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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE RONDONÓPOLIS

INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E TECNOLÓGICAS

CURSO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA E AMBIENTAL

GIRASSOL COMO ADUBO VERDE: CONTRIBUIÇÕES PARA O SOLO E

COMPORTAMENTO À APLICAÇÃO DE ADUBOS FOSFATADOS E CALAGEM

DOCENTE: DR. EDNA M. BONFIM - SILVA

DISCENTES: AZEMAR OLIVEIRA DOS SANTOS

ISMAEL CAVALCANTE MACIEL JUNIOR

JOSIANE DE SOUZA CALISTO

JULIANA TEREZINHA SASSO PALUDO

MARCELA DA SILVA E SILVA

Rondonópolis-MT

Agosto, 2013

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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO .............................................................................................................. 3

RESULTADOS E DISCUSSÃO ................................................................................. 12

CONCLUSÃO ............................................................................................................... 16

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................................... 17

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INTRODUÇÃO

A adubação verde é uma técnica milenar utilizada por inúmeros povos, há mais

de 3000 anos a.c. gregos e romanos tinham a noção exata de que a fitomassa verde

deveria servir na formação de novas plantas ( CARVALHO et al.,2006).

A adubação verde, além da matéria orgânica, contém nutrientes que funciona

como fonte de energia para microrganismos úteis, melhora a estrutura e o arejamento, a

capacidade de armazenar água, além do efeito regulador na temperatura do solo, retarda

a fixação de fósforo aumentando a capacidade de troca catiônica (CTC), ajuda a reter

potássio, cálcio, magnésio e outros nutrientes em forma disponível para as raízes,

protegendo-as da lixiviação pela água das chuvas ou de irrigação. Alguns produtos de

decomposição tem efeito hormonal ou estimulante para o desenvolvimento das raízes,

podendo favorecer o fenômeno conhecido como alelopatia, que é qualquer efeito direto

ou indireto, benéfico ou prejudicial, de uma planta ou de um microrganismo sobre outra

planta, mediante produção de compostos químicos resultantes do metabolismo

secundário que são liberados no meio ambiente (RONCATTO et al., 2009).

A cultura do Girassol (Helianthus annuus L.) pertence à família dos óleos

nobres e se destaca por estarem entre as cinco maiores culturas oleaginosas produtoras

de óleo vegetal comestível do mundo, sua origem se deu no centro da América Latina e

Norte. No Brasil foi empregado inicialmente no século XIX na região sul. A cultura do

girassol tem se mostrado uma importante alternativa econômica na sucessão a outras

culturas de grãos, devido às suas características agronômicas (OLIVEIRA et al., 2004).

O girassol é uma planta resistente à seca, que se adapta as condições variáveis

de temperatura. As temperaturas consideradas ótimas para o seu desenvolvimento estão

entre 18 e 24º C. A produção de girassol é duas vezes menos sensível a seca que a

produção de grão de sorgo e três vezes menos sensível que a produção de grãos de

milho. As plantas novas resistem à geadas e essa resistência vai declinando até a fase de

diferenciação do receptáculo (plantas de quatro e até sete a oito folhas), ou seja, até a

idade de 26 a 78 dias, correspondendo a cultivares precoces e tardias, respectivamente

(CONTRIBRASIL, 1981).

Devido a essas características agronômicas e à crescente demanda do setor

industrial e comercial, a cultura do girassol vem constituindo uma importante

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alternativa econômica no sistema de rotação, consorciação e sucessão de culturas nas

regiões produtoras deste grão.

A radiação solar e a temperatura somente podem prejudicar a cultura do

girassol quando apresentarem valores muito altos, além de suportar grande intensidade

luminosa, devido a sua alta saturação, e com umidade suficientemente disponível, ainda

tolera temperaturas acima de 40ºC. Características essas que faz com que a cultura se

adapte bem ao clima do Mato Grosso (MOTA, 1983).

Com relação ao consumo de água, o girassol não apresenta regulação

adequada, extraindo quantidades consideráveis do solo, o que favorece a expansão dessa

cultura, por ser mais tolerante ao estresse hídrico quando comparado com outras

culturas como a soja e milho (CASTRO et al., 1997).

