2ª edição - germer porcelanas | feitas para resistir ... · boa cozinha - do cozinheiro à faca,...
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LINHA 2015
2ª edição
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feitaspara resistir,
perfeitaspara inspirar.
www.germer.com.br
Quem vivencia o universo gastronômico, sabe que só se atinge a excelência quando todos os detalhes são orquestrados e controlados minuciosamente.
A linha Buffet Pro vem ampliar o portfólio de produtos para uso profissional e proporciona a solução perfeita para organizar pistas frias e quentes de buffets.
Podem ser utilizadas de diferentes maneiras, seja para servir uma salada de
folhas frescas ou sopas em um buffet. Seu formato alongado, somado às propriedades
da porcelana, permite que o alimento se mantenha aquecido por mais tempo.
BUFFET PRO
lançamento
Seu servico de buffet com uma linha completa, versatil e com design unico!
tigelas empilháveis
Atendem aos padrões da Gastronorm, podendo ser utilizadas na pista fria ou quente de acordo com a necessidade do estabelecimento. Além disso, são empilháveis, resistentes e práticas
para armazenar.
tRavessas Rasas e FUNDas
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Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
2.2577814
789 1658 88606-0
2 789165888606-4
750 ml
04 peças
2.2577818
789 1658 88602-2
2 789165888602-6
1700 ml
04 peças
3.2510001
789 1658 88608-4
3 789165888608-5
-
06 peças
13 cm
10 cm
-
-
16,5 cm
13 cm
-
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-
1,5 cm
25 cm
31,5 cm
Tigela P Tigela M
Bandeja 1/2
ficha técnica >> buffet pro
Ø
AL
C
Ø
AL
C
1.2577824
789 1658 88598-8
1 789165888598-5
6500 ml
01 peça
1.2777822
789 1658 88600-8
1 789165888600-5
3200 ml
01 peça
25 cm
18,5 cm
-
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21 cm
16 cm
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-
Tigela GG
Tigela G
Ø
AL
C
3.2510002
789 1658 88610-7
3 789165888610-8
-
06 peças
-
1,5 cm
16 cm
31,5 cm
Bandeja 1/3
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
3.2520001
789 1658 88612-1
3 789165888612-2
2000 ml
06 peças
3.2520002
789 1658 88614-5
3 789165888614-6
1350 ml
06 peças
3.2520003
789 1658 88616-9
3 789165888616-0
850 ml
06 peças
-
4,5 cm
25,5 cm
31,5 cm
-
4,5 cm
16,5 cm
31,5 cm
-
4,5 cm
15,2 cm
25,5 cm
Travessa 1/2 Travessa 1/3 Travessa 1/4
Ø
AL
C
3.2520004
789 1658 88618-3
3 789165888618-4
500 ml
06 peças
-
4,5 cm
15,2 cm
16,7 cm
Travessa 1/6
Ø
AL
C
Ø
AL
C
3.2520005
789 1658 88620-6
3 789165888620-7
2500 ml
06 peças
3.2520006
789 1658 88622-0
3 789165888622-1
850 ml
06 peças
-
4,5 cm
31,4 cm
34,8 cm
-
4,5 cm
12,3 cm
31,3 cm
Travessa 2/3 Travessa 2/8
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lady 30
plissan
pingada
bold
versa
laguna
edros
capri
coup
americana
iguaçu
bar / hotel
oriental
cubas
travessas
finger food
refratários
complementos
quilo certo
café
home gourmet
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Toda boa cozinha é sempre um lugar de transformação. Seja ela a cozinha de um restaurante, um hotel, um bar, ou qualquer outro ambiente em que a magia da culinária acontece. Nesse espaço, a técnica e a paixão misturam-se de maneira enérgica. O caos torna-se deleite. A matéria-prima bruta refina-se em algo único: O ALIMENTO.
Mas, quem já se arriscou nos domínios de uma cozinha sabe que, entre valores de glamour, ela esconde sabores amargos. Não é um lugar fácil e nem para principiantes. Por isso, tudo o que existe em uma boa cozinha - do cozinheiro à faca, da panela ao prato - deve ter resistência, temperança e profissionalismo. Deve suportar a pressão, sem perder a leveza criativa. Ser preciso sem deixar de lado a ousadia.
Uma fábrica de porcelanas guarda muitas semelhanças com a cozinha. As temperaturas altas. O trabalho árduo e meticuloso. O controle implacável da qualidade. Um lugar onde transformações intensas também acontecem. E a rigidez da matéria-prima bruta refina-se em algo tão único quanto a mais deliciosa receita: A PORCELANA.
Este é o reinodas chamas, dotrabalho árduo e docontrole rigoroso.
Com mais de 36 anos de história, nossa “especialidade da casa” sempre foi a porcelana profissional. Expertise que nos levou a transformar a Germer Porcelanas Finas na Germer Porcelanas Profissionais. Uma marca totalmente focada no mercado HORECA (Hotéis, Restaurantes e Catering) com um mix de produtos perfeito para esse segmento. Essa mudança nos permitirá oferecer serviços ainda melhores e mais ágeis, mantendo o foco em produzir uma porcelana resistente e, ao mesmo tempo, delicada aos olhos. Peças dignas de serem coadjuvantes do seu talento gastronômico.
Queimados a 1370 ˚C, os produtos Germer oferecem o mais alto padrão internacional em porcelanas. Garantia de mais qualidade, resistência e brancura, graças a um processo que combina modernas tecnologias e o insubstituível cuidado handmade.
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Nós entendemos a realidade da cozinha profissional
PERFIL REFORÇADOLouças mais brancas com bordas mais resistentes. Resultado do uso de matérias-primas de alta qualidade, que compõem a mais nobre porcelana, garantindo durabilidade sem comprometimento da beleza.
QUALIDADE COMPROVADAFabricadas sob rígido controle de qualidade, dentro do padrão internacional especificado pelo usa–fda para louças de mesa no serviço de atendimento de alimentos.
ESMALTE DE ACABAMENTO SUPERIOREspecialmente desenvolvido para suportar a erosão causada pelas lava-louças, o esmalte utilizado nas porcelanas Germer resiste aos danos provocados por talheres. Mais durável, cria uma superfície ultrassuave que resulta em uma bela apresentação e vida útil prolongada.
SOLIDEZ SUPERIORQueimados a uma temperatura próxima a 1370ºc (o que torna a porcelana mais resistente do que cerâmicas e faianças) os produtos Germer não absorvem umidade, são mais higiênicos e possuem melhores propriedades de retenção de calor e brancura. A alta resistência a choques térmicos ajuda a reduzir quebras. Totalmente atóxicos, são ideais para ambientes com alto rigor em relação à higiene.
RESISTÊNCIA A MICRO-ONDAS E LAVA-LOUÇASPeças resistentes a choque térmico de alta intensidade.
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45
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1
E preparamos soluções ideais para o seu dia a dia.Sirva-se desta qualidade!
EMPILHAMENTOPeças desenhadas para permitir o empilhamento seguro, maximizando o aproveitamento de espaço no ambiente de serviço.
DURABILIDADE E SOLIDEZAlta performance no ativo ambiente
“catering”, oferecendo toda solidez e durabilidade necessárias para suportar impactos constantes.
