A Dieta Cetogênica:

Saiba Tudo Para Entrar Em

Cetose E Queimar Gordura

O Que É Cetose?

• É um estado metabólico no qual o organismo obtém energia de moléculas chamadas de corpos cetônicos;

• Os corpos cetônicos são produzidos pelo fígado durante períodos de restrições de carboidrato (dietas low-carb) ou longos jejuns;

• Portanto, cetose = esse estado no qual o corpo obtém energia de uma fonte diferente da usual (carboidratos).

Pirâmide Alimentar Cetogênica

Como Funciona A Cetose

1. Devido à restrição de carboidratos, o seu corpo fica privado do fornecimento usual de glicose;

2. Como suas células precisam de energia, seu corpo necessita de outra fonte para supri-la;

3. O fígado, então, quebra os ácidos graxos, provenientes do seu tecido adiposo (suas gorduras!), em corpos cetônicos.

Introdução A Dieta Ketoou Dieta Cetogênica

• Primeiramente foi elaborada por médicos para tratar casos de epilepsia;

• Foi observada perda de gordura corporal nesses pacientes, e melhora de outros indicadores de saúde;

• Benefícios adicionais: aumento do “colesterol bom”, melhor regulação da fome e da glicemia (reduzindo ou mesmo eliminando casos de hipoglicemia), alívio de sintomas de alzheimer e parkinson, e diminuição de dores nas articulações.

A Dieta Se Baseia Em Ingestão Baixíssima De Carboidratos, Mediana De Proteínas E

Bem Elevada De Gorduras

Mas… Como A Cetose Ajuda A Emagrecer?

• A Cetose é um processo que utiliza os ácidos graxos armazenados para gerar os corpos cetônicos que fornecem energia para o corpo;

• Ou seja, seu organismo passa a obter energia através da queima de gordura corporal;

• Esse mecanismo te ajuda a eliminar o excesso de gordura sem a necessidade de exercícios físicos (que podem ou não serem feitos, você decide).

Aviso Importante!

• A seguir, daremos dicas e procedimentos orientados para entrar em cetose nutricional, especialmente em indivíduos não-diabéticos, com objetivo de perda de peso.

• Falamos um pouco sobre diabetes mais abaixo, e até traçamos uma comparação com a cetoacidose, porém não recomendamos que diabéticos do tipo 1 entrem em cetose de qualquer maneira.

• Então, se você tem alguma condição de saúde preexistente, leia o texto à vontade, mas fale com seu médico antes de tomar qualquer medida.

Como Entrar Em Cetose – Passo A Passo Para Níveis Ótimos De Cetose Nutricional

• Ingerir menos de 20-30 gramas de carboidratos líquidos por dia (isto é, descontando fibras);

• É importante não “zerar” seu consumo de carboidratos, ingerindo ao menos alguns gramas de fibras;

• Basicamente, que você pode e deve consumir folhas e vegetais crucíferos na sua alimentação rotineira;

• Ingestão de carboidratos deve ser de até 10% das calorias diárias.

Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:

Fator #1 – Carboidratos

Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:

Fator #2 – Proteínas

• O segredo para entrar em cetose de maneira bem sucedida consiste não só em evitar carboidratos mas também proteínas;

• O excesso de proteínas pode provocar um leve desconforto estomacal e também um progresso abaixo do ótimo para a cetose pois elas também afetam os níveis de insulina;

• O ideal é uma ingestão moderada de proteínas, entre 20% e 30% das calorias diárias.

Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:

Fator #3 – Gorduras

• A ingestão mais elevada de gorduras:

– Fornece maior saciedade durante as refeições;

– É uma poderosa fonte de energia;

– Não eleva a insulina;

– É importante para a boa regulação dos hormônios;

– Ajuda para que dieta seja sustentável a longo prazo.

• Essas gorduras podem vir tanto ‘naturalmente’ de ovos ou carnes gordas e bacon (sim, você pode!), quanto de fontes ‘não-convencionais’, como café com manteiga ou leite de coco.

Os Fatores Cruciais Na hora De Entrar Em Cetose:

Cardápio Semanal• Caso tenha dúvidas sobre o

que comer a cada dia da semana:

• Preparamos um cardápio com 4 refeições diárias para 1 semana de dieta cetogênica.

• Assim você se alimenta corretamente e aumenta suas chances de entrar em cetose, emagrecer e ter uma saúde muito melhor!

