3. revisão de literatura

8/17/2019 3. Revisão de Literatura

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2 REVISÃO DE LITERATURA

2.1 Uso de plantas medicinais no mundo

Inicialmente o homem primitivo utilizava as plantas como fonte de alimento e

aos poucos como matéria prima na confecção de roupas, ferramentas e outros objetos.

Posteriormente, as espécies vegetais começaram a ser utilizadas em rituais de cura e

eram muitas vezes elevadas à categoria de “divindade” por algumas civilizações, devido

às propriedades terapêuticas que algumas plantas possuíam. Diversas culturas antigas

utilizaram recursos naturais como garantia de qualidade de vida (BRAGA, 2011).

Como afirma Ortega (2009) a história do uso de plantas medicinais é

basicamente a história da própria humanidade. Ainda de acordo o autor, cada cultura e

civilização usaram plantas extensivamente desde a pré-história. O autor ainda faz relatos

sobre sementes e grãos de pólen encontrados em associação com ossos humanos, ao

qual permitem deduzir que de alguma forma foram utilizados um grande número de

plantas pela humanidade em tempos remotos (MEDISAN, 2014).

Segundo Argenta et al . (2011) o “Papiro de Ébers” é um dos primeiros registros

que relatam o uso de plantas medicinais. Foi descoberto e publicado por Georg Ébers, e

traduzido pela primeira vez, em 1890, por H. Joachin. Esse é um documento de

referência histórica pertencente a época da XVIII Dinastia, no Egito, e contêm

catalogadas 125 plantas medicinais e 811 receitas.

Na civilização grega, diversos filósofos se destacaram em relatos sobre o uso de

plantas medicinais. Hipócrates, conhecido como “Pai da Medicina”, escreveu a obra

“Corpos Hipocratium”, que utilizava a natureza como guia na escolha de remédios,

apontando para cada enfermidade um remédio vegetal diferente e o tratamento. Outro

filósofo foi Teofrasto (372 a.C.) que registrou o uso da espécie Papaver somniferum,

cujo o princípio ativo é a morfina (BRAGA, 2011; LEIDEN, 2010).

Na era cristã, um médico de Nero, chamado Pelácious, realizou diversos estudos,

contabilizando cerca de 500 espécies de plantas medicinais. Com o crescimento

demasiado da Igreja Católica na Idade Média, as pesquisas realizadas foram caindo no

esquecimento, assim como foi deixado de lado os estudos com plantas devido a

influência da igreja que era contraria a ciência. Somente no século XIII as plantas

medicinais foram novamente estudadas com o surgimento das Escolas de Salerno e


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Montpelier, na Europa. Com base nos escritos do século IV por Dioscórides, em 1484

foi impresso o primeiro livro sobre o cultivo de plantas medicinais. Desde então, vários

livros foram impressos na Europa (BRAGA, 2011).

“O homem primitivo buscou na natureza as soluções para os diversos malesque o assola, fossem esses de ordem espiritual ou física. Aos feiticeiros

considerados intermediários entre os homens e os deuses cabia a tarefa de

curar os doentes, unindo-se, desse modo, magia e religião ao saber empírico

das práticas de saúde, a exemplo do emprego de plantas medicinais. A era

Antiga inaugurou outro enfoque, quando, a partir do pensamento

hipocrático, que estabelecia relação entre ambiente e estilo de vida das

pessoas, os processos de cura deixaram de ser vistos apenas com enfoque

espiritual e místico (ALVIM, et al ., 2006 apud FIRMO, et al ., 2011)”.

Em muitos países em desenvolvimento, uma grande parte da população depende

de médicos tradicionais e seu conhecimento acerca de plantas medicinais, a fim de

atender às necessidades de cuidados a saúde. Embora a medicina moderna possa existir

lado a lado com tal prática tradicional, os medicamentos fitoterápicos têm

frequentemente mantido sua popularidade por razões históricas e culturais (IARC,

2002).

