4 morango producao de outono com

7/27/2019 4 Morango Producao de Outono Com...

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MorangoProduo de Outono com diferentes materiais de

propagao vegetativa

DIVULGAO AGRO 556N 4 2007

Novembro 2007


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DIVULGAO AGRO 556

Novembro, 2007

Edio no mbito do Projecto PO AGRO DE&D N 556Diversificao da produo frutcola com novas espciese tecnologias que assegurem a qualidade agro-alimentar

Coordenao:

Pedro Brs de Oliveira (INRB / ex-EAN/DPA)Composio e Grafismo: Francisco Barreto (INRB / ex-EAN/DPA)

Impresso e Encadernao: INRB / ex-EAN/DPA

Tiragem - 50 exemplares impressos100 exemplares em formato digital


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MORANGO

Produo de Outono com diferentes materiais de

propagao vegetativa

Folhas de Divulgao AGRO 556N 4

Autora: Maria da Graa Palha (INRB / ex-EAN/DPA)

Co-autores: Jacinta Campo (INRB / ex-EAN/DPA) Pedro Brs de Oliveira (INRB / ex-EAN/DPA)

Responsvel pelos ensaios no campo: Anabela Reis Silva (INRB / ex-EAN/HEF)


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Morango

Produo de Outono com diferentes materiais de propagao vegetativa

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ndicepg

1 Introduo .......................................................................... 3

2 Reviso bibliogrfica ........................................................... 4

2.1 A produo outonal do morango ............................................... 4

2.2 Tipos de material vegetal ......................................................... 6

2.2.1 Plantas tray ...................................................................... 6

2.2.2 Plantas waiting-beds .......................................................... 7

2.2.3 Plantas A+ e A ..................................................................... 8

3 Materiais e metodologias utilizadas ..................................... 9

3.1 Localizao e delineamento experimental ................................... 93.2 Cultivar Elsanta ............................................................. ......... 10

3.3 Conduo da cultura ............................................................... 10

3.4 Rega e fertilizao .................................................................. 11

3.5 Vigor da planta ...................................................................... 11

3.6 Anlise da produo ................................................................ 12

4 Resultados .......................................................................... 13

4.1 Vigor inicial da planta .............................................................. 13

4.2 Desenvolvimento das plantas durante o estabelecimento da cul tura ... 13

4.3 Produo total e comercializvel ............................................... 15

4.4 Produo mensal .................................................................... 185 Discusso e concluses ....................................................... 20

6 A produo da cultivar Flamenco neste sistema ................... 22

7 A produo Primavera/Vero para alargamento do perodode produo ........................................................................ 24

8 Referncias bibliogrficas .................................................... 27


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1. Introduo

O morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) produzido nas mais

variadas regies do Mundo, com maior predominncia nas regies

temperadas do Hemisfrio Norte. A conjugao de novas variedades,

com maiores potencialidades agronmicas e adaptadas a condies

edafo-climticas distintas, com a diversidade dos sistemas de produo

existentes permitiu que, hoje em dia, o morango se encontre disponvel

o ano inteiro.

Em Portugal, o morango produzido praticamente durante todo o ano,ocorrendo o perodo de maior oferta na Primavera, de Abril a Junho, e o

de mdia oferta de Fevereiro a Maro e Julho. A poca outonal

corresponde ao perodo de menor oferta.

Nos ltimos anos, tem surgido uma procura crescente do morango

durante o perodo de Outono/Inverno. Esta procura provm

principalmente da parte dos pases da Europa setentrional, onde as

condies de cultivo so mais restritivas e nos quais a procura interna

provoca um aumento das importaes. As regies do litoral (Alentejo e

Oeste) so, por excelncia, as zonas agrcolas do Pas com aptido paraa produo outonal devido ocorrncia de temperaturas amenas

durante esta poca.

Durante a execuo do projecto AGRO 556 Diversificao da produo

frutcola com diversas espcies e tecnologias que assegurem a qualidade

agro-alimentar, surgiu o interesse em se avaliar o comportamento de

diferentes materiais de propagao vegetativa de morangueiro da

cultivar Elsanta em cultura protegida e em substrato, resultante da

solicitao manifestada por produtores da regio do Sudoeste

Alentejano em produzir morango de qualidade durante o Outono para omercado de exportao. O viveiro de pequenos frutos De Weert

Consultancy B.V., de origem holandesa disponibilizou a cedncia

gratuita das plantas de morangueiro para a realizao deste ensaio. Em

2005 estabeleceu-se, assim, um ensaio com a cultivar Elsanta na

Fataca, regio de Odemira, com o objectivo de analisar o crescimento e

desenvolvimento da cultura e produtividade e qualidade do fruto de

quatro tipos de material de propagao vegetativa, plantados em trs

datas.


