111 - ÑÓn del combeima. alado y el totumo unicipio … · jorge alejandro castellanos bravo ......

111 - ¡

ÑÓN DEL COMBEIMA. ALADO Y EL TOTUMO

UNICIPIO DE IBAGU~

Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Productos turísticos de las zonasCañón del Combeima,Salado y Totumoen la ciudad de Ibagué.

Jorge Alejandro Castellanos BravoLuis Felipe Lozada ValenciaOmar Arley Arenas QuimbayoMayerlín Morales Parra

Tecnología en Guianza TurísticaTecnología en Gestión Hotelera

© Centro de Comercio y Servicios – SENA Regional Tolima© Jorge Alejandro Castellanos Bravo, Luis Felipe Lozada Valencia,Omar Arley Arenas Quimbayo, Mayerlín Morales Parra, 2016.

Diseño y diagramación Pedro Nel Cabrera VanegasFoto de Portada: Claudia Liliana Guerra Ruiz

ImpresiónEF BUSINESS OUTSOURCING SAS

Centro de Comercio y ServiciosSENA Regional Tolima, Transversal 1 No. 44-244, Oficina de InvestigacionesIbagué, ColombiaTel (57-8) 2709600 – ext. 84403www.sena.edu.co

Esta obra no puede reproducirse sin la autorización expresa y por escrito del Centro de Comercio y Servicios – SENA Regional Tolima.

Productos turísticos de las zonas Cañón del Combeima, El Salado y El Totumo del municipio de Ibagué. Diseño / Jorge Alejandro Castellanos Bravo, Luis Felipe Lozada Valencia, Omar Arley Arenas Quimbayo, Mayerlín Morales Parra, Ibagué: SENA Centro de Comercio y Servicios Regional Tolima, 2016.

60 p.ISBN 978-958-15-0234-9 Medio ImpresoISBN 978-958-15-0235-6 Medio DigitalDescriptores: Gestión turística, gastronómica y hotelera

CONTENIDO

LISTA DE TABLAS

PRESENTACIÓN

PRÓLOGO

CULTURA CON SABOR A MONTAÑACañón del CombeimaCaracterización del producto turístico en el Cañón del Combeima: cultura, gastronomía y montañas.Base de datos prestadores de servicios del Cañón del Combeima

TIERRA DE GENTE FELIZEl SaladoSan BernardoCaracterización del producto turístico de El Salado: gastronomía, historia y naturalezaCaracterización del producto turístico del corregimiento San Bernardo “La ruta dulce del Tolima”: cultura, tradición y producción de panelaBase de datos prestadores de servicios de El Salado y San Bernardo

TURISMO Y PROGRESOEl TotumoCaracterización del producto turístico de El Totumo: Ecuestre y NaturalezaBase de datos prestadores de servicios de El Totumo

Tabla 1. Prestadores de servicios del Cañón del CombeimaTabla 2. Prestadores de servicios del Salado y San BernardoTabla 3. Prestadores de servicios de El Totumo

6

7

81124

25

2831324243

44

48515758

254458

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

AutoresJorge Alejandro Castellanos Bravo

Luis Felipe Lozada ValenciaOmar Arley Arenas Quimbayo

Mayerlín Morales Parra

ColaboradoresMaria Paula Devia ZambranoSandra Irene Bonilla Conde

Andrea Paola AlapeYeimi Milena Moreno

Sandra Milena MartínezJenny Contreras

Luisa Fernanda GrijalesYesica Paola Garzón

Adelaida AyaDaniel Templenton

Andrés Guerra

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN

6

Hoy día la industria turística hace parte de la primera economía mundial, de allí que muchos países, ciudades y regiones le apuesten al turismo como su principal soporte económico, que lo conforman un conjunto de recur-sos encaminados al ocio y al esparcimiento como son los restaurantes, el alojamiento, los centros de recreación, entre otros.

La percepción del turista siglo XXI, va más allá del turismo de sol y playa; la tendencia es el turismo experiencial y vivencial, donde se pueda experimentar otras culturas, conocer el patrimonio material e inmaterial del sector visitado, además de ocupar su tiempo de descanso llevando a cabo actividades más gratificantes.

“Actualmente, el turismo en Colombia ha ido creciendo poco a poco y aunque aún no se ha firmado la paz entre las FARC y el Gobierno, este se ha ido incrementando, y les ha dado a los turistas más confianza de hacer tur-ismo en el país” (Patiño, 2016).

Hoy por hoy la comunidad ibaguereña desconoce la importancia histórica y el significado que tiene la conser-vación del arte y el patrimonio arquitectónico que puede potenciar la economía de la región y el desarrollo del turismo. La conservación de las obras arquitectónicas es una de las principales variables que puede ser capaz de impulsar el turismo en esta región y más aún cuando con el paso del tiempo y la toma de fuerza —por parte de la tecnología— hacen que la comunidad pierda su singularidad e identidad, por lo cual se deben generar procesos que coadyuven a la conservación del patrimonio cultural material e inmaterial, potenciar el auto sostenimiento y conservar la identidad de este por medio de actividades turísticas culturales para su adecuada conservación.