Os Fatores Adicionais: Calorias e Cetose

• Numa dieta cetogênica (ou na maioria das dietas que induz cetose, inclusive praticamente todas as dietas LowCarb), a contagem de calorias não é necessária;

• Apenas em casos raros (pessoas com ingestão muito elevada de calorias - como 10.000 kcal), mesmo que nas proporções da dieta keto, você prejudicaria sua cetose;

• Mas não precisa se preocupar se come quantidades normais (isto é, se come menos de 3kg de comida por dia), e de “comida de verdade”

Os Fatores Adicionais: Jejum e Cetose

• Muitas pessoas fazem jejum no início da dieta cetogênica, para que o corpo entre em cetose mais rapidamente (cerca de 24h a 36h de jejum);

• O intervalo entre o jantar e o café da manhã é quando mais se queima gordura pois ficamos sem comer nada;

• Para aumentar esse período, muitas pessoas pulam o café da manhã (você não precisa comer a cada 3 horas), induzindo ótimos níveis de cetose.

Os Fatores Adicionais: Dia do Lixo e Cetose

• O dia do lixo certamente vai te tirar do estado de cetose, ainda que temporariamente;

• Não é recomendado que faça dia do lixo nos estágios iniciais, ou até que esteja cetoadaptado;

• Depois desse período, um dia do lixo ocasionalvai te tirar da cetose, mas nada que seu corpo não retorne em até uns 3 dias.

Os Fatores Adicionais: Álcool e Cetose

• O álcool não é aconselhado numa fase inicial, ainda mais porque seu metabolismo ainda estará se adaptando a essa nova condição de cetose;

• Porém, depois que estiver cetoadaptado, você pode até adicionar vinhos e drinks Low-Carb na sua rotina;

• Alternativamente, você pode beber drinks e bebidas elevadas em carboidratos (como cervejas e caipirinhas) numa ocasião de dia do lixo, caso opte por um.

Métodos Para Saber Se Estou Em Cetose

• Exame sanguíneo: A única maneira de ter 100% de certeza que você está em cetose;

• Fitas para medição de cetose: um dos métodos mais populares para avaliar o estado de cetose, servem para medir se você entrou em cetose através da medição do ph de sua urina;

• Avaliar sintomas da cetose.

Sintomas Corporais da Cetose

• Sensação de euforia;

• Clareza de raciocínio;

• Diminuição da sensação de fome;

• Mau hálito;

• Gosto metálico na boca;

• Dor de cabeça;

• Náusea;

• Fraqueza;

• Desregulação do sono;

• Necessidade mais frequente de urinar;

• Urina com cheirodiferente;

• Mãos ou pés gelados.

• Os sintomas tendem a diminuir com o tempo.

Sintomas Corporais da Cetose: Nossos Conselhos Para Amenizá-los

• Não precisa sair de uma alimentação rica em carboidratos para um jejum de 24h e depois uma dieta muito restritiva;

• Experimente reduzir os carboidratos de maneira gradual;

• Aumente o consumo de água;

• Tome um multivitamínico;

• Não passe fome! (não precisa comer a cada 3 horas, basta comer bastante em cada refeição que fizer)

Uma Infeliz Confusão Muito Popular: Cetose Com Cetoacidose

• A cetoacidose é uma condição clínica caracterizada pelo excesso de corpos cetônicos no sangue;

• Não é atingida por meio da dieta, mas é geralmente sintomática de diabetes e resistência a insulina;

• Vem acompanhada do hálito cetônico;

• Na cetose induzida pela dieta que tratamos aqui, a concentração de corpos cetônicos é bastante inferior;

• Não se preocupe, a cetose nutricional é completamentesaudável!

Palavras Finais Sobre A Cetose

• A cetose pode ser uma ferramenta poderosa da sua dieta;

• Ela é capaz de acelerar seu emagrecimento;

• Ajuda na regulação hormonal – como da insulina, grelina e outros hormônios;

• Além de ser benéfica para tratamento de outras condições, como dissemos.

Palavras Finais Sobre A Cetose

• Mas você não precisa entrar em cetose para emagrecer: Ela é uma ferramenta ótima, sim, mas certamente não é a única maneira de emagrecer;

• Porém muitas pessoas podem se beneficiar desse conhecimento;

• E fazer suas próprias escolhas para uma vida com mais saúde!

Saiba A Verdade Completa E Com Todas As Evidências

Acesse o texto oficial do Senhor Tanquinho:

senhortanquinho.com/cetose

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