agronegócio administração rural

Administrao Rural no Agronegcio BrasileiroPor que a Administrao Rural, no enfoque de agronegcio, determina o sucesso de um empresa rural ?

Prof. Aziz G. da Silva Jr. Departamento de Economia Rural - Universidade Federal de Viosa

Objetivos

Objetivos Histrico Agronegcio Administrao Exerccios

Demonstrar que a empresa rural depende de outros elementos na cadeia de produo Esclarecer o que significa agronegcio Demonstrar a importncia da administrao rural Apresentar as funes e problemas a serem solucionados pela administrao rural Entender as interrelaes entre a empresa rural e o ambiente (agronegcio)

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Histrico da Agricultura Ciclos econmicos pau-brasil cana de aucar minerao


Cultura cafeeira base para industrializao

Substituio de Importaes importncia da agricultura

Choques Econmicos crise petrleo, planos econmicos

Viso AgronegcioProf. Aziz 3

Conceitos Bsicos Viso no compartimentada da agricultura Agronegcio: soma das operaes de produoe distribuio de suprimentos agrcolas, das operaes de produo nas unidades agrcolas, do armazenamento, processamento e distribuio dos produtos agropecurios e itens produzidos a partir deles matria prima (complexo soja)


Complexo Agroindustrial (CAI) Cadeia de Produo Agroindustrial (CPA) produto final (cadeia produo queijo)4

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Importncia do Agronegcio 22% PIB mundial Agronegcio Brasileiro 30% PIB (458 bi R$ / ano) 37% empregos (17,7 milhoes) 42% exportaes (30 bi R$ / ano) 82% mercado suco laranja 38% mercado soja em go 29% aucar 1 venda frango (1,9 bi) Maior exportador de alcool Assumiu 1 lugar exportao carne


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Globalizao Globalizao aumento competio aumento exigncias consumidores questo ambiental presso por eficincia nas empresas eficincia da cadeia


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Estrutura do AgronegcioFluxo de Produtos


insumos10%

agropecuria24%

processamento33%

distribuio33%

cliente final

Fluxo de Informaes

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Segmentos do Agronegcio


insumosgentica fertilizantes mquinas defensivos rao servios

agropecuriaagricultura pecuria pesca silvicultura

processamentoarmazenam ento transporte transforma o embalagem

Distribuiotransporte atacado varejo

cliente final

Prestao de servios, governo, bancos, ...

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Cadeia de Produo(desorganizada)


insumos

agropecuria

processamento

atacado varejo

cliente finalProf. Aziz 9

Cadeia de Produo(organizada)


insumos

agropecuria

processamento

atacado varejo


Exemplo de Cadeia de Produo (Suinocultura)Fbrica de Rao Matrizes


Produtor Ruralcria, engorda ciclo completo

Abatedouro Indstria

Extensionista Coordenao (Especialistas) Legenda: Produtos; Informaes

Grupos de Discusso

Empresa

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Administrao RuralAMBIENTE sistema de informaes


recursosterra capital trabalho

administraoplanejamento implementao controle

objetivoslucro risco estabilidade prestgio

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reas Produo utilizao de recursos fsicos (tecnologia)


Recursos humanos mo de obra, gerncia

Finanas recursos monetrios

Comercializao/marketing preos, distribuio, promoo

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Funes Planejamento anlise de alternativas


Implementao escolha alternativa (planejamento) aquisio e organizao dos recursos

Controle observao e registro dos resultados

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Anlise de Mercado(marketing)


Tipos de Mercado mercado consumidor mercado organizacional

Quantificao de mercado mercado potencial volume de mercado participao de mercado (market share)

Quantificao de demanda Segmentao de mercado

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Problemas O que produzir ? Quanto produzir ? Como produzir ? Eficincia econmica (produtos) Eficincia ambiental (sub-produtos)


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Agronegcio x Administrao Rural


insumos

agropecuria

processamento

atacado varejo


Exerccios


Indique e comente brevemente as principais etapas do desenvolvimento histrico da agricultura brasileira. Qual o conceito de agronegcio (use suas prprias palavras) ? Como a globalizao afeta empreendimentos rurais ? Como uma cadeia de produo desorganizada pode afetar uma empresa rural ? Esquematize os principais elementos da administrao rural. Porque a anlise de mercado, ou no conceito mais amplo o marketing, importante para o empreendimento rural ?

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