O Girassol (Helianthus annuus L.) é uma dicotiledônea anual, pertencente a

ordem Asterales e família Asteraceae. O gênero deriva do grego hélios, que significa

sol, e de anthus, que significa flor, uma referencia à característica da planta de girar sua

inflorescência, seguindo o movimento do sol.

A planta de girassol apresenta porte alto, raízes profundas e uma grande

diversificação de características fenotípicas. Apresenta caule robusto e ereto, com ou

sem pêlos, geralmente sem ramificações e diâmetros variando entre 15 e 90 mm.

Quanto à altura, apresentam variações de 0,5 a 4 m, usualmente oscilando entre 1,0 e

2,5 m. Suas folhas são alternadas e pecioladas, com o comprimento de 8 a 50 cm e com

números de folhas por caule variando entre 20 e 40, além disso, as folhas de girassol

podem ter diversos formatos e tamanhos. A planta também produz de 2 a 7 toneladas

de massa seca por hectare, dependendo da cultivar utilizada, época de plantio e da

fertilidade do solo, possuindo relação C/N favorável á sua rápida decomposição e pronta

disponibilização de seus nutrientes para a cultura subsequente (GAZZOLA et al., 2012).

O sistema radicular da cultura é do tipo pivotante e apresenta a capacidade de

explorar grande volume de solo, podendo chegar até um metro de profundidade, o que

contribui para que esta planta seja mais resistente à seca, além de promover a ciclagem

dos nutrientes que se encontram nas camadas mais inferiores do solo, normalmente não

exploradas por outras espécies cultivadas. No entanto, todas essas qualidades da planta

de girassol requerem a inexistência de impedimentos físicos ou químicos no solo

(ROSSI, 1998).

A recomendação é que o girassol para adubação verde seja plantado de 60 a 80

dias antes do período de cultivo da cultura comercial, para ser deitado ou incorporado

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no solo antes do plantio, e após a abertura dos capítulos (flores), sem que ocorra a

maturação dos grãos. Por ter efeito alelopático sobre outras plantas, inibindo a

germinação de plantas invasoras e reduzindo o uso de herbicidas.

O preparo do solo é uma operação planejada de acordo com as características

de cada solo. O objetivo é fornecer as condições ideais para a germinação rápida e

uniforme das sementes, permitindo às plântulas o melhor aproveitamento de água e

nutrientes, reduzindo a competição com as plantas espontâneas, além de promover

maior tolerância aos períodos de seca (TORRES, 2005).

O sistema de preparo da área depende das necessidades de correção de

quaisquer impedimentos ao desenvolvimento das raízes ou manutenção adequada do

solo, podendo ser empregado tanto o sistema convencional quanto o direto (GAZZOLA

et al., 2012).

A correção, além da eliminação dos teores de elementos tóxicos,

principalmente do alumínio e do manganês, promove a elevação do pH do solo,

aumentando a disponibilidade de fósforo, cálcio, magnésio e molibdênio para as

plantas.

Os solos do Cerrado caracterizam-se pela elevada acidez e teores de fósforo (P)

disponível muito baixos, inferiores a 1 mg dm-1

, o que é um fator limitante para

produção agrícola em solos dessa região. Dessa forma a adubação fosfatada combinada

à calagem é uma prática imprescindível nesse ambiente (CARVALHO et al., 2006;

SOUSA et al., 2004).

O girassol é uma planta que se adapta bem a vários tipos de solo.

Preferencialmente, deve-se optar por solos textura média, corrigidos, profundos, férteis,

planos e bem drenados, para que as raízes desenvolvam-se normalmente. Razoável

fertilidade e pH de moderadamente ácido a neutro; superior a 5,2 (determinação em

CaCl2). Solos leves ou pesados podem também ser usados se não houver impedimento

para o desenvolvimento do sistema radicular. Solos com acidez elevada ou acentuada

pobreza química não devem ser usados para o cultivo do o girassol sem a correção

dessas deficiências. Seu ciclo vegetativo varia entre 90 a 130 dias e seu florescimento

ocorre, em média, 60 dias após a semeadura.

