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Aberto em 2008 em Nova Iorque pelos sóciosfranceses Aymeric Clement e Remi Laba, o
Bagatelle é um restaurante autêntico francês
e mediterrâneo, tanto no ambiente como nacozinha, com estilo único que engloba
cardápio clássico, com decoraçãorequintada, música animada e elementos
divertidos.
Seguindo a mesma linha, a primeira casa no
Brasil foi inaugurada com sucesso em 2012,em São Paulo, e está entre franquias como
Miami, Los Angeles, St. Barth, Saint-Tropez e
Punta Del Leste. No final de 2014, chegou avez da unidade na Cidade Maravilhosa.
Em São Paulo, o Bagatelle está localizado na
Rua Padre João Manuel, 950, no coração dos
Jardins.
Com 115m², a unidade paulista tem projeto
assinado pelo arquiteto Gilberto Criscuolo esegue o estilo francês provençal das outrascasas Bagatelle, misturando clássicos da
França, como cadeiras típicas de bistrô, toalhasbrancas e lustres de cristal à itens modernos
como quadros contemporâneos e sofás emcouro.Possui bar no centro do salão e charmosa
varanda envidraçada, com paisagismotambémassinado por Criscuolo.
O restaurante Bagatelle está apto a
receber qualquer tipo de evento, desde osmais sofisticados aos com perfil maisinformal. Em conjunto, o sócio e diretor de
operações Nicolas Marceron coordena oseventos com a equipe e o chef executivo,
Gustavo Young, para entregar exatamenteo que você ou sua empresa precisam.Nosso staff, bem preparado e bilíngue,
estará a postos para que tudo saiaconforme o planejado.
Com clima parisiense, o salão interno possui
115m² e tem capacidade para receber 100 –115 pessoas para jantar (ou almoço) e 150 - 180pessoas para coquetéis.
Possui também varanda, que, vedada porvidros, pode ser acrescida ao evento, ou
utilizada separadamente, para 34 pessoas(formato jantar) ou 60 (formato coquetel).
Sócio e chef corporativo do +55 Group e chef
executivo do Bagatelle, Gustavo Young éformado em engenharia na USP e gastronomiano Senac. Trabalhou no espanhol El Celler de
Can Roca (3 estrelas Michelin), no restauranteDos Palillos (1 estrela) e foi um dos responsáveis
pela inauguração do hotel Mandarim Orientalde Barcelona e do Finger’s, em Milão. De voltaao Brasil, foi responsável pela inauguração do
Bagatelle SP e Rio de Janeiro.
Em sua extensa carta de bebidas, o Bagatelle
apresenta desde champagnes – em rótuloscomo Moët&Chandon Brut, Rosé e Ice, DomPérignon, Cristal e Ace of Spades –, v inhos
brancos, tintos e rosé, a tequilas como Herradurae Herencia Café e mais de v inte receitas de
drinques exclusivos, além de cerca de dezclássicos, como Manhattan eCosmopolitan.Também é possível desenvolver novas receitas
conforme demanda do evento.
