alimentação escolas (2)
TRANSCRIPT
Em decorrência do dia Nacional da Alimentação na Escola e o Dia Mundial da
Alimentação, o Nutricionista da DRE, Venícius Siqueira está realizando
excelentes palestras com o tema alimentação Escolar. As palestras têm como
objetivo sensibilizar sobre a importância e os benefícios de uma alimentação
saudável.
Palestras Realizadas na Escola Estadual Deusa Moraes e Trajano Coelho Neto
Mas...,
O que é Alimentação Saudável?
•Saciar a fome.
•Combustível para viver, proporcionando
bem-estar e a disposição para realizar
todas as atividades.
•Uma alimentação é saudável quando
consegue reunir todas essas qualidades!!
o que Alimentos para que serve
•São substâncias que compõem os
alimentos e que o organismo precisa
para viver, para manter a saúde e
executar suas atividades.
O que e nutrientes?
• Proteínas
• Carboidratos
• Gorduras
• Vitaminas
• Minerais
• Fibras
• Água
Os Nutrientes são:
•Têm função construtora.
•São substâncias que vão formar e manter os músculos,os ossos, o sangue, os órgãos, a pele e o cérebro,construir novos tecidos, promover o crescimento econtribuir para a resistência do organismo às doenças.
Fontes: carnes, ovos, leite e derivados,
leguminosas secas (feijão, ervilha, lentilha, soja).
PROTEÍNAS
Alimentos energéticos.
Esses alimentos funcionam em nosso organismo comoverdadeiros combustíveis.
Sua função na alimentação humana é fornecer energia.
Fontes: cereais (arroz, milho, trigo, aveia), pães,tubérculos, raízes.
CARBOIDRATOS
Possuem alto valor energético
Transportam as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K),
Protegem os órgãos vitais e o organismo contra a perdaexcessiva de calor.
Fontes: óleos e gorduras
GORDURAS
ÁGUA
É o principal componente do corpo humano econstitui cerca de 2/3 do peso corpóreo total.
Com o oxigênio, ela é o elemento mais importantepara a manutenção da vida.
A água possui funções construtora e reguladora.
Fontes: Líquidos (sucos, chás, leite)
Alimentos, principalmente frutas e vegetais
Alimentos reguladores
São concentrados no corpo e nos alimentos.
São partes integrantes de hormônios, enzimas.
Fontes: frutas, verduras e legumes.
MINERAIS
São compostos orgânicos que aparecem nos alimentosem pequenas concentrações, mas desempenhamfunções especificas e vitais nas células e nos tecidos docorpo.
Não podem ser sintetizadas pelo organismo, e suaausência ou absorção inadequada provocam doenças decarência especifica.
Fontes: frutas, verduras e legumes
VITAMINAS
Ajudam o alimento a se movimentar através do intestino,facilitando assim, o seu funcionamento.
Encontradas nos vegetais: cascas, películas, sementes,etc.
Apesar de não possuí valor nutritivo ou energético,participam ativamente da mecânica da digestão,tornando-se mais fácil e completa.
FIBRAS
HOJE, NOSSA NUTRIÇÃO É DESEQUILIBRADA
Baixa oferta
Gordura; Açúcar; Sal;
Hormônios; Toxinas;
Carboidratos.
Vitaminas; Minerais;
Proteínas vegetais;
Fibras; Água.
Muita oferta
• Obesidade
• Desnutrição
• Diabetes
• Doenças Cardiovasculares
• Derrame
• AVC
• Hipertensão
• Trombose
• Doenças Renais
CONSEQUENCIAS DA MÁ ALIMENTAÇÃO
• Alcançar balanço energético e peso saudável.
• Aumentar o consumo de frutas, hortaliças, cereais
integrais.
• Reduzir o consumo de gorduras saturadas e trans e
substituí-lo por gorduras insaturadas.
• Reduzir o consumo de açúcares livres.
• Reduzir o consumo de sal.
• Ler os rótulos dos produtos alimentícios para a seleção de
alimentos saudáveis.
• Tome diariamente bastante água.
• Faça das refeições um encontro agradável.
• Praticar exercícios físicos.
• Reduzir o consumo de carne vermelha, comendo mais as
partes magras.
• Dê preferência as carnes de aves e peixes (sem as peles).
• Quando sua receita pedir "frituras" troque-as por "assadas"
DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
• De modo geral, considera-se desperdício umdos tipos de perda que ocorrem na cadeiaprodutiva dos alimentos, que vai da produçãoaté o consumo, referindo-se especificamenteàs perdas deliberadas que ocorrem na comidaapta para o consumo, seja por descarte oupela não utilização.
DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
• O Brasil e um dos campeões mundiais no desperdícios de Alimentos
DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
• Um terço dos alimentos produzidos no mundoé desperdiçado a cada ano
DESPERDICIOS
• O Nosso Pais tem 3,4 milhões de brasileirosque estão em situação de insegurançaalimentar, o que representa 1,7% da
população.
DESPERDICIOS
• Uma casa no Brasil tem em media um desperdício de 20% dos alimentos que compra semanalmente
• Chega a Bilhões de dólares por ano
• 500 mil Famílias
DESPERDICIOS
• Hoje 6 milhões de crianças morrer de fome por ano.
