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ISSN 2317-661X Vol. 06 – Num. 02 – Outubro 2014
www.revistascire.com.br
EDUCAÇÃO AMBIENTAL: PRODUÇÃO DE SABÃO ECOLÓGICO NA
ESCOLA NOSSA SENHORA APARECIDA EM CAMPINA GRANDE-PB
Francisco Chagas de Souza CAVALCANTE1; Giovandra Silva FERNANDES
1; Hércules
Diego Luiz de Souza SALES1; Marcela Tarciana Cunha Silva MARTINS
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1. Alunos do Curso de Licenciatura em Biologia da UVA/UNAVIDA.
2. Orientadora. Bióloga. Professora de Biologia da UVA/UNAVIDA. [email protected]
Resumo: A Educação Ambiental é a base para o equilíbrio do ecossistema, ocupando lugar de suma importância
na atualidade, por promover a conscientização ambiental, para conservação e melhoria da qualidade de vida dos
seres vivos. Reciclar o óleo de cozinha é fundamental para garantir que o meio ambiente seja protegido, devido
contaminar o local de descarte de forma considerável e efetiva. Na água, ele se instala na superfície, criando uma
barreira que dificulta a entrada de luz e a oxigenação, comprometendo os seres vivos, e impedindo o crescimento
de vegetação no solo. O objetivo do trabalho foi produzir sabão ecológico, utilizando óleo de cozinha, como
prática de Educação Ambiental na Escola Nossa Senhora Aparecida em Campina Grande-PB. Foram envolvidos
50 alunos do 8º e 9º ano que, inicialmente, responderam um questionário com perguntas objetivas, com o intuito
de verificar o conhecimento sobre a reutilização do óleo e os danos causados ao meio ambiente. Após foi
realizada oficina com documentários e reportagens, para discutir a respeito do descarte do óleo de cozinha, como
problemática ambiental, e, só então, produzido o sabão junto com a comunidade escolar seguido de outro
questionário. De acordo com os resultados a maioria dos alunos desconhecia sobre a reutilização do óleo de
cozinha para a produção do sabão. Após os documentários, as reportagens e a produção do sabão ecológico, os
alunos compreenderam a importância da reutilização do óleo de cozinha, como prática de Educação Ambiental e,
com isso minimizar os danos ambientais. Conclui-se que o processo para a reutilização do óleo de cozinha usado
na escola, como prática educacional, despertou e sensibilizou os alunos para problemáticas ambientais.
Palavras-Chave: Educação Ambiental. Óleo de cozinha. Sabão ecológico.
Abstract: Environmental education is the basis for the balance of the ecosystem, occupying a place of great
importance today, to promote environmental awareness, conservation and improvement of the quality of life of
living beings. Recycle cooking oil is critical to ensure that the environment is protected, because contaminate the
disposal site considerably and effective. In water, he settles on the surface, creating a barrier that hinders the
entry of light and oxygen, affecting living beings, and preventing the growth of vegetation in the soil. The
objective was to produce ecological soap, using cooking oil as practice for Environmental Education in School
Our Lady of Aparecida in Campina Grande-PB. 50 students were involved in the 8th and 9th grade who initially
answered a questionnaire with objective questions in order to verify the knowledge about the reuse of the oil and
the damage caused to the environment. After workshop was held with documentaries and reports, to discuss
about the disposal of cooking oil, such as environmental problems, and only then, produced the soap along with
the school community followed by another questionnaire. According to the results the majority of students
unaware about the reuse of cooking oil to produce the soap. After documentaries, reports and production of
ecological soap, students understood the importance of reusing cooking oil, as a practice of environmental
education and thereby minimize environmental damage. We conclude that the process for the reuse of cooking
oil used in schools, as educational practice, awakened and sensitized students to environmental issues.
Keywords: Environmental Education. Ecological soap. Cooking oil.
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INTRODUÇÃO
O meio ambiente é uma das questões mais discutidas mundialmente. Atualmente com
o crescimento populacional vem surgindo um aumento de resíduos causando a problemática
ambiental.