2.2

Uso de plantas medicinais no Brasil

De acordo Braga (2011), no Brasil, as plantas medicinais eram utilizadas pelos

índios nos rituais conduzidos pelos “pajés”, que eram os detentores do conhecimento na

tribo, sendo os responsáveis pela transmissão das informações de geração em geração.

Esse conhecimento foi repassado também para os colonizadores europeus que chegaram

ao Brasil colônia e exploraram diversas áreas do país, contribuindo para a soma dos

conhecimentos trazidos pelos europeus.

Em 1587, após inúmeras “trocas” de conhecimento entre os índios nativos e os

colonizadores, Gabriel Soares de Souza publicou no Tratado Descritivo do Brasil a

utilização de plantas medicinais no país. Nesse tratado continha descrições do uso de

plantas pelos índios em rituais de cura e de celebração. Os médicos portugueses que

vieram ao Brasil perceberam que o uso de plantas medicinais era de extrema

importância devido à falta de remédios empregados na Europa em suas colônias, e então


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incorporaram em seus tratamentos a medicina tradicional indígena (VEIGA & PINTO,

2005).

A população brasileira, desde então, tem usado plantas medicinais para a cura de

doenças e controle de pragas. Sendo essa cultura passada de geração para geração de

forma oral, o que torna diferente o uso das plantas medicinais em cada região do país.

Normalmente é fácil encontrar ao longo das cidades brasileiras o comércio de plantas

medicinais em feiras ou mercados, e em alguns casos o uso de plantas medicinais se

torna o único recurso para o tratamento em algumas comunidades (ASSIS JUNIOR,

2012).

“A s espécies vegetais utilizadas no conhecimento popular têm se tornado

objeto de estudo em muitos países e uma fonte importante de produtosnaturais biologicamente ativos, que podem resultar num potencial fármaco,

para as mais diversas doenças. Atualmente, cerca de 13.000 plantas são

usadas como fármacos ou para a síntese de moléculas medicinais

(ARGENTA et al ., 2011)”.

No século XIX, o uso de produtos naturais entrou em declínio devido ao

marketing feito pelas indústrias de fármacos sintéticos e também por causa dos novos

processos de produção industrial de medicamentos. Além disso, o crescente

desenvolvimento do estudo da química, com o isolamento de novas substâncias em

laboratório e novos produtos de síntese, foram fatores que levaram a substituição de

plantas por medicamentos sintéticos (FIGUEREDO et al ., 2014).

Entretanto, de acordo Leite (2000), nos últimos anos a população tem

questionado os perigos do uso abusivo de produtos farmacêuticos sintéticos, procurando

assim substituí-los por plantas medicinais, além disso, muitos estudos realizados

comprovam a ação terapêutica de produtos de origem vegetal.

Desta forma, o território brasileiro que possui uma das maiores biodiversidades

do mundo, têm crescido em números de pesquisas e estudos com produtos de origem

vegetal que possuem propriedades terapêuticas ou propriedades que auxiliem a

população em diversos seguimentos, não só da saúde, mas também, da qualidade de

vida (FIGUEREDO et al ., 2014).

2.3 Legislação Brasileira sobre o uso de plantas medicinais


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Segundo Gibertoni et al . (2014) a necessidade de regulamentação para o uso de

plantas medicinais e fitoterápicos surgiu em 1978 em uma conferência de Alma-Ata

onde a Organização Mundial de Saúde (OMS) propôs a incorporação da medicina

tradicional e complementar aos sistemas de saúde.

Em 1994 surgiu, no Brasil, a Estratégia de Saúde da Família, na qual o objetivo

era propor práticas assistenciais voltadas para a família, entendida e percebida a partir

de seu ambiente físico e social. Isso fez com que a equipe multidisciplinar

compreendesse melhor a saúde e a necessidade de cada comunidade. A OMS estima que

cerca de 80% da população faz uso de plantas medicinais. Isso mostra que há inúmeras

possibilidades de aplicações em diversas patologias. E é imprescindível a união do

conhecimento popular e científico para uma melhor escolha dos produtos naturais

(GIBERTONI et al ., 2014).