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7
14 15
Uma consultoria totalmente gratuita que busca a melhor forma de apresentar a sua marca, levando em conta a realidade e as necessidades específicas de sua empresa.
● Equipe especializada em propor soluções que valorizem o seu negócio.● Variedade de modelos para personalização.● Decorações exclusivas com cores elegantes e padrões gráficos originais.
Antes de fazer a personalização dos produtos, a equipe do Personal Germer realiza um detalhado estudo do melhor posicionamento da marca nas peças. Um cuidado que garante melhor exposição e valorização da sua marca.
Personal GermerPersonalização tão únicaquanto seu talento
Por meio de um serviço individualizado de desenvolvimento
de decorações personalizadas, a Germer contribui para que sua
marca seja percebida de maneira diferenciada por seus clientes.
Mais que produtos,oferecemos
soluções
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Com as linhas completas Germer, seus pratos estarão sempre bem-servidos.
São produtos seguros e funcionais, feitos a partir de matérias-primas selecionadas e processos especiais de produção, o que garante maior resistência e menor risco de quebra, mesmo em condições de uso
intenso.
Nossa receita? Combinar uma sólida experiência no segmento profissional
de louças a um olhar atento para os movimentos do mercado. O resultado é uma extensa gama de opções que você
degusta a seguir.
LINHASCOmpletas
Um variado menude opções, bem ao gosto
de quem é profissional.
LADY 30
A arte dadelicadeza
A linha Lady 30 é uma festa, um verdadeiro clássico revisitado. Seu desenho super elaborado evoca a delicadeza da linha Lady original,
lançada há 30 anos, porém conectado às últimas tendências
da gastronomia. Seu design é perfeito para ocasiões especiais nos mais diferentes ambientes.
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20 21
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
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C
Ø
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Ø
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Ø
AL
C
4.3064220
789 1658 83961-5
4 7891658 83961-3
-
12 peças
4.3065227
789 1658 83959-2
4 7891658 83959-0
-
12 peças
4.3067423
789 1658 83960-8
4 7891658 83960-6
-
12 peças
4.3091714
789 1658 83962-2
4 7891658 83962-0
-
12 peças
4.3091711
789 1658 83964-6
4 7891658 83964-4
-
12 peças
4.3092820
789 1658 83963-9
4 7891658 83963-7
200 ml
12 peças
21 cm
2,3 cm
-
-
27,5 cm
2,5 cm
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23 cm
4 cm
-
-
14 cm
-
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11,8 cm
-
-
-
8,5 cm
9 cm
-
-
Prato Sobremesa Prato Raso Prato Fundo
Pires Chá
Xícara Café
Pires Café Xícara Chá
ficha técnica >>
Ø
AL
C
4.3092088
789 1658 83965-3
4 7891658 83965-1
90 ml
12 peças
7 cm
6,2 cm
-
-
lady 30
PLISSAN
Ritmo queinspira
A linha Plissan apresenta um desenho inconfundível. Seu
padrão de ondas cria um ritmo perfeito para servir de inspiração culinária, além de criar uma bela moldura de apresentação para os
melhores pratos.
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Ø
AL
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Ø
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C
Ø
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C
Ø
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C
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C
4.4564220
789 1658 83968-4
4 7891658 83968-2
-
12 peças
4.4565227
789 1658 83966-0
4 7891658 83968-2
-
12 peças
4.4567423
789 1658 83967-7
4 7891658 83967-5
-
12 peças
4.4591714
789 1658 83968-4
4 7891658 83969-9
-
12 peças
4.4591711
789 1658 83970-7
4 7891658 83970-5
-
12 peças
22 cm
2,3 cm
-
-
28 cm
2,5 cm
-
-
24 cm
4 cm
-
-
13,5 cm
2 cm
-
-
11,5 cm
1,5 cm
-
-
Prato Sobremesa Prato Raso Prato Fundo
Pires Chá
Xícara Café
Pires Café Xícara Chá
ficha técnica >>
Ø
AL
C
4.7292820
789 1658 79860-8
4 7891658 79860-6
215 ml
12 peças
9 cm
6,4 cm
-
-
6,5 cm
5,5 cm
-
-
4.7292088
789 1658 79861-5
4 7891658 79861-3
85 ml
12 peças
plissan
PINGADA
O jeito brasileirode servir a mesa
A linha Pingada tem inspiração na tradicional combinação de
café com leite, o famoso pingado brasileiro. Perfeita para compor a mesa em diversas ocasiões do
dia-a-dia, os itens desta linha possuem traços marcantes e
neutros, refletindo praticidade e funcionalidade.
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Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.7364220
789 1658 83972-1
4 7891658 83972-9
-
12 peças
4.7365227
789 1658 83971-4
4 7891658 83971-2
-
12 peças
4.0144035
789 1658 78001-6
47891658 78001-4
370 ml
12 peças
4.7377814
789 1658 83973-8
4 7891658 83973-6
-
12 peças
21 cm
2,3 cm
-
-
26,5 cm
2,5 cm
-
-
12,5 cm
6 cm
-
-
14,5 cm
-
-
-
Prato Sobremesa Prato Raso Bowl Pequeno
Bowl Grande
ficha técnica >>
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.0192001
789 1658 78100 -6
4 4789165878100-4
300 ml
12 peças
4.0193077
789 1658 78508-0
4 4789165878508-8
70 ml
12 peças
4.0193712
789 1658 79594-2
4 4789165879594-0
170 ml
12 peças
4.0193718
789 1658 79595-9
4 4789165879595-7
350 ml
12 peças
4.0193721
789 1658 78035-1
4 4789165878035-9
220 ml
12 peças
9 cm
9,5 cm
-
-
6,2 cm
5,2 cm
-
-
7,4 cm
9,5 cm
-
-
11,5 cm
7 cm
-
-
9 cm
7,2 cm
-
-
Caneca Xícara Café com Pires
Xícara Cappuccino com Pires Xícara Latte Art Xícara Chá
Pingada Cores
Turquesa - Dec. 5312
Laranja - Dec. 5313
Amarelo - Dec. 5314
Preto - Dec. 5315
Roxo - Dec. 5316
Verde limão - Dec. 5317
Azul marinho - Dec. 5318
pingada
BOLD
Uma unica linha para variadas formas de
apresentacao
Com diversos tamanhos e volumes, as peças da linha Bold
dão asas à criatividade dos chefs, possibilitando novas composições
e apresentações culinárias surpreendentes.