A questão do lixo está se tornando um dos problemas mais sérios da atualidade. A
reciclagem é uma forma de gerenciamento dos resíduos, pois transforma o lixo em insumos
com diversas vantagens ambientais (ALBERICI; PONTES, 2003).
O óleo de cozinha jogado diretamente na pia ou no solo prejudica os lençóis freáticos,
os rios, os lagos e o solo, além de causar o entupimento das redes de esgotos, provocando a
impermeabilização, contribuindo para o aquecimento global. Portanto, a reciclagem do óleo
vegetal, além de preservar o meio ambiente é uma alternativa para solucionar os problemas da
rede de esgoto, onde são colocados produtos químicos altamente tóxicos, causando danos
irreparáveis e nocivos ao meio ambiente.
Existem várias maneiras de reaproveitar o óleo de cozinha, entre as quais a produção
do sabão ecológico e do biodiesel. Partindo do pressuposto que o meio ambiente é prioridade
para condição de sobrevivência humana, a reciclagem é o meio mais apropriado para
preservar o meio ambiente.
O sabão é um produto obtido da reação de soda com ácidos graxos, de origem animal
ou vegetal, conhecido como saponificação, que apresenta propriedade de efetuar uma ação
pontual durante a limpeza, isto é, romper a tensão superficial da água permitindo interagir
com o material a ser limpo. O sabão é solúvel em água e, por sua propriedade surfactante, é
usado para lavar. O mais comum de todos é o sabão de sódio (SCHIMANKO; BATISTA,
2009).
Assim como proposta de transformar o lixo em resíduos, o óleo de cozinha poderá ser
reutilizado na produção de sabão, com diversas vantagens, entre as quais: social, econômica e
ambiental. Segundo Calderoni (2012) os fatores que tornam a reciclagem do lixo
economicamente viável convergem, todos eles, para a proteção ambiental e a sustentabilidade
do desenvolvimento, pois se referem à economia de energia, matérias-primas e de água, além
da redução da poluição do solo, do subsolo, da água e do ar.
A Educação Ambiental é fundamental nesta questão, expressando-se no desafio de sua
ação educativa, prática, acessível, contínua e permanente em todos os níveis e modalidades do
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ensino formal, conforme prevê a Lei nº 9.275 de 27 de abril de 1999, que dispõe sobre a
educação ambiental e institui a Política Nacional de Educação Ambiental. Exemplar de uma
revolução comportamental nas crianças de hoje, desperta a curiosidade e a insatisfação
perante as ações destrutivas, que se manifestam intensamente na faixa etária compreendida no
ensino fundamental. Portanto a educação ambiental deve ser estimulada e encorajada por
todos que fazem parte da Educação, pelos órgãos públicos e privados, para contribuir com
uma sociedade voltada para o desenvolvimento sustentável.
Mediante exposto o objetivo do trabalho foi produzir, junto à comunidade escolar,
sabão ecológico utilizando óleo de cozinha, como prática de Educação Ambiental na Escola
Nossa Senhora Aparecida, para que os alunos reflitam sobre a importância de práticas
educativas que valorizem o meio ambiente.
METODOLOGIA
A coleta e análise dos dados seguiram uma orientação metodológica de natureza
descritiva e explorativa, com abordagem quali-quantitativa. De acordo com Soares (2003)
pesquisa descritiva consiste em observar os fatos, registrá-los, analisá-los e interpretá-los sem
que haja manipulações e interferências. Para Rodrigues (2007) a abordagem qualitativa é a
analise doa dados de forma teórica, onde o pesquisador interpreta e faz atribuições de forma
significativa.
O trabalho foi realizado em etapas, na Escola Estadual de Ensino Fundamental Nossa
Senhora Aparecida em Campina Grande Paraíba-PB, no período de 10 a 19 de setembro de
2012, com o propósito de atender a toda comunidade escolar. A cidade de Campina Grande,
localizada na região Geográfica da Borborema, na Mesorregião do Agreste Paraibano e ocupa
uma área de 518 km quadrados e conta com uma população estimada em 385.213 habitantes
(IBGE, 2010), sendo a segunda cidade mais populosa da Paraíba. A escola localiza-se no
Bairro do Mutirão, possui cerca de 600 alunos distribuídos em três turnos e com as séries do
5º ao 9º ano.