Los sectores correspondientes a El Salado, El Totumo y el Cañón del Combeima cuentan con diferentes atracti-vos históricos y arquitectónicos que pueden ser aprovechados por la comunidad del lugar y por el interés de los visitantes, aunque no cuentan con óptima conservación, pues muchos de estos vestigios se deterioran día tras día corriendo el riesgo de perderse en el olvido y disipando esa identidad cultural que los define.

PRESENTACIÓN

7

Como subdirector del Centro de Comercio y Servicios, me enorgullece prologar este valioso libro que abarca uno de los temas más relevantes en la economía del municipio de Ibagué, como lo es el turismo.

Hablar de la construcción de este fascinante libro, denominado Productos turísticos de las zonas Cañón del Combeima, El Salado y El Totumo del municipio de Ibagué, en el que se compilan los atractivos turísticos con los que cuenta cada sector seleccionado: Cañón del Combeima, El Totumo y El Salado junto con San Bernardo, de los cuales se realizó el diseño del producto turístico, en el que va una serie de atractivos y actividades que el visitante puede realizar allí.

Lo anterior, gracias al exhaustivo trabajo de investigación que se ejecutó en el año 2015, en la fase 1 del proyecto denominado: Análisis de los recursos y prácticas culturales según el contexto de vocación del territorio para el diseño de productos turísticos competitivos en el municipio de Ibagué, Tolima; donde se encuentra el inventario cultural patrimonial que tiene las localidades, en la parte mate-rial e inmaterial, y que contiene historias interesantes que aún se conserva de nuestros antepasados y que se presenta con el propósito de salvaguardarla y promulgarla, de manera que permanezca en el tiempo y así los niños y jóvenes la conozcan, y la mantengan viva.

Es de mi agrado ser partícipe de esta investigación, conocer y revivir todas estas épocas de antaño a través de los libros, monografías, tesis de grado, fotografías y relatos de los personajes importantes que vivieron de una u otra forma este período y que todavía existen para contarlo, de manera que pase de generación en generación.

La comunidad siempre se mostró dispuesta a colaborar, así como también se sintieron satisfechos de saber que iban a participar de tan majestuoso proyecto de investigación realizado por el Centro de Comercio y Servicios del Sena Regional Tolima, ya que con esto su sector se va a potencializar en el componente turístico y a su vez son más las personas que conocerán su pasado, presente y futuro, ya que el SENA desde la academia siempre le aporta a la comunidad prosperidad, incluso, reconocimiento. Por último, se aspira que todos los visitantes y turistas que se dirijan a descansar o a conocer estos sectores, se lleven una buena imagen y puedan realizar diversas actividades en familia o con amigos, al igual que lleven consigo un grato recuerdo de esta hermosa ciudad musical y de sus diferentes comunidades.

Para los visitantes siempre estarán las puertas abiertas de esta hermosa tierra tolimense.

Álvaro Fredy Bermúdez SalazarSubdirector Centro de Comercio y ServiciosSENA Regional Tolima

PRÓLOGO

8

CULTURA CON SABOR

A MONTAÑA

Fuente: Daniel Templeton

9

MAPA DEL TOLIMA, IBAGUÉ,Y CAÑÓN DEL COMBEIMA

10

RUTA CULTURAL DE IBANASCA

11

El Cañón del Combeima debe su importancia a varios elementos, entre otros: ser la despensa hídrica de la región, posicionarse como lugar mega diverso y también, considerarse una zona con alto potencial turístico. Este último fac-tor se desarrollará en mayor proporción en la presente publicación.

El Cañón inició su cambio de vocación de agrícola a turística en los años 80, cuando el restaurante Cutucumay abrió sus puertas y poco a poco debido a su éxito, empezaron a aparecer nuevos establecimientos al margen de la carretera, que lo fueron posicionando como un corredor gastronómico importante para el municipio y un dinamizador económico para los locales que hallan su fuente laboral en este renglón económico. Pero el Cañón no es solo gastronomía, ya que también cuenta con diversos atractivos naturales y culturales que están por descubrir, dependiendo de la curiosidad e intereses del visitante. Sin embargo, se puede asegurar que cualquiera que sea el rango de edad de quien lo visite todos encuentran una actividad acorde con sus necesidades. Es por esto que lo invitamos, a través de este libro, a descubrir los diferentes encantos que le ofrece este espectacular paraje denominado el “Cañón del Combeima”.

La ruta del Cañón del Combeima abarca dentro de su recorrido un sin número de veredas, corregimientos y caseríos a los que se tiene acceso por sus innumerables caminos y cada uno de ellos oculta maravillosas cascadas e infinidad de especies de fauna y flora para observar. Infortunadamente hacer un reconocimiento por todos sus atractivos necesi-taría una guía completa así que aquí solo hablaremos de sus principales atrayentes que se encuentran ubicados en su mayoría, sobre el borde de la carretera por lo que es necesario hablar de los asentamientos que por esta vía encon-tramos. Es así que el libro se presentará en el orden en que están distribuidas: comenzaremos saliendo del municipio de Ibagué pasando por el barrio El Libertador, la Vega, Chapetón, Berlín, Tres Esquinas, Llanitos, Puerto Perú, Valle Escondido, Pastales, Pico de Oro, Villa Restrepo, Juntas, El Rancho y por último pero tal vez el más importante, el Parque Nacional Natural Los Nevados.