A época de semeadura é de fundamental importância para o sucesso da cultura

do girassol. É bastante variável e depende, principalmente, das características

climáticas, como a disponibilidade hídrica e a temperatura de cada região. Sendo assim,

a época ideal de semeadura é aquela que permite satisfazer as exigências das plantas nas

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diferentes fases de desenvolvimento, reduzir os riscos do aparecimento de doenças,

especialmente após o florescimento, e assegurar uma boa colheita (LEITE et al., 2005).

A preparação adequada do solo é condição básica para uma semeadura de boa

qualidade. A operação de semeadura deve ser iniciada tão logo o solo esteja

acomodado, bem estruturado, isento de torrões e de plantas daninhas com um teor de

umidade adequada. A semeadura do girassol pode ser realizada manual ou

mecanicamente. No entanto, face à sua configuração espacial, que determina um

número considerável de plantas por hectare, recomenda-se o plantio com uso de

plantadeira-adubadeira animal ou tratorizada e, na ausência desses implementos, utilizar

o plantio com matraca (GAZZOLA et al., 2012).

O espaçamento pode variar de 70 a 90 cm entre linhas e de 30 a 25 cm entre

plantas na linha, respectivamente. Esse arranjo de plantio proporcionará uma densidade

variando de 40.000 a 45.000 plantas ha-1

. As sementes são colocadas à profundidade de

3 a 5 cm no sulco, de preferência acima e ao lado do adubo. Em geral são suficientes de

4 a 5 kg de sementes para plantar um ha de girassol (GAZZOLA et al., 2012).

A quantidade de calcário a ser aplicada depende da análise de solo e do valor

PRNT do mesmo. Há uma série de fórmulas que indicam a necessidade de calagem,

dependendo do estado em que a propriedade agrícola se encontra.

Segundo Gazzola (2012), em solos de cerrado recomenda-se não aplicar mais

do que 2 t ha-1

de calcário a fim de se evitar desbalanceamento entre cátions básicos e

micronutrientes, tais como Zn, Mn, Cu e B. Outra consideração que também deve ser

feita é que se deve aplicar o calcário cerca de 3 meses antes do plantio a fim de se

garantir que haja tempo para sua reação no solo. Dosagens superiores a 3 t ha-1

devem

ser parceladas, metade antes da aração e a outra metade antes da gradação.

O órgão da planta de maior importância econômica é o fruto, impropriamente

chamado semente. O fruto do girassol é um aquênio de forma ablonga, geralmente

achatado, composto de pericarpo (casca), mesocarpo e endocarpo (amêndoa) de

tamanho, cor e teor de óleo variável conforme as características de cada cultivar. A

casca contém baixa porcentagem de óleo (0,4 a 1,7%) e proteína bruta, enquanto que as

amêndoas são ricas em óleo, contendo de 38 a 50% de proteína e baixo teor de fibra

(GAZZOLA et al., 2012).

Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA, 2004),

o fruto do girassol apresenta em media 47,3% de óleo, sendo rico em ácido linoleico.

Esse é o acido graxo mais conhecido, o qual o mesmo não é produzido pelo nosso

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organismo, mas é essencial a vida. A composição química dos frutos de qualquer

genótipo de girassol varia com o local de produção, clima, fertilizantes e até mesmo

com a posição do aquênio no capítulo.

A produção de girassol tem crescido a uma taxa média anual de 5,15%,

enquanto o consumo por ano tem elevado cerca de 16,22%. Isto mostra que o Brasil

ainda tem muito potencial para tornar-se autossuficiente na produção de girassol.

Porém, apesar do enorme potencial, não se destaca como um dos dez maiores

produtores mundiais de girassol, ocupando, discretamente, apenas a 27ª posição

(GAZZOLA et al., 2012).

Segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB, 2012) a

área cultivada no Brasil para a safra 2012/2013 deve ficar em torno de 74,5 mil

hectares, a produtividade média da produção nacional de girassol prevista deve ser de

1.255 Kg ha-1

e a produção nacional esperada deve alcançar 87,6 mil toneladas, 24,7%

inferior ao colhido na safra anterior.