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Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
3.2869232
789165883320-0
3789165883320-1
-
06 peças
3.2869222
789165883319-4
3789165883319-5
-
06 peças
4.2861213
789165883315-6
4789165883315-4
500 ml
12 peças
4.2861211
789165883316-3
4789165883316-1
330 ml
12 peças
4.2891713
789165883322-4
4789165883322-2
-
12 peças
4.2861207
789165883317-0
4789165883317-8
100 ml
12 peças
4.2891711
789165883321-7
4789165883321-5
-
12 peças
3.2804050
789165883318-7
3789165883318-8
500 ml
06 peças
4.2892820
789165883314-9
4789165883314-7
220 ml
12 peças
-
2,5 cm
16 cm
32 cm
-
2,5 cm
11 cm
22 cm
12,5 cm
6 cm
-
-
11 cm
5,5 cm
-
-
13 cm
2 cm
-
-
7 cm
3,8 cm
-
-
9 cm
1,8 cm
-
-
10,5 cm
11,5 cm
-
-
7,5 cm
7,5 cm
-
-
Prato G Prato P Tigela G
Tigela M
Pires Chá
Tigela P
Pires Café
Bule
Xícara Chá
ficha técnica >> bold
Ø
AL
C
4.2892088
789165883313-2
4789165883313-0
90 ml
12 peças
5,5 cm
5,5 cm
-
-
Xícara Café
VERSA
Minimalismofuncional
A linha Versa rima design minimalista com funcionalidade,
em um produto atemporal e elegante. Projetada especialmente
para as necessidades de hotéis e restaurantes, possibilita o
fácil armazenamento e garante resistência para o uso intenso,
mesmo nas cozinhas mais agitadas.
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36 37
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.7263216
789 1658 80984-7
4 4789165880984-5
-
12 peças
4.7264221
789 1658 79116-6
4 4789165879116-4
-
12 peças
4.7267422
789 1658 82467-3
4 4789165882467-1
300 ml
12 peças
17,5 cm
2 cm
-
-
22 cm
2,5 cm
-
-
24 cm
4 cm
-
-
Prato Pão Prato Sobremesa
Prato Fundo
ficha técnica >> versa
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.7265225
789 1658 78622-3
4 4789165878622-1
-
12 peças
4.7265224
789 1658 83976-9
4 7891658 83976-7
-
12 peças
28 cm
2,5 cm
-
-
25,5 cm
2,5 cm
-
-
Prato Raso Buffet
Prato Raso
Ø
AL
C
4.7267428
789 1658 78496-0
4 4789165878496-8
225 ml
12 peças
25 cm
5 cm
-
-
Prato Apresentação
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
3.7269030
789 1658 79302-3
3 3789165879302-4
-
06 peças
4.7277814
789 1658 78656-8
4 4789165878656-6
210 ml
12 peças
4.7277824
789 1658 79246-0
4 4789165879246-8
900 ml
12 peças
30 cm
3 cm
-
-
14 cm
5,5 cm
-
-
23 cm
8 cm
-
-
Prato Bolo Saladeira Saladeira
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.7292820
789 1658 79860-8
4 7891658 79860-6
215 ml
12 peças
9 cm
6,4 cm
-
-
Xícara Chá - Aba Fina
3.0172705
789 1658 81770-5
3 3789165881770-6
-
06 peças
14,5 cm
7 cm
-
-
Cloche
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
2.7279100
789 1658 81769-9
2 2789165881769-3
700 ml
04 peças
4.7291715
789 1658 80040-0
4 4789165880040-8
-
12 peças
4.7291712
789 1658 81072-0
4 4789165881072-8
-
12 peças
4.7292720
789 1658 79857-8
4 4789165879857-6
210 ml
12 peças
-
12,3 cm
15 cm
19,5 cm
13,5 cm
-
-
-
11,5 cm
-
-
-
8,5 cm
6 cm
-
-
Sopeira Individual Pires Chá
Pires Café Xícara Chá
Ø
AL
C
6,5 cm
5,5 cm
-
-
Xícara Café - Aba Fina
4.7292088
789 1658 79861-5
4 7891658 79861-3
85 ml
12 peças
Ø
AL
C
4.7292078
789 1658 79858-5
4 4789165879858-3
90 ml
12 peças
5,5 cm
5,5 cm
-
-
Xícara Café
38
ficha técnica >> versa aba fina
Ø
AL
C
4.7265226
789 1658 78582-0
4 4789165878582-8
-
12 peças
28 cm
2,5 cm
-
-
Prato Raso - Aba Fina
Ø
AL
C
4.7267423
789 1658 78599-8
4 4789165878599-6
300 ml
12 peças
24 cm
4 cm
-
-
Prato Fundo - Aba Fina
Ø
AL
C
4.7264220
789 1658 78590-5
4 4789165878590-3
-
12 peças
22 cm
2 cm
-
-
Prato Sobremesa - Aba Fina
Aba Fina
LAGUNA
Na onda dasofisticacao
Inspirada nas ondulações que se formam nas águas calmas de uma lagoa, esta linha contempla um relevo delicado e marcante.
Perfeita para o uso profissional, é a moldura certa para pratos mais
elaborados.
40 41
42 43
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.3463217
789 1658 79101-2
4 4789165879101-0
-
12 peças
4.3464220
789 1658 79113-5
4 4789165879113-3
-
12 peças
4.3465226
789 1658 79099-2
4 4789165879099-0
-
12 peças
4.3467423
789 1658 79100-5
4 4789165879100-3
300 ml
12 peças
4.3491714
789 1658 79173-9
4 4789165879173-7
-
12 peças
4.3467428
789 1658 79240-8
4 4789165879240-6
225 ml
12 peças
4.3491711
789 1658 79120-3
4 4789165879120-1
-
12 peças
3.3468932
789 1658 79171-5
3 3789165879171-6
-
06 peças
4.3492820
789 1658 79175-3
4 4789165879175-1
210 ml
12 peças
17,5 cm
2,2 cm
-
-
22 cm
2,5 cm
-
-
28 cm
2,5 cm
-
-
24 cm
4,3 cm
-
-
14,5 cm
2 cm
-
-
25,5 cm
5,5 cm
-
-
11,8 cm
1,5 cm
-
-
32,5 cm
3 cm
-
-
8,5 cm
6,1 cm
-
-
Prato Pão Prato Sobremesa Prato Raso
Prato Fundo
Pires Chá
Prato Apresentação
Pires Café
Prato Arroz
Xícara Chá
ficha técnica >> laguna
Ø
AL
C
4.3492088
789 1658 79174-6
4 4789165879174-4
90 ml
12 peças
6 cm
5,5 cm
-
-
Xícara Café
EDROS
Inspiracaogeometrica
A linha Edros tem o poder de impressionar. Seu relevo
geométrico e irregular conversa perfeitamente com a cozinha
contemporânea, em uma sintonia que promove uma experiência
gastronômica única.
44 45
46
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.1864220
789 1658 78643-8
4 4789165878643-6
-
12 peças
4.1865226
789 1658 78677-3
4 4789165878677-1
-
12 peças
4.1867423
789 1658 78678-0
4 4789165878678-8
350 ml
12 peças
4.1891714
789 1658 78958-3
4 4789165878958-1
-
12 peças
4.4892088
789 1658 78309-3
4 4789165878309-1
85 ml
12 peças
4.1891712
789 1658 78957-6
4 4789165878957-4
-
12 peças
4.4892820
789 1658 78310-9
4 4789165878310-7
215 ml
12 peças
21,5 cm
2 cm
-
-
28 cm
2,5 cm
-
-
24 cm
4 cm
-
-
14 cm
2 cm
-
-
6,5 cm
5,5 cm
-
-
11,5 cm
1,5 cm
-
-
9 cm
6,5 cm
-
-
Prato Sobremesa Prato Raso Prato Fundo
Pires Chá
Xícara Café
Pires Café Xícara Chá
ficha técnica >> edros
CAPRI
Eleganciaa qualquer tempo
O básico nunca sai de moda. E com a Capri não é diferente.