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A cultivar Elsanta uma cultivar de origem europeia (holandesa)adaptada s condies edafo-climticas das regies situadas na Europa

do Norte e do Centro, Reino Unido, Holanda, Blgica, Frana entre

outros, apresentando o seu fruto um bom calibre e boas qualidades

organolpticas e gustativas. um fruto bastante apreciado pelos

consumidores naqueles pases. A sua adaptabilidade s condies

climticas portuguesas nunca foi objecto de estudo, havendo apenas

conhecimento oral de alguns produtores que efectuaram o seu cultivo,

nas regies do Ribatejo e do sudoeste alentejano mas como cultura de

Primavera/Vero.O desenvolvimento deste ensaio permitir efectuar as recomendaes

aos produtores do tipo de planta adequado para a poca de produo de

Outono bem como da data de plantao mais conveniente para esta

regio.

Paralelamente ao ensaio da produo outonal com a cultivar Elsanta,

estabeleceram-se dois outros, em que: no primeiro, se avaliou a

produtividade de uma cultivar indiferente neste sistema de produo,

utilizando um tipo de material vegetal e uma data de plantao; e no

segundo, se pretendeu avaliar a possibilidade de estender a produo deOutono de morango para o perodo Primavera/Vero, atravs de uma

plantao em Janeiro com uma cultivar indiferente.

2. Reviso bibliogrfica

2.1. A produo outonal do morangoA produo outonal do morango conseguida na regio do Ribatejo e

Oeste efectuando a plantao no Vero com a conduo da cultura em

semi-foragem ou em estufa[1]. Utilizam-se plantas frigoconservadas

(frigo) de cultivares indiferentes, ou seja, plantas cuja florao

independente da durao do comprimento do dia e que tm capacidade

para entrar em produo trs meses aps a plantao. As plantas frigo

so plantas de raiz nua, cujo arranque no viveiro ocorre em

Dezembro/Janeiro quando se encontram em pleno repouso vegetativo, e


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5

que estiveram acondicionadas em cmaras frigorficas temperatura de1 a 2 C durante vrios meses at sua plantao.

Nos sistemas de plantao estival, frequente observar uma taxa de

mortalidade ps plantao elevada com plantas de raiz nua. Na origem,

podem estar diversos factores, entre os quais condies de altas

temperaturas e de evapotranspirao durante a plantao que,

associado a plantas de baixa qualidade vegetativa (plantas pouco

desenvolvidas) conduzem sua morte por dessecao. Para reduzir a

transpirao das plantas efectuam-se vrias regas por asperso,

evitando, assim, a perda das folhas recm-formadas econsequentemente o emurchecimento da planta. Outro factor em causa

pode ser a qualidade sanitria da planta. Nas plantaes de Vero, a

mortalidade das plantas tem sido associada ao aparecimento da

antracnose ao nvel da coroa[2]. Para a garantia da qualidade vegetativa

e sanitria o uso de plantas certificadas primordial para o

estabelecimento da cultura com sucesso.

Novos materiais de propagao vegetativa, tais como as plantas de raiz

protegida, tm sido largamente desenvolvidos e estudados,

encontrando-se disponveis ao nvel da Europa, sobretudo nos viveiristaslocalizados em Frana e Holanda. A produo de plantas de raiz

protegida surgiu da necessidade de uniformizar o tamanho da planta

data de plantao e da obteno de plantas em melhor estado sanitrio

e desenvolvimento vegetativo o que permite um melhor estabelecimento

associado a uma menor crise de transplantao[3]. A multiplicao deste

material feita a partir de estolhos provenientes de plantas-me (F2)

que so enraizados em tabuleiros alveolados, cujas dimenses variam.

As necessidades em gua para a sua produo so inferiores s

necessidades para a produo de plantas frescas de raiz nua.

O aparecimento de novos materiais de propagao vegetativa, plantas

tray(raiz protegida), waiting-beds eA+ (plantas de raiz nua de calibre

maior ao nvel da coroa) veio melhorar a eficincia do sistema de

produo outonal e o seu uso na produo fora-de-poca com cultivares

europeias de morango tem sido referenciado com sucesso noutros

pases[4,5]. O potencial produtivo destas plantas preparado no Outono

do ano anterior ao do ano de produo, ou seja, durante a sua fase no

viveiro. nesta fase que se desencadeia o processo de iniciao floral

no morangueiro, com o decrescer das temperaturas e do fotoperodo


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(dias-curtos). Assim, quando plantadas no final do Vero do anoseguinte, estas plantas iro desenvolver o seu potencial reprodutivo

desenvolvendo as hastes florais diferenciadas no Outono anterior e

produzindo frutos durante o perodo outonal. Se durante a fase da

produo outonal existirem condies de temperatura amena, estas

plantas podem diferenciar novas inflorescncias e produzir frutos na

Primavera do ano seguinte (Quadro I).