A segunda etapa constou de oficina com documentários e reportagens, para discutir a
respeito da problemática ambiental do descarte do óleo de cozinha. Por último foi produzido
sabão ecológico junto com a comunidade escolar, e, em seguida, aplicado outro questionário
para verificar o aprendizado dos alunos, com relação às atividades supracitadas.
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Os materiais utilizados para produção do sabão ecológico foram: 5 L de óleo usado,
peneirado (para retirada de resíduos maiores) e coado em pano permeável (retirada de
resíduos menores), 2 L de água da torneira, 1 Kg de soda cáustica em escamas, 200ml de
essência de eucalipto, 1 balde plástico com capacidade de 20 L, 1 colher de pau ou espátula de
cabo longo, 1 recipiente dosador e 2 bandejas de polietileno com capacidade para 10 L. Além
desses materiais foram utilizados Equipamentos de Proteção Individual (EPI), tais como:
luvas, máscaras, jaleco e óculos incolor, conforme Portaria 3.214 MTb, NR – 06. Durante a
pesquisa os alunos receberam informações sobre a importância dos Equipamentos de Proteção
Individual para o manuseio dos produtos e fabricação do sabão.
Na parte experimental para a obtenção do sabão, foi adicionada água fria em um
recipiente plástico e depois a soda cáustica. Após dissolver bem foi acrescentado o óleo de
cozinha, lentamente, fazendo movimentos circulares, durante 40 minutos, até formar uma
mistura homogênea e, por fim, adicionado à essência de eucalipto (Eucalyptus citriodora
Hook.). Por último deixou a mistura descansar, por 4 horas, para obtenção de cortes não
quebradiços.
Os dados, referentes aos questionários, foram analisados e os resultados em
porcentagem representados por gráficos, utilizando para esta finalidade, o programa
computacional Microsoft Excel (2007).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Embora a temática ambiental seja bastante discutida, percebe-se uma maior
preocupação por diferentes segmentos da sociedade, com destaque para as ações educacionais
por serem instrumentos transformadores. O óleo de cozinha está presente no nosso cotidiano,
podendo ser encontrado em grande quantidade em estabelecimento comercias (bares,
restaurante, lanchonetes e pastelarias), sendo considerado um produto de fácil acesso que
pode ser reutilizado por todos que desejem preservar o meio ambiente.
Mediante aplicação do questionário, a respeito da reutilização do óleo de cozinha,
verificou que 90% dos alunos não apresentam conhecimento de que o óleo usado poderia ser
reutilizado e apenas 10% já ouviram falar sobre o processo (Gráfico 1). Dos 10% que ouviram
falar á respeito do processo, 4% disseram que conheciam pessoas que produziam o sabão
através do processo de reutilização. Segundo Alberici; Pontes (2004), já é possível identificar
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algumas iniciativas para a reutilização de óleo no Brasil, como a empresa de Recolhimento de
Óleo (Recolt) que fabrica sabão. Os autores ainda ressaltam que o óleo usado também pode
ser utilizado na fabricação de biodiesel, tendo apresentado grandes vantagens, pois pode
reduzir qualitativamente e quantitativamente os níveis de poluição ambiental.
Gráfico 1. Conhecimento dos alunos do 8º e 9º ano, da Escola Estadual de
Ensino Fundamental Nossa Senhora Aparecida, sobre a reutilização do óleo
de cozinha, em Campina Grande-PB. 2012.
Segundo Alberici (2003), a reutilização do óleo de cozinha (usado) serve para a
produção do sabão, biodiesel e para produção de cola e tinta para a indústria. De acordo com
Calderoni (2012), é urgente instituir uma política nacional, voltada para a reciclagem de
resíduos, promovendo o desenvolvimento sustentável, o equilíbrio ambiental e a qualidade de
vida da população.
