Quadro 0. Matrizes de equivalência 2012 e 2016 do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria do IF Baiano Campus Guanambi, organizado por semestre, evidenciando a supressão de componente curricular, a inclusão, a mudança de nome, a mudança de semestre, alteração da carga horária (CH), a junção de componentes e a preposição de nova ementa.

MATRIZ 2012

MATRIZ 2016

CÓDIGO COMPONENTE CURRICULAR

SEM CH PRÉ-REQUISITO CÓDIGO COMPONENTE CURRICULAR

SEM CH PRÉ-REQUISITO

Química Geral 1º 60 Não tem Química Geral 1º 60 Não tem Fundamentos da

Matemática

1º 60 Não tem Fundamentos da Matemática

2º 60 Não tem

Língua Portuguesa 1º 40 Não tem Português Instrumental 1º 45 Não tem Filosofia e Ética

profissional 1º 40 Não tem Filosofiae Ética

Profissional 1º 45 Não tem

Políticas públicas e Desenvolvimento Agrário

1º 40 Não tem Políticas Públicas e Desenvolvimento Rural

1º 45 Não tem

1º SEMESTRE

PPC/ANO COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ-REQUISITO OBS

PPC 2012 Inglês instrumental 40 Não tem -------------------------------------------------- PPC 2016 Inglês Instrumental 45 Não tem Mudança de carga horária

PPC 2012 Introdução à Agroindústria 40 Não tem -------------------------------------------------- PPC 2016 Introdução a Tecnologia em Agroindústria 45 Não tem Mudança de nome e carga horária

PPC 2012 Desenho Técnico 40 Não tem -------------------------------------------------- PPC 2016 Desenho Técnico 45 Não tem Mudança de carga horária

PPC 2012 -------------------------------------------------- ------ ------------------------------ -------------------------------------------------- PPC 2016 OPTATIVA I 45 Não tem Acrescentado *Vermelho - MUDANÇA * Vermelho Taxado – RETIRADA

* Azul - Acréscimo

*Vermelho - MUDANÇA * Vermelho Taxado – RETIRADA * Azul - Acréscimo

2º SEMESTRE PPC 2012 PPC 2016

COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ-REQUISITO COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ -REQUISITO

Biologia Celular 60 Não tem Biologia Celular 60 Não tem

Gestão do Agronegócio 40 Não tem Gestão do Agronegócio 45 Não tem

Estatística Básica 60 sim Estatística Básica

Química Orgânica 40 Química Geral Química Orgânica 45 QuímicaGeral

Física I 60 Não tem Física I 60 Não tem

Qualidade de água e Tratamento de Resíduos

60 Química Geral Qualidade de Água e Tratamento

de Resíduos

60 Não tem

Metodologia da Pesquisa Científica 60 Não tem Metodologia da Pesquisa Científica 60 Não tem

Matéria Prima Agroindustrial 60 Não tem

Cálculo I 60 Fundamentos da

Matemática Cálculo I

Subtotal – 2º Semestre 440 Subtotal – 2º Semestre 450

*Vermelho - MUDANÇA * Vermelho Taxado – RETIRADA * Azul - Acréscimo

3º SEMESTRE

PPC 2012 PPC 2016 COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ -REQUISITO COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ -REQUISITO

Estudo dos Impactos Ambientais 40 Não tem Estudo dos Impactos Ambientais 45 Não tem

Física II 60 Física I Física II 60 Física I

Estatística Básica 60

Fundamentos da

Matemática

Microbiologia Geral 60 TA006 (??) Inglês

Instrumental Microbiologia Geral 60 Biologia Celular

Tecnologia do Abate 60 Não tem Tecnologia do Abate 60 Nãotem

Bioquímica Geral 60 Biologia Celular

e Química Orgânica Bioquímica Geral 60 Nãotem

Métodos de Conservação de Alimentos

40 Introdução à Agroindústria Métodos de Conservação de

Alimentos 45 Nãotem

Química Analítica 60 Química Geral Química Analítica 60 Química Geral

Matéria-prima Agroindustrial 60 Não tem Matéria-Prima Agroindustrial

Cálculo I 60 Nãotem

Optativa I 60

Subtotal – 3º Semestre 500 Subtotal - 3º Semestre 510

4º SEMESTRE

PPC 2012 PPC 2016 COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ -REQUISITO COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ -REQUISITO

Microbiologia de alimentos 60 Microbiologia Geral Microbiologia de Alimentos 60 Microbiologia Geral