Quadro ICalendarizao das operaes culturais para a produo de morango no Outono e Primavera [6]

Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun

Tray

A+

Descrevem-se, de seguida, os materiais vegetais citados anteriormente,

referindo em especial o seu modo de produo nos viveiros e o seu

potencial reprodutivo[5].

2.2. Tipos de material vegetal

2.2.1. Plantas tray

So plantas alveoladas, de raiz protegida, que podem ser

comercializadas como plantas frescas ou frigoconservadas. Para a sua

produo, os estolhos so colhidos das plantas-me cultivadas em

substrato de meados de Julho a meados de Agosto e enraizados em

placas alveoladas preenchidas com turfa. Existem diferentes tipos e

tamanhos de alvolos. Em geral, as placas possuem entre 8 a 9

alvolos, de forma cnica e com um volume cerca de 300 cc cada (8cm

de dimetro x 9cm de profundidade). As placas so alinhadas com um

espaamento entre linhas de 20 a 25cm, equivalendo a uma densidade

de plantas de 30 a 35 plantas por m2. Durante o Outono (Setembro e

Outubro), os novos estolhos so eliminados mecanicamente. Quando as

plantas se encontram dormentes, so colhidas, calibradas e

acondicionadas. Posteriormente so vendidas ou conservadas em

ColheitaLimpeza de InvernoPlantao


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Figura 1 Uma planta do tipo tray.

cmaras frigorficas at sua utilizao. Normalmente, estas plantas

tm coroas entre 12 a 18 mm de dimetro e produzem entre 35 a 50

frutos (Figura 1).

2.2.2. Plantas waiting bed (WB)

So plantas com coroas engrossadas ou com vrias

coroas, de raiz nua, produzidas no solo.

O mtodo utilizado para a obteno destas plantas foi

desenvolvido nos Pases Baixos na dcada de sessenta.

Plantas frescas so colhidas no viveiro e transplantadas,

de finais de Julho a meados de Agosto, em camalhes

com 1m de largura e em 4 linhas, com um compasso de

0,25m na entrelinha por 0,25 a 0,30m na linha (90 000a 110 000 plantas/ha). Os estolhos so eliminados

vrias vezes ao longo da produo. Uma vez dormentes,

as plantas so colhidas, calibradas e acondicionadas em

cmaras frigorficas.

As plantas WB so plantas relativamente grandes com

dimetros de coroa entre 18 e 24mm. De um modo

geral, produzem entre 4 a 7 inflorescncias e entre 40 a

65 frutos (Figura 2).Figura 2 Planta do tipo

waiting-bed.


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2.2.3. Plantas A+ e ASo ambas plantas de raiz nua, que foram multiplicadas em solo, nos

viveiros, e que se diferenciam entre si pelo tamanho do calibre da coroa

da planta. AsA+ possuem calibres superiores a 15mm e asA entre 8 a

10mm. O arranque das plantas no viveiro efectua-se em

Dezembro/Janeiro, quando se encontram em pleno repouso vegetativo.

Segue-se o seu acondicionamento em cmaras frigorficas

temperatura de 1 a 2 C durante vrios meses at plantao.

Figura 3 Plantas do tipo A+ e A.

Normalmente, as plantas A+ possuem cerca de 3 inflorescncias e

produzem entre 25 a 35 frutos (Figura 3).

Na Blgica em cultura protegida, plantando plantas tray, WB ouA+ em

Agosto conseguem obter-se produes no Outono que podem variar

entre 1,5 a 2 kg/m2, com a cv. Elsanta[5]. Em Frana, com as cultivares

Darselect, Elsanta e Galante obtm-se produes que variam de 1,5 a

2,0 kg/m2 no Outono e de 4 a 4,5 kg/m2 na Primavera seguinte, para

uma densidade de plantao de 8 a 10 plantas por m2 [6].

A+

A


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3. Materiais e metodologias utilizadas

3.1. Localizao e delineamento experimental

O ensaio decorreu na Herdade Experimental da Fataca da Estao

Agronmica Nacional, no concelho de Odemira, numa bateria de trs

tneis do tipo espanhol. Os tneis eram de estrutura metlica fixa em

forma de arco redondo com paredes verticais (6,5 x 20,0 x 2,5m) e com

cobertura de polietileno trmico transparente (Figura 4).

Figura 4 Aspecto geral do ensaio.

