2ndiceIngredientes Bsicos 9Utenslios 10Segredos para um Bolo Perfeito 11Segredos para um Bolo Perfeito 12Como deixar o Bolo Fofinho? 13Como cortar o Bolo ao meio? 14Como deixar o Bolo Molhadinho? 15Bolo de Cenoura fofinho 16Bolo delcia de Chocolate 17Bolo de Banana 18Bolo de Fub 19Bolo de Caf 20Bolo de Gengibre 21Bolo de Hortel com Menta 22Bolo de Limo 23Bolo de Mandioca 24

3ndiceBolo de Ma e Passas 25Bolo de Fub com Banana-passa 26Bolo de Laranja 27Bolo de Ma 28Bolo de Milho com Erva-doce 29Bolo de Nozes 30Bolo Gelado de Abacaxi 31Bolo Mary 32Bolo Gelado 33Bolo Assado com Recheio 34Bolo Bem-Casado 35Bolo de Paoca 36Bolo de Banana de Liquidificador 37Bolo Sertanejo 38Bolo Simpatia 39Bolo Exploso 40

4ndiceBolo de Caneca Laka 41Bolo Florinda 42Bolo Ctrico 43Bolo Doce de Leite 44Bolo de Abacaxi com Hortel 45Bolo Floresta Negra de Caneca 46Bolo Petit Gteau de Caneca 47Bolo de Chocolate de Liquidificador 48Bolo de Chocolate e Maracuj 49Bolo Formigueiro 50Bolo Light 51Bolo So Joo 52Bolo de Cenoura Fofinho 53Bolo de Coco 54Bolo de Frutas 55Bolo Delcia 56

5ndiceBolo Encanto Noturno 57Bolo Arruma Marido 58Bolo de Milho 59Bolo Encanto 60Bolo Fanta Uva 61Bolo Gelatinado 62Bolo Rosrio 63Bolo Trs Leches 64Bolo Bom-bocado 65Brownie de Chocolate 66Bolo Americano de Chocolate 67Bolo Bicolor 68Fura Bolo 69Bolo de Festa 70Bolo Maisena 71Bolo Gotas de Chocolate 72

6ndiceBolo de Biscoito 73Bolo Moreno 74Bolo Cintilante 75Bolo Coalhada 76Bolo Pav 77Bolo Amandita 78Bolo de Chocolate ao Leite 79Bolo de Chocolate com Cobertura 80Bolo de Queijo de Minas com Laranja 81Bolo de Banana e Licor 82Bolo de Ameixa com Chocolate 83Bolo de Sorvete Crocante 84Bolo ao Leite 85Bolo de Fub e Chocolate 86Bolo de Chocolate Branco 87Bolo de Leite de Coco 88

7ndiceBolo de Aveia 89Bolo de Creme de Leite 90Bolo de Morango 91Bolo Gelado de Nozes 92Bolo Mrmore 93Bolo de Santo Antnio 94Bolo de Chocolate de Micro-Ondas 95Bolo de Granola 96Bolo de Canela 97Bolo Leve 98Bolo Amanteigado 99Bolo Cuca de Farofa 100Bolo Chocolate com Pimenta 101Bolo Tia Nastcia 102Bolo de Fub com Doce de leite 103Bolo de Abacaxi Caramelado 104

8Bolo de Cenoura fofinho

3 cenouras picadas 4 ovos 2 xcaras (ch) de aucar 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de leo 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de fermento em p Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura: 1 xcara (ch) de achocolatado em p 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) aucar

No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, metade do aucar, a essncia de baunilha e o leo por 5 minutos ou at virar um creme. Transfira para uma tigela e adicione o aucar restante, a farinha e o fermento. Despeje em uma forma de 35 cmx 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno m-dio preaquecido por 40 minutos ou at assar.

Cobertura:Misture em uma panela pequena o achocolatado, a manteiga, o leite e o acar e leve ao fogo mdio por 5 minutos ou at ferver. Espalhe sobre o bolo antes de ser-vir.Rendimento: 10 poresTempo: 50 minutos

9Bolo delcia de Chocolate

1 xcara (ch) de aucar 1/2 colher (ch) de essncia de baunilha 1/2 xcara (ch) de manteiga 400g de chocolate meio amargo picado 1/2 colher (ch) de sal 2 ovos 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1/2 colher de (ch) de fermento em p Raspas de chocolate para decorar

Em um refratrio, leve o chocolate ao fogo em banho-maria at derreter. Na bat-edeira, bata a manteiga e a essncia de baunilha at ficar um creme esbranquia-do. Batendo sempre, junte o aucar, o sal, os ovos e metade do chocolate derretido. Continue batendo e v adicionando aos poucos a farinha e o fermento, at obter uma massa homognea. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno m-dio preaquecido, por 30/40 minutos, ou at que ao enfiar um palito ele saia limpo.Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, espalhe o restante do chocolate e decore com as raspas antes de servir. Rendimento: 12 poresTempo: 60 minutos

10

Bolo de Caf

1 e 1/2 xcara (ch) de caf pronto3 colheres (sopa) de leite em p3 colheres (sopa) de margarina2 xcaras (ch) de acar4 ovos2 xcaras (ch) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermentoMargarina e farinha de trigo para untar

No liquidificador, bata o caf, o leite, a margarina, os ovos e o acar e despeje em uma tigela com a farinha.

Misture bem com um batedor e passe para uma frma de buraco no meio de 20 cm de dimetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno mdio, preaquecido, por 30min. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Se desejar, regue com leite condensado.

Rendimento: 8 poresTempo: 1 hora

11

Bolo de Limo

1 copo de iogurte natural (200g)4 ovos1/2 xcara (ch) de manteiga sem sal1 caixa de gelatina em p sabor limo (85g)1 pacote de mistura para bolo em sabor limo (450g)Margarina e farinha de trigo para untarRaspas de casca de limo para polvilhar Cobertura:1 lata de leite condensadoSuco de 2 limes

No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, a manteiga, a gelatina e a mistura para bolo, at obter uma mistura fina e homognea.

Despeje em uma frma mdia com buraco no meio de 22 cm de dimetro untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio, preaquecido, por 40min ou at que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar para desenformar.

Para a cobertura, em uma panela, leve o leite condensado e o suco de limo ao fogo mdio at ferver. Cubra o bolo com esse creme e decore com as raspas de casca de limo.

Rendimento: 12 poresTempo: 50 minutos

12

Bolo de Fub com Banana-passa

4 ovos (claras e gemas separadas)1 xcara (ch) de leite1/2 xcara (ch) de leo1 e 1/2 xcara (ch) de acar4 colheres (sopa) de manteiga2 xcaras (ch) de farinha de trigo1 xcara (ch) de fub1 colher (sopa) de fermento em p100g de banana-passa picadaMargarina e farinha de trigo para untar

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Aquea o leite com o leo e re-serve. Bata na batedeira em outra tigela, as gemas, o acar, a manteiga, a farinha, o fub, o leite aquecido com o leo e o fermento, batendo a cada adio.

Desligue a batedeira e misture as claras em neve com uma colher. Passe a ba-nana-passa picada na farinha de trigo e misture com massa do bolo.

Despeje em uma frma de buraco no meio de 22 cm de dimetro, untada e enfarin-hada e leve ao forno mdio, preaquecido, por 30 min ou at que, ao enfiar um pal-ito, ele saia limpo.

Rendimento: 12 poresTempo: 40 minutos

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