a coleção de tecidos e papel de parede avenida do restelo ... · e a presa de porco alentejano,...

1
Alguns títulos assentam perfeitos em lugares. Como o Sublime, na Comporta, um oásis de luxo pé na areia no meio do pinhal, ao lado da praia do Carvalhal. Estreou este verão os seus cabana rooms, casinhas em madeira onde apetece viver: brancas e leves como nuvens, banheiras à antiga e cosméticos Claus Porto, sala e piscina (contíguas e privativas) e a natureza a entrar discretamente e bela. Mas a abertura do novo restaurante Celeiro, só por si, vale uma ida ao Sublime. A par do bom gosto da arquitetura e dos interiores de Miguel Câncio Martins e da sensibilidade de Gonçalo Pessoa (um piloto de aviões que se apaixonou por aquele pedaço de terra, e se mudou para lá com a família e construiu tudo de raiz). A enorme e aconchegante sala em madeira recebe-nos muito bem – lá fora, pinheiros e sobreiros, um alpendre com sofás claros e uma piscina; cá dentro um aquário que é a cozinha do chef Daniel Costa. Aqui, transformam-se os sabores portugueses numa outra viagem. Os pastéis de massa tenra, os peixinhos da horta e as gambas ao alho para começar; o gaspacho com amêndoas e a presa de porco alentejano, ou o peixe do dia, para continuar, rematados com uma sericaia de fruta da época macerada. À saída, fica-nos também a competência, ainda mais a simpatia: o pasteleiro descobriu que a Vogue adora chocolate e saiu da cozinha discretamente para nos oferecer, por duas vezes, trufas acabadas de fazer por ele. Se isto não é sublime, não sei o que será. Celeiro no Sublime, Comporta. Entre as dezenas de coisas que nos passam pela cabeça durante a estadia no Santa Bárbara Lodge, há uma que não nos cansamos de repetir: “O mundo é grande e cabe nesta janela sobre o mar.” A frase não é nossa, escreveu-a Carlos Drummond de Andrade, mas podia descrever o primeiro resort ecológico de São Miguel, nos Açores. É o Atlântico que nos deseja bons dias e nos promete boas noites – a natureza como cenário para estas oito suítes a 10 minutos de Ponta Delgada e da Praia de Santa Bárbara. O lodge, projetado pelo arquiteto Fernando Monteiro, pretende ser um ponto de escape do mundo real: aqui vive-se sem relógios e sem o tempo dos homens. A receção central, tal como o restaurante, ficam na casa mãe, o Santa Bárbara Eco-Beach Resort, inaugurado em 2015. É lá que vamos para uma massagem ao pôr do sol ou para experimentar o sushi mais-que-perfeito do chef Alexandre Pasqualotto. Tirando estes mimos, o mundo pode esperar. Santa Bárbara Lodge, Canada da Tapada, 14, 9545-052 São Vicente Ferreira, Ponta Delgada. Viajar para a Índia pela mão de um inglês tem um charme quase decadente. É isso que Matthew Williamson consegue quando nos invade a casa com Durbar. A coleção de tecidos e papel de parede já está disponível na Pedroso & Osório Avenida do Restelo, 21, Lisboa. É SUBLIME Deste mundo e do outro

Upload: buiphuc

Post on 06-Dec-2018

216 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Alguns títulos assentam perfeitos em lugares. Como o Sublime, na Comporta, um oásis de luxo pé na areia no

meio do pinhal, ao lado da praia do Carvalhal. Estreou este verão os seus cabana rooms, casinhas em madeira onde apetece

viver: brancas e leves como nuvens, banheiras à antiga e cosméticos Claus Porto, sala e piscina (contíguas

e privativas) e a natureza a entrar discretamente e bela.Mas a abertura do novo restaurante Celeiro, só por si, vale

uma ida ao Sublime. A par do bom gosto da arquitetura e dos interiores de Miguel Câncio Martins e da sensibilidade

de Gonçalo Pessoa (um piloto de aviões que se apaixonou por aquele pedaço de terra, e se mudou para lá com a família e construiu tudo de raiz). A enorme e aconchegante sala em

madeira recebe-nos muito bem – lá fora, pinheiros e sobreiros, um alpendre com sofás claros e uma piscina;

cá dentro um aquário que é a cozinha do chef Daniel Costa. Aqui, transformam-se os sabores portugueses numa outra

viagem. Os pastéis de massa tenra, os peixinhos da horta e as gambas ao alho para começar; o gaspacho com amêndoas

e a presa de porco alentejano, ou o peixe do dia, para continuar, rematados com uma sericaia de fruta da época macerada. À saída, fica-nos também a competência, ainda mais a simpatia: o pasteleiro descobriu que a Vogue adora

chocolate e saiu da cozinha discretamente para nos oferecer, por duas vezes, trufas acabadas de fazer por ele. Se isto não

é sublime, não sei o que será. Celeiro no Sublime, Comporta.

Entre as dezenas de coisas que nos passam pela cabeça durante a estadia no Santa Bárbara Lodge, há uma que não nos cansamos de repetir: “O mundo é grande e cabe nesta janela sobre o mar.” A frase não é nossa, escreveu-a Carlos Drummond de Andrade, mas podia descrever o primeiro resort ecológico de São Miguel, nos Açores. É o Atlântico que nos deseja bons dias e nos promete boas noites – a natureza como cenário para estas oito suítes a 10 minutos de Ponta Delgada e da Praia de Santa Bárbara. O lodge, projetado pelo arquiteto Fernando Monteiro, pretende ser um ponto

de escape do mundo real: aqui vive-se sem relógios e sem o tempo dos homens. A receção central, tal como o restaurante, ficam na casa mãe, o Santa Bárbara Eco-Beach Resort, inaugurado em 2015. É lá que vamos para uma massagem ao pôr do sol ou para experimentar o sushi mais-que-perfeito do chef Alexandre Pasqualotto. Tirando estes mimos, o mundo pode esperar. Santa Bárbara Lodge, Canada da Tapada, 14, 9545-052 São Vicente Ferreira, Ponta Delgada.

Viajar para a Índia pela mão de um inglês tem um charme quase decadente. É isso que Matthew Williamson consegue quando nos invade a casa com Durbar. A coleção de tecidos e papel de parede já está disponível na Pedroso & OsórioAvenida do Restelo, 21, Lisboa.

É SUBLIME

Deste mundo e do outro