Uma linha atemporal e elegante, formada por peças clássicas que permitem a composição das mais
diversas mesas.
48 49
50 51
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.2777814
789 1658 0338-22
4 4789165803382-0
270 ml
12 peças
4.1977824
789 1658 78947-7
4 4789165878947-5
1.500 ml
12 peças
4.2764220
789 1658 11525-2
4 4789165811525-0
-
12 peças
4.2765225
789 1658 03015-9
4 4789165803015-7
-
12 peças
5.2791715
789 1658 06683-7
5 5789165806683-2
-
24 peças
4.2767423
789 1658 03174-3
4 4789165803174-1
350 ml
12 peças
5.2791712
789 1658 12879-5
5 5789165880244-7
-
24 peças
4.2769027
789 1658 03311-2
4 4789165803311-0
-
12 peças
5.2792820
789 165804152-0
5 5789165872762-7
190 ml
24 peças
14,5 cm
3,5 cm
-
-
26 cm
6 cm
-
-
20 cm
2 cm
-
-
25,5 cm
3 cm
-
-
14 cm
2 cm
-
-
23 cm
4 cm
-
-
11 cm
2 cm
-
-
27,5 cm
3 cm
-
-
8,5 cm
7,5 cm
-
-
Saladeira Pequena Saladeira Prato Sobremesa
Prato Raso
Pires Chá
Prato Fundo
Pires Café
Prato Bolo
Xícara Chá
ficha técnica >> capri
Ø
AL
C
5.2792088
789 1658 04051-6
5 5789165804051-1
80 ml
24 peças
6,5 cm
6 cm
-
-
Xícara Café
COUP
Todo o sabor dacriatividade
Ideal para os criativos da gastronomia, a linha Coup
traz peças robustas e amplas, que inspiram a elaboração de composições inusitadas. Uma
escolha original para surpreender os apreciadores de um bom prato
e um belo design.
52 53
54 55
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.2664318
789 1658 69028-5
4 4789165869028-3
-
12 peças
5.2663315
789 1658 02780-7
5 789165802780-2
-
24 peças
4.2665324
789 1658 68890-9
4 4789165868890-7
-
12 peças
3.2668930
789 1658 69732-1
3 3789165869732-2
-
06 peças
4.2669028
789 1658 68892-3
4 4789165868892-1
-
12 peças
19 cm
2 cm
-
-
15 cm
1,5 cm
-
-
24 cm
3 cm
-
-
30,5 cm
3,5 cm
-
-
27,5 cm
3 cm
-
-
Prato SobremesaPrato Pão Prato Raso
Prato Arroz Prato Raso
ficha técnica >>
Ø
AL
C
5.2791712
789 1658 12879-5
5 5789165880244-7
-
24 peças
11 cm
2 cm
-
-
Pires Café
Ø
AL
C
5.2791715
789 1658 06683-7
5 5789165806683-2
-
24 peças
14 cm
2 cm
-
-
Pires Chá
Ø
AL
C
4.2667525
789 1658 71489-9
4 4789165871489-7
900 ml
12 peças
25 cm
4 cm
-
-
Prato Fundo
Ø
AL
C
5.2692820
789 1658 71298-7
5 5789165871298-2
230 ml
24 peças
9 cm
6,5 cm
-
-
Xícara Chá
coup
Ø
AL
C
5.2692088
789 1658 71297-0
5 5789165871297-5
75 ml
24 peças
6 cm
5 cm
-
-
Xícara Café
AMERICANA
Liberdade parasurpreender
Contemporânea e versátil, a linha Americana é capaz de valorizar
criações dos mais diversos estilos gastronômicos. Seu desenho reto e minimalistas permite
composições com outras peças, possibilitando diferentes formas
de apresentação.
56 57
58 59
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.3663217
789 1658 70859-1
4 4789165870859-9
-
12 peças
4.3664219
789 1658 70568-2
4 4789165870568-0
-
12 peças
4.3665226
789 1658 70731-0
4 4789165870731-8
-
12 peças
4.3677008
789 1658 70781-5
4 4789165870781-3
120 ml
12 peças
4.3691711
789 1658 73374-6
4 4789165873374-4
-
12 peças
4.3677814
789 1658 70567-5
4 4789165870567-3
500 ml
12 peças
4.3692710
789 1658 71914-6
4 4789165871914-4
185 ml
12 peças
4.3691714
789 1658 73096-7
4 4789165873096-5
-
12 peças
4.3692088
789 1658 71559-9
4 4789165871559-7
90 ml
12 peças
-
1,8 cm
16 cm
16 cm
-
1,9 cm
19,4 cm
19,4 cm
-
2 cm
27,5 cm
27,5 cm
-
4 cm
9 cm
9 cm
-
2 cm
9 cm
9 cm
-
6 cm
14 cm
14 cm
8 cm
6,5 cm
-
-
-
2 cm
12 cm
12 cm
6,5 cm
5,5 cm
-
-
Prato Pão Prato Sobremesa Prato Raso
Saladeira Pequena
Pires Café
Saladeira
Xícara Chá
Pires Chá
Xícara Café
ficha técnica >> americana
IGUAÇU
Simplesmenteperfeita
Praticidade e resistência são os principais atributos da linha
Iguaçu. Ideal para restaurantes a quilo, hotéis e bares, atende todos
os requisitos imprescindíveis nesses ambientes: resistência,
fácil armazenamento e reposição garantida.
60 61
62
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
5.5463215
789 1658 02755-5
5 5789165802755-0
-
24 peças
5.5464219
789 1658 02853-8
5 5789165802853-3
-
24 peças
5.5465225
789 1658 03039-5
5 5789165803039-0
-
24 peças
5.5467421
789 1658 03144-6
5 5789165803144-1
450 ml
24 peças
3.5485529
789 1658 12118-5
3 3789165812118-6
-
06 peças
3.5468930
789 1658 03267-2
3 3789165803267-3
-
06 peças
3.5485532
789 1658 66490-3
3 3789165866490-4
-
06 peças
3.5485525
789 1658 12683-8
3 3789165812683-9
-
06 peças
5.5291714
789 1658 69802-1
5 5789165869802-6
-
24 peças
16 cm
2 cm
-
-
19 cm
2 cm
-
-
25,5 cm
2,5 cm
-
-
21,5 cm
3,5 cm
-
-
-
2,5 cm
25,5 cm
31 cm
31 cm
3 cm
-
-
-
3 cm
26,5 cm
33,5 cm
-
2 cm
21 cm
26 cm
14 cm
2 cm
-
-
Prato Pão Prato Sobremesa Prato Raso
Prato Fundo
Travessa Rasa
Prato Arroz
Travessa Rasa
Travessa Rasa
Pires Chá
ficha técnica >> iguaçu
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
5.5291711
789 1658 71402-8
5 5789165871402-3
-
24 peças
5.5492820
789 1658 69090-2
5 5789165869090-7
220 ml
24 peças
5.5492088
789 1658 70815-7
5 5789165870815-2
65 ml
24 peças
4.5469028
789 1658 11882-6
4 4789165811882-4
-
12 peças
12 cm
2 cm
-
-
8 cm
7 cm
-
-
5 cm
5,5 cm
-
-
27 cm
3 cm
-
-
Pires Café Xícara Chá Xícara Café
Prato Bolo (Quilo Certo)
BAR / HOTEL
Reserva garantidanas melhores mesas
A linha Bar/Hotel Germer foi pensada especialmente para
estabelecimentos que buscam uma boa dose de funcionalidade combinada a uma bela pitada de estilo. Qualidade e praticidade
servidas de bandeja para quem quer oferecer o melhor a seus
clientes.
