águia consultoria apresentação envio

Download áGuia consultoria apresentação   envio

Post on 12-Jul-2015

43 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Apresentao

    consultoria@ruiventura.com.br Skype: aguiahotelaria Fone:41 9269 9401

    HOTELARIA E RESTAURAO

  • ANLISE DE GESTO:

    1. - Analisamos todos os aspetos operacionais de seu empreendimento, da chegada sada do Senhor hospede, passando pelas operaes, verificando pontos chaves de melhoria, demonstrando os pontos fracos e aprimorando os pontos fortes.

    2. - Examinamos seu Administrativo, estimamos as correes que devem ser feitas e melhoramos o que j est bom.

    3. - Mensuramos as aes comerciais e vendas, apresentamos as possibilidades existentes e as aplicaes de ferramentas atuais e com vista ao resultados efetivos.

    4. - Verificamos o ambiente interno, apontamos as necessidades e se solicitado apresentamos solues definitivas.

    5. - No plano elaborado apresentamos as aes que devero ser tomadas e quando podem ser tomadas.

  • Analise de Mercado:

    Esta ferramenta proporciona um maior e melhor conhecimento sobre como

    atuam seus concorrentes o que teem e como est sua unidade hoteleira.

    Conheceremos a fundo os Hotis em sua regio, concorrentes ou no

    Analisaremos a sua participao de mercado, com preciso

    Ensinamos como fugir das armadilhas e como elas se apresentam

    Descobrimos o que h de melhor na sua unidade e nas unidades

    concorrentes, minimizamos esses efeitos

    Sem dvida a ferramenta para quem quer iniciar o empreendimento ou

    melhorar sua postura no mercado. Se vai construir, este processo inicia com

    o lanamento da primeira pedra. Ou antes.

    ruiventura

  • Implantaes: Fazemos o acompanhamento do projeto desde a obra, anlise das estruturas, necessrias e ferramentas, de gesto como:

    Anlise de mercado, comparaes e tendncias

    Planejamento Operacional, em todas as reas e dimensionamento destas

    Acompanhamento da decorao em atualizao e tendncias futuras

    Analise de Mobilirio, mquinas e equipamentos, custo benefcio.

    Anlises dos Layouts.

    Recrutamento e seleo de todos os setores.

    Treinamento dos Colaboradores, em todas as reas

    Normatizao de todos os setores e de gesto para integrao

    Organizao da Inaugurao

    www.ruiventura.com.br

  • Hospede Oculto

    Aqui est a consultoria que todos os hotis deveriam fazer, com o

    Hospede Oculto voc saber em detalhes como esto atendendo seu

    hospede e qual a viso que o hospede tem de seu Hotel. Com um custo

    relativamente baixo, aps a visita destes hspedes um plano de ao a

    ser traado para que sua hospitalidade atinja a perfeio.

    Ambiente Interno

    A anlise do ambiente interno tem por finalidade evidenciar as

    qualidades e insuficincias do Hotel em questo, ou seja, os pontos

    fortes e fracos do hotel devero ser determinados diante da sua atual

    posio produto-mercado.

    Esta anlise deve tomar por perspectiva a comparao como outros

    meios de hospedagem e o prprio ambiente interno, sejam eles

    concorrentes diretos ou apenas concorrentes potenciais.

  • Assessoria Hoteleira

    Prestamos assessoria a seu hotel at que operaes e administrao

    estejam profissionalizados, sincronizados e padronizados dando suporte

    24 horas, treinamentos necessrios normatizao e acompanhamento

    personalizado.

    Neste formato econmico de mdio prazo - mnimo 12 meses. Para que

    sua equipe esteja atualizada, profissionalizada e com foco total em

    Hospitalidade, Atendimento e Servio.

    www.ruiventura.com.br

  • Assessoria Comercial

    Assessoramos o Hotel, comercialmente, identificando os pontos fortes e

    fracos da unidade, realizando um projeto de planejamento comercial,

    equalizao e sincronizao das equipes com suporte em vendas,

    treinamentos publicidade e propaganda. Normatizao. Treinamentos.

    Um Formato econmico de mdio prazo - mnimo de12 meses. Para que

    sua equipe esteja atualizada, profissionalizada e com foco total em

    Hospitalidade. Atendimento - Servio e Mercado.

    www.ruiventura.com.br

  • Cursos e Treinamentos: Revenue Management Pleno (Administrao GERAL) Alimentos e Bebidas;

    1. gesto de Restaurantes. 2. gesto de Cozinhas 3. operao da rea 4. posturas

    Front Office. Back office. Atendimento e Servio Posturas

    www.ruiventura.com.br

  • EM Restaurao: seu restaurante tem que dar 33,33% de Lucro lei entre profissionais do ramo e ns resolvemos isso.

    Anlise precisa de toda a operao inicialmente e de preferncia como cliente oculto.

    Anlise de toda a Operao. Aqui precisam saber quem somos. Anlise da parte Administrativa Controles custos fichas de

    produo e tcnicas desperdcios compras clculos de custos determinao de preos de venda margens de lucro ideais e possveis (o seu cliente pode sempre pagar mais, precisa saber como fazer isso).

    Elaborao de Cardpios otimizados. Diagnstico. De posse do diagnstico o empresrio pode: 1 Tentar

    resolver o problema pois sero dadas as diretrizes para a soluo. 2 contratar-nos para que o faamos. 3 - Optar por outa empresa para resolver. A PALAVRA DE ORDEM : - RENTABILIZAO E OTIMIZAO

    http://ruisventura.blogspot.com.br/

  • Modus Operandi Tradicional:

    Anlise detalhada e Profissional da Unidade (s).

    Diagnstico da situao Encontrada.

    Sugestes.

    Solues.

    No h Hotis que no deem Lucro; H hotis mal Administrados.

    www.ruiventura.com.br

  • No h Hotis que no deem Lucro; H hotis mal Administrados.

    http://ruisventura.blogspot.com.br/

    1 - Revenue Management em Hotelaria 2 - Gesto de restaurantes fundamentada no Revenue Management 3 Realizando vendas em meios de Hospedagem 4 Front office gesto consciente 5- Recepo Gesto e Boas Prticas - 6 Planejamento Anual

  • Other soluctions

    Nossos servios so total e completamente personalizados, as

    solues apresentadas so apenas alguns exemplos de ferramentas.

    Aps anlises iniciais podemos identificar a melhor maneira de

    resolver todas as questes operacionais, mercadolgicas

    Administrativas e Financeiras de seu empreendimento.