Así que los invitamos a iniciar este tour por una de las zonas más bellas e importantes del Tolima.

CAÑÓN DEL COMBEIMA

12

El nombre Combeima tiene una historia que viene desde la conquista española. Inicialmente, los indígenas de la región lo bautizaron Cutucumay que significa oro, debido a los yacimientos auríferos de la región. El nombre actual del río deriva del cacique que vivió a sus orillas durante la época de la conquista. El Cañón es de una belleza sin par y al ascender gradualmente se aprecian hermosos parajes naturales como el majestuoso nevado (5.250mts), pin-torescos ranchos y caseríos: Chapetón, Berlín, Tres Esquinas, Llanitos, Pástales, Villa Restrepo y Juntas. Entre los múltiples atractivos se encuentra la vieja casona donde vivió el poeta Jorge Isaac, autor de la “María”, las ruinas de la mina de oro El Gallo, el vivero de Café, la piscifactoría, la quebrada “La Cascada”, la plaza campesina de Pastales y vale la pena conocer la ermita de la virgen de Aránzazu, a la que se le atribuyen varios milagros (Ramírez, 2010).

Puerta de entrada hacia el Nevado del Tolima


13

Casas patrimoniales del sector

Transporte autóctono para pasajeros hacia las veredas y al Cañón del Combeima

14

Productos agrícolas de la región


Camino hacia el Nevado del Tolima

g g

15Gastronomía típica del Cañón del Combeima

16

Hermoso paisaje hacia el Nevado del Tolima



17

Esculturasrepresentativasde la región

18


Monumentos religiosos importantes para la comunidad

19Recintos religiosos del Cañón del Combeima

20


Otros recursos económicos de la comunidad


21Fiestas veredales

22


Transporte de carga hacia las veredas del Cañón del Combeima

23

Museo con artículos campesinos

Casa de la cultura

24

Tipo de producto

Atractivos principales

Atractivos secundarios

Actividades

Caracterización del productoturístico en el Cañón del Combeima:cultura, gastronomía y montañas

Entidades involucradas en el desarrollo del producto

(Sena Regional Tolima)

del Cañón del Combeima

Beneficios de la implementación del producto

cultural y gastronómico

25

Base de datos prestadoresde servicios del Cañón del Combeima

ESTABLECIMIENTO UBICACIÓNCLASE DEESTABLECIMIENTO

Finca La Rivera

Ukuku Rural Lodge

Valle Escondido

Finca Mis Amores

Los Pinos

IGUAIMA

TUPINAMBA

El Holandés

Posada Ibanasca

La Villa de Barba Blanca

Casa del Barco

Sendero Mirador

Stetica Myriam Gil

Casa Vieja

La Molienda

Km 22 Vía al Nevado del Tolima

Cañón del Combeima

Vía al Nevado Km 9 Valle Escondido,

Cañón del Combeima

Villa Restrepo vía alNevado Tolima

Km 16 vía al Cañón del Combeima

Cañón del Combeima,vereda Pico de Oro

Corregimiento 8 Villa Restrepo



Km 9,8 La Moraleja Pastales

Km 17 Corregimiento 7 Juntas

Cañón del Combeima,Pico de Oro


Cañón del Combeima,vereda Tres Esquinas

Restaurante, hospedaje y sendero, con cable aéreo

Anne Mayerly Jiménez

Centros de Recreacióncon restaurante

Finca para la recreacióny el esparcimiento

Hotel boutique

Hotel campestrey restaurante

Hospedajey Restaurante

Hospedaje

Hospedaje

Hospedaje

Hospedaje

Posada, sendero, restaurante y camping

Hospedaje y Estética

Hospedaje y Restaurante

Restaurante

Tabla 1. Prestadores de servicios del Cañón del Combeima

26

Base de datos prestadoresde servicios del Cañón del Combeima


Restaurante Kayros

El Perol

Los Guayabos

Barbacoa Restaurante

El Silvestre

Sabores Únicos

El Manantial del Sabor

Restaurante Yessy

Restaurante Brisas del Nevado

Villaparrilla

Santa Rosa

Los Mirtos

Las delicias de Don Ramón

Villa Maye

La Truchera

Restaurante El Pijao

Cañón del Combeima,vereda Puerto Perú


Km 2 Chapetón vía al Nevado

Vía al Nevado del TolimaKm 6 Tres Esquinas

Villa Restrepo al frentedel parque

Corregimiento 7 Juntas




Villa Restrepo frente al parque

Km 6 vía al Nevado del Tolima

Tres Esquinas vía al Nevadodel Tolima

Corregimiento 7 de Juntas

Villa Restrepovía Nevado Tolima

Km 17 Corregimiento Juntasvía La Herradura

Corregimientode Juntas

Restaurante

Restaurante

Estadero - Restaurante

Restaurante, parrillay salón de eventos

Restaurante yJugos naturales

Restaurante

Restaurante y Cafetería



Restaurante – bar

Restaurante, bar, zona de camping, sendero

y mirador.