64 65
66 67
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
5.5263215
789 1658 68817-6
5 5789165868817-1
-
24 peças
5.5264220
789 1658 68736-0
5 5789165868736-5
-
24 peças
5.5265224
789 1658 68734-6
5 5789165868734-1
-
24 peças
5.5267423
789 1658 68735-3
5 5789165868735-8
350 ml
24 peças
3.5285623
789 1658 03830-8
3 3789165803830-9
625 ml
06 peças
3.5285523
789 1658 03638-0
3 3789165803638-1
-
06 peças
5.5291714
789 1658 69802-1
5 5789165869802-6
-
24 peças
3.5285528
789 1658 03668-7
3 3789165803668-8
-
06 peças
5.5291711
789 1658 71402-8
5 5789165871402-3
-
24 peças
17 cm
2 cm
-
-
18,5 cm
2,5 cm
-
-
24,5 cm
3 cm
-
-
24 cm
4 cm
-
-
-
5 cm
17 cm
24 cm
-
2,5 cm
14,5 cm
22,5 cm
14 cm
2 cm
-
-
-
3,5 cm
18,5 cm
29,5 cm
12 cm
2 cm
-
-
Prato Pão Prato Sobremesa Prato Raso
Prato Fundo
Travessa Funda
Travessa Rasa
Pires Chá
Travessa Rasa
Pires Café
ficha técnica >> bar/hotel
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
5.5291712
789 1658 71774-6
5 5789165871774-1
-
24 peças
5.5292820
789 1658 69606-5
5 5789165869606 -0
210 ml
24 peças
5.5292088
789 1658 71403-5
5 5789165871403-0
70 ml
24 peças
5.5292710
789 1658 74794-1
5 5789165874794-6
100 ml
24 peças
3.5201030
789 1658 06896-1
3 3789165806896-2
300 ml
06 peças
3.5244050
789 1658 06895-4
3 3789165806895-5
450 ml
06 peças
3.5204070
789 1658 06911-1
3 3789165806911-2
700 ml
06 peças
3.5211050
789 1658 06897-8
3 3789165806897-9
500 ml
06 peças
5.5292726
789 1658 78880-7
5 5789165878880-2
365 ml
24 peças
12 cm
2 cm
-
-
9 cm
6 cm
-
-
6 cm
5,5 cm
-
-
7 cm
5 cm
-
-
11 cm
11,5 cm
-
-
10 cm
13 cm
-
-
13 cm
15 cm
-
-
10,5 cm
17 cm
-
-
10,5 cm
7 cm
-
-
Pires Café Xícara Chá Xícara Café
Xícara Café
Açucareiro
Leiteira
Bule Chá
Cafeteira
Xícara Consomme
ORIENTAL
Inspiracaovinda do outrolado do mundo
Perfeita para servir pratos orientais, a linha Oriental conta
com peças complementares que trazem à mesa costumes nipônicos, como o consumo de
chás e do misoshiru.
68 69
70 71
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.4464220
789 1658 71433-2
4 4789165871433-0
-
12 peças
4.4465226
789 1658 71510-0
4 4789165871510-8
-
12 peças
4.4467418
789 1658 714 82-0
4 4789165871482-8
800 ml
12 peças
4.4491716
789 1658 71561-2
4 4789165871561-0
-
12 peças
4.3692088
789 1658 71559-9
4 4789165871559-7
90 ml
12 peças
4.4491712
789 1658 71560-5
4 4789165871560-3
-
12 peças
4.0105621
789 1658 70751-8
4 4789165870751-6
-
12 peças
4.3692710
789 1658 71914-6
4 4789165871914-4
185 ml
12 peças
4.0105630
789 1658 05091-1
4 4789165805091-9
-
12 peças
-
2 cm
21 cm
21 cm
-
3 cm
27 cm
27 cm
-
5,5 cm
18 cm
18 cm
-
2 cm
16 cm
16 cm
6,5 cm
5,5 cm
-
-
-
2 cm
13 cm
13 cm
-
2 cm
12 cm
22 cm
8 cm
6,5 cm
-
-
-
3 cm
16 cm
30 cm
Prato Sobremesa Prato Raso Prato Fundo
Pires Chá
Xícara Café
Pires Café
Bandeja Rasa
Xícara Chá
Bandeja Rasa
ficha técnica >> oriental
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.0105759
789 1658 00257-6
4 4789165800257-4
50 ml
12 peças
5.0115114
789 1658 00862-2
5 5789165800862-7
150 ml
24 peças
5.5884735
789 1658 68828-2
5 5789165868828-7
230 ml
24 peças
4.0184715
789 1658 71094-5
4 4789165871094-3
550 ml
12 peças
-
2,5 cm
6,5 cm
9,5 cm
6 cm
8 cm
-
-
11 cm
5,5 cm
-
-
15 cm
6,5 cm
-
-
Tigela para Molho Copo para Chá Tigela Pequena
Tigela
72 73
A Germer Porcelanas Profissionais oferece um amplo portfólio para a composição de buffets, com peças em vários modelos e tamanhos. Liberdade para você montar um mix perfeito direcionado ao seu negócio, com o apoio de nossa consultoria e toda qualidade Germer.
● Peças componíveis.● Moderna linha de finger foods.● Possibilidade de misturar itens de outras linhas com as peças de Buffet.
LINHABUFFet Quem coloca
beleza e resistênciana balança,
fica com a germer.
CUBAS
Profissionalismoa mesa
Com o compromisso de oferecer produtos de qualidade e adequados às necessidades
de cada cliente, a Germer fabrica cubas para pistas frias e quentes, rigorosamente dentro
dos padrões internacionais estipulados pela GN*, cuidando
para que o tamanho de cada peça componível respeite a área padrão
proposta pelas normas.
* GN ou normas gastronômicas é um sistema de medidas criado para padronizar o tamanho dos objetos que fazem parte da cozinha industrial. Segundo o padrão GN, a medida de um módulo é de 325 mm x 530 mm.74 75
76 77
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
1.9730001
789 1658 77702-3
-
3.300 ml
01 peça
1.9730002
789 1658 77703-0
-
1.250 ml
01 peça
1.9730003
789 1658 77704-7
-
1.200 ml
01 peça
1.9730004
789 1658 77705-4
-
3.500 ml
01 peça
1.9730005
789 1658 77706-1
-
2.250 ml
01 peça
1.9730006
789 1658 77707-8
-
750 ml
01 peça
-
6,5 cm
24,5 cm
28,5 cm
-
6,5 cm
14 cm
24,5 cm
-
6,5 cm
12 cm
28,5 cm
-
6,5 cm
28,5 cm
33 cm
-
6,5 cm
16 cm
28,5 cm
-
6,5 cm
14 cm
16 cm
Cuba 1/2 Cuba 1/4 Cuba 2/8
Cuba 2/3 Cuba 1/3 Cuba 1/6
ficha técnica >> cubas
TRAVESSAS
Expondo seu talentocom versatilidade
e estilo
A Germer Porcelanas Profissionais destaca-se
também por fabricar peças grandes e complexas, como
as travessas que possibilitam composições com outros
elementos, enobrecendo e organizando o seu Buffet.