O delineamento experimental foi em blocos casualizados completos com

3 repeties e 12 tratamentos correspondentes a 4 tipos de planta x 3

datas de plantao.

Utilizaram-se quatro tipos de plantas frigoconservadas (frigo)

provenientes de um viveiro localizado em Rossum, Holanda: tray,

waiting bed, A+ e A.

As datas de plantao foram: 28 de Setembro (P1), 7 (P2) e 17 de

Outubro (P3).


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3.2. Cultivar Elsanta

Origem: Gorella x Holiday

Obtentor: IVT, Pases Baixos em 1984

Caracterizao da planta: planta de dias-curtos, com desenvolvimento

vegetativo vigoroso, porte semi-erecto e com altas necessidades em frio

(superior a 1300h); fruto cnico, de tamanho mdio a grande, bastante

regular e de cor vermelho-alaranjado (Figura 5).

Figura 5 Aspecto da cultura e do fruto da cultivar Elsanta.

3.3.Conduo da cultura

A cultura foi conduzida em sacos de polietileno preto com 150m de

espessura e 1m de comprimento, colocados sobre uma estrutura

metlica com 1,5m de altura (Figura 6). O volume de cada saco era de

30l e o substrato era constitudo por uma mistura de 50 % de fibra de

coco 60/40 e 50% de hmus de pinho compostado (CH-M15).

A plantao foi efectuada em linhas duplas, colocando as plantas de

forma alternada, com compasso de 0,15 x 0,15 m nos sacos o que

correspondeu a uma densidade de plantao de 10 plantas/m2 (14

plantas por metro linear).


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Figura 6 Plantao das plantas tray.

3.4. Rega e fertilizao

A gua utilizada para a rega era proveniente da barragem de Santa

Clara, atravs do sistema de rega do Mira.

Para a produo em substrato foi utilizado o sistema de rega gota-a-

gota, fita T-tape com emissores de 1 l/h espaados entre si 0,15 m,

colocada no interior das bolsas de substrato.No mbito do projecto foi instalado um sistema de fertirega comandado

por um programador da marca comercial AKBAR verso 2C99. Com

este sistema foi possvel programar a fertirega de acordo com as

exigncias da cultura com ajuste radiao solar diria.

O intervalo entre regas, a durao da rega e o nvel de radiao

acumulada para o incio de rega, foram ajustados em funo deste

sistema de produo. Foram estabelecidas duas regas dirias

obrigatrias e regas extra cada vez que a a radiao acumulada atingia

500 w.m-2.

A fertilizao foi ajustada no decorrer do ciclo de desenvolvimento da

cultura atravs da medio da condutividade elctrica. Desta forma,

regula-se a quantidade de nutrientes injectada de cada cuba para a

soluo de rega.

3.5. Vigor da planta

data de plantao, efectuou-se a caracterizao do vigor da planta dos

diferentes materiais de propagao vegetativa, atravs de registos


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biomtricos (dimetro da coroa e nmero de coroas e de folhas) e dadeterminao da matria seca da planta (razes, coroas e folhas) em

amostras de 30 plantas por modalidade de material vegetal.

A medio do dimetro da coroa foi feita com uma craveira digital,

medindo-se a seco central da coroa. A determinao da matria seca

da planta foi realizada atravs da secagem do material numa estufa

Memmert, com ventilao forada, a 70 C at peso constante, durante

48 horas.

Para anlise do comportamento das plantas durante o estabelecimento

da cultura, considerou-se o perodo de 30 dias aps a plantao.

Mediram-se algumas variveis vegetativas (n de coroas e rea foliar) e

de florao (n de inflorescncias e de flores por inflorescncia) em

amostras de dez plantas por tipo de planta e data de plantao. As

medies foram feitas a 26 de Outubro, 7 Novembro e 17 de Novembro,

respectivamente 30 dias aps a 1, 2 e 3 datas de plantao.

3.6. Anlise da produo

A avaliao quantitativa da produo foi feita duas vezes por semana.

Definiram-se duas classes de fruto: comercializvel e no

comercializvel (refugo). Na primeira, foram considerados trs calibres

de frutos, >35mm, entre 35 e 25mm e


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4. Resultados

4.1. Vigor inicial da planta

As plantas de morangueiro do tipo WB apresentaram maiores dimetros

iniciais de coroas embora no correspondessem a plantas com maior

nmero de coroas (Quadro II). Apresentando este material um maior

peso seco de coroas revela que estas plantas possuam coroas mais

grossas. excepo das plantas A, todas as outras tinham mais que

uma coroa data de plantao.

Quadro IIVariveis iniciais de crescimento (mdia desvio padro) das plantas tray(T), waiting bed(WB),A+ eA.