O Ministério da Saúde em 2006 adotou a Política Nacional de Plantas

Medicinais e Fitoterápicos, regulamentada por meio do Decreto nº 5.813, de 22 de

junho de 2006, criada devido a presença da ciência fitoterápica na população, e também

pelo fato de que o Brasil possui uma das maiores parcelas da biodiversidade mundial

(15 a 20%). O programa tem como objetivo promover o uso sustentável dos

componentes da biodiversidade brasileira, conduzindo à geração de riquezas com

inclusão social e melhoria da qualidade de vida, bem como melhorar a atenção à saúde

dos usuários do Sistema único de Saúde (SUS). Com esse programa é possível que o

Brasil se torne um país de destaque no cenário internacional, bem como decair a

dependência tecnológica existente (BRASIL, 2006).

“O Brasil é detentor da maior biodiversidade do planeta. Com cerca de 22%

de todas as espécies vegetais conhecidas, o Brasil possui um patrimônio

genético potencialmente capaz de render-lhe benefícios econômicos

astronômicos (LÓPEZ, 2006)”.

Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada nº 48/2004 da Agência Nacional de

Vigilância Sanitária (ANVISA), fitoterápicos são medicamentos preparados

exclusivamente com plantas ou partes de plantas medicinais (raízes, cascas, folhas,

flores, frutos ou sementes), que possuem propriedades reconhecidas de cura, prevenção,

diagnóstico ou tratamento sintomático de doenças, validadas em estudos

etnofarmacológicos, documentações tecnocientíficas ou ensaios clínicos de fase 3. Com

o crescimento da ciência e tecnologia as plantas medicinais estão tendo suas funções


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comprovadas e vem crescendo o uso por profissionais de saúde tratamentos de

enfermidades. Os produtos fitoterápicos são responsáveis por movimentar, no mercado

farmacêutico brasileiro, cerca de 400 milhões de dólares anualmente e gera em torno de

100 mil empregos diretos e indiretos (LÓPEZ, 2006).

2.4 História da utilização de Chás

O chá vem de uma história cheia de mistério, fábula e misticismo, e com

inúmeros eventos históricos. Não se sabe ao certo se as histórias são verídicas, porém,

possuem respaldo histórico que levam a compreender a importância dessa bebida desde

a antiguidade. Uma das histórias mais conhecidas é a de que o imperador Shen Nung foio primeiro a experimentar o chá, por volta do ano 2737 a. C. Segundo a lenda, o

imperador bebia água fervida por motivos de higiene, e ao parar em uma sombra de

árvore para um breve repouso, folhas caíram em seu recipiente que estava fervendo a

água. Observando a mudança de coloração da água decidiu provar a bebida, e achou

saborosa e revitalizante. Não existe nenhum registro histórico que comprove essa

história, mas os chineses utilizam o chá desde a antiguidade (BRAIBANTE et al .,

2014).Como descrito por Valenzuela (2004) um dos primeiros registros escritos sobre a

utilização de chás foi de um livro chinês sobre plantas medicinais datado de 200 a. C.,

que contém informações sobre efeitos desintoxicantes das folhas de chá. Esse registro

indica que na época já se utilizavam chás para fins medicinais.

Na Idade Média, a Europa passou a receber vários carregamentos oriundos da

Ásia, dentre eles o chá. O chá foi se distribuindo por vários países europeus, e por

consequência foi recebendo vários nomes diferentes, variando em cada país. Existia

uma colônia portuguesa na China chamada Macau, que utilizava o chá, e chamava-o de

“tchã”, ao chegar em terras brasileiras ficou conhecido como chá (BRAIBANTE et al .,

2014).

A utilização de chá é mundialmente conhecida e até hoje apresenta uma enorme

importância socioeconômica, possuindo uma produção de cerca de três bilhões de

toneladas por ano em todo o mundo. Entretanto, a relação entre a produção de chá com

o consumo tem se mantida inversamente proporcional, onde é observado que a

produção é maior que o consumo, o que provoca uma redução do preço. No Brasil, um


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dos maiores produtores de chá se encontra no Vale do Ribeira, em São Paulo, onde

praticamente toda a produção é exportada (LIMA et al ., 2009).