Restaurante y Eventos

Cafetería

Cafetería

Pesca deportiva

Restaurante

27


Delicias Caldenses

Helados Connie

Quesadillas Chanita

Lácteos Casa Loma

La Ponderosa

Museo Veredal

Solo Dulces

almojábanas de Villa Restrepo

Merengón Bávaro

Locombia - paraíso aventura

Puro amor

Tolima Biodiversa

Kachivachez

James Arnulfo Sabogal Gutiérrez

Cafetería y Lácteos Mireya


Cañón del Combeima,vereda Llanitos

Vía Cañón del Combeima,Pico de Oro

Puerto Perú parte alta

Cañón del Combeima,Vereda Pastales


Km 11 vía al Cañón del Combeima, Pico de Oro

Villa Restrepo frente al parque

Km 5,5 vía al Nevado del Tolima

Cañón del Combeima,Vereda Pastales


Pastales - vereda Pico de Oro

Cañón del Combeima, Corregimiento 8

La Vega vía al Nevadodel Tolima

Corregimientode Juntas

Dulces y postres

Venta de helados

Productos a basede lácteos y bizcochos

Productos a basede lácteos

Postres y dulces

Museo y postres

Postres y dulces

Cafetería y almojábanas

Merengones de caféy de frutas

Turismo aventura

Artesanías

Operadora de viajes especializada

Artesanías

Elaboración de instrumentos musicales

folclóricos

Cafetería y ventade Lácteos

28

TIERRA DE

GENTE FELIZ

Fuente: Mario Rico

29

MAPA DEL TOLIMA, IBAGUÉ,EL SALADO Y SAN BERNARDO

30

LA RUTA AGRIDULCE DEL TOLIMA

31

Fue declarado patrimonio histórico y ecológico de la ciudad el 21 de septiembre de 1988 por el consejo municipal. Su numerosa población, de unos 4.500 habitantes, conlleva a no considerar al sector como un barrio más, incluso algunos de sus pobladores se atreven a repensarlo como un Pueblito tolimense.

El nombre “El Salado” se remite a una quebrada llamada el Saladito y que como su nombre lo dice sus aguas saladas la hacía dis-tinguirse, cruzaba por San Bernardo y la finca del señor Amador Rengifo, era la única fuente que surtía de agua al sector durante la época de la guerra de los mil días, cuando el general Tulio Varón en ese entonces luchaba con sus tropas y las cuales saciaban su sed de estas aguas. En cuanto a patrimonio cultural se pueden encontrar: casas de bahareque con sus techos de paja que también tienen amplios patios que albergaban gran variedad de animales y árboles frutales, corredores de piedras, al igual que sus habitantes que hacen parte de nuestra historia, quien con sus costumbres han hecho de este sector un verdadero pueblo del Tolima. Características propias con las que cuenta el Pueblito Tolimense son: La plaza de mercado, la iglesia, el parque, y los sitios recreativos, fincas agro ecoturísticas, estación de policía , sector comercial, recursos naturales que confluyen en un solo espacio para la preservación de los recursos y de las tradiciones que permitan a generaciones futuras seguir promoviendo el crecimiento y el desarrollo.

Pasemos al parque principal, siendo este el escenario más importante; allí confluyen las generaciones niños y ancianos, en su mayoría, conviven en un espacio que también se presta para los encuentros culturales y populares celebrados continuamente, y acentuados en la época del San Juan y San Pedro donde sus entablados reciben un gran número de turistas y sus presentaciones folclóricas, musicales, y culturales se destacan.

Llegamos a la gastronomía típica de nuestra región allí la zona de la plazoleta de comidas, le abordan chicas con un tenedor en una de sus manos dando a degustar la lechona tolimense (tamal, avena y buñuelo, masato, chicha, sancocho, achiras, envueltos) uno de los bienes irremplazables y más deliciosos de la región. También, doña María, de 60 años de edad, adorna la plazoleta con su puesto de avena.

Imposible visitar el salado y no darnos una vueltica por todas las fincas ecoturísticas que también tiene parte de nuestra historia y patrimonio del sector, sitios recreacionales etc., que dentro del barrio se aprestan. Las aguas cristalinas, el aire puro que se respira y el ambiente tranquilo del campo, hacen que el famoso “paseo de olla” sea el plan perfecto un domingo -o incluso en un festivo-, preservando, ante todo, los recursos que allí pernoctan.