O cultivo de girassol é bem disseminado no Brasil, porém a região brasileira

que produz em maior escala está localizada no Centro-Sul. Onde os estados que mais

produzem são: Mato Grosso com 47,1 mil hectares; Goiás com 13,9; Mato Grosso do

Sul com 5,0; Minas Gerais com 4,3 e Rio Grande do Sul com 3,3 mil hectares. Um fator

que prejudica o plantio do girassol é a concorrência direta com soja e milho, que além

de terem melhor preço e maior liquidez, são semeados na mesma época (CONAB,

2012).

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METODOLOGIA

O módulo didático foi desenvolvido em área experimental, na Universidade

Federal de Mato Grosso-UFMT, Campus Universitário de Rondonópolis-MT,

localizado nas coordenadas 16o 27’ 46’’ S e 54

o 34’ 51’’ W, a altitude de 290 m, no

período de junho de 2013 a agosto de 2013. Foram utilizadas duas parcelas nas

dimensões de 9 m2 cada, em Latossolo Vermelho do Cerrado.

O experimento foi conduzido em dois canteiros com áreas de 9 m2, separados

por 0,5 m e possuem um corredor de 1 m que os dividem dos demais módulos, de

acordo com a Figura 1.

Figura 1. Vista geral dos canteiros. Canteiro A com adubação e calagem, canteiro B

sem adubação e sem calagem.

O calcário foi aplicado a lanço sobre a gleba A, cuidando para que não

houvesse deriva do mesmo, em seguida foi incorporado ao solo com auxilio de uma

enxada. Sua aplicação foi realizada 21 dias antes do plantio do girassol, sendo que a

dosagem foi de 3,5 t ha-1

, o que correspondeu a uma aplicação de 3,15 Kg em apenas

uma das parcelas.

Realizou-se uma analise de pH no dia da calagem e após 21 dias de sua

aplicação.

Foi feita uma aplicação de P2O5 (Super Simples) numa profundidade de 7 cm na

linha de plantio, com dosagem de 300 Kg ha-1

, sendo assim, aplicou-se uma quantidade

de 0,270 Kg na gleba A (Figuras 2 e 3). Em sequencia, foi realizado o plantio das

sementes de Girassol (Helianthus annuus L.) a 5 cm de profundidade (Figuras 4 e 5).

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Para fins de adubação verde, o espaçamento utilizado entre linhas foi de 40 cm e

10 cm entre sementes (10 sementes por metro linear), sendo assim, existiram 7 linhas

que continham 30 sementes em ambas glebas (Figuras 6 e 7). Não foi necessário fazer o

desbaste de plantas e a irrigação das glebas de feita de forma mecânica, por meio de

aspersores e também utilizou-se regadores, devido a época de plantio ser na estação da

seca.

Figura 2. Vista geral do solo com

calagem e P2O5 (Gleba A) após plantio

das sementes de Girassol

Figura 3. Vista geral do solo sem

calagem e sem P2O5 (Gleba B) após

plantio das sementes de Girassol

Figura 4. Preparo do solo para receber

o adubo Super Simples nas linhas de

plantio

Figura 5. Plantio das sementes de

Girassol a 5 cm de profondidade

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Figura 6. Vista geral da gleba A 25

dias após o plantio

Figura 7. Vista geral da gleba B 25

dias após o plantio

Durante o desenvolvimento das plantas, houve monitoramento diário e coleta

de dados de altura e numero de folhas aos 30 e 45 e 56 dias após o plantio.

Realizou-se a coleta dos módulos didático aos 56 dias após semeadura

desprezando-se as bordaduras, chegando a uma área útil de 1 m2 representando a gleba.

Para coleta e análise de dados efetuou-se o corte das plantas rente ao solo.

Obteve-se a altura das plantas com auxílio de trena e posteriormente houve a

contagem do número de folhas de cada parcela e a obtenção do índice SPAD através de

aparelho portátil (Figura 8).