No Brasil, segundo a Resolução RDC Anvisa nº 277/2005, regulamento técnico

para café, cevada, chá, erva-mate e produtos solúveis, caracteriza chá como produto

alimentício e por sua vez é comercializado como tal.

Resolução RDC nº. 277/2005

Anexo

[...]

Item 2.2. Chá: é o produto constituído de uma ou mais partes de espécie(s)

vegetal(is) inteira(s), fragmentada(s) ou moída(s), com ou sem fermentação,tostada(s) ou não, constantes de Regulamento Técnico de Espécies Vegetais

para o Preparo de Chás. O produto pode ser adicionado de aroma e ou

especiaria para conferir aroma e ou sabor.

A RDC 277/2005 dispõe também que os produtos que apresentem indicações

terapêuticas são considerados medicamentos, portanto, sua fabricação e/ou

comercialização obedece a legislação especifica para o tal. Em 2010 foi publicada a

Resolução RDC Anvisa nº 10/2010, que dispõe sobre a notificação de drogas vegetais

junto à ANVISA (Agencia de Vigilância Sanitária) e dá outras providências. Nesse

documento possui uma lista de chás que são reconhecidos por sua função terapêutica,

tomando como base as informações obtidas pelo uso tradicional e comprovações de

estudos científicos. Apesar de não contemplar toda a biodiversidade brasileira, a RDC

10/2010 é um marco importante na diferenciação entre chá alimentício e chá medicinal.

2.5 Histórico da Erva-Mate

Erva-mate (figura 1) é uma árvore perene pertencente a espécie Ilex

paraguariensis e da família Aquifoliaceae. Desde a antiguidade, nativos das Américasutilizavam chá de Erva-mate a partir das folhas de Ilex paraguariensis, pois era tido

como uma bebida tônica e estimulante. Seu uso tornou-se muito popular nas Américas,

principalmente no Brasil e Paraguai. Perto de Lima no Peru, foram encontradas, em

túmulos pré-colombianos, folhas de erva mate ao lado de alimentos e objetos, indicando

o uso por Incas. (NORA, 2008).

Desde então, o chá de mate é consumido em diversos locais do Brasil,

principalmente no Rio Grande do Sul e Paraná, onde é conhecido como Chimarrão,


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possuindo vários compostos bioativos com diversas funcionalidades medicamentosas e

dietéticas (NORA, 2008).

Figura 1. Chá de Erva-Mate.Fonte: http://www.conteudomega.com.br/wp-content/uploads/2012/02/erva-mate1.jpg - acessado dia

28/02/2015

A história da Erva-Mate no sul do Brasil se inicia com a observação dos

registros de bandeirantes paulistas, que percorreram as regiões da Guaíra entre 1628 e

1632, e voltaram com índios Guaranis prisioneiros. Os índios trouxeram o hábito de

beber o chá, e por consequência os portugueses foram se habituando à bebida. Entre

1873 a 1890, no Paraná, existia um monopólio de capital e trabalho, onde a erva-mate

era o principal produto de exportação da Província do Estado. Até o início da 1ª Guerra

Mundial, no Paraná a erva-mate era considerada o maior polo econômico, até a madeira

entrar e conquistar a condição de principal produto (MATTOS, 2011).

Segundo a RDC 277/2005, a Erva-Mate é o produto constituído exclusivamente

pelas folhas e ramos de Ilex paraguariensis St. Hil., obtido por processo de secagem e

fragmentação destinado ao preparo de "chimarrão" ou "tererê" podendo ser adicionado

de açúcar.

2.6 Espécie I lex paraguariensis St. Hil

A espécie Ilex paraguariensis St. Hil, conhecida popularmente como erva-mate,

pertence à família Aquifoliaceae, e gênero Ilex L., essa família possui mais de 500

espécies em regiões subtropicais e temperadas do mundo. A maioria é localizada na

América do Sul e Ásia, somente no Brasil são conhecidas mais de 50 espécies. Sãoencontradas em vários tipos de vegetação, incluindo restinga (vegetação costeira aberta


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ou fechada em solos arenosos), campo rupestre (vegetação de afloramentos rochosos em

alta altitude), Mata Atlântica e Floresta Ombrófila Mista (vegetação em altitudes

elevadas com chuva no ano todo) (GROPPO, 2007; BERTOLDO et al ., 2014).