Variveis Tipos de plantaT WB A+ A

Dimetro de coroa(mm) 17,6 1,3 19,3 2,8 16,6 2,6 13,5 2,4

Nmero de coroas 1,6 0,9 1,3 0,8 1,5 0,7 1,0 3,1Peso seco razes

(g) 5,2 1,2 4,9 1,5 2,7 0,8 1,3 0,5Peso seco coroas

(g) 1,7 0,3 2,0 0,7 1,3 0,4 1,3 0,6Peso seco folhas

(g) 3,6 1,5 2,7 0,9 1,8 0,7 0,1 0,0Peso seco planta

(g)10,4 9,6 5,8 2,7

As plantas com maior desenvolvimento vegetativo inicial

corresponderam s modalidades traye WB por apresentarem um maior

desenvolvimento do sistema radical e foliar. As plantasA, para alm deterem s uma coroa, eram de tamanho menor comparativamente s

outras, apresentando apenas primrdios foliares.

4.2. Desenvolvimento das plantas durante o estabelecimento da cultura

Durante o estabelecimento da cultura, em que se considerou os 30 dias

aps a plantao (DAP), as plantas traycresceram mais rapidamente do

que as outras modalidades de planta, independentemente da data de

plantao (Figura 8). Este maior crescimento vegetativo traduziu-se


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numa maior rea foliar e num maior n de coroas formadas. Ocrescimento dos outros tipos de plantas foi semelhante entre si.

Constatou-se, ainda, que o crescimento das plantas tray no foi

afectado por datas de plantao mais tardias, ao contrrio das outras 3

modalidades de planta.

Figura. 8 - Valores do vigor vegetativo (n de coroas e rea foliar por planta) eda florao (n de inflorescncias e de flores por planta) 30 DAP das 3 datas deplantao (28 Setembro, 07 Outubro e 17 Outubro) para os 4 tipos de plantas(tray, waiting-beds,A+ eA).

O nmero de inflorescncias diferenciadas pelas plantas WB e A+ com

um ms de plantao foi praticamente idntico nas 3 datas de plantao

(valor mdio 2,6), constatando-se, porm, uma ligeira reduo no n de

flores diferenciadas medida que se atrasou a plantao. Este

decrscimo ocorreu em todos os tipos de planta (Figura 8). A maior

capacidade reprodutiva manifestada pelas trayque diferenciaram um

maior nmero de inflorescncias neste perodo e ao longo do ciclo

vegetativo. As plantas A demonstraram uma menor capacidade de

0

1

2

3

28 Set 07 Out 17 Out

Ndecoroas

T WB A+ A

0

4

8

12


reafoliar

(dm2)

T WB A+ A

0

1

2

3

4


Ndeinflor.

T WB A+ A

0

10

20

30


Ndeflores

T WB A+ A


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15

0

100

200

300

400

28- Se t 07- Out 17- OutProduo

(g/planta)

T WB A+ A

florao quer em nmero de inflorescncias formadas quer no n deflores diferenciadas por inflorescncia.

4.3. Produo total e comercializvel

No ciclo de produo de Outono, a produtividade da variedade Elsanta,

expressa em g/planta, variou significativamente (P


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Figura 10 Peso unitrio e nmero de frutos por planta nos diferentes tipos de plantase datas de plantao.

De um modo geral, o atraso na data de plantao, da 1 para a 2,

melhorou o calibre dos frutos das plantas excepo das plantas WB.

Considerando a produtividade em kg/m2, verifica-se que variou entre

0,8 e 2,3 kg/m2. A produtividade foi em mdia de 1,7 para a 1 data de

plantao e de 1,6 kg/m2 para as 2 e 3 datas. Entre os tipos de

planta, a trayapresentou uma maior produtividade, 2,1 kg/m2, seguidadaA+ com 1,8, da WB com 1,6 e daA com 1,0 kg/m2.

Analisando as curvas da produo semanal (Figura 11), verificou-se que

o padro de frutificao variou com as datas de plantao. Na 1 data

de plantao, a curva da produo de frutos aumenta linearmente em

todas as modalidades de plantas at princpios de Dezembro, ocorrendo

de seguida uma diminuio gradual at ao final da colheita. Na 2 data

de plantao, o primeiro pico de produo ocorreu em princpios de

Janeiro, excepto para as plantas A que foi mais cedo (meados de

Dezembro). Nesta plantao, verificou-se outro pico de produo quevariou entre os tipos de planta. Na ltima data de plantao, a curva de

produo aumenta at ao incio de Janeiro, mantendo-se mais ou menos

constante durante cerca de 5 semanas, diminuindo de seguida

abruptamente.