*Vermelho - MUDANÇA * Vermelho Taxado – RETIRADA * Azul - Acréscimo

Operações Unitárias 60 Cálculo I Operações Unitárias

Química e Bioquímica dos Alimentos

60 Bioquímica Geral Química e Bioquímica dos

Alimentos 60 Bioquímica Geral

Processamento de Frutas e Hortaliças

60

Métodos de Conservação de Alimentos

e Matéria Prima Agroindustrial

Processamento de Frutas e

Hortaliças 60

Métodos de Conservação de Alimentos e Matéria Prima

Agroindustrial

Processamento de cereais, tubérculos, raízes e derivados

60 Métodos de Conservação

de Alimentos

Processamento de Cereais,

Tubérculos, Raízes e Derivados 60 Não tem

Nutrição básica 60 Não tem Nutrição Básica 60 Não tem

Gestão da Qualidade na Agroindústria

60 Não tem Gestão da Qualidade na

Agroindústria 60 Não tem

Higiene, Legislação e

Segurança no Trabalho 60 Não tem

Estatística Experimental 60 EstatísticaBásica

Optativa II 40

Subtotal – 4º Semestre 460 Subtotal - 4º Semestre 480

5º SEMESTRE

PPC 2012 PPC 2016 COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ-REQUISITO COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ-REQUISITO

Processamento de carnes e 60 Tecnologia do Abate, Processamento de Carnes e 60 Microbiologia de

*Vermelho - MUDANÇA * Vermelho Taxado – RETIRADA * Azul - Acréscimo

derivados Métodos de Conservação de Alimentose TA022 ?

Pescados Alimentos

Processamento de leite 60

Química Analítica, Métodos de Conservação

de Alimentos e Matéria Prima Agroindustrial

Processamento de Leite 60 Microbiologia de

Alimentos

Análise Sensorial 60 Não tem

Análise Sensorial 60

Embalagens para Alimentos

Planejamento e Instalações de Projetos Agroindustriais

60 Desenho Técnico Planejamento e Instalações de

Projetos Agroindustriais 60 Desenho Técnico

Análise de alimentos 60 Bioquímica Geral Análise de Alimentos 60 Química Analítica

Higiene, Legislação e Segurança no Trabalho

60 Não tem Higiene, Legislação e Segurança

no Trabalho

Tecnologia de Bebidas 40 Métodos de Conservação

de Alimentos Tecnologia de Bebidas 45 Análise de Alimentos

Operações Unitárias 60 Análise Sensorial

Estágio Supervisionado I 90 Não tem

Trabalho de Conclusão de Curso I 60 Não tem

Optativa III

Subtotal – 5º Semestre 400 Subtotal - 5º Semestre 555

6º SEMESTRE

PPC 2012 PPC 2016 COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ-REQUISITO COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ-REQUISITO

Desenvolvimento de Novos Produtos Agroindustriais

60

Análise Sensorial Desenvolvimento de Novos

Produtos Agroindustriais 60 Análise Sensorial

Embalagens para alimentos 60 Embalagens para Alimentos 60 Métodos de

*Vermelho - MUDANÇA * Vermelho Taxado – RETIRADA * Azul - Acréscimo

ATIVIDADES ACADÊMICAS RELACIONADAS À FORMAÇÃO PPC 2012 PPC 2016

- Atividades Complementares 80 - Atividades Complementares 80

- Estágio Supervisionado 80 - Estágio SupervisionadoI e II 150

- Trabalho de Conclusão de Curso - TCC 80 - Trabalho de Conclusão de Curso – TCCI e

II

150

DISCIPLINAS OPTATIVAS

PPC 2012 PPC 2016 COMPONENTE CURRICULAR CH PRÉ -REQUISITO COMPONENTE CURRICULAR CH

Tecnologia do queijo 40 Processamento de Leite Tecnologia do Queijo 45 Planejamento e

Instalações de Projetos

Não tem Conservação de Alimentos

Aditivos e toxicologia 40 Não tem Aditivos e Toxicologia 45 Não tem

Projeto Integrador (Seminário) 30 Não tem

Estágio Supervisionado II 60 Estágio

Supervisionado I

Trabalho de Conclusão de Curso II 90 TCCI

Optativa IV Optativa II 45

Subtotal – 6º Semestre 240 Subtotal - 6º Semestre 390

Agroindustriais

Novas tecnologias na agroindústria

60 Métodos de Conservação de

Alimentos

Novas Tecnologias na

Agroindústria

60

Nãopossui

Serviço de alimentação 40 Não possui Serviço de Alimentação 45 Não possui

Introdução a economia de mercado

40 Não possui

Introdução a Economia de

Mercado

45 Não possui

Alimentação alternativa e complementar

40 Não possui

Alimentação Alternativa e

Complementar

45 Não possui

Tecnologia de subprodutos 40 Não possui Tecnologia de Subprodutos 45 Não possui

Tecnologia de açúcar e açucarados

40 Operações Unitárias

Tecnologia de Açúcar e

Açucarados

45 Não possui

Secagem de produtos agroindustriais

60

Química e Bioquímica dos Alimentos

Secagem de Produtos

Agroindustriais

60

Nãopossui

Estatística Experimental 40 Estatística Básica Estatística Experimental 45 Não possui

Embutidos e defumados 40 Processamentos de

Carnes e Pescados Embutidos e Defumados

45 Não possui

Microbiologia do leite 40 Processamento de Leite Microbiologia do Leite 45 Microbiologia Geral

LIBRAS 40 Não possui Libras 45 Não possui