As amostras das partes aéreas coletadas foram acondicionadas em sacos de

papel e levadas a laboratório sendo devidamente pesadas, obtendo-se os valores de

massa fresca foliar (MFF) e posteriormente levada à secagem em estufa com circulação

de ar forçada a 65ºC para obtenção de massa constante, sendo essa, a massa seca foliar

(MSF). Repetiu-se o procedimento de pesagem da mesma para obtenção da biomassa.

Coletou-se amostras do solo por meio de trado de rosca (Figura 9) na camada

de 0 à 20 cm antes e após a calagem, sendo estas, acondicionadas em sacos plásticos

para posterior análise de pH em laboratório da instituição através de pHmêtro, sendo

este calibrado em solução tampão de índice 4 e 7. Para obtenção do pH utilizou-se

amostras de 10 g de solo, solubilizando-o em 20 mL de solução de água pipetada e

deixando-o reagir por um período de uma hora.

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Figura 8. Avaliação do teor de clorofila

por meio de leitura SPAD

Figura 9. Utilização de trato de rosca

para coleta de amostras de solo

As variáveis avaliadas após 56 dias do plantio, foram: altura das plantas,

número de folhas, massa seca da parte aérea (MSF) e massa fresca parte aérea (MFF),

pH e índice de clorofila total (SPAD) (Figuras 10 e 11).

Figura 10. Visão geral da gleba A 56

dias após o plantio

Figura 11. Visão geral da gleba B 56

dias após o plantio

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RESULTADOS E DISCUSSÃO

De acordo com o quadro 1, a calagem realizada na gleba A, elevou o pH de

4,93 para 5,25(determinação em H2O). Sabemos que o girassol tolera solos com pH

acima de 7,5; no entanto, é extremamente sensível a solos ácidos. Em áreas com pH

próximo a 4,0 as sementes sequer germinam; quando o fazem, as plantas resultantes têm

menos de 50cm de altura e muitas vezes nem produzem sementes . Acima de pH 5,0 as

plantas vão melhorando o desenvolvimento sendo que a pH 6,0 ou levemente acima

(ideal) pode ser atingida a máxima produção.

Houve uma redução no pH da gleba B, o que implica num aumento de acidez

nessa gleba no período de avaliação. A presença de alumínio (Al) em altas quantidades

constitui um fator de impedimento químico ao desenvolvimento radicular que

inviabiliza o uso dessa cultura como recicladora de nutrientes, uma vez que o volume de

solo explorado diminui consideravelmente.

Quadro 1. Valores de pH do solo

Repetições

06/06/2013 27/06/2013

GLEBA 1 GLEBA 2 GLEBA 1 GLEBA 2

Calagem Sem

calagem Calagem

Sem

calagem

1 4,91 5,09 5,21 4,9

2 4,95 4,97 5,24 4,76

3 4,93 4,96 5,29 4,74

Média 4,93 5,01 5,25 4,8

A leitura SPAD é uma medida indireta de nitrogênio (N), observa-se que a

menor média obtida de clorofila apresentada pelo girassol foi para gleba que não

apresentava calagem e adubação. Comparando-se o girassol com as demais culturas em

parcelas com calagem e adubação, verifica-se que o feijão guandu anão; crotalarea

juncea; milheto; tremoço e feijão de porco obtiveram maior índice de clorofila, o que

significa o maior teor de nitrogênio, já nas mesmas culturas, para parcelas sem

adubação e sem calagem, o milheto apresentou menor índice de clorofila e

consequentemente de nitrogênio (N).

Na cultura do Girassol o nitrogênio (N) é o elemento mais limitante à produção

sendo também o mais absorvido e exportado pelos grãos. Deve estar disponível, em

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forma assimilável à planta entre as fases 3 a 5 (quatro pares de folhas até a floração,

entre 30 e 80 dias após a emergência). Durante esse período, cerca de 80% do

nitrogênio é absorvido, e a absorção de grande quantidade de nitrogênio em relação a

fósforo (alta relação N/P), promove formação de plantas excessivamente folhosas,

prejudicando a produção, razão pela qual, a relação N/P deve estar sempre próxima de 1

(CÂMARA, 2003).