EL SALADO

32

“La ruta dulce del Tolima”

SAN BERNARDO

33

SAN BERNARDO

Es el corregimiento No 12 de Ibagué perteneciente a la comuna 7 de la ciudad, ubicado a 13 kilómetros del Barrio El Salado, tierra de gente amable, guerrera (trabajadora), visionaria y comprometida con el desarrollo regional, cuenta con un sector en donde se podrá encontrar vestigios de nuestros ante-pasados, y todavía se puede ver en el parque central a los abuelos tertuliando, así mismo a los niños corriendo y jugando, pareciera que el tiempo no transcurriera allí, pues todavía se puede divisar un pueblito dentro de una ciudad.

En cuanto a su infraestructura, esta es antigua y de origen republicano. El nombre de san Bernardo fue dado por escogencia unánime de los fundadores, basándose en el día del santo que se conmemoraba en el calendario, se adoptó el nombre del “pueblo dulce de Ibagué”, al que actualmente le llaman “La ruta dulce del Tolima”, pues su principal actividad económica es la producción de caña de azúcar, de donde se puede producir productos como la panela, además de artesanías de este producto dulce, entre otros.

En cuanto al turismo de la zona se puede decir que es turismo cultural y de naturaleza, ya que todavía se encuentran casas de bahareque con sus techos de teja y palma, la iglesia, el parque en el centro del corregimiento, algunas calles empolvadas por donde transitan las personas, los vehículos al igual que animales de carga, y en donde además se divisan las montañas que la rodean, con ese agradable olor a campo y a pueblo. Igualmente el turismo de naturaleza, ya que se puede encontrar un sinnúmero de quebradas, cascadas, biodiversidad de flora y fauna, y mucha naturaleza. Los lugareños aprovechan todo este potencial que tiene San Bernardo, para vender sus propios paquetes turísticos, y que los visi-tantes puedan conocer y acceder a estos a un buen precio, y conozcan en su esplendor este hermoso corregimiento.

El Salado “tierra de gente feliz” y San Bernardo “La ruta dulce del Tolima” te invita a que te des una vueltica por nuestro pueblito lleno de historia, cultura, tradición, sabor y amor.

¡VEN Y DISFRUTA!

34

SALADO - SAN BERNARDO

Iglesia San Isidro Labrador de El SaladoFuente: Mario Rico

Iglesia San Bernardo de Claraval

Estación de Policía

35

Biblioteca pública

Instituciones Educativas

36


Cementerios de la comunidad

Casas Religiosas

37

Parques importantes para la comunidad

Hermosos paisajes

38

Casas patrimoniales del sector de El Salado

Casas patrimoniales de San Bernardo


39

Escuela de adiestramiento

Monumento a los venados Monumento a la panela

40Monumentos alusivos a la Virgen


41Recuerdos de las epocas de antaño

42

Caracterización del producto turístico delEl Salado: gastronomía, historia y naturaleza

Tipo de producto



Actividades



43

Caracterización del producto turístico del corregimiento San Bernardo “La ruta dulce del Tolima”:

cultura, tradición y producción de panela

Tipo de producto


(fachadas antiguas)


