FUNÇÕES, FONTES NATURAIS

Ácido fólico

Vitaminas C, D

Ácido fólico

O ácido fólico, folacina ou ácido pteroil-L-glutâmico, também conhecido comovitamina B9 ou vitamina M, é uma vitaminahidrossolúvel pertencente ao complexo Bnecessária para a formação de proteínasestruturais e hemoglobina.

Os alimentos ricos em ácido fólico, como

levedura de cerveja, feijão e lentilhas são

muito indicados para quem está tentando

engravidar porque o ácido fólico serve

para ajudam na formação do sistema

nervoso do bebê, prevenindo doenças

graves como a espinha bífida, por exemplo.

No entanto, além do consumo destes alimentos, é

comum o Ginecologista Obstetra indicar que a

mulher tome os comprimidos de ácido fólico

alguns meses antes de engravidar e nas primeiras

semanas de gestação para garantir que não haja

falta de ácido fólico na gestante.

O ácido fólico, que é a vitamina B9, é essencial

para a saúde de todos, e a carência do ácido

fólico pode causar diarreia, má absorção de

nutrientes ao nível gastrointestinal e anemia

megaloblástica. Tanto a deficiência em ácido

fólico como em ferro podem levar a anemia.

Tabela de alimentos ricos em ácido fólico:

Alimento PesoQuantidade de

acido fólico

Fígado de galinha cozido 100g 770 mcg

Feijão-preto cozido 86g 128 mcg

Macarrão cozido 140g 98 mcg

Fígado de boi 100g 220mcg

Quiabo cozido 92g 134mcg

Ácido fólico em suplementos

Além de naturalmente presente nos alimentos, o ácido

fólico pode ser encontrado facilmente nas farmácias em

forma de suplemento medicamentoso em comprimido,

solução ou gotas com os nomes comerciais de Folicil,

Enfol, Folacin, Acfol ou Endofolin. O preço do suplemento

em ácido fólico pode variar entre 7 a 22 reais.

Além disso alguns alimentos também podem ser

enriquecidos com ácido fólico e assim se encontrar mais

quantidade de ácido fólico em alimentos como aveia,

arroz, pão ou macarrão assim como aqueles que

usem farinha de trigo enriquecida como tortilhas de trigo,

biscoitos doces e de água e sal.

Vitamina D

Vitamina D é o nome geral dado a um grupo de compostos

lipossolúveis que são essenciais para manter o equilíbrio mineral no

corpo, sendo também conhecida como Vitamina D antirraquítica e

colecalciferol. Sua estrutura possui como unidade fundamental o

isopreno e é formada a partir da abertura de um dos anéis do

ciclopentanoperhidrofenantreno (colesterol), sendo assim classificada

como um seco-esteróide. A vitamina D apresenta-se na forma de

vitamina D2 (ergocalciferol) e vitamina D3 (colecalciferol). O

ergocalciferol é de origem vegetal e pode ser preparado

comercialmente pela irradiação do ergosterol do levedo ou de esteróis

de plantas, ao passo que o colecalciferol é de origem animal e é

formado pela irradiação ultravioleta sobre o 7-desidrocolesterol.

A vitamina D é necessária para a manutenção do tecido ósseo, ela também

influencia consideravelmente no sistema imunológico, sendo interessante para o

tratamento de doenças autoimunes, e no processo de diferenciação celular, a

falta deste nutriente favorece 17 tipos de câncer. "Esta substância ainda age na

secreção hormonal e em diversas doenças crônicas não transmissíveis, entre elas

a Síndrome Metabólica que tem como um dos componentes o diabetes tipo 2", diz

a da criança ser autista. nutricionista Natielen Jacques Schuch, professora do

Centro Universitário Franciscano UNIFRA.

O consumo da vitamina D é essencial para as gestantes, a falta dela pode levar a

abortos no primeiro trimestre. Já no final da gravidez, a carência do nutriente

pode levar a pré-e clâmpsia e aumentar as chances .

Alimento Quantidade de

vitamina D

Porcentagem do valor

diário de vitamina D

Atum (100 gramas) 227 unidades 2,27%

Sardinha (100 gramas) 193 unidades 1,93%

Ovo (uma unidade) 43,5 unidades 0,43%

Queijo cheddar (50 gramas) 12 unidades 0,12%

Carne bovina (100 gramas) 15 unidades 0,15%

Insuficiência de vitamina DApesar de a maior fonte da vitamina D ser a absorção dos raios do sol pelo

organismo, muitas vezes é necessário que a substância seja administrada de

outras formas - por meio de comprimidos, por exemplo. A insuficiência ou

suficiência da Vitamina D no corpo é verificada por meio de exame de sangue e a

suplementação por meio de medicamentos deve ser acompanhada por um

médico.

As peles claras absorvem a Vitamina D com mais facilidade. Quanto mais escura a

pele, mais tempo de exposição ao sol a pessoa deve ter para metabolizar a

substância. Inclusive, existe uma teoria segundo a qual a cor da pele de

determinados grupos de pessoas mudou justamente por causa da necessidade de

absorção da Vitamina D.

Vitamina C

A importância da vitamina C em nossas vidas: Continuando a

falar sobre vitaminas, hoje será o dia de falarmos um pouco sobre

uma vitamina extremamente importante para nossa saúde, a

vitamina C.

A vitamina C é conhecida por ajudar a evitar gripes e resfriados,

mas ela é muito mais do que isso, é um potente antioxidante,

combatendo os radicais livres no organismo e evitando o

envelhecimento precoce, dá resistência aos ossos e dentes,

fortalece os capilares sanguíneos, combate infecções, fortalece o

sistema imunológico, também ajuda a reduzir o nível de

triglicerídeos e do colesterol ruim no sangue, e ainda ajuda na

absorção do ferro, evitando anemia.

Como a vitamina C não é produzida pelo nosso corpo, precisamos

ingerir quantidades diárias desse nutriente para que nosso

organismo funcione adequadamente e não fiquemos doentes. E a

melhor maneira de ingerir a vitamina C

Onde encontrar a vitamina C

Os alimentos a seguir possuem quantidades significativas

da vitamina C, e devem sempre ser consumidos: abacaxi

abacate

abricó

acerola

agrião

alface

banana

batata

brócolis

caju

couve-flor

espinafre

goiaba

kiwi

laranja

limão

Gabriela

Isabela

Ingrid

Taciana

componentes

1º de enfermagem

Prof. Ana Cristina