Quadro 2. Valores de leitura SPAD para diferentes culturas submetidas a calagem e

adubação e sem calagem e sem adubação

LEITURA SPAD

CULTURA

Com Calagem e

Super Simples Média

Sem Calagem sem

Super Simples Média

R1 R2 R3 R1 R2 R3

Girassol 36,8 33,3 31,8 33,97 30,9 28,4 26,1 28,47

Feijão Guandu Anao 42,2 45,5 40,1 42,60 35,7 38,4 38,8 37,63

Crotalarea Juncea 39,8 60,8 43,7 48,10 43 44,7 47,4 45,03

Tremoço 55,2 55,9 55,9 55,67 41,5 25,6 39,8 35,63

Milheto 44,2 41,2 40,1 41,83 33,1 15,8 8,4 19,10

Feijão de Porco 53,8 50,6 46,2 50,20 42,4 47 49,6 46,33

Em relação à massa fresca o girassol obteve bons índices, porem o corte foi

realizado antes do recomentado que é 60 dias. Se assim fosse, a massa do caule, que é a

parte mais representativa, seria maior. Podem ter ocorrido fatores que prejudicaram o

desenvolvimento da planta como o estresse hídrico (Quadro 3).

Quadro 3. Valores de massa fresca para diferentes culturas

MASSA FRESCA (gramas)

CULTURA

Com

Calagem

Sem

Calagem

Girassol 340,70 72,03

Feijão Guandu

Anão 29,78 16,42

Crotalarea Juncea 269,13 28,64

Tremoço 124,30 121,00

Milheto 684,68 10,93

Feijão de Porco 433,29 269,36

O gráfico 1 mostra a altura de plantas após 30, 45 e 56 dias do plantio. Houve

um bom crescimento desenvolvimento da gleba que recebeu calagem e adubação,

devido à melhoria das propriedades químicas do solo. Já a gleba B, relacionando-se com

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a primeira gleba, não apresentou um crescimento satisfatório, gerando uma grande

diferença, devido à elevada acidez e consequentemente a baixa disponibilização de

nutrientes necessários ao desenvolvimento das plantas.

Grafico 1. Altura de plantas em função do tempo

Os resultados obtidos em relação ao número de folhas foram pequenos em

ambas as glebas. A parcela que recebeu adubação e calagem obteve somente uma folha

a mais que a outra em todas as avaliações, porém a área foliar apresentada pela mesma

foi muito maior (Gráfico 2).

O estresse por deficiência hídrica é o principal determinante do rendimento do

girassol, muito em parte ao seu efeito sobre a área foliar. A falta de água nos tecidos

desfavorece a expansão foliar e leva a uma menor área foliar. Esse é o principal

mecanismo de defesa das plantas contra a falta d’água, já que com menor área foliar

haverá menores perdas por evapotranspiração (GAZZOLA et al., 2012).

Na cultura do girassol, quando o estresse hídrico ocorre precocemente há um

desenvolvimento foliar apenas moderado, com redução do vigor da planta e do número

de folhas (GAZZOLA et al., 2012).

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Grafico 2. Numero de folhas em função do tempo

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CONCLUSÃO

A utilização do Girassol oferece diversas vantagens, principalmente aquelas

relacionadas à melhoria da fertilidade do solo e à diminuição da incidência de plantas

espontâneas.

Tem relação C/N favorável à sua rápida decomposição e pronta

disponibilização de seus nutrientes para a cultura seqüente. Inibe a emergência de

diversas plantas daninhas, principalmente as gramíneas, diminuindo ou, em alguns

casos, até mesmo dispensando a necessidade do uso de herbicidas.

Por possuir sistema radicular pivotante e bastante profundo, recicla muitos

nutrientes, melhorando as qualidades química, física e biológica do solo. Tem baixo

custo de instalação, pois o gasto de sementes por hectare é pequeno. Na maioria dos

casos não necessita de adubação química, quando a finalidade é a produção de massa

para fins de adubação verde.

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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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