QUÍMICA IAULAS 26 E 27:

REAÇÕES ORGÂNICAS (OXIDAÇÃO E REDUÇÃO EM COMPOSTOS ORGÂNICOS) –

FERMENTAÇÃO

EXERCÍCIOS PROPOSTOSANUAL

VOLUME 6

OSG.: 101509/16

01. • A química verde permite o desenvolvimento tecnológico com danos reduzidos ao meio ambiente.• Três fatores muito importantes a serem considerados são: – Uso de fontes renováveis ou recicláveis; – Aumento da efi ciência de energia ou utilização de menos energia para produzir a mesma ou maior quantidade de produto; – Evitar o uso de substâncias persistentes, bioacumulativas e tóxicas. O fator que contribui positivamente para que a segunda rota de síntese, seja verde em comparação à primeira é ocorrer em uma

única etapa. A temperatura necessária para a ocorrência da segunda reação é inferior, não gera subproduto tóxico e não utiliza substância

corrosiva no processo.• A redução do tempo total da reação, ocorrência de uma única etapa, é um fator importante que diferencia o primeiro processo

(marrom) do segundo (verde).

Resposta: A

02. A oxidação do composto 1-fenil-1-propeno, na presença de permanganato de potássio (KMnO4) produz ácidos carboxílicos, segundo

a equação:

KMnO4

[O]

O OC C

OH OH+ H

3C

1–fenil–1–propeno Ácido benzoico Ácido etanoico

Resposta: A

03. Nesse processo o ferro presente no aço é oxidado e transformado em íon ferroso, atuando como agente redutor do íon prata.

2[Ag(S2O

3)2]3– + Fe → 2Ag + Fe2+ + 4S

2O

32–

Resposta: C

04. A produção de vinho é um processo fermentativo; assim sendo, ocorre sem oxigênio. As leveduras que realizam a fermentação, sendo anaeróbias facultativas, para realizar a fermentação, precisam estar em um ambiente sem O

2, caso contrário, param de realizar

fermentação e realizam respiração aeróbica, cujos produtos fi nais são CO2 e H

2O.

Resposta: D

05.

+ H2O

22) H2O/Zn

1) O3

O

C

CH3

CH3

CH3

H3C

H3C H

3C

C C

Alceno 2 propanona

2,3-dimetilbut-2-eno

Resposta: E

06.

Composto orgânico butano propanona

O

O

KMnO4

H3O+, ∆

2H2O

2,3-dimetilpent-2-eno

Resposta: B

OSG.: 101509/16

Resolução – Química I

07.

+ H2OCO

2H

2SO

4

KMnO4 butanonaComposto orgânico +

O2-metilbut-1-eno

Resposta: C

08. I)

H3O+

LiA�H4

O HO

propanona propan-2-ol

(reação de redução)

II)

H3O+

LiA�H4

O O HO

HOHO (reação de redução)

ácido 3-oxobutanoico butan-1,3-diol

Resposta: A

09.

H2O/Zn

O3

O ZnO

H

O+ +

C6H

12

3-metilpent-2-eno

Resposta: D

10.

H2O/ZnO3 +

ZnO ou

+

H3C

CH3

CH3

C

H

C H3C C

O O

HH

3C CH

3 H2O

2C

etanal propanona

Resposta: E

11. Alceno C H O H OOH O Zn1

2 3 6 2 23

2

)) / → +

2,3-dimetilbut-2-eno

Resposta: C

12.

2) H2O/Zn

1) O3 + +

H2O

2

H3C

CH3

CH2

O

CRR R’

CO

H

C

H

C CH3

aldeído cetona

Alceno

Resposta: D

OSG.: 101509/16

Resolução – Química I

13. Alcino H C COOH CO H O

H C C CHpro

KMnO

H O4

23 2 2

3

3/H+ → + +

≡

ppino

Resposta: C

14. H C CH H C OH H C COOH H OH O

H

KMnO

H O2 2 3 2 3 22 4

3= → → ++ + CH

et

– – –

iileno etanol ácido etanoicoC H O C H O2 6 2 4 2( )

Resposta: E

15. Cadeia insaturada HNi2 → cadeia saturada (Ocorre reação de adição de hidrogênio-hidrogenação ou redução.)

(óleo) (margarina)

Resposta: C

16. A solução de bromo em tetracloreto de carbono (Br2/CC�

4) é facilmente descorada por alceno e alcino.

Resposta: A

17. Etanol oxidação → etanol oxidação → ácido etanoico ou acético.(vinho) (vinagre)

Resposta: A

18.

H3C C

O

OHH

3C –– CH

2OH + 2 H

2O

etanol ácido acético

reação de oxidação

Cr2O

72–

H+

Resposta: C

19.

RH+

R

OH

CHR

H2O

R

KMnO4

O

C +

Álcoolsecundário

cetona

Resposta: E

20.I.

H2SO

4 OH H2O

KMnO4

O

C+

CH3

II.

H

2SO

4CO

2

KMnO4

OH

OC

+ 3H2O+

OSG.: 101509/16

Resolução – Química I

III.

H2SO

42CO

2

KMnO4

OH

O

C

+ 5H2O+

Logo, o composto A é o ácido benzoico.

Resposta: A

Vicentina – Rev.: TP10150916_pro_Aulas 26 e 27 – Reações Orgânicas (oxidação e redução em compostos orgânicos) – Fermentação