4

8

12

16

20

24

28- Set 07-Out 17- Out

N

frutos

T WB A+ A

12

14

16

18

20

28- Se t 07- Out 17- Out

Peso

fruto

(g)

T WB A+ A


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As WB apresentaram produes iniciais maiores do que as outras

modalidades de planta, sendo este efeito mais evidente na 1 data de

plantao. O padro de frutificao das plantas tray foi mais eficiente

nas datas de plantao mais tardias. A produo comercializvel da cv.

Elsanta caracterizou-se por apresentar maioritariamente frutos de

calibre superior a 35mm e entre 25-35mm (Figura 12). A percentagem

de frutos de calibre inferior a 25mm foi muito baixa em todos os tiposde material vegetal e datas de plantao.

Figura 11 Evoluo da produo semanaldos diferentes tipos de planta da cv. Elsanta,em cada data de plantao.

28 Setembro

0

10

20

30

40

50

60

18Nov

23Nov

02Dez

09Dez

16Dez

23Dez

28Dez

05Jan

12Jan

19Jan

23Jan

Prod.semanal(g/planta)

T WB A+ A

07 Outubro

0

10

20

30

40

50

60

02Dez

09Dez

16Dez

23Dez

28Dez

05Jan

12Jan

19Jan

25Jan

02Fev

08Fev


T WB A+ A

17 Outubro

0

10

20

30

40

50

60

16Dez

23Dez

28Dez

05Jan

12Jan

19Jan

25Jan

02Fev

10Fev

17Fev

22Fev


T WB A+ A


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Figura 12 Distribuio da produo comercial de frutos pelos calibres e do refugo, nas trs datas deplantao e pelos quatro tipos de plantas da cv. Elsanta.

A percentagem de refugo variou pouco entre os diferentes materiais de

propagao vegetativa mas tendeu a aumentar com as datas de

plantao mais tardias. Esta tendncia foi mais acentuada nas plantasA,onde a proporo de frutos da classe refugo atingiu 39% da produo

total na 3 data de plantao.

4.4. Produo mensal

Para a 1 data de plantao, o ciclo de produo estendeu-se de

Novembro a Janeiro (Figura 13). Nas datas de plantao mais tardias, a

produo ocorreu principalmente em Dezembro e Janeiro para a 2 data

e em Janeiro e Fevereiro para a 3 data.

28 deSetembro

07 deOutubro

17 deOutubro

16%

39% 45%

Refugo

31%

3%

37%29%

25mm 35 mm < 25 mm


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Figura 13 Repartio da produo de frutos pelos mesesdas plantas tray, WB,A+ eA, nas trs datas de plantao.

0% 20% 40% 60% 80% 1 00%

Tray

WB

A+

A

Nov Dez Jan

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Tray

WB

A+

A

Nov Dez Jan Fev

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Tray

WB

A+

A

Dez Jan Fev

07 de Outubro

28 de Setembro

17 de Outubro


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20

5. Discusso e concluses

Nas condies ambientais do Sudoeste Alentejano, foi possvel produzir

morangos no perodo Outono/Inverno, utilizando a cultivar Elsanta. A

utilizao de plantas frigo de diferentes tipos permitiu que as

necessidades em frio desta cultivar (> a 1300 h) fossem satisfeitas de

modo que quando foram transplantadas no Outono as plantas

reiniciaram de imediato o seu crescimento vegetativo, produzindo novas

razes, folhas e coroas.

As plantas com maior vigor inicial, tray, WB e A+

, cresceram maisrapidamente do que as com menor vigor, plantas A, apresentando

maiores produes unitrias. As plantas traydemonstraram uma maior

capacidade reprodutiva, diferenciando um maior nmero de

inflorescncias, que foi mais evidente na 2 data de plantao. Em

ensaios realizados nas condies climticas de Flrida (USA) durante o

perodo de estabelecimento da cultura, verificou-se tambm um maior

crescimento vegetativo e uma florao mais precoce nas plantas de raiz

protegida em comparao com plantas de raiz nua, com menor perda de

n de folhas e maior volume de razes formadas (s 3 semanas) [2]. Nas

plantas de raiz protegida, as de maior calibre (10 mm) floriram mais

cedo e apresentaram um maior n de flores do que as plantas de calibre

mdio (8mm) e pequeno (6 mm).

O tipo de planta utilizado influenciou a produtividade da cv. Elsanta. A

maior produtividade foi obtida com plantas tray e a menor com as

plantasA. As WB eA+ mostraram uma produtividade semelhante entre

si.

