1

9 - Armazenamento

2

9.1 - Objetivos

- Preservar os grãos até o momento da comercialização;

- Preservar os grãos até o momento da industrialização;

- Manutenção de estoques reguladores

Normalmente estruturas governamentais

- Armazenar sementes até o próximo período de semeadura.

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Tabela 1 - Perfil da estrutura de armazenagem de grãos no Brasil, nos Estados Unidos e na Argentina (percentual sobre a capacidade dearmazenagem a granel).

Armazenagem Brasil (%)

Argentina (%)

Estados Unidos

(%) Fazenda 5 20-30 50-60 Coletora 88 25 30 Intermediária 2 20 10 Terminal 5 10 10 Não discriminado - 10 -

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9.2 – Fatores climáticos que interferem

- Umidade relativa do ar

A maioria das sementes terá a sua viabilidade

aumentada quando armazenadas mais secas.

Exceções:

- Citrus- Pinheiro do Paraná- Seringueira- Cana-de-açúcar- Guaraná

Perdem a viabilidadeem UR baixa.

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- Temperatura

--Embora de importância menor, a temperatura do ar também

desempenha papel importante na conservação das sementes

-- A maioria das espécies são melhor conservadas emtemperaturas menores

Exceções:

- Cacau Não tolera temperaturas baixas.

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7

Foto: Genótipos de arroz da Embrapa - Goiânia.

8

Foto: Genótipos de feijão da Embrapa – Goiânia.

9

Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.

10

Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.

11

Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.

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Foto: BAG da Embrapa Arroz e Feijão, 2008.

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Câmara Seca da Agronomia – Ilha Solteira

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Câmara seca da Agronomia – Ilha Solteira (T<20 oC e UR < 40%)

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9.3 – Tipos de armazenamento

O produto pode ser armazenado de duas formas:

- Ensacado;

- A granel.

9.3.1 – Características dos armazéns

- Altura

Deve ser alto, assim o ar quente sobe mantendo temperaturas menores na região do produto.

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- Telhado

Deve permitir a saída do ar quente através de lanternim ou

exaustor.

- Piso

Deve ser isolado para não deixar passar umidade.

- Utilização de estrados de madeira

Evitar colocar a sacaria diretamente sobre o piso.

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- Altura da pilha

Depende da cultura e de maneira geral ao redor de 20 sacas;

Os cuidados devem ser maiores para sementes.

- Pilha em relação às paredes

Evitar que a sacaria encoste nas paredes.

- Disposição do armazém

O maior comprimento deve ser no sentido LESTE - OESTE

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Foto: Armazenamento sobreestrado de madeira

Foto: Identificação do lote

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Foto: Armazenamento em sacaria

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Foto: Produto ensacado

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Foto: Expurgo de grãos ensacados

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Foto: Armazéns granelizados

Adaptações de armazéns convencionais para armazéns a granel.

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9.3.2 – Características dos Silos

Os silos podem ser basicamente de três tipos:

a) Silos verticais

Utilizam pouco espaço horizontal e o material armazenado,

normalmente pode receber maior influência das condições

climáticas.

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Foto: Baterias de silos verticais.

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Foto: Silo vertical

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Foto: Silo armazenador a granel

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b) Silos horizontais

- São construídos “encravados” no solo;

- Ocupam maior espaço horizontal;

- O material armazenado sofre menor influência das condições

climáticas;

- São interessantes para armazenamento de grãos mais

suscetíveis ao quebramento (injúrias mecânicas).

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Foto: Silos horizontais

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Foto: Conjunto secador – silo, Chapadão do Sul (MS).

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Foto: Secador e silo horizontal

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c) Silos subterrâneos

- O armazenamento é realizado abaixo do nível do solo,

utilizando revestimento com lona plástica com boa espessura;

- O produto armazenado praticamente não sofre influência das

condições climáticas;

- Interessante principalmente na agricultura familiar em função

da necessidade de mão-de-obra.

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- 1 m3 armazena até 800 kg de milho;

- Silo de 1,5 x 2,0 x 1,5 m armazena 3.600 kg de milho.

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d) Outros tipos

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Câmara Seca da Agronomia – Ilha Solteira

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Armazenamentoem espigas

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Expurgo de espigas.