78 79
80
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
1.7270040
789 1658 78544-8
-
-
01 peça
1.7270050
789 1658 78715-2
-
-
01 peça
2.7221862
789 1658 78514-1
2 2789165878514-5
-
04 peças
3.7285530
789 1658 78559-2
3 3789165878559-3
-
06 peças
3.7285534
789 1658 78560-8
3 3789165878560 9
-
06 peças
41,5 cm
3 cm
-
-
50 cm
4 cm
-
-
-
3,5 cm
23,5 cm
64 cm
-
3 cm
23 cm
30,5 cm
-
4 cm
27 cm
34 cm
Prato Fruteira Prato Fruteira Peixeira
Travessa Rasa Travessa Rasa
ficha técnica >> travessas
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
2.7285540
789 1658 78516-5
2 2789165878516-9
-
04 peças
1.7285550
789 1658 78515-8
-
-
01 peça
3.7285528
789 1658 78558-5
3 3789165878558-6
-
06 peças
-
3,5 cm
32,5 cm
40,5 cm
-
4,5 cm
38 cm
48 cm
-
2,5 cm
19 cm
27,5 cm
Travessa Rasa Travessa Rasa Travessa Rasa
FINGER FOOD
Na medida certapara o seu evento
Seguindo a tendência atual de miniporções e eventos mais
descontraídos, as peças da linha Finger Food abrem espaço para diversas formas de montagem de um Buffet. Uma opção que
oferece o que existe de melhor e mais atual em gastronomia para
eventos.
82 83
84 85
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.9710001
789 1658 77088-8
4 4789165877088-6
75 ml
12 peças
4.9710002
789 1658 76959-2
4 4789165876959-0
175 ml
12 peças
4.9710003
789 1658 77020-8
4 4789165877020-6
300 ml
12 peças
4.9710004
789 1658 77161-8
4 4789165877161-6
60 ml
12 peças
4.9710009
789 1658 77087-1
4 4789165877087-9
50 ml
12 peças
4.9710005
789 1658 76958-5
4 4789165876958-3
160 ml
12 peças
4.9710018
789 1658 77160-1
4 4789165877160 -9
80 ml
12 peças
4.9710006
789 1658 76961-5
4 4789165876961-3
260 ml
12 peças
4.9710019
789 1658 77159-5
4 4789165877159-3
20 ml
12 peças
-
4 cm
7 cm
10 cm
-
4 cm
9 cm
13 cm
-
4 cm
12 cm
15 cm
7 cm
4 cm
-
-
-
-
10 cm
10 cm
9 cm
4 cm
-
-
-
3 cm
7 cm
12 cm
12 cm
4 cm
-
-
8 cm
2,5 cm
6,5 cm
8,5 cm
Miniforma Quadrada - Pequena Miniforma Quadrada - Média Miniforma Quadrada - Grande
Miniforma Redonda - Pequena
Tigela Apresentação Quadrada
Miniforma Redonda - Média
Minitigela Oval
Miniforma Redonda - Grande
Minitigela Redonda
ficha técnica >> finger food
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.9710020
789 1658 77168-7
4 4789165877168-5
35 ml
12 peças
4.9710021
789 1658 77169-4
4 4789165877169-2
-
12 peças
4.9744006
789 1658 76960-8
4 4789165876960 -6
60 ml
12 peças
4.9710022
789 1658 77170-0
4 4789165877170-8
80 ml
12 peças
4.0127790
789 1658 69997-4
4 4789165869997-2
130 ml
12 peças
4.9710024
789 1658 77962-1
4 4789165877962-9
120 ml
12 peças
4.5217013
789 1658 05405-6
4 4789165805405-4
-
12 peças
4.9710014
789 165 877 089-5
4 4789165877089-3
30 ml
12 peças
6 cm
4 cm
-
-
-
-
7 cm
7 cm
3 cm
6 cm
-
-
6 cm
6 cm
-
-
-
4,5 cm
12,5 cm
7,5 cm
-
4 cm
9 cm
10,5 cm
-
2 cm
5 cm
16 cm
-
3 cm
6 cm
11 cm
Minitigela Miniprato
Minileiteira
Minicopo
Casquinha de SiriMolheira Gota
Colher Chinesa Minipanelinha
REFRATÁRIOS
As peças refratárias da Germer Porcelanas Profissionais foram
projetadas para serem resistentes a ponto de suportar as altas
temperaturas do forno e bonitas para serem levadas diretamente à mesa. Prática e robustas, são
fundamentais nas cozinhas profissionais e domésticas.
86 87
88 89
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
3.8422422
789 1658 00937-7
3 3789165800937-8
550 ml
06 peças
3.8422427
789 1658 00941-4
3 3789165800941-5
1.150 ml
06 peças
3.8422432
789 1658 00943-8
3 3789165800943-9
1.850 ml
06 peças
3.8422436
789 1658 00945-2
3 3789165800945-3
3.000 ml
06 peças
3.8422819
789 1658 77813-6
3 3789165877813-7
950 ml
06 peças
3.8422442
789 1658 05208-3
3 3789165805208-4
5.000 ml
06 peças
3.8422920
789 1658 00970-4
3 3789165800970-5
650 ml
06 peças
3.8422423
789 1658 00939-1
3 3789165800939-2
700 ml
06 peças
3. 8422050
789 1658 71093-8
3 3789165871093-9
50 ml
06 peças
-
4 cm
12,5 cm
22 cm
-
4,5 cm
17 cm
27 cm
-
5,5 cm
22,5 cm
32 cm
-
6 cm
27,5 cm
36,5 cm
-
5 cm
18 cm
18 cm
-
6,5 cm
33 cm
43 cm
17,5 cm
4 cm
-
-
-
4 cm
14 cm
22,5 cm
6 cm
3 cm
-
-
Forma Refratária Funda Forma Refratária Funda Forma Refratária Funda
Forma Refratária Funda
Forma de Lasanha
Forma Refratária Funda
Forma Redonda
Forma Retangular
Forma Refratária Canelada
ficha técnica >> refratários
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
3.8422100
789 1658 75180-1
3 3789165875180-2
75 ml
06 peças
3.8422125
789 1658 70565-1
3 3789165870565-2
120 ml
06 peças
3.8422250
789 1658 71416-5
3 3789165871416-6
240 ml
06 peças
3.8422322
789 1658 00931-5
3 3789165800931-6
-
06 peças
3.8422339
789 1658 05108-6
3 3789165805108-7
-
06 peças
3.8422327
789 1658 00933-9
3 3789165800933-0
-
06 peças
3.8422345
789 1658 06062-0
3 3789165806062-1
-
06 peças
3.8422938
789 1658 00974-2
3 7891658 00974-3
-
06 peças
3.8422333
789 1658 00935-3
3 3789165800935-4
-
06 peças
7 cm
3,5 cm
-
-
7,5 cm
4,5 cm
-
-
10 cm
5 cm
-
-
-
3 cm
11 cm
22 cm
-
5 cm
21 cm
39 cm
-
3 cm
14 cm
27 cm
-
5 cm
24 cm
46 cm
-
5 cm
22 cm
39 cm
-
4 cm
17 cm
34 cm
Forma Refratária Canelada Forma Refratária Canelada Forma Refratária Canelada
Forma Refratária Losangular
Forma Refratária Losangular
Forma Refratária Losangular
Forma Refratária Losangular Forma Funda
Forma Refratária Losangular
COMPLEMENTOS
Qualidadepor completo
A linha de complementos Germer reúne grande diversidade de
peças para variadas funções. De bandejas a tigelas, essas peças podem servir, expor ou compor
uma cozinha profissional. Use sua criatividade e escolha o que mais
combina com o seu negócio.