A data de plantao no influenciou a produtividade da cv. Elsanta mas

revelou-se um factor fundamental para a obteno de frutos durante apoca outonal e na produo de frutos comercializveis. Plantando em

finais de Setembro ou incio de Outubro foi possvel obter produes

durante o Outono ao contrrio da plantao em meados de Outubro que

conduziu a produes fora da poca outonal, em Janeiro e Fevereiro.

Embora este perodo corresponda ainda a um alto valor comercial do

morango, a produtividade comercial da cultura diminui bastante pelo

aumento do refugo aliado a uma reduo do calibre do fruto. A reduo

do calibre mais notrio com as plantas WB eA+.


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A cultivar Elsanta revelou uma boa adaptabilidade s condiesclimticas do litoral alentejano, para a produo de Outono em cultura

em substrato e em cultura protegida. A qualidade do fruto nesta poca

definiu-se, tambm, como de boa qualidade organolptica e gustativa,

apresentando os frutos teores elevados de acar (Brix) e de firmeza

bem como valores elevados da relao slidos solveis/acidez

titulvel[7]. A consistncia firme dos frutos um parmetro importante,

revelando a sua aptido para suportar o rigor de transporte e

armazenamento at ao seu consumo final.

Os valores de produtividade obtidos neste ensaio foram semelhantes aosreferidos noutros pases. Todavia, tendo em conta o preo mais alto

deste material de propagao vegetativa, sobretudo das plantas tray

(cinco vezes superior ao das plantasA), a plantao dever efectuar-se

antes de 28 de Setembro com vista a antecipao da produo. Com

vista melhoria da produtividade da cultura neste sistema, outro

aspecto importante a considerar no futuro seria o estudo da

manipulao das plantas, atravs de uma limpeza de inverno (poda de

folhas), de modo a produzirem uma 2 vez na Primavera.

A combinao de diferentes datas de plantao poder ser interessantecomo forma de garantir o fornecimento contnuo do morango ao

mercado, uma vez que a data de plantao conduz a desfasamentos nos

picos de produo.


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6. A produo da cultivar Flamenco neste sistema

As cultivares indiferentes podero ser uma alternativa utilizao de

plantas de dias curtos neste sistema de produo. As vantagens da

utilizao deste tipo de cultivares reside no facto de estas plantas

poderem iniciar a florao em qualquer altura do ano, excepto a

temperatura acima de 30 C. So cultivares bastante flexveis e se as

condies climticas (sobretudo a temperatura e a radiao solar)

necessrias ao crescimento da planta forem favorveis, frutificam

aproximadamente 3 meses aps a plantao[8]

. Contudo, tanto as altascomo as baixas temperaturas provocam um abrandamento ou mesmo

uma paragem da diferenciao floral, ocasionando, assim, quebras de

produo ao longo do ciclo.

Com o objectivo de avaliar a adaptabilidade da cultivar Flamenco, uma

cultivar indiferente de origem inglesa, neste sistema de produo

outonal, instalou-se um ensaio da cultura em substrato em cultura

protegida, em simultneo com o da cultivar Elsanta.

O interesse na realizao deste ensaio, resultou da solicitao

manifestada pelo viveirista holands, por sugesto do melhorador.

Utilizaram-se apenas plantas tray que foram plantadas em 28 de

Setembro (correspondente 1 data de plantao da Elsanta).

A cultivar Flamenco uma cultivar de origem inglesa (Figura 14).

Figura 14 Aspecto geral dos frutos da cultivar Flamenco.


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Neste ensaio, foram seguidos os mesmos procedimentos utilizados parao ensaio com a cultivar Elsanta. No entanto, apenas foram recolhidos os

dados de produo.

Verificou-se que a produo de Outono foi extremamente baixa e que foi

apenas aps o incio da Primavera (com o aumento das temperaturas)

que a produo por planta foi expressiva (Figura 15).

Figura 15 - Produo mensal da cultivar Flamenco.

Esta variedade produz tambm frutos de calibres pequenos, entre 25 a

35 mm (Quadro III) facto que pode ser considerado uma desvantagem

para os mercados de exportao. A quantidade de refugo foi tambm

muito alta, provavelmente devido ao excessivo vigor vegetativo que as

plantas apresentaram aps a passagem do perodo de Inverno.

0

50

100

150

200

250

300

gramasporplanta

Nov. Dez. Jan. Fev. Mar. Abr. Mai. Jun. Jul. Ago.