Com relação ao problema que o descarte inadequado do óleo de cozinha pode causar ao
meio ambiente, 94% dos alunos desconhecem os problemas causados por esse resíduo
consumido em suas residências e em escala comercial e 6% afirmaram conhecer os danos
causados por esse resíduo na natureza (Grágico 2). Esses dados revelam a falta de
conhecimento dos alunos, em relação ao descarte incorreto do óleo usado, pois não
imaginavam que o óleo produzido por vegetais causava danos ao meio ambiente. Aqueles que
conhecem os danos obtiveram informação através dos meios de comunicação.
Segundo Azevedo (2009) descartar o óleo de maneira incorreta contamina os
mananciais e o solo, desperdiçando a matéria prima que poderia ser utilizada para a produção
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do sabão. De acordo com Bilck et al. (2009) um litro de óleo pode contaminar 1 milhão de
litros de água, quantidade esta suficiente para o consumo de uma pessoa durante 14 anos.
Portanto, os óleos extraídos de origem vegetal e animal possuem valor econômico, tanto para
a produção do sabão quanto para o biodiesel.
Gráfico 2. Conhecimento dos alunos do 8º e 9º ano, da Escola Estadual de
Ensino Fundamental Nossa Senhora Aparecida, sobre o descarte inadequado
do óleo de cozinha, em Campina Grande-PB. 2012.
Segundo Schimanko (2009), no Brasil, não existe regulamento para o descarte de óleo
e gorduras no processo de frituras, entretanto quando derramados na rede de esgoto causa
entupimentos e refluxos dos esgotos. Entretanto, para o tratamento da rede de esgoto é
necessário a adição de substâncias químicas e a utilização de grandes recursos financeiros na
compra desses produtos, além de equipamentos para a manutenção.
Ribeiro (2011) ressalta que no Estado de São Paulo foi aprovada a Lei nº 12.047
(Diário oficial do Estado de São Paulo 2005), que institui o Programa Estadual de Tratamento
e Reciclagem de óleos e gorduras de origem vegetal e animal.
Com relação aos documentários foram abordados temas como: reciclagem do óleo e os
danos causados ao meio ambiente e a produção do sabão. Estes proporcionaram aos alunos
esclarecimentos sobre o impacto causado pelo descarte inadequado do óleo de cozinha. A
reportagem, com o propósito de enfatizar ainda mais o documentário, foi retirada do Jornal da
Paraíba no qual foi mostrada a reutilização do óleo para outros fins, a exemplo da produção
do biodiesel. Dentro desta perspectiva de interação no processo educacional, promovendo o
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conhecimento por meios de documentários e reportagens, permitiram aos alunos compreender
e transformar a realidade ambiental.
É necessário desenvolver atividades extracurriculares voltadas para questões
ambientais e que envolva toda a comunidade escolar. Ao afirmar que “formar é muito mais
que puramente treinar o educando no desempenho de destrezas” (FREIRE, 2003, p.14), Paulo
Freire nos convida a pensar e repensar nas atitudes em relação as nossas práticas educativas,
comprometidos com projetos voltados para a sociedade. Nesse contexto, segundo Rodrigues e
Malafaia (2009), a educação ambiental aponta para propostas pedagógicas centradas na
conscientização, mudança de comportamento, desenvolvimento de competências, capacidade
de avaliação e participação dos educando. Porém, a educação ambiental, assume um papel
desafiador diante da complexidade das desigualdades sociais, onde os conhecimentos e a
tecnologia não estão disponíveis para todos.
A produção do sabão (Figura 1), realizada no pátio da escola, é uma técnica de fácil
acesso e de custo acessível, gerou observação e participação da comunidade escolar. Os
alunos demonstraram interesse em adotar a prática de coleta do óleo usado para a produção de
sabão no âmbito escolar. De acordo com Rabelo e Ferreira, (2008), o óleo descartado na pia
de cozinha, além de produzir mau cheiro, chega até os rios através das tubulações
comprometendo a vida aquática. Percebe-se que os óleos provenientes das frituras ainda é o
grande causador da poluição ambiental.
Freitas e Couto (2010) ressaltam que a reciclagem é um meio de gerenciamento muito
atrativo, embora não tenhamos ainda a prática de aproveitar os resíduos no nosso cotidiano.
