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A Dieta Vegetariana Hipócrates “Que a comida seja a medicina e a medicina seja a comida”. Rildo Silveira Created by rildosilveira@yahoo. com.br Cruzília – MG – Brasil

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Page 1: A Dieta Vegetariana Hipócrates Que a comida seja a medicina e a medicina seja a comida. Rildo Silveira Created by rildosilveira@yahoo.com.br Cruzília

A Dieta Vegetariana

Hipócrates

“Que a comida seja a medicina e a medicina seja a comida”.

Rildo Silveira

Created by

[email protected]

Cruzília – MG – Brasil

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Existem diversos graus de vegetarianismo. Alguns vegetarianos, além de não comerem carne, também não

consomem ovos ou laticínios. Outros não utilizam qualquer produto de origem animal na

preparação de alimentos e não usam roupas e acessórios de derivados de animais.

Muitas pessoas sempre evitaram comer carne.

Os motivos dessa conduta alimentícia são vários: alegações religiosas, preservação do meio-

ambiente, econômicas, sensitividade em relação ao sofrimento de

animais, e preocupação com a própria saúde.

Alguns "pseudo-vegetarianos" comem peixe e se dizem vegetarianos.

A definição da palavra vegetarianismo significa alimentar-se exclusivamente de vegetais.

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Razões Nutricionais do Vegetarianismo

Além do bacilo da tuberculose, carnes e laticínios também contêm gordura saturada.

Normalmente, 40% das calorias da carne vermelha advêm de sua gordura, podendo

resultar em problemas prematuros de saúde.

A carne também pode estar infectada com salmonela e doença da vaca-louca e transmitir doenças às pessoas que a ingerem pois, é

difícil garantir que a carne vendida no açougue ou no supermercado esteja livre desses males.

Benefícios à saúde são um dos motivos que levam muitas pessoas a adotar uma dieta vegetariana.

Hormônios são freqüentemente aplicados em animais para que eles cresçam mais rapidamente e

maximize os lucros.

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Entretanto, a adoção de uma dieta vegetariana não necessariamente faz com que uma pessoa se torne mais saudável.

Ingerir muitos vegetais é extremamente saudável, auxiliando na prevenção e tratamento de doenças como o câncer e a obesidade.

Mas os vegetarianos devem se alimentar de forma consciente, consumindo alimentos que contêm as proteínas encontradas na carne vermelha.

Caso contrário, o vegetarianismo pode ser prejudicial à saúde.

Muitos decidem ser vegetarianos e se alimentam de forma incorreta.

Ingerem uma maior quantidade de pão, queijo, bolos, margarinas e doces e acabam consumindo até mais gordura saturada do que pessoas que consomem carne.

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Vegetarianos precisam ter em seu organismo uma quantidade satisfatória de cálcio, ferro, fósforo e vitamina B12 e aqueles que

consomem ovos e laticínios reduzem esse risco à saúde. Outra alternativa é o consumo de suplementos de vitaminas.

Estudos afirmam que vegetarianos vivem mais. Provou-se que frutas, vegetais, nozes, legumes e grãos são alimentos saudáveis e que seu consumo reduz os riscos de

contrair doenças como o câncer, diabetes, e trombose arterial.

Grávidas, crianças, adolescentes, idosos e atletas podem suprir suas necessidades

calóricas e protéicas consumindo tofu, lentilhas, e certos vegetais e grãos.

Com um planejamento adequado e com um pouco de esforço, praticamente qualquer pessoa pode obter os nutrientes que necessita adotando uma dieta vegetariana consciente e responsável.

Ingerir menos gordura concentrada e mais vegetais pode reduzir a obesidade e cardiopatias, além de ajudar no bom funcionamento dos rins e

retardar o envelhecimento.

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Razões Filosóficas

Muitas pessoas se tornam vegetarianas por motivos idealistas. Defensores dos direitos de animais acreditam ser injusto a matança

e sofrimento de animais para o consumo humano. Esses vegetarianos afirmam que antigamente, era necessário caçar

e matar animais para viver. Desde o início da agricultura, porém, nós, seres humanos, podemos

adotar uma dieta vegetariana e vivermos de uma forma até mais saudável, ingerindo o que plantamos ao invés de matarmos animais

para o nosso sustento.

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Realmente existem estudos comprovando que os animais sofrem quando são sacrificados.

Pesquisas demonstram que as vacas choram quando são enviadas ao matadouro, pois sabem que vão morrer.

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Pessoas que já presenciaram o

sacrifício de animais

geralmente deixam de consumir carne.

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O consumo de carne é assassinato.

Defensores dos direitos dos animais afirmam que deixar de comer carne pode ser um pequeno sacrifício, mas é

valido, pois poupa a vida de muitos animais.

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Muitos vegetarianos vivem autonomamente, sem depender e explorar os animais, não usam lã, couro, peles, roupas ou móveis, artesanatos,

sabonetes ou cosméticos que contenham produtos de origem animal, travesseiro de penas, etc.

Não pescam, não caçam e não aprovam o confinamento de animais nos circos ou zoológicos, rodeios ou touradas.

Geralmente os vegetarianos se interessam em ter um excelente padrão físico, emocional, mental e espiritual.

Paul McCartney é um grande exemplo de Vegetariano

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É uma filosofia e prática de vida, um caminho que procura a harmonia com o meio ambiente e a consciência do respeito ao

meio ambiente e a compaixão por todas as formas de vida.

Este caminho tem sido seguido por muitas pessoas em todos os tempos da historia da humanidade.

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