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Quadro III

Produo mensal (g/planta) da cultivar Flamenco

Peso dos frutos por calibre

35mm Refugo

Nov. 0 7 5 1

Dez. 0 5 11 2

Jan. 0 1 9 1

Fev. 0 0 1 0

Mar. 1 6 17 10

Abr. 6 82 27 91

Mai. 21 85 53 38

Jun. 50 191 35 28

Jul. 51 108 7 14

Ago. 8 36 1 5

7. A produo de Primavera/Vero para alargamento

do perodo de produo

A produo de Outono com a utilizao de plantas frigoconservadas de

dias curtos e do tipo tray encontra-se limitada no tempo, pois a

produo diminui acentuadamente a partir do ms de Fevereiro. Assim,

foi tambm estudada a possibilidade de estender a produo de

morango ao resto do ano atravs de uma plantao em Janeiro de uma

cultivar indiferente.

A cultivar ensaiada foi a Albion, de origem californiana. Ensaiaram-se

trs datas de plantao, 27 de Janeiro, 10 de Fevereiro e 23 deFevereiro e usaram-se plantas frigoconservadas de raiz nua. Estas datas

de plantao foram escolhidas em funo das datas de fim de produo

da cultivar Elsanta, tendo as plantas sido mantidas em cmara frigorfica

at plantao.

A cultura finalizou a 7 de Agosto (fim da recolha de dados).


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A cultivar Albion

Obtentor: Universidade de Califrnia, em 2002.

Caracterizao da planta: planta indiferente, compacta e semelhante

da cv. Diamante mas de porte mais erecto; frutos cnicos, de tamanho

mdio a grande, bastante regulares e de cor vermelha.

Figura 16 Cultura de Albion em produo e aspecto dos frutos.

Resultados

Das trs datas de plantao utilizadas, nenhuma teve influncia na

produo por planta, peso mdio do fruto e quantidade de refugo.

Quadro IV

Produo e peso mdio do fruto da cv. Abion

Produo

(g/planta)

Peso mdio do

fruto (g)

Refugo

(g/planta)

27 Jan. 300 15,3 40

10 Fev. 330 16,0 45

23 Fev. 311 14,4 44


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Figura 17 Evoluo da produo mensal da cultivar Albion.

A produo mensal foi muito afectada com o padro de crescimento da

planta, tendo-se verificado uma primeira produo no ms de Abril

(Figura 17), seguida de uma produo mais abundante durante o ms

de Julho (Figura 18). No meio do ms de Agosto a cultura foi

interrompida para se dar incio a novo ciclo com plantas de Elsanta.

Figura 18 Plantas da cultivar Albion em plena produo.

0

50

100

150

200

250

300

gramasporplanta

Mar. Abr. Mai. Jun. Jul. Ago.

27-Jan 10-Fev 23-Fev


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8. Referncias bibliogrficas

1. Andrade, C.S., Palha, M.G., Nunes, A.P. e Reis, L.G. 2005. Tecnologias de

produo. In: Palha, M.G. (coord.) - Manual do Morangueiro. Projecto PO

AGRO DE&D n 193: Tecnologias de produo integrada no morangueiro

visando a expanso da cultura e a reconquista do mercado, pp. 13-28.

2.Hochmuth, G., Cantliffe, D., Chandler, C. e Stanley, C., Bish, E., Waldo, E.,

Legard, D., Duval, J., 2006. Containerized strawberry transplants reduce

establishment-period water use and enhance early growth and flowering

compared with bare-root plants. HortTechnology16 (1): 46-54.3. Durner, E.F., Poling, E.B. e Maas, J.L., 2002. Recent advances in strawberry

plug transplant technology. HortTechnology12 (4): 545-550.

4.Lieten, P., 2002. The use of cold stored plant material in Central Europe. Proc.

4th Int. Strawberry Symp.,Acta Hort. 567: 553-560.

5. Lieten, P., 2005. Strawberry production in Central Europe. International

Journal of Fruit Science 5 (1):91-105.

6. Gurineau, C. et al., 2003. La culture du fraisier sur substrat. Ctifl- Ciref,

Paris, 165pp.

7. Projecto AGRO 556, 2006. Morango produo de Outono com a cultivar

Elsanta. Projecto AGRO 556 Diversificao da produo frutcola com novas

espcies e tecnologias que assegurem a qualidade agro-alimentar, EAN/DPA

e DTPA, folheto n4.

8. Palha, M.G., 2005. A planta do morangueiro. In: Palha, M.G. (coord.) -

Manual do Morangueiro. Projecto PO AGRO DE&D n 193: Tecnologias de

produo integrada no morangueiro visando a expanso da cultura e a

reconquista do mercado, pp. 3-12.

Agradecimentos

Agradece-se empresa De Weert Consultancy B.V. a oferta das plantas

Elsanta e Flamenco e Empresa Agrcola Alfredo Mota a oferta das

plantas Albion para a realizao destes ensaios.


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4 morango producao de outono com

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