Dentro dessa proposta de utilizar a oficina de reutilização de óleo de fritura, com ação
integradora entre alunos e a comunidade escolar, o presente trabalho possibilitou geração
interdisciplinar e sensibilização para realização de práticas que beneficiam a natureza e a
sociedade em geral.
Segundo Lopes e Baldin (2007), Educação Ambiental nas escolas faz gerar agentes
fortalecedores no combate a devastação ambiental e, principalmente, indivíduos com visões
de mundo menos consumistas e mais comprometidos em ajudar a natureza, uma vez que o
compromisso, o conhecimento e a sabedoria dos professores inspiram, nos seus alunos,
admiração e amor pelo Planeta Terra. E através da relação interdisciplinar que os alunos
interagem com a sociedade e o meio ambiente, promovendo a preservação. Dessa forma os
alunos compreenderam e absorveram o aprendizado, através das oficinas realizadas na escola.
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Figura 1. Produção de sabão ecológico de eucalipto na Escola Estadual de Ensino
Fundamental Nossa Senhora Aparecida, em Campina Grande-PB. 2012.
Fonte: Caroline Cavalcante.
É importante ressaltar que no final da realização da produção do sabão ecológico, foi
aplicado outro questionário para analisar os conhecimentos adquiridos. Assim, com relação à
percepção dos alunos sobre os impactos ambientais causados pelo descarte de óleo no meio
ambiente, foi constatado excelente aprendizado, visto que todos citaram os impactos
ambientais coerentemente.
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Conforme Lopes e Baldin (2007) os impactos causados ao meio ambiente pelo óleo
derramado diretamente no lixo ou na pia de cozinha, pode contribuir para o aquecimento
global, além de extinguir as espécies aquáticas e terrestres. De acordo com Alberici e Pontes,
(2004), o descarte do óleo incorreto gera graves problemas de higiene, mau cheiro e o mau
funcionamento das redes de esgotos.
Portanto observa-se que as questões sobre o conhecimento da produção do sabão
ecológico podem ser articuladas e consolidadas através de conhecimentos interdisciplinares,
propondo de forma integrada as práticas que beneficiam tanto a sociedade quanto a natureza.
Segundo Reigota (2004) é por meio da Educação Ambiental, em todos os níveis sociais,
intelectuais, técnicos e científicos, que a população poderá atingir a meta do desenvolvimento
sustentável, criando condições para a sobrevivência futura.
Diante da problemática gerada pelo desperdício do óleo jogado no solo e na água é
necessário buscar alternativas para melhorar, proteger e preservar o meio ambiente. Este, por
sua vez, é um bem de uso comum do povo e essencial para todas as gerações presentes e futuras.
Assim como ressaltado na Constituição da Republica Federativa do Brasil, Artigo 225,
em que: “O meio ambiente são bens coletivos e de responsabilidade de todos”. Portanto é
necessário buscar, nas ações sociais e educacionais, propostas, em diversos ambientes, para
proteger o meio ambiente.
CONCLUSÃO
Os alunos da Escola Estadual de Ensino Fundamental Nossa Senhora Aparecida não
apresentou conhecimentos sobre a reutilização do óleo de cozinha, o descarte do óleo e os
danos causados ao meio ambiente.
As práticas extracurriculares, a exemplos de documentários e reportagens, informaram e
sensibilizaram os alunos sobre a problemática do óleo de cozinha, além de ter promovido a
interação entre a teoria e a prática.
A produção de sabão ecológico, na Escola Estadual de Ensino Fundamental Nossa
Senhora Aparecida, possibilitou aos alunos conhecimento e reflexão sobre as práticas
ambientais, e ainda possibilitou despertar ações para minimizar os danos ambientais.
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A educação ambiental possibilita a construção de propostas pedagógicas voltadas para as
praticas sócio-educativas. Entretanto, é necessário sensibilizar a sociedade sobre a
importância da reutilização do óleo de cozinha no âmbito escolar, fortalecendo assim
interação entre a escola, que é fonte divulgadora de ações, com a comunidade.
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