90 91
92 93
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.2767428
789 1658 70234-6
4 4789165870234-4
700 ml
12 peças
3.5805317
789 1658 68837-4
3 3789165868837-5
-
06 peças
3.5805325
789 1658 68836-7
3 3789165868836-8
-
06 peças
3.5805334
789 1658 68835-0
3 3789165868835-1
-
06 peças
3.5805520
789 1658 68839-8
3 3789165868839-9
350 ml
06 peças
3.5805340
789 1658 79855-4
3 3789165879855-5
-
06 peças
3.5885528
789 1658 68832-9
3 3789165868832-0
-
06 peças
3.5805513
789 1658 69149-7
3 3789165869149-8
210 ml
06 peças
3.5885532
789 1658 68831-2
3 3789165868831-3
-
06 peças
28 cm
4,5 cm
-
-
-
1,5 cm
13,5 cm
20 cm
-
2 cm
13 cm
26 cm
-
1,7 cm
17,5 cm
35 cm
-
3,5 cm
14,5 cm
21 cm
-
2 cm
13 cm
39,5 cm
-
3 cm
17 cm
29 cm
-
5 cm
10 cm
13 cm
-
3 cm
19 cm
32,5 cm
Prato Massa Bandeja Flat Bandeja Flat
Bandeja Flat
Bandeja para Salada
Bandeja Flat
Travessa Rasa Itaipu
Bandeja para Abacate
Travessa Rasa Itaipu
ficha técnica >> complementos
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
3.5885536
789 1658 68830-5
3 3789165868830-6
-
06 peças
3.5872028
789 1658 81775-0
3 3789165881775-1
-
06 peças
3.5872532
789 1658 68824-4
3 3789165868824-5
-
06 peças
5.5214169
789 1658 00683-3
5 5789165800683-8
-
24 peças
3.5877822
789 1658 03410-2
3 3789165803410-3
1.750 ml
06 peças
3.5877814
789 1658 03383-9
3 3789165803383-0
550 ml
06 peças
5.5884625
789 1658 68733-9
5 5789165868733-4
275 ml
24 peças
3.5877818
789 1658 03393-8
3 3789165803393-9
1.000 ml
06 peças
5.5884635
789 1658 68732-2
5 5789165868732-7
400 ml
24 peças
-
3 cm
21,5 cm
37 cm
28,5 cm
2 cm
-
-
32 cm
2 cm
-
-
9 cm
4 cm
-
-
22 cm
9 cm
-
-
14,5 cm
7,5 cm
-
-
10 cm
7 cm
-
-
19 cm
8 cm
-
-
12 cm
8 cm
-
-
Travessa Rasa Itaipu Prato Pizza Pequeno Prato Pizza Grande
Cinzeiro
Saladeira Itaquiense
Saladeira Itaquiense
Tigela para Coalhada
Saladeira Itaquiense
Tigela para Coalhada
94 95
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
5.5861610
789 1658 68848-0
5 5789165868848-5
80 ml
24 peças
3.0140036
789 1658 70860-7
3 3789165870860-8
165 ml
06 peças
5.5847064
789 1658 68789-6
5 5789165868789-1
40 ml
24 peças
5.5258079
789 1658 02692-3
5 5789165802692-8
-
24 peças
5.2255521
789 1658 02563-6
5 5789165802563-1
80 ml
24 peças
3.5805522
789 1658 68844-2
3 3789165868844-3
350 ml
06 peças
5.2256521
789 1658 02570-4
5 5789165802570-9
80 ml
24 peças
5.2254541
789 1658 02560-5
5 5789165802560-0
-
24 peças
5.2287511
789 1658 06894-7
5 5789165806894-2
150 ml
24 peças
8 cm
4 cm
-
-
-
4 cm
8 cm
11 cm
6 cm
3 cm
-
-
9 cm
1 cm
-
-
4 cm
8,5 cm
-
-
-
5 cm
10,5 cm
22 cm
4 cm
8,5 cm
-
-
4 cm
8,5 cm
-
-
6,5 cm
10,5 cm
-
-
Pote para Doce Caixa Retangular para Açucareiro Mantegueira Individual
Porta-copo
Pimenteiro
Bandeja para Melão
Saleiro
Paliteiro
Vinagreiro / Azeiteiro
ficha técnica >> complementos
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
4.5661207
789 1658 82477-2
4 4789165882477-0
50 ml
12 peças
4.5661208
789 1658 82478 -9
4 4789165882478-7
53 ml
12 peças
4.5661210
789 1658 82479-6
4 4789165882479-4
100 ml
12 peças
4.5661212
789 1658 82480-2
4 4789165882480-0
200 ml
12 peças
4.4867421
789 1658 77980-5
4 4789165877980-3
400 ml
12 peças
4.0177813
789 1658 77738-2
4 7891658 77738-0
410 ml
12 peças
7 cm
3 cm
-
-
8 cm
3 cm
-
-
9,5 cm
3,5 cm
-
-
11,5 cm
4,5 cm
-
-
-
4 cm
21,5 cm
21,5 cm
13 cm
5,5 cm
-
-
Pote Petisco Pote Petisco Pote Petisco
Pote Petisco Prato Piatto Tigela Mexicana
97
QUILO CERTO
A precisaoque voce procura,
com o peso daqualidade Germer
O que deve pesar na sua decisão, na hora de escolher a louça para um restaurante a quilo?
Certamente, a qualidade e a resistência. Mas também a obediência à legislação que
regulamenta essa atividade.
De acordo com a Portaria nº 097 do Inmetro – Instituto Nacional de Metrologia,
Normatização e Qualidade Industrial – todos os estabelecimentos que comercializam comida por quilo precisam fixar, em local visível, informações sobre o peso do prato utilizado na refeição*. O objetivo é garantir
que os consumidores não paguem pelo peso dos pratos, que também é controlado por
esse Instituto.
Sucesso no mercado, o prato Quilo Certo da Germer respeita rigorosamente as regras do InMetro e garante fácil reposição. Um prato cheio para quem atua com transparência,
seriedade e profissionalismo.
