actividad 2 nutricion

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO ESCUELA NACIONAL PREPARATORIA PLANTEL N° 1 GABINO BARREDA EDUCACIÓN PARA LA SALUD NUTRICIÓN Equipo 2 Grupo 508 Moncayo Díaz de Léon Laura Alejandra Morales Peñaloza Karla Ponce Monroy Samanta

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICOESCUELA NACIONAL PREPARATORIA

PLANTEL N° 1 GABINO BARREDAEDUCACIÓN PARA LA SALUD

NUTRICIÓN

Equipo 2 Grupo 508Moncayo Díaz de Léon Laura Alejandra

Morales Peñaloza KarlaPonce Monroy Samanta Semiramis

¿QUÉ ES NUTRICIÓN?

NUTRICIÓN

Nutrición Proceso biológico en el que los organismos

asimilan alimentos y líquidos

Funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento

Funciones Vitales

La ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud

.

es

para

de sustambién

es

NUTRIMENTOS

Nutrimentos

NUTRIMENTOS

Sustancia química que se encuentra en los

alimentos.

Proteínas

  Moléculas formadas por la unión de varios

aminoácidos.

4 kcal/g

Carbohidratos

Compuestos orgánicos integrados

por C,H,O.

4 kcal/g

Lípidos

Compuestos orgánicos integrados por C,H,O. 9 kcal/g

Vitaminas

Sustancias orgánicas sin capacidad de

aportar calorías.Sales minerales

Elementos que el cuerpo requiere en cantidades pequeñas y no

aportan energía.

Fibra

Sustancias presentes en vegetales. No

pueden ser digeridas por las

enzimas del aparato digestivo.

Funciones de los nutrimentos

METABOLISMO

Metabolismo

METABOLISMO

Conjunto de reacciones bioquímicas que

ocurren en una célula y en el organismo.

METABOLISMO BASAL

Valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista.

ANABOLISMO

Procesos metabólicos constructivos donde la energía liberada por el

catabolismo es utilizada para sintetizar

moléculas complejas.

CATABOLISMO

Conjunto de procesos metabólicos que liberan

energía.

CALORÍA

CALORÍACaloría

(cal)

Cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centígrado.

Contenido de energía del alimento es realmente una kilocaloría o

1.000 calorías reales

Teóricamente es

Para el

ALIMENTACIÓN

ALIMENTACIÓN

Alimentación

Obtención Preparación Ingestión

Alimentos

Consiste en

de

Grupos de alimentos

Leyes de la alimentación

Leyes de la alimentación

Ley de Calidad

Régimen alimentario completo en su composición.

Ley de la ArmoníaCantidad de los diversos principios que integran la

alimentación deben guardar una relación de proporciones

entre si.

Ley de la Cantidad

Cantidad de alimentación debe ser suficiente para satisfacer las exigencias energéticas del organismo y mantener

su equilibrio.

Ley de la AdecuaciónLa finalidad de la alimentación

esta supeditada a su adecuación al organismo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3nhttp://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://pritam

aulipas.org.mx/recetario/wp-content/uploads/2009/10/20071016134549-nutricion.jpg&imgrefurl=http://pritamaulipas.org.mx/recetario/2009/10/nutricion/&usg=__PnHPuM8BFtGkYPOufcR-Xyako9w=&h=334&w=400&sz=24&hl=es&start=1&um=1&tbnid=XgoQEfhe8mBFJM:&tbnh=104&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Dnutricion%26hl%3Des%26sa%3DX%26um%3D1

http://www.zonadiet.com/nutricion/http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo

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