe um controle. O paciente Diabético podeconviver muito bem com a doença se fizer um tratamento adequado. Hoje em diaexistem muitos alimentos próprios para os Diabéticos, mas ainda existem muitasdúvidas em relação à isso. Esse artigo tem como objetivo dar uma idéia do que énecessário tomar cuidado na alimentação do Diabético, mas é muito importante opaciente agendar uma consulta com um Nutricionista para receber as orientaçõesindividuais e específicas de cada caso.

1) Retirar totalmente o açúcar, mel, açúcar mascavo, açúcar cristal, açúcar orgânico etodas as preparações que vão esses ingredientes (doces e sobremesas)

2) Não misturar e nem repetir os carboidratos na mesma refeição. Ex: arroz, batata,mandioca, mandioquinha, macarrão, pão, aveia, granola.

3) Prefira o carboidrato integral. Ex: pão integral, macarrão integral, aveia, granola. Afibra presente nesse alimento ajuda a liberar o açúcar no sangue aos poucos econtrolar a sobra de açúcar no sangue.

4) Consumir em torno de 3 frutas por dia, mas deve ser fracionado, ou seja, uma decada vez a cada 3 horas. De preferência, consuma a casca junto.

5) Não tomar suco de frutas concentrados. Somente 1 fruta por copo.

6) Os vegetais são importantíssimo na alimentação. As folhas podem ser consumidasà vontade. Em relação aos legumes cuidado com a beterraba. Nunca tome suco debeterraba. Consuma a beterraba junto com a refeição em pequena quantidade (emtorno de 2 fatias finas ou 1 colher de sopa da beterraba ralada junto do almoço ejantar).

7) É preciso entender a diferença entre light e diet. Uma alimento classificado comolight diz que esse alimento tem redução de pelo menos 25 % de um dos componentes.O diet significa que o alimento tem ausência total de um nutriente. No caso dosDiabéticos o termo correto é o diet, por ter ausência total de açúcar. Se for compraralgum alimento light precisa conferir nos ingredientes descritos no rótulo, se nacomposição tem açúcar ou não.

8 ) Os doces diet são boas opções para saciar a vontade de doces. Mas cuidado com aquantidade. Muitas vezes esses alimentos são mais gordurosos do que as versõesnormais.

9) Não abuse das quantidades de adoçante. A recomendação é de 3 a 5 gotas por copoou 1 sachê por copo. Dê preferência para os adoçantes naturais (steviosídeo ousucralose).

O mais importante de tudo é a aceitação da doença. Do momento que o Diabéticoaceita que o açúcar não poderá mais ser consumido, ele ficará aberto a começar agostar das versões diet. A resistência no tratamento é o que mais dificulta. É lógicoque o sabor do diet não é igual ao alimento normal, mas é possível consumiralimentos diets que são gostosos também.

A quantidade dos alimentos também será um fator fundamental para deixar o nívelde açúcar no sangue controlado. Mas essa quantidade é individualizada. Para saberisso é necessário passar por uma avaliação nutricional individualizada.

Fonte: ANutricionista.Com - Cristiane Mara Cedra - CRN3 19470 - Nutricionista emSão Paulo.