96
Ø
AL
C
4.5469028
789 1658 11882-6
4 4789165811882-4
-
12 peças
27 cm
3 cm
-
-
Prato Quilo Certo
Ø
AL
C
4.9885530
789 1658 77960-7
4 4789165877960-5
-
12 peças
-
3 cm
25,5 cm
31 cm
Prato Oval Quilo Certo
ficha técnica >>
* A portaria do INMETRO nº097 de 11 de abril de 2000, determina que todo estabelecimento que trabalha com comida a peso, deverá afixar em local visível informações relativas a tara dos pratos. Art. 3º - Far-se-á a verificação metrologia das taras indicadas mediante a pesagem de um único recipiente colhido aleatoriamente. §2º - É admitida a tolerância de 2g (dois gramas) para mais, para taras indicada de valor igual ou inferior a 200g e a tolerância de 5 g (cinco gramas) para mais, para as taras de valor superior a 200g.
CAFÉ
Para degustarcom os olhos
O mercado de cafeterias é um dos que mais cresce no setor
gastronômico. A linha Cafeteria foi criada especialmente para
os profissionais dessa área. São peças projetadas para valorizar
os atributos das bebidas e proporcionar um momento de prazer marcante aos que as
degustam. Desde a capacidade até o fundo ovalado das xícaras de café, tudo foi pensado para
seguir os padrões estabelecidos e enaltecer o seu conteúdo, sem deixar de lado a resistência e a
durabilidade.
98 99
100 101
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
5.0992077
789 1658 78918-7
5 5789165878918-2
75 ml
24 peças
5.0192088
789 1658 74458-2
5 5789165874458-7
75 ml
24 peças
5.0192821
789 1658 74460-5
5 5789165874460 -0
220 ml
24 peças
5.0192710
789 1658 78959-0
5 5789165878959-5
160 ml
24 peças
5.3292710
789 1658 74698-2
5 5789165874698-7
145 ml
24 peças
5.3192088
789 1658 71083-9
5 5789165871083-4
75 ml
24 peças
5.0192078
789 1658 81773-6
5 5789165881773-1
70 ml
24 peças
5.0192719
789 1658 81772-9
5 5789165881772-4
190 ml
24 peças
5.3292820
789 1658 74438-4
5 5789165874438-9
210 ml
24 peças
6 cm
6,5 cm
-
-
6 cm
6,5 cm
-
-
7,5 cm
8 cm
-
-
7 cm
7,5 cm
-
-
8 cm
6 cm
-
-
6,5 cm
5 cm
-
-
6,2 cm
6 cm
-
-
8 cm
7,5 cm
-
-
8,5 cm
7,5 cm
-
-
Xícara Café Nova Sachê Xícara Café Holandesa Xícara Chá Holandesa
Xícara Cappuccino Holandesa
Xícara Cappuccino Itália
Xícara Café Itália
Xícara Café Dinamarca Xícara Chá Dinamarca
Xícara Chá Itália
ficha técnica >> café
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
Ø
AL
C
5.6692088
789 1658 69497-9
5 5789165869497-4
70 ml
24 peças
5.6692820
789 1658 69354-5
5 5789165869354-0
180 ml
24 peças
5.1491711
789 1658 03861-2
5 5789165803856-3
-
24 peças
5.1491714
789 1658 03922-0
5 5789165803922-5
-
24 peças
5.5208742
789 1658 71156-0
5 5789165871156 -5
285 ml
24 peças
5.0192004
789 1658 79856-1
5 5789165879856-6
360 ml
24 peças
5.3191711
789 1658 71126-3
5 5789165871126-8
-
24 peças
5.3191714
789 1658 74437-7
5 5789165874437-2
-
24 peças
5.4292002
789 1658 70270 -4
5 5789165870270-9
270 ml
24 peças
5 cm
6 cm
-
-
8 cm
6 cm
-
-
11 cm
2 cm
-
-
14 cm
2 cm
-
-
8 cm
9 cm
-
-
9 cm
9 cm
-
-
11 cm
2 cm
-
-
15 cm
2 cm
-
-
8 cm
10 cm
-
-
Xícara Café Brasília Xícara Chá Brasília Pires Café Brasília
Pires Chá Brasília
Caneca Tunísia
Caneca Urban
Pires Café Itália Pires Chá Itália
Caneca 270 ml
102 103
Ø
AL
C
5.3191715
789 1658 81774-3
5 5789165881774 -8
-
24 peças
14,5 cm
1,8 cm
-
-
Pires Chá Dinamarca
ficha técnica >> café
Apaixonados pela culinária certamente concordam que a louça é elemento fundamental na gastronomia. Agora, você pode ter a qualidade das porcelanas profissionais Germer também na sua casa. Todos os itens deste catálogo estão disponíveis para levar a resistência, a durabilidade e o design aprovado pelos profissionais à sua cozinha.
Afinal, quem é que não gostaria de contar com a marca preferida por quem mais entende do universo gourmet, servindo com estilo os seus amigos?
liNhahOme gOURmetA porcelana profissional em sua casa
Utilizo Germer Porcelanas Profissionais em meus
restaurantes e não abro mão dessa qualidade também em
minha casa.
chef de cozinha
“
104
Todas as peças estão disponíveis para a Linha Home Gourmet, podendo também ser
personalizadas com filete ouro ou prata.
filete externo 1mmfilete interno 1mm
filete externo 2mmfilete interno 1mm
filete externo duplo com 3 e 1mmfilete interno 1mm
702
1002
1202
701
1001
1201
● Jogo de jantar 20 peças (33020)4 rasos, 4 fundos, 4 sobremesas, 4 xícaras chá,4 pires de chá
● Jogo de jantar 30 peças (40024)6 rasos, 6 fundos, 6 sobremesas, 6 xícaras de chá,6 pires de chá
● Jogo de jantar 42 peças (33030)6 rasos, 6 fundos, 6 sobremesas, 6 xícaras de chá,6 xícaras de café, 6 pires de chá, 6 pires de café
● Estojo com 6 pratos rasos (97017)
● Estojo com 6 pratos fundos (97015)
● Estojo com 6 pratos sobremesa (97010)
● Estojo com 6 xícaras de chá com pires (15016)
● Estojo com 6 xícaras de café com pires (15013)
105
107
Com o apoio do chef Celso Freire, chegamos as belas fotos que ilustram este catálogo.
Agradecemos a toda equipe pela parceria.
Fotos
Daniel Derevecki
Textos
Maria Fernanda Daldon
Projeto Gráfico
Ana Paula Migueis
Impresso em agosto de 2015.
Imagens meramente ilustrativas. Dimensões aproximadas. Podem existir variações de até 2% nas dimensões das peças. Produtos sujeitos a alterações sem aviso prévio.
agRaDeCimeNtOspaRCeRias
A marca preferida dos experts
feitaspara resistir,perfeitaspara inspirar.
www.germer.com.br
germer.porcelanasprofissionais @germerporcelanasprofissionais
Rod. BR 277, Km 120, nº 3278CEP 83605-420 Campo Largo / PR
SAC 0800 643 7637(41) 3291 3000
Dis
trib
uiçã
o gr
atui
ta. V
enda
pro
ibid
a.