Actividades



cultural y gastronómico

44

Base de datos prestadores de servicios de El Salado y San Bernardo


Finca Bellavista

Villa Carolina

Villa del Cantar

Villa Leones

Villa Luz

Finca Las Palmas

Club Ibagué Los Ocobos

Finca Villa Evita

Finca El Triángulo - Refugio

Finca y trapiche El Porvenir

Finca Agroturística Las Palmas

Finca La Aguada

Finca El Brillante

Finca La Ponderosa

Finca de Recreo El Embrujo

Hospedaje y de recreación

Hospedaje y de recreación

Centro recreacional

Hospedaje, recreación y eventos

Finca ecoturística

Finca ecoturística, restaurante - bar

Club de recreación y deporte

Finca ecoturística y de recreación



Pesca deportiva y piscina natural

Finca agroturística y de recreación




Calle 133 Av. Ambalá, vereda La María

Av. Ambalá calle 133 entrada a Mandrake vía Vereda La Palmilla

calle 133 Av. Ambalá entrada a Mandrake - Altos de Santa Helena



Km 9 Vía Alvarado

Calle 142 Cra. 14-15 B/ El Salado

Vereda la Murraposa

Corregimiento San Bernardo

Corregimiento San Bernardo,vía La Tebaida





Corregimiento San Bernardo,Vereda El Rodeíto

Tabla 2. Prestadores de servicios del Salado y San Bernardo

45


Finca La Fortuna

Finca El Descanso

Club Chucuni

Villa Marcela

Piscícola El Carmen

Chucuni

Boarding House El Paraíso

Balneario San Jacinto

Balneario La Esperanza

Balneario El Chalet

Reserva natural La Primavera

Trapiche El Brillante

Hotel Casa Reina

Posada Villa Ensueño

La Tradicional del Tolima

La Piragua Restaurante



Restaurante - Parrilla


Restaurante, pesca deportiva,y recreación

Club campestre

Finca ecoturística, recreativa, hospedaje y restaurante






Hospedaje

Hospedaje

Tamales, lechona y platos fríos

Restaurante



Km 9 Vía Alvarado, Vereda Chucuni

Llanos del Combeima

Km 1 Vía Huevos Oro B/ El Salado

Kilómetro 7 Vía Alvarado

Vereda la Murraposa a 800 mtdel Puente del País





Corregimiento San Bernardo,Vereda Santa Rita



Plaza de El Salado, local 4

El Salado

46

Base de datos prestadores de servicios de El Salado y San Bernardo


Restaurante El Imperiode Bunny

Restaurante Margarita Varón

El Rincón

El Buen Sazón

El Trapiche

Parrilla Calucaima

B&J FUSION

Casona Tolimense

El Embrujo

Donde Mary

Pueblito Tolimense

Especialidad productos elaborados con conejo

Especialidad comida criollay a la carta

Restaurante

Restaurante

Restaurante

Restaurante

Restaurante - parrilla

Restaurante


Sopa de mondongo

Asadero y Restaurante

Corregimiento San Bernardo,Vereda La Helena





Salado El País Vía San Bernardo

Cra. 8a No 134-111 - La Ceiba

Calle 145 No 8-57 Los Lagos


Plaza de mercado en el Salado

Calle 145 No 13-04 El Salado,Vía Comfatolima

47


Mar and Sol

Las Abejitas Dulces

Dulces y Antojos

Comida Express

Bungalow’s Pizza

Tamales Tamaleon

Panadería Los Mangos

Almojábanas La Caqueteña

Liborio Gómez

Nancy Anacona

Trapiche Félix Varón

Fotografía

Heladería y Cafetería

Restaurante y Artesanías

Dulces y postres

Restaurante

Pizzería

Tamales típico tolimense

Panadería

Almojábanas de maíz

Masato y empanadas

Arepa mixta y masato

Proceso para fabricar productosa base de caña de azúcar

Toma de fotografías paracualquier ocasión

Parque central B/ El Salado


Corregimiento San Bernardoparque principal

Cra 14 No 115-7 Los Almendros

Calle 145 No 14-02 El Salado

Mz. 1 casa 5 Urb. Comfatolima-2a Etapa

Vereda La Palmilla

Parque central San Bernardo

Plaza de mercado de El Salado

Plaza de mercado de El Salado


Barrio Montecarlo en El Salado

48

TURISMOY PROGRESO

49

MAPA DEL TOLIMA, IBAGUÉ,CORREGIMIENTO 16 EL TOTUMO

50

RUTA GASTRONÓMICA Y RECREATIVA

51

EL TOTUMO

El corregimiento 16 El Totumo hace parte del área rural y se encuentra ubicado en el sur occidente del municipio de Ibagué, limi-tando por el norte con la zona urbana de Ibagué y la glorieta de Mirolindo; por el sur con el corregimiento de Carmen de Bulira y el municipio de Rovira; por el occidente con el corregimiento de Coello-Cocora y por el oriente con el corregimiento de Buenos Aires, comuna 9 y municipio de San Luis (Secretaría de Planeacón Municipal, 2007).

El corregimiento 16 El Totumo lo conforman 18 veredas y su suelo se identifica por las siguientes condiciones “la cobertura vegetal está representadas por una alta diversidad de especies nativas e introducidas; aún se encuentran pequeñas áreas con relictos de bosque natural de segundo crecimiento y pasto natural principalmente en la zona montañosa, zonas cultivadas con frutales como la mora de castilla, café, fríjol y maíz; entre otros; que proporcionan una gran oferta de alimento y condiciones propicias para la permanencia de especies faunísticas en especial de aves” (Secretaría de Planeacón Municipal, 2007).

Su economía se basa principalmente en la producción agrícola y turística. En el centro poblado de El Totumo se presenta una actividad turística y campestre principalmente los fines de semana con afluencia de visitantes del municipio de Ibagué, —los dueños de las fincas y habitantes del sector, que utilizan los servicios de estaderos, restaurantes y centros recreacionales, paradores turísticos y balnearios.

Como hecho histórico se presenta que a finales de la década de 1900 los caminos eran de herradura y las personas que viajaban de Ibagué a Rovira pasaban por una meseta ubicada sobre el río Combeima, en el que había muchas especies de animales, reptiles y exuberante vegetación, al lado del camino una casa construida en bahareque que era un sitio de descanso.

En el patio de la casa había un palo o árbol de totumo que servía de sombra y punto de encuentro de los viajeros y amigos de tertulias, por tal razón los viajeros acostumbraban a decir “nos encontramos en la casa del totumo”. Dicho nombre fue reconocido por todos y ganando a su vez fama, esto dio origen al nombre con el que se conoce a este corregimiento.

Este caserío fue creciendo debido a que la población fue ubicándose en sitios cercanos, construyendo más casas, en las que se destacaron la tienda “Las Brisas”, donde vendían el guarapo de aguardiente tapetusa y otras bebidas típicas de la región. Otro hecho importante es que siendo un camino de herradura se logró llevar un carro Ford hasta Rovira ayudado por la gente de la región, este acontecimiento es recordado por los habitantes de aquella época a principios del año 1900, ya que tuvieron que utilizar mulas y palancas para ayudarlo a pasar.