O gênero Ilex é considerado cosmopolita (encontrado em quase todo o planeta),

entretanto é melhor representado em regiões quentes e úmidas em relação a climas

temperados e frios. Três espécies vivem na Europa, cerca de 200 na China e no sudeste

asiático, e pouco mais que 300 nas Américas, principalmente América do Sul que

possui cerca de 218 espécies registradas A erva-mate possui características próximas à

laranjeira, com caule de cor cinza, normalmente com 20 a 25 cm de diâmetro, em alguns

casos pode atingir 50 cm. A altura da árvore viária de acordo com as condições do local,

manejo e idade da planta (ROSSA, 2013).

A erva-mate é nativa da América do Sul, extraída em maior parte por ervais

nativos ou adensados, explorados por pequenos produtores, onde por sua vez é

comercializada para grandes indústrias produtoras (CANTERLE, 2005).

Segundo Canterle (2005), A relevância do caráter social da atividade

ervateira é demonstrada pelos indicadores das propriedades rurais, com umtotal de aproximadamente 180.000 produtores, gerando cerca de 710.000

postos de trabalho diretos, com um volume de recursos da ordem de 180

milhões de reais por ano. A implantação e manutenção de ervais em áreas de

preservação da Mata Atlântica são uma importante atividade agrícola comvistas ao desenvolvimento sustentado das populações que habitam essasregiões.

A erva-mate possui diversos tipos de compostos com propriedades medicinais em

sua composição, como saponinas, metilxantinas, taninos, compostos fenólicos,

componentes minerais, entre outros. Porém a variação entre o teor de cada composto na

planta varia de acordo o estágio evolutivo da planta, a época da colheita, as

características do ambiente e solo, e também os processos de extração (BARLETTE,

2011).

A erva-mate é comercializada, em maior quantidade em forma de saches e

“chimarrão”, e possui propriedades nutricionais e medicinal. Uma vantagem deste

produto é que o mesmo possui cafeína, outros fito-estimulantes e compostos

antioxidantes, sem a adição de componentes sintéticos ou conservantes na formulação

(LIMA et al ., 2012). Ainda segundo Lima e colaboradores, a erva-mate pode ser

utilizada como veículo, não lácteos para consumo probiótico, especialmente porvegetarianos e consumidores intolerantes à lactose.


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Tradicionalmente o uso de tais bebidas é recomendado para o tratamento de

artrite, dores reumáticas, hemorróidas, dor de cabeça, obesidade, fadiga, retenção de

líquido e hipertensão. Compostos fenólicos como ácido clorogênico, ácido caféico e

flavonóides, além das metilxantinas como cafeína e teobromina são os principais

responsáveis pelos diversos efeitos farmacológicos citados (CANTERLE, 2005).

Em um estudo realizado por Castaldelli e colaboradores, na Universidade

Estadual do Oeste do Paraná localizada em Cascavel – Paraná, onde foram feitos testes

em ratos tipo Wistar, verificou que o uso de erva-mate em forma de “chimarrão”

apresenta influencia no comportamento animal (aumenta o estado de alerta e exploração

de ambientes novos), e pode diminuir níveis de colesterol e triglicérides, sem

influencias a taxa de glicose (CASTALDELLI et al ., 2011). Outros trabalhos tambémmostram o efeito antilipémico da erva-mate (ARÇARI et al ., 2009).

Em um estudo realizado por Andrici e Eslick, 2012, onde realizaram uma meta-

análise de estudos que relatam o consumo de mate em pacientes com carcinoma

epidermóide de esôfago, mostrou que o consumo de mate foi associado com um

aumento do risco de carcinoma de célula escamosa esofágica.

2.7 Prospecção Fitoquímica

2.8 Fenólicos Totais

2.9 Flavonóides

3. revisão de literatura

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