Água e sais minerais biologia professor panthera

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Água e Sais Água e Sais minerais minerais Biologia Biologia Professor PANTHERA Professor PANTHERA

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Page 1: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

Água e Sais Água e Sais mineraisminerais

BiologiaBiologia

Professor PANTHERAProfessor PANTHERA

Page 2: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

ÁguaÁgua

Água = BiodiversidadeÁgua = Biodiversidade

Page 3: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

ÁguaÁgua A quantidade de A quantidade de

água varia de acordo água varia de acordo com:com: taxa metabólica;taxa metabólica; Tipo de tecido;Tipo de tecido; Idade;Idade; Espécie;Espécie;

Page 4: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA NOS SERES VIVOS

1. IDADE: A taxa de água decresce com o aumento da idade.

3. ESPÉCIE: Na espécie humana, a água representa 63% do peso do corpo. Em medusas (água-viva), a água se relaciona com 98% do seu peso.

2. ATIVIDADE: Quanto maior é a atividade metabólica de um organismo, maior é a percentagem de água que nele se encontra.

TIPO DE ÓRGÃOTIPO DE ÓRGÃO PERCENTUAL DE ÁGUAPERCENTUAL DE ÁGUA

ENCÉFALO DE EMBRIÃOENCÉFALO DE EMBRIÃO 91,0% 91,0%

TECIDO MUSCULAR TECIDO MUSCULAR 83,0% 83,0%

PULMÕESPULMÕES 70,0% 70,0%

RINSRINS 60,8% 60,8%

OSSOSOSSOS 13,0% 13,0%

DENTE ( DENTINA )DENTE ( DENTINA ) 14,0% 14,0%

OBSERVE A TABELA ABAIXO

Page 5: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

ÁguaÁgua

Propriedades da água:Propriedades da água: PolaridadePolaridade

BipolarBipolar Forma ligações por pontes de Forma ligações por pontes de

hidrogêniohidrogênio Observação:Observação:

Semelhante dissolve semelhante ( A Semelhante dissolve semelhante ( A ÁGUA POR SER POLAR DISSOLVE ÁGUA POR SER POLAR DISSOLVE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS POLARES, ÍONS E GASES)POLARES, ÍONS E GASES)

Tensão superficialTensão superficial

Page 6: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

TENSÃO SUPERFICIAL

ÓLEO E ÁGUA

Page 7: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

ÁguaÁgua Propriedades da ÁguaPropriedades da Água

Solvente Universal: Substâncias que Solvente Universal: Substâncias que têm afinidade pela água são têm afinidade pela água são genericamente chamadas genericamente chamadas hidrofílicashidrofílicas, , enquanto aquelas não solúveis em enquanto aquelas não solúveis em água são chamadas de água são chamadas de hidrofóbicashidrofóbicas..

Page 8: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

ÁguaÁgua Propriedades da água:Propriedades da água:

Regulador térmicoRegulador térmico Alto calor específicoAlto calor específicoGANHA E PERDE CALOR GANHA E PERDE CALOR

LENTAMENTE.LENTAMENTE. Elevado calor latente de Elevado calor latente de

vaporizaçãovaporizaçãoPRECISA GANHAR MUITO CALOR PRECISA GANHAR MUITO CALOR

PARA MUDAR DO ESTADO PARA MUDAR DO ESTADO LÍQUIDO PARA O DE VAPOR.LÍQUIDO PARA O DE VAPOR.

Elevado calor latente de fusãoElevado calor latente de fusãoPARA SE SOLIDIFICAR PRECISA PARA SE SOLIDIFICAR PRECISA

LIBERAR MUITO CALOR, O QUE LIBERAR MUITO CALOR, O QUE REQUER EXPOSIÇÃO A REQUER EXPOSIÇÃO A TEMPERATURAS INFERIORES A 0º TEMPERATURAS INFERIORES A 0º POR TEMPO PROLONGADO.POR TEMPO PROLONGADO.

calor específico

(cal/go)

água 1,0

álcool 0,6

alumínio 0,22

ar 0,24

carbono 0,12

chumbo 0,031

cobre 0,091

ferro 0,11

Page 9: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

- A água participa das reações químicas A água participa das reações químicas como como reagente ou como ou como produto da reação

Produto da reação: síntese por desidratação

H2O

Page 10: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

REAGENTE : REAÇÃO DE HIDRÓLISE

Page 11: Água e Sais minerais Biologia Professor PANTHERA

COESÃO E ADESÃOCOESÃO E ADESÃOO FENÔMENO DE CAPILARIDADE RESULTA DA COESÃO

ENTRE AS MOLÉCULAS DE ÁGUA E DA ADESÃO DESTAS ÀS SUPERFÍCIES COM POLARIDADE. ASSIM A ÁGUA SOBE PELAS PAREDES DE TUBOS FINÍSSIMOS E SE DESLOCA POR ESPAÇOS ESTREITOS EXISTENTES EM MATERIAIS POROSOS.

A PROPRIEDADE DE MOLHAR MATERIAIS QUE A ÁGUA APRESENTA SE DEVE A ADESÃO DA ÁGUA AS SUPERFÍCIES POLARES.