52

EL TOTUMO

La construcción de la vía Ibagué – Rovira se presentó primeramente en las diferentes veredas que actual-mente hay en el corregimiento. Entre los años 1930 y 1931 el tramo de la vía entre altos del Combeima y El Totumo fue construido a pala y pica por los presos de la penitenciaria municipal.

Hacia los años 1965 y 1966 don Luis Eduardo Amaya gestionó y organizó la fundación de la junta de acción comunal queriéndole cambiar el nombre de El Totumo por el de San Roque, pero la comunidad se opuso y solicitó a la Personería jurídica que le dejaran el nombre que tenía “Totumo” (Alcaldía de Ibagué, 2005).

A pesar de que el corregimiento 16 de El Totumo no tiene bienes culturales, es importante destacar el gran atrac-tivo turístico y natural, ya que cuenta con fincas ecoturísticas, las casas de recreo, reservas ecológicas y balnearios naturales, que dinamizan la economía del sector (Alcaldía de Ibagué y otros entes públicos, 2013 - 2015).

Iglesias del sector

53

Casas patrimoniales

Instituciones Educativasde El Totumo

Cementerio del sector

54

EL TOTUMO

Gastronomía del sector de El Totumo

55

Hermosos paisajes Pesebreras y caballerizas del sector

Pesebreras y caballerizas del sector

56

EL TOTUMO

Hermosas EsculturasFuente: Luz Ángela Merchán

57

Caracterización del producto turístico de El Totumo: Ecuestre y Naturaleza

Servicios

Tipos de turismo

Tipo de producto



Actividades



58

Base de datos prestadoresde servicios de El Totumo

Tabla 3. Prestadores de servicios de El Totumo


Finca agroturística Mi Cabaña

Finca Bulira

Villa Campestre Brisasdel Totumo

Posada turística KenishaMi Ibagué

Finca El Arka de Noé

Finca La Krpa

Finca Wences Laima

Finca El Refugiode la Montaña

Villa Victoria

Villa Sofía

Villa de Leyva

Finca La Lusiana

Villa Paula


Finca de recreación con hospedaje

Finca de recreación con hospedaje

Finca ecoturística

Finca ecoturística con hospedaje

Finca ecoturística con hospedaje

Finca ecoturística y recreativa

Finca de descanso y spa

Finca ecoturística y recreativa

Finca de descanso y recreación con capilla religiosa


Finca de descanso y recreación


Vía Variante Totumo a 600 mt del puente

km 11 Vía a Rovira - Totumo

Corregimiento 16 El Totumo

Corregimiento 16, VeredaLa Martinica parte baja

Corregimiento 16 Vereda El Salitre

Corregimiento 16, Vereda El Salitre


Corregimiento 16 El Totumo,Vereda La Montaña


Corregimiento 16 El Totumo,Vía a Rovira


Corregimiento 16 El Totumo,Vereda Potrerito

Corregimiento 16 El Totumo,Vereda Potrerito

59


Finca Villa Nohora

Villa Laura

Hacienda Llano del Combeima

Finca Campus La Padrina

Villa Remanso de la Margarita

Villa Gloria

Finca Ponte Vedra

Finca Los Medios

Rancho Contento

Los Alpes SPA Ambiental

Moggi Parrilla

Los Amigos INN

El Cural Parrilla Restaurante

El Gran Pescador

Industrias alimenticiasEl Cural

Finca con hospedaje y salón de eventos


Hacienda arrocera con hospedajey salón de eventos

Finca recreativa con restaurante,piscina y animales de granja

Finca recreacional con BBQ,piscina, jacuzzi y salón de eventos

Finca con hospedaje y de recreación



Finca con alojamiento y Restaurante

Finca ecoturística con hospedaje, restaurante, y hermosas esculturas

Restaurante - bar y servicio para eventos sociales y empresariales

Restaurante campestre


Restaurante y pesca deportiva

Fábrica y punto de ventade lácteos y quesos

Corregimiento 16 El Totumo,vereda El Rodeo km 9


Corregimiento 16, Vereda Llanodel Combeima

Corregimiento 16 Vereda




Vereda El Rodeo, Corregimiento El Totumo

Vereda La Meseta - Martinica MediaCorregimiento 16 El Totumo

Km 6 vía Rovira-Centro pobladoEl Totumo

Km 6 vía Rovira-Centro poblado El Totumo

Km 5 vía Rovira-Centro poblado El Totumo

Corregimiento 16 Vereda El Cural

Km 11 Vía a Rovira después de El Totumo

Corregimiento 16, Vereda El Cural

60


Achiras del Huila

Camping Tacuara

Cabaña El rancho de Arturo

Eco Hotel Altamira

J.M Logística y Eventos

Adrenalina Town

DULIMATUR

La Juliana

Vivero Villa Mónica

VILLA MAIDEE

Venta de bizcochos, postres, almojábanas y lácteos

Hospedaje y esparcimiento

Hospedaje, BBQ, piscina

Hospedaje y esparcimiento

Agencia de viajes

Prestador de servicios deturismo Aventura

Corporación turística

Escuela de chalanería y terapia equina, vacaciones recreativas

Venta de plantas ornamentales

Finca con hospedajey de recreación

Corregimiento 16 Centro pobladoEl Totumo

Corregimiento 16, Vereda Cañadas Potrerito - Martinica parte baja

Corregimiento 16 El Totumo, vía a Rovira

Martinica Baja - Calle 25 con Variante

El Totumo

El Totumo

Cra 8 No 62-50 T5 - 403Edificio Multicentro


Corregimiento 16, Vereda El Cural

Diagonal Hacienda El Tabor

Caracterización del producto turístico de El Totumo: Ecuestre y Naturaleza

61

REFERENCIAS

AUTORES

Alcaldía de Ibagué. (29 de Febrero de 2005). Reseña Historica Municipio de Ibagué. Caracterización del centro poblado El Totumo. Ibagué, Colombia.Alcaldía de Ibagué y otros entes públicos. (2013 - 2015). PLAN DE DESARROLLO CORREGIMIENTO 16, EL TOTUMO. Por la exaltación turística y el progreso. Ibagué, Colombia.Patiño, J. A. (10 de Abril de 2016). El Tiempo. Obtenido de El Tiempo: http://www.eltiempo.com/estilo-de-vida/viajar/turismo-en-colombia-y-proceso-de-paz/16559586Ramírez, L. (12 de mayo de 2010). Cultura tolimense. Sitios turísticos de Ibagué. Ibagué, Colombia.Secretaría de Planeación Municipal. (s.f.). Ejercicios participativos en el corregimiento El Totumo. Ibagué, Colombia.

Jorge Alejandro Castellanos Bravo: es Administrador Turístico y Hotelero de la Universidad del Tolima Colombia; Guía de Turismo Profesional; cuenta con estudios técnicos en Procesos Recreativos y Turísticos y Operador de Programas Turísti-cos en Actividades de Campo Abierto por el SENA Regional Tolima. Actualmente es instructor del SENA Regional Tolima Centro de Comercio y Servicios en la escuela gastronómica en el área de Hotelería y Turismo e investigador del grupo Gesicom de la misma institución. Sus áreas de interés se enmarcan en la recreación, guía de turismo, auditor nocturno, recepción y alojamiento en hotelerí[email protected]

Luis Felipe Lozada Valencia: ingeniero industrial de la Universidad de Ibagué, magíster en administración de empresas con especialidad en dirección de proyectos de la Universidad Viña del Mar en Chile y candidato a magíster en gestión industrial con énfasis en operaciones y logística de la Universidad de Ibagué. Consultor Coaching miembro de la PMI (Project Man-agement Institute), en la actualidad se desempeña como director del grupo de investigación GESICOM de SENA Regional Tolima —Centro de Comercio y Servicios—, e investigador del grupo GINNOVA de la Universidad de Ibagué. Hace parte del equipo de investigadores del proyecto de ciencia y tecnología del fondo de regalías titulado «Diseño e implementación de un modelo logístico como base para la integración de valor de la cadena de hortofrutícola de Tolima».

62

Sus áreas de interés científico se enfocan en la metodología de la investigación, dirección de proyectos y logística empresarial, mediante la investigación operativa y análisis competitivo encaminado a la productividad e innovación que conllevan a la solución de los problemas logísticos y empresariales integrales mediante el diseño, control y optimización de procesos productivos de la cadena de abastecimiento. [email protected]; [email protected].

Omar Arley Arenas Quimbayo: ingeniero industrial de la Universidad de Ibagué, magíster en Gestión Industrial con énfa-sis en Operaciones y Logística de la misma Universidad. En la actualidad está vinculado como administrador de proyectos de investigación e investigador del grupo Gesicom del SENA Regional Tolima Centro de Comercio y Servicios, e investi-gador del grupo Ginnova de la Universidad de Ibagué. Hace parte del equipo de investigadores del proyecto de ciencia y tecnología del fondo de regalías titulado «Diseño e implementación de un modelo logístico como base para la integración de valor de la cadena hortofrutícola del Tolima». Sus áreas de interés científico se orientan a la gestión de operaciones, logística empresarial y análisis de cadenas de [email protected] ; [email protected]

Mayerlin Morales Parra: Es Tecnóloga en Gestión Hotelera egresada del Centro de Comercio y Servicios del SENA Re-gional Tolima (2015). Administradora de Empresas Turísticas egresada de la Universidad del Tolima (2007), Colombia. Especialista en Pedagogía de la Universidad del Tolima (2011). Actualmente es asistente de investigación del proyecto de turismo del grupo de investigación GESICOM del Centro de Comercio y Servicios del SENA Regional Tolima. Sus áreas de interés se enmarcan en la Gestión Hotelera y guía turí[email protected]

AUTORES

GESICOM Centro de Comercio y Servicios

SENA Regional Tolima

111 - ÑÓn del combeima. alado y el totumo unicipio … · jorge alejandro